De behöver inte få veta vad som händer på andra sidan helvetet.

Vet ni när jag senast bjöd på ett recept på något sött bakverk i den här bloggen? Nej, det visste inte jag heller förrän jag klickade mig bakåt i arkivet. Ända till september 2015. Det är alltså över ett år sedan. Ja, vad ska man säga? Bagarn's blogg osv... 
 
Så jag tyckte att det var dags nