Allt jag vill ha.

När ens lön fortfarande är på vift (7 kronor på kontot, wiiee!) och det mest är tidiga mornar på schemat, plus att någon kapar ens facebook och blogg och byter lösenord på dem och man får gå the walk of shame när man är och handlar för att man inte har tillräckligt med pengar på kontot för att betala det man ska köpa... Då är livet sådär kul faktiskt. Men tidiga mornar betyder ju åtminstone jobb, så det är positivt. Dessutom piggade jag upp med lite lyxigare mat sådär mitt i veckan idag, det behövde jag.


Fylld kycklingfilé med ugnsbakade rotsaker och ädelost med whiskey-sås

För 2 pers

2 kycklingfiléer
2 st skivor lufttorkad skinka
färsk basilika

4 potatisar
2 morötter
2 palsternackor

Sås:
ca 25 gr smör
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
½ dl ädelost med whiskey-mjukost

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och dela rotsakerna i klyftor och stavar.
Lägg dem i en ugnsform.
Ringla över lite olja och kryddor och stoppa in dem i ugnen.
Skär ett snitt i kycklingfilén.
Fyll snittet med skinka och hackad färsk basilika.
Stek kycklingen på varje sida så att den får lite färg.
Lägg över i en ugnsform och stoppa i ugnen 25 minuter.
Smält smöret till såsen. Vispa ner en matsked mjöl.
Häll ner mjölken och ädelosten.
Låt såsen nästan koka upp under omrörning.
Rör om till såsen tjockat på sig ordentligt.
Servera kycklingen med rotsakerna, ädelostsåsen och en god sallad.

Jag använde pata negra-skinka som jag fick med i goodiebagen från Ridderheims. Inte dumt alls det. Receptet hittade jag på tasteline från början och sen byggde jag om det lite grann. Varken jag eller Jimmy är några större fans av ädelost så såsen var väl kanske inte den godaste sås jag ätit. Men den var absolut inte äcklig. Jag är bara inte tillräckligt vuxen för att tycka om sån sås ännu.

Idag har jag träffat den elakaste människan någonsin tror jag. Ibland tycker jag att alla föräldrar som har barn på dagis (förlåt, föööörskoooola) borde få vara med där en dag och hoppa in som personal så kanske de håller käften sen och inser att man faktiskt inte kan passa just deras barn exakt hela tiden. Gnälla om lite snor under en näsa. Fy fabian. Barn ska vara skitiga, snoriga och smutsiga. Det är liksom deras jobb. Mitt jobb är att ta hand om 10 stycken 1-åringar varav vissa knappt kan gå, ett jävligt roligt jobb men också ganska stressigt. Och om man vill ha någon som bara passar ens eget barn så att det aldrig är minsta lilla snorigt så kanske man ska skaffa en nanny eller stanna hemma med sitt barn och tvätta det 24 timmar om dygnet istället. Så sa jag inte förstås, fast det kanske jag borde ha gjort. De flesta föräldrar är ju helt fantastiska och har jättestor förståelse, men så finns det vissa... Suck.

Nu ska jag sova. Imorgon ringer klockan 05.30 igen. Men det är rätt okej, för man får ju sluta redan klockan två. Dessutom är det ju galet mycket trevligare med helg när man har jobbat under veckan. Fredagskänslan infinner sig inte riktigt om man varit ledig alla dagar innan...

LCD Soundsystem - Home


Skogens eko.

Idag har varit en sisådär dag som mest tillbringats i soffan med en bok så jag har inte så mycket mer att komma med än den goda måndagsmiddagen vi åt alldeles nyss.



Texmex-sallad med kyckling


För 2 personer

2 kycklingfiléer
1 påse fajitamix

isbergssallad
ruccola
gurka
cocktailtomater
majs
avokado

3 dl gräddfil
1 citron
1 msk vitlökssås

nachochips
salsasås

Tärna kycklingfiléerna.
Stek kycklingen med fajitamixen enligt anvisningar på förpackningen.
Strimla sallad, hacka gurka och tomat. Dela avokadon i bitar.
Blanda sallad, ruccola, gurka, tomat, majs och avokado.
Blanda gräddfil med saften från en citron.
Blanda ner vitlökssåsen i gräddfilen.
Värm nachochipsen i ugnen, ca 10 minuter på 150 grader.
Ringla gräddfilsåsen och salsa över salladen.
Stoppa in varma nachochips runt kanterna på skålen.
Servera salladen till fajitakycklingen.
Enjoy!

Lätt en av de godaste salladerna som finns här i världen. Bättre än så blir det liksom inte en måndag. Jo. En sak som faktiskt är lite bättre ändå är att jag äntligen hittade USB-kabeln till min mp3-spelare. Frosty The Snowman är liksom inte alls lika bra i slutet av maj som den var innan jul då jag senast kunde byta låtar i den. Den var inte ens särskilt bra innan jul, men då hade den åtminstone ett syfte. Nu ska jag dricka te.

Lisa O Piu - Traitor

Är det någon där?

Vi åt sån fruktansvärt god sallad i fredags. Det kan ha varit för att vi gått på stan hela dagen och var ashungriga också, men jag tror mer det var så fruktansvärt gott. Jag är inte ens en salladsmänniska, jag tycker inte alls man blir mätt av det. Men den här var inte dum alls. Jag hittade receptet på tasteline från början, eller snarare inspirationen till receptet. Det blev en kycklingsallad med indisk touch.


Indisk kycklingsallad

För 2 pers

2 kycklingfiléer

Marinad till kyckling:
2 msk rapsolja
2 msk tandoori-paste
2 msk sweet chili-sås

1 påse blandad sallad
1 röd paprika
1 liten burk majs
½ gurka
10 st cocktailtomater
150 gr fetaost i kuber
1 lime

Dela kycklingfiléerna i stora bitar.
Blanda ihop marinaden.
Häll över kycklingen och låt marinera minst 1 timme. Gärna över natten.
Stek kycklingen tillsammans med marinaden.
Strimla paprikan. Hacka gurka och tomat.
Blanda sallad, paprika, majs, gurka, tomat och fetaost med kycklingen.
Ringla över marinaden som kycklingen stekts i.
Klyfta lime och dekorera salladen med.
Det är nämligen gott att spruta saften från limen över salladen.
Servera salladen med ett gott bröd.

Det bästa var att man var mätt av den ett bra tag efteråt. Det kan bero på att jag åt massor av bröd till också visserligen. Men det spelar mindre roll, för nu fokuserar vi på salladen och att den var god.

Nu låter det som att det går bra för Sverige i hockey-VM så nu struntar jag i det här. Det är ju bara VM en gång om året! Nu är visserligen varken Foppa, Zäta, Stefan Liv eller Lundqvist med så det är lite brist på favoriter. Men jag hittar på jättetråkiga skämt om att Wallin ser ut som en flicka istället. Inte en tjej, utan som en liten flicka. En sån där med rosiga kinder och långa täta ögonfransar. Och jag är inte alls avundsjuk!

Frankie Goes To Hollywood - Born To Run

Spitzenqualität.

Igår hade jag fredagsmys mest hela dagen. Eller ja, jag var mest förkyld helt enkelt. Så det blev inte alls särskilt mycket gjort. Men det är ju så det ska vara när man är lite sjukling, annars blir man ju aldrig frisk igen. Så på kvällen blev det också bara lugnt. Först blev det fredagsmiddag, en variant på någonting som vi annars brukar äta med fläskfilé, igår fick det bli med kyckling:


Limekyckling med ris

För 2 portioner

2 kycklingfiléer
2 dl lätt créme fraiche
1 lime, saften och rivet skal
1 tsk soja
1 tsk sambal oelek
1 msk flytande honung

Skär kycklingen i bitar.
Bryn dem i en djup stekpanna.
Tillsätt créme fraiche.
Riv ner limeskal och pressa ner saften.
Blanda ner soja, sambal och honung.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Servera med ris och en sallad.

Lätt som en plätt. Och gott var det också. Inte för att jag kände sådär jättemycket smak förstås, men om Jimmy tyckte att det var gott så var det troligtvis det. Han brukar ju vara den av oss som är kinkigast med maten.

På kvällen tittade vi på Das Experiment, för den hade min filmtipset sida sagt att jag skulle tycka om. Om ni inte har gjort det ännu så gå in på filmtipset.se och bli medlem där. Sen får man sätta betyg på filmer man sett och utifrån det kan man sedan gå in under "Mina Sidor" och trycka på Filmtips, så kommer det upp en hel lista på filmer som man borde tycka är bra utifrån de filmer man betygsatt. Hittills har jag gillat varenda film på min lista. Så behöver man aldrig mer slösa flera timmar av sitt liv på att se en dålig film. Det är bra för mig som är så sjukt kräsen på den fronten.

Jag tyckte om den också, Das Experiment. Eller tyckte om och tyckte om, det var ju en otäck film. En sån där som man satt och hade ont i magen av och blev förbannad. Jag tyckte att den var bra, även om det inte direkt var en feelgood-film. Sen drömde jag mardrömmar i natt, men det är ju mer Jimmys problem än mitt.

Nu ska jag dricka ännu mer te mot min onda hals. Så kanske jag vaknar till liv också, jag har inte vaknat riktigt ännu idag känner jag. Men det kommer nog.

The Futureheads - Hounds Of Love

Ingenstans att ta vägen.

Jag är ju inte snålare än att jag bjuder på våran söndagsmiddag också. Jag kan ju inte vara frånvarande från bloggvärlden en hel helg och sedan förneka er söndagsmiddagen. Det vore ju nästan olagligt. Söndagens tema var äpple. För det är ju fräscht och grönt och fint. Typ. Vårfräscht liksom. Jag skojar bara. Till och med jag vet om att äpplen hör hösten till.


Kycklinggryta med smak av äpple & pepparrot och bulgursallad

För 4 portioner

4 kycklingfiléer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
2 dl créme fraiche äpple & pepparrot

Skär kycklingfilén i bitar.
Skala och finhacka löken.
Fräs kyckling och lök i en djup stekpanna.
Slå över vin, vatten, fond och créme fraiche.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Servera med bulgursallad med gurka, salladslök och äpple i.

Ann gillar bulgur. Det var trevligt att servera mat till någon som uppskattar den för omväxlings skull. Jimmy blev lika glad som vanligt när han insåg att det var bulgur till middag. Såhär såg det ut (ja, som av en händelse hade jag kameran redo precis när de uttryckte sina känslor) :

Idag har jag tvingat med mig Jimmy på en promenad i Kvarnbyn. Pittoreskt tyckte jag. Schletet tyckte Jimmy. Det var faktiskt gulligt. Massa små gulliga trähus som nästan stod staplade på varandra och så en liten bykrog alldeles vid en fors. Kråkan hette den. Bykrogen alltså, inte forsen.

Nu ska jag nog gå och lägga mig. Jag ska upp och jobba i Partille imorgon. Det är flera kommuner bort det. Dessutom är jag rädd för Jimmy. Leksand förlorade ikväll igen. Då är det bäst att göra sig så osynlig som möjligt. Visserligen lägger han knappt märke till mig överhuvudtaget när det är hockey, så det är inte så svårt. Mot tandborstningen.

Lou Bond - Why Must Our Eyes Always Be Turn Backwards

En gammal goding.

I fredags åt vi en gammal goding. Det betyder inte att maten var gammal, det betyder att det var ett gammalt välanvänt recept som jag använde mig av. Men det var precis lika gott som sist vi åt det. Så om ni inte har testat detta så föreslår jag att ni gör det.


Parmalindad kyckling med balsamicosås

För 2 portioner

2 kycklingfiléer
2 stora eller 4 små skivor parmaskinka

Sås:
2 dl matlagningsgrädde
2 msk balsamico
1 msk kycklingfond
2 st pressade vitlöksklyftor
oregano

Sätt ugnen på 225 grader.
Stek kycklingfiléerna några minuter på varje sida.
Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form.
Blanda ihop ingredienserna till såsen.
Häll såsen över kycklingen. Häll det i formen.
Stek i ugnen ca 15-20 minuter.
Servera med vad du vill.

Vi åt matvete till den här gången. Men om jag inte minns helt fel så serverade jag bara frästa grönsaker till det sist vi åt det. Om jag inte minns helt fel var det också Balle som var ansvarig för såsen den gången, han var alldeles till sig för att det var första gången han hörde talas om kycklingfond. Han tjatar fortfarande om kycklingfond sen dess. Varje gång vi ska laga mat frågar han om det ska vara kycklingfond i. Balle är alltså Jimmys kompis. Och kanske också någon som vi är stödfamilj till för att han har det lite svårt, jag vet faktiskt inte riktigt.

Idag är jag bara trött. Det känns som att någon kört över mig med en ångvält. Ska man bli såhär trött när man är hemma och tar det lugnt kvällen innan? Det är ju inte normalt. Då kan man lika gärna gå ut och supa skallen av sig så är man åtminstone trött av en anledning. Så nu ska jag gå och sätta i mig resten av min Varm&Kall som står i kylen så jag är pigg när klockan ringer klockan sex imorgon bitti!

Tunng - Don't Look Down Look Up

(för det är mysigt. Tunng är mysigt. pling, plong och melodiska röster.)

Du, det skiter jag i, nu ska jag gå och duscha!

Den här dagen började ju inte alls bra. Jävla Bengt-Åke. Jävla Foppa. Jävla Lundqvist. Jävla Tre Kronor. Ska det vara såhär? Ska man gå och vänta i fyra år på att se dem åka ur i kvartsfinal? Vad är det för trams? Jag är så grymt besviken på Bengan, han är så jävla dålig. Jag skulle kunna ge på han en smäll. Det är sant det! Så känner jag. Fast jag är mest besviken på Lundqvist. Ut med Lundqvist in med Joel Alme! Joel Alme är min senaste kärlek i musikens värld. Men innan han bestämde sig för att satsa helhjärtat på musiken var han hockeymålvakt, när han slutade fick Henrik Lundqvist ta hans plats. Lite väldigt viktigt vetande såhär på kvällskvisten.

Dagen blev dock bättre då Amanda kom och hälsade på mig på jobbet, så timmarna bara flög förbi. Inte dumt alls. Speciellt som det snöade som tusan utanför så jag knappt hade några kunder överhuvudtaget, då var det kul att ha någonting att fördriva tiden med. Blommor fick jag också som står här bredvid i fönstret just nu. Jag säger ju det, att fylla 25 år inte alls dumt. Igår var jag på middag hos Jolin och fick också presenter. En gullig rosa prickig skål till exempel. Sen att Jolin hade så fula kläder på sig var ju ett litet minus, och att både Evelina och Jolin kan skriva långa listor på vad jag skryter mest om är ju ganska skrämmande. Jaja, det är inte lätt att vara ödmjuk när man är bäst. Som Zlatan och Patrik Sjöberg skulle ha sagt.

Idag blev det kylling till middag. Jag har tvingat i Jimmy alldeles för mycket vegetariskt, linser och bulgur på sistone. Så han var värd lite kyckling och hederligt gammalt ris. Ris är han visserligen alltid värd. Björkris alltså. Höhö. Det blev starkt och gott och enkelt. Alla tre favoriterna alltså.

Kyckling med lime och green curry

För 2 pers

2 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
ca 150 gr wokgrönsaker
2 dl matlagningsgrädde
rivet skal och saft från 1 lime
2 tsk green curry-paste
1 msk honung

Skär kycklingen i bitar. Strimla paprikan.
Skala och finhacka vitlöken. Fräs i en djup panna.
Tillsätt wokgrönsakerna när kycklingen är nästan genomstekt.
Tillsätt matlagningsgrädde när grönsakerna har tinat.
Riv ner skalet och pressa ner saften från limen.
Blanda ner honung och green curry-paste.
Låt koka ihop i ca 5 minuter.
Servera med jasmineris.

Nu är det kväll igen. Det är tamejtusan alltid kväll och dags att sova. Tack och lov börjar jag inte jobba förrän 11 imorgon så jag får åtminstone lite sovmorgon, annars känns det som sen kväll och tidiga mornar är det enda dagen består av. Var tar resten av dygnets timmar vägen? Och lite ledsen är jag för att jag måste jobba på lördag och missar att få gå på Passion För Mat och bli bjuden på 3-rätters. Men men. Så är det. Man måste ju försörja sig också, det går ju inte att bara gå runt och äta massa god mat hela dagarna. Tyvärr.


Jag avslutar med ett litet klipp som alltid gör en lika glad och som visar på hur jag kände i morse.

Timothy B. Schmit - One More Mile


Songos Ya Mongos!

Nu ska jag bjuda på en försenad söndagsmiddag. Middagen vi åt i söndags alltså. Den var så god, så även fast bilden blev kass så måste jag skriva ut receptet ändå. Man ska dela med sig av sina godsaker.


Apelsin- & kardemummakyckling med bulgur


För 2 port

2 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
2 dl matlagningsgrädde
1 msk malen kardemumma
1 msk sambal oelek
1 tsk soja
rivet skal och saft från 1 apelsin

Skär kycklingen i bitar.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs i en djup panna tills kycklingen är genomstekt.
Häll över grädden. Blanda ner kardemumma, sambal och soja.
Riv ner skalet och saften från apelsinen.
Låt koka ihop i ca 5 minuter.
Smaka eventuellt av med mer kardemumma.
Servera med bulgur och en sallad.

Receptet kommer ursprungligen från ett mjölkpaket. Sen gjorde jag om det efter eget tycke och smak förstås. Jimmys kommentar var: "Det här får du göra igen någon gång, fast med ris!" Den här anti-bulgur grejen kommer nog aldrig att gå över. Synd för Jimmy. För jag tänker liksom inte ge upp det här med att tvinga i honom bulgur heller. Mouwahahaha.

Nu ska jag ringa några samtal, sen ska jag äta lite innan det är dags att åka och jobba.

Dolly Parton - River Of Happiness

Att åka eller inte åka...

Ner på stan, det är frågan. Jag skulle behöva 2 saker nere på stan. Men samtidigt är det ingen världskris och mitt bekväma jag säger att jag kan gå på Systembolaget här bredvid istället och köpa det andra en annan dag. Fast. Nej. Nu ska ni få ta del av våran fredagsmiddag och sen åker jag.


Dragonkyckling med rostad potatis


För 2 portioner

2 kycklingfiléer
2 dl lätt créme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
1 tärning kycklingbuljong
1 msk dragon (minst!)
svartpeppar
vitlökspulver

Skär kycklingfiléerna i bitar.
Genomstek dem i djup stekpanna.
Häll över créme fraiche och matlagningsgrädde.
Smula ner buljongtärningen.
Smaka av med kryddorna.
Servera med en sallad och potatis.

Fy HULINGEN, vad gott det var! Låt er inte luras av det enkla receptet. Det här är bland det godaste jag ätit på väldigt länge. Jag hade säkert i lite andra kryddor också som jag inte minns, men det där var nog själva grundkryddorna. Jag åt upp hela den där monsterportionen på tallriken, och mot slutet var det bara för att det var så gott. Det här kommer att bli en återkommande rätt i vårat hushålle. Mmm...

Annars låg jag mest i soffan hela kvällen. Somnade till och med i soffan. Jimmy har köpt en kabel som gör att vi kan koppla in teven direkt tills hans dator. Oh joy! Njae. Jag vet ju hur det kommer att bli. Nu kommer även min teve att bli övertagen. Det började med att min dator blev utskickad till köket för att Jimmy plötsligt skulle ha två datorer så min fick inte plats i vardagsrummet längre. Nu kommer även min teve bli ett offer. Det kommer att vara hockeymatcher på min teve dygnet runt. Jag gillar visserligen hockey, men inte dygnet runt. Hejdå teven. Vi hade det bra ihop. Precis som gräs och en antilop. (Ja Des, jag snodde din fina diktrad där.)

Nu måste jag klä på mig. Folk blir så upprörda när man springer runt på stan i pyjamas.

Dirty Projectors - No Intention

Onsdagskycklingen vecka 4.

Okej. Jag ska ge mig med onsdagskycklingen. Det bara blev så när jag slutade med fredagskycklingen. Eller... Varför ska jag ge mig med onsdagskycklingen? Det är ju gott med kyckling. Jag ska bara ge mig med att kalla den onsdagskyckling. Kanske. Eller så fortsätter jag bara för att irritera mig själv. Här är veckans onsdagskyckling i alla fall:


Mexikansk kycklinggryta


För 3 portioner

3 kycklingfiléer
1 rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
3 vitlöksklyftor
500 gr passerade tomater
½ påse burrito-mix
cayennepeppar
spiskummin
timjan
½ tärning kycklingbuljong
1 liten burk kidneybönor

Skala och finhacka rödlök och vitlök.
Strimla paprikan.
Tärna kycklingen.
Stek kyckling, lök och paprika i en djup panna tills kycklingen är genomstekt.
Häll över tomaterna i stekpannan.
Smula ner buljongtärningen och kryddorna.
Blanda ner kidneybönor några minuter innan servering.
Servera med ris.

Det var starkt gott och jag fick utslag. Så allt var som vanligt alltså. Jag känner att veckans tema är tomatsåser med vitlök. Jag tänker bryta veckans tema imorgon. Man kan inte äta röd mat varje dag. Ibland måste man äta grön eller gul mat också. Nu undrar jag mest varför jag sitter här och räknar upp vilka färger jag kan när jag ska upp klockan sex imorgon bitti. Så nu blir det sängen för mig så jag orkar jobba 7.30 till 17 imorgon.

Amanda Jenssen - Morninglight

Onsdagskycklingen.

Idag blev det kycklinggryta till middag. Jag hittade receptet i Allt Om Mat från början och gjorde om det lite grann efter eget tycke och smak. Himla gott blev det i alla fall. Och väldigt mättande.


Kycklinggryta med morötter och basilika

För 2 port

2 kycklingfiléer
3 vitlöksklyftor
2 morötter
1 dl vitt vin
3 dl matlagningsgrädde
1 msk balsamvinäger
1 kruka basilika

Skala och finhacka vitlöken.
Skala och tärna morötterna.
Skär kycklingen i små bitar.
Stek kyckling, vitlök och morot i en gryta tills kycklingen fått färg.
Häll över vin och grädde och låt koka i ca 15 minuter.
Blanda ner balsamvinäger och strö över grovt hackad basilika.
Servera med ris och en sallad.

Idag mår jag lite sisådär. Jimmy har ju varit sjuk i några dagar nu så det är möjligt att det är han som smittat av sig. Men förhoppningsvis är jag bara trött och har huvudvärk just därför. Jag försöker få Jimmy att förstå att jag är allergisk mot handboll och att det är därför jag är hängig. Handboll? Vem fan tittar på sån skit? När det är premiär av sista säsongen av Andra Avenyn på teve! Jimmy kan ju verkligen inte det där med att prioritera. Handboll? Jag vet inte ens vad det är. Någon ännu töntigare version av fotboll antar jag. Och fotboll är ju bara för killarna som var för mesiga för hockey. Handboll. Psö. Ge mig en paus.

Amanda Jenssen - The Rebounder

En sjua som skulle kunna vara en åtta.

Idag lagade jag en rätt som man blir törstig av. Den var inte stark eller salt, men ändå blev jag väldigt törstig av den. Det kanske var att den var sur, fast det låter väldigt konstigt att säga att en maträtt är sur. Gott var det i alla fall. Lite grekiskt och lite kyckling och så är söndagsmiddagen klar.


Kyckling i citronsås och couscous

För 2 portioner

2 kycklingfiléer
½ gul paprika
½ röd paprika
1 vitlöksklyfta
3 salladslökar
5 st soltorkade tomater
1 dl vitt vin
1 dl citronsaft
oregano
salt
ca 100 gr fetaost

Tärna kycklingfiléerna.
Strimla paprikan, tomaterna och salladslöken. Finhacka vitlöken.
Stek kycklingbitarna i en djup stekpanna.
Tillsätt paprikan, tomaterna och löken. Fräs i ca 5 minuter.
Häll över vin och citronsaft. Låt sjuda tills såsen tjocknar.
Smaka av med oregano och salt.
Smula över fetaost strax innan servering.
Servera med couscous och en sallad.

Gör inte som jag och råka tillsätt fetan samtidigt som de andra grönsakerna. Det blir väldigt smält fetaost och lite bränd botten på stekpannan. Jimmy tyckte att maten var en sjua som skulle kunna vara en åtta om man hade någonting annat än couscous till. Det är ju lite lustigt, för jag tycker ju att Jimmy är en åttiofemma som skulle kunna vara en åttioåtta. Hoho. Nej. Jag skojar bara. Jag håller nog faktiskt med Jimmy på den punkten, lite ris till skulle nog höja rätten ytterliggare ett snäpp.

Nu ska jag tjata på Jimmy om att vi ska se en film. Men han vill bara titta på Zlatan. Uuuh. Jag ryser. Vem vill titta på Zlatan egentligen? Han sitter ju ändå bara på en bänk och tuggar tuggummi. Då kan han ju lika gärna titta på mig när jag bloggar. Jimmy alltså, inte Zlatan. Zlatan får inte komma in i mitt hem. Han kommer bara att lera ner golvet med sina skitiga fotbollsskor och äta upp all bostongurka.

Kevin Coyne - Marlene

Kyckling på fredag det gillar jag mest.

Igår åt vi kyckling. Det är min nya fredagstradition istället för tacos. Man måste ju passa på att äta massa godsaker nu innan det är dags att stuffa i sig julmat i två veckor framåt. Julmat är ju ingen favorit hos mig. Så då fick det bli kyckling igår för att stilla mitt kycklingbehov tills julen är slut.


Örtkyckling med klyftpotatis

För 2 portioner

2 kycklingfiléer
2 dl créme fraiche franska örter
2½ dl vatten
½ tärning kycklingbuljong
salt
grovmalen svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär en ficka i kycklingfiléerna och fyll med 2 msk créme fraiche.
Fäst ihop med en tandpetare och bryn kycklingen i en stekpanna.
Krydda efter behag. Lägg kycklingen i en ugnsform.
Pensla på med ca 1 msk créme fraiche.
Häll kycklingbuljongen runt kycklingen i formen.
Sätt in i ugnen ca 35 minuter.
Lyft sedan ur kycklingen och vispa ner resterande créme fraiche i skysåsen.
Servera kycklingen med såsen och klyftpotatis.

Receptet hittade jag från början hos arla och sen gjorde jag om det lite. Gott var det. Idag har jag lovat Jimmy att följa med honom och köpa julklappar. Jag som hatar att gå på stan. Speciellt när det är mycket folk på stan. Vilket det ju verkligen kommer vara idag. Så jag tyckte att vi kunde gå upp tidigt och kanske hinna med det innan resten av Göteborg kom ner på stan. Det tyckte inte Jimmy. Synd för Jimmy, det är han som får dras med en jävligt tjurig tjej. Det konstigaste med detta är ju att han vet att jag blir sån varje gång vi är på stan, och ändå vill han ha med mig? Tycker han om att plåga sig själv? Eller mig kanske? Jaja. Nu ska jag tjata på honom att vi ska ge oss av så jag får komma hem nångång och hinna fixa allt som måste fixas innan morgondagen.

Framing Hanley - Alone In This Bed

Skämskudde sökes!

Jag återkommer om det där med skämskudden och börjar med fredagsmiddagen. Jag tog en liten genväg med en färdig sås, men det blev så gott så jag tycker det är okej ändå. Dessutom gick det ju lite snabbare så, och ibland är det skönt att få middagen på bordet snabbt. Speciellt när man är hungrig och har stått på jobbet och suktat efter kakor och tårtor utan att få smaka en endaste liten en.


Citronkycklinggryta med ris


För 2 portioner

2 kycklingfiléer
1 gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 frp Kelda Lovely Lemon
2 tsk sambal oelek
ingefära
chili lime-krydda

Strimla kycklingfiléerna och paprikan.
Skala och finhacka löken. Fräs i en djup panna.
Häll över citronsåsen. Pressa ner vitlöksklyftor.
Blanda ner sambal oelek. Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Smaka av med ingefära, chili lime-krydda och andra kryddor som du själv föredrar.
Servera med jasmineris.

Jag vet. Ibland är jag så galet bra på att klura ut snabba, enkla, goda rätter. Lite starkt var det också. Det gillar vi. Gillar man inte det så kan man bara utesluta sambal oelek. Men då blir det mest lamt tror jag.

Efter maten kom Evelina hit och så tittade vi på Idol-finalen. Jag är fortfarande upprörd över att Eriks flickvän aldrig gick ner från scenen. Det var så fruktansvärt pinsamt att hon bara stod där med honom under hela vinnarlåten. Vad ville hon? Jag har inte skämts så mycket sen den där Camilla hörde fel och trodde att hon gått vidare under kvalveckan. Det här var ju nästan ännu jobbigare. Jag ville nästan byta kanal så jobbigt tyckte jag att det var. Låt grabbhalvan ha sin stund i rampljuset medans den varar för tusan, det vet ju alla att den blir ganska kort för idol-vinnare!

Förresten:

Vad är det där för jävla stolpskott? Var är Johan Palm?

 

Dam Funk - 10 West

Ett wild n' crazy fredagsmys.

Nu är det ju inte fredag idag, men jag har ju inte bloggat under helgen så då får vi ta det nu istället. Det kan ju pigga upp en annars ganska grå söndag. Fredag är ju taco-dagen, även om vi är ganska dåliga på att följa den traditionen i det här huset. Åtminstone i den här lägenheten, jag har faktiskt ingen aning om huruvida våra grannar i huset äter tacos varje fredag eller ej. Men vi brukar ju äta lite andra versioner på tacos. I fredags blev det en ganska stark taco-kycklinggryta med ris.


Taco-kycklinggryta

För 3 portioner

3 kycklingfiléer
1 burk (400 gr) hela tomater
1 påse tacomix
1 dl vatten
1 liten burk majs
1 liten burk kidneybönor
jalapeños efter eget tycke och smak

Srimla kycklingen och bryn det i en djup panna.
Tillsätt tomaterna, vatten och kryddmix.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Tillsätt majs, bönor och jalapeños och låt koka tills bönorna är varma.
Servera med ris och en sallad.

Jag behöver väl inte ens skriva att det var gott? Det var gott. Tycker man inte om stark mat så skippar man bara jalapeñosarna, eller så serverar man det med en klick créme fraiche eller gräddfil. Lite värma nachochips kan säkert också funka bra till.

Helgen har varit väldigt lugn och skön. Det behövdes nog för igår kväll när jag la mig och läste så somnade jag för första gången i hela mitt liv med boken i handen, ni vet sådär som de gör på film. Det har aldrig hänt mig förut, men helt plötsligt stod Jimmy bredvid mig och frågade om han skulle lägga undan boken eftersom jag sov. Sen var jag ju visserligen uppe klockan 7 igår morse också eftersom jag skulle jobba också, så det hade nog en del med saken att göra.

Nu ska jag ta en söndagsgrå promenad så har jag åtminstone gjort någonting vettigt idag. Visserligen ska man inte göra vettiga saker på söndagar, men jag ska ju alltid vara lite tvärtemot.

Amy Winehouse - He Can Only Hold Her

Lördagsmiddag.

Yaaay. 1'a december. Jag sitter och klurar lite på vad jag vill ha i julklapp. Ju mer jag klurar desto mer inser jag att jag är en tant. Jag borde väl önska mig märkeskläder och prenumerationer på Veckorevyn och sånt, fast det är så långt ifrån min önskelista man kan komma. Nåja, jag kanske återkommer med den lite senare. Nu tar jag lördagens middag istället, för att det var kycklinggryta och det gillar vi.


Kycklinggryta med torkade aprikoser & matvete


Till 4 portioner

4 kycklingfiléer
8 st smålökar
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk soja
1,5 msk kycklingfond
timjan
ca 10 st torkade aprikoser

Dela kycklingfiléerna i ganska stora bitar.
Skala smålökarna. Fräs lök och kyckling i en djup panna.
Tillsätt grädde, soja och kycklingfond.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Lägg i aprikoserna och smaka av med timjan.
Servera med matvete.

Med på bilden finns också min Caipirinha. Det kan vara den godaste drinken som finns när den är rätt gjord. Eller nja, näst godaste. White Russian är svårslagen. Det var väldigt viktigt för mig i lördags att drinken var med på bilden. I söndags ångrade jag att jag druckit någonting överhuvudtaget. Jag är fortfarande inte alkoholsugen. Tur för mig att det bara är tisdag och det enda jag behöver vara sugen på är coca-cola hemma hos Evelina ikväll.

Nu har jag nyss kommit in från en promenad nere vid vattnet i vintersolen. Yes, jag älskar minusgrader. Åtminstone några minusgrader och sol som vi har idag. Lite snö på det här också så blir jag snäll sen. Nu ska jag duscha och ni ska få se en fin liten idolbild jag hittade på internet. Det är humor, det är humor:

Mumford & Sons - Sigh No More

Det går vilt till.

Nu har jag precis kommit hem från Evelina. Ja, det är ju trots allt tisdag och små barn behöver rutiner. Nu vet jag inte riktigt om det är jag eller Evelina som är det lilla barnet, men ni förstår vad jag menar. Men. Innan jag åkte till Evelina åt vi en väldans god middag, en sån där lite höstig en.


Höstkycklinggryta

För 3 port

3 kycklingfiléer
2,5 dl matlagningsgrädde
½ dl koncentrerad svart vinbärssaft
1 dl vatten
1½ msk kycklingfond
1 msk soja
ca 2 msk maizena redning, brun
en näve lingon
timjan

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Bryn dem i en djupare stekpanna.
Lägg kycklingbitarna åt sidan.
Blanda matlagningsgrädde, saft, vatten, fond, soja, redning, lingon och timjan i pannan.
Låt koka upp och tjockna på.
Lägg tillbaka kycklingbitarna och låt koka ihop i ca 10 minuter.
Servera med kokt potatis och lite grönt.

Hm. Vad lätt det kändes att skriva receptet, det kändes som att det var svårare när jag lagade det. Mystiskt. Det kan ha varit för att jag var så stressad eftersom jag kom hem från jobbet vid 18 och skulle åka till Evelina vid strax efter sju. Det sistnämnda hanns inte riktigt med om jag ska vara ärlig. Det blev mer framåt halv åtta tiden.

Hos Evelina var vi duktiga och dippade morötter, paprika och gurka istället för chips. Inte ens cola drack vi där vi satt och tittade på Desperate Housewives. Dagens bästa replik kommer ju ändå från Rebecca Logan i Greek: "I care about old people, I watch Desperate Housewives!" Jag grät lite idag när jag tittade på Greek. (okej, jag grät jävligt mycket. det var ju så fint. det var alltså förra veckans avsnitt. jag är lite efter.) Men säg ingenting till Jimmy, då kommer han bara säga att jag är en tönt. Bara för att hans känslor ryms i en tesked. Hmpf.

Nu måste jag duscha. Imorgon börjar skolan igen efter hela två dagars lov. Jag är inte redo. Jag har inte riktigt hunnit tömma hjärnan från den förra kursen ännu ju. Hoppas det rinner ur i duschen.

Enchiladas!

Idag var jag lite wild n' crazy och skippade helt pastan. Vi brukar alltid äta pastasallader på måndagar, eller någonting annat med pasta. Men idag busade jag till det lite och skapade fredagsstämning genom att laga enchiladas.


Kyckling-Enchiladas


För 6 stycken

6 tortillas
2 kycklingfiléer
1 liten burk majs
1½ dl tomatpuré
3 dl vatten
1 påse tacomix
riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Tärna kycklingfiléerna och bryn dem.
Blanda vatten, tomatpuré och tacomix i en kastrull. Låt koka upp. B
landa ner riven ost och rör om tills osten smält.
Häll majs och hälften av tomatsåsen över kycklingen.
Fördela kycklingröran i tortillasarna.
Rulla ihop dem och lägg i en ugnsform.
Häll över resten av tomatsåsen. Strö över riven ost.
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Servera med en sallad.

Det här var precis vad min måndagströtta mage behövde. Annars har det mest varit pirr i magen idag. Precis innan jag skulle gå in på lektion fick jag sms om att Ceebs var på väg in på BB för att pluppa ur sig bebisen. Så jag kunde inte koncentrera mig alls på vad vi pratade om under skoldagen. Jag var bara nervös och har så fortsatt vara. Det är ju så när en av ens bästa kompisar ska ha sin första bebis. Man kan ju inte göra annat än att vara nervös. Fram tills att Ceebs och Böte hörde av sig och berättade att allt gått bra. Så nu är jag bara glad och önskar tusen miljoner grattis!

Nu ska jag ta itu med disken innan jag slår mig ner i soffan med en kopp te. Jag förtjänar en ledig kväll framför teven innan tentaplugget sätter igång på allvar imorgon.

The Creation - Painter Man

Chicken red curry med ananas och cashewnötter.

Ibland när man ska laga mat och det tar så fruktansvärt lång tid, eftersom man såklart måste tina kycklingen innan den går att tillaga, så undrar man varför man gör det överhuvudtaget. Sen när man smakar på maten man lagat så förstår man varför. Idag var det en sån dag.


Chicken red curry med ananas och cashewnötter

För 4 pers

ca 500 gr kycklingfilé
vetemjöl
paprikapulver
1 gul lök
1 gul paprika
1 röd chilifrukt
2 msk red curry-paste
1 burk kokosmjölk
2½ dl kycklingbuljong
2 vitlöksklyftor
ca 200 gr ananas (färsk eller konserverad)
cashewnötter

Tärna kycklingfilén.
Blanda ihop lite vetemjöl med paprikapulver.
Vänd kycklingbitarna i mjölblandningen.
Stek dem några minuter på varje sida så de blir gyllenbruna.
Lyft ur kycklingen ur pannan.
Skala och hacka löken. Strimla paprikan. Kärna ur och finhacka chilin.
Fräs löken, paprikan och chilin tillsammans med currypastan.
Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan igen.
Blanda ner kycklingbuljong och kokosmjölk. Pressa ner vitlöken.
Låt sjuda i ca 10 minuter. Dela ananasen i ganska stora bitar.
Blanda ner ananas och cashewnötter. Servera med jasmineris.

Mmm. Så himla gott. Och matlådor blev det också. Tur för oss! Eller ja, mest Jimmy för det är bara han som har så långa dagar. Jag går ju bara 3 timmar åt gången i skolan. Utom idag förstås och imorgon eftersom vi ska ha muntlig redovisning. Jag har lyckats undvika att läsa så till den milda grad att jag till och med tittade på fotbollen i en kvart. Då insåg jag hur jäkla dålig självdisciplin jag har och gick och satte mig och läste istället.

Vad jag läser? Oh. En liten bok på 500 sidor om huruvida handlingen i en berättelse är viktig eller ej, vilka olika sorters berättarröster det finns och så handlar det lite om den temporala aspekten också. Oerhört intressant är det. Ja. Nämnde jag att boken är på engelska också? På fackspråk på engelska, jag förstår inte ens fackspråk på svenska. Och det ska jag ha en muntlig redovisning om imorgon. Min grupp satt och grät ikapp i skolan idag. Jahapp. Nej. Men då fortsätter vi med läsandet då.

The Clash - Bankrobber


(är det meningen att Pokerkväll I Vårbygård ska ha exakt samma melodi?)

Jag är en riktig svärmorsdröm.

Haha. Nej. Jag skojar bara. Jag är snarare en riktig svärmorsmardröm. Åtminstone varje gång vi hälsar på i Tidaholm för då lyckas jag alltid bli apfull och kräkas överallt. Typ. I Göteborg kan jag bete mig bättre. Då är jag bara bakfull. Vad jag egentligen skulle komma fram till var att jag inte bara bjöd på tårta i söndags utan på mat också eftersom Jimmys mamma tyckte det kunde vara intressant att smaka på maten jag lagar och inte bara läsa om den. Så jag bjöd på kantareller och champinjoner eftersom både Jimmy och hans lillasyster älskar svamp. Nu ljög jag igen. De tycker faktiskt inte alls om svamp, men jag bjöd på det ändå och det var faktiskt till och med Jimmys idé. För att han tycker om att plåga sig själv med att äta sånt han inte tycker om..?



Kycklingfilé med svamppytt och ris

För 4 portioner

4 kycklingfiléer
1 zucchini
1 liten burk kantareller
1 liten burk hela champinjoner
ca 100 gr frysta lingon
5 salladslökar
timjan

1 förpackning Kelda Smooth Mushroom-sås

Sätt ugnen på 200 grader.
Bryn kycklingfiléerna runtom i en stekpanna.
Sätt in i ugnen i cirka 20 minuter.
Tärna zucchinin och strimla salladslöken.
Fräs den i en stekpanna tillsammans med svampen.
Tillsätt lingon några minuter innan servering, bara så att de hinner bli varma.
Smaka av med timjan.
Servera kycklingen tillsammans med pytten, ris och svampsåsen.

Det var inte dumt alls. Tyckte jag åtminstone. Och det är väl huvudsaken? Ikväll har jag varit hos Evelina för våran sedvanliga tisdags tv-kväll. Idag skulle vi vara nyttiga och inte äta chips och dip.
Evelina: "Jag har lite hallon hemma som jag skulle behöva göra slut på..."
Jag: "Ja, men ska vi köpa en kladdkaka då och äta hallon till?"
Evelina: "Ja, det gör vi!"
Så jävla nyttigt alltså. Karaktär är ingenting jag tror på. Förresten så är väl hallon nyttigare än dip? Även om kladdkaka faktiskt är onyttigare än chips. Men hallon. Det är bra grejer det. Massor av anti-oxidanter. Jag känner mig som en hel och ren och ny människa.

Biffy Clyro - Saturday Superhouse

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0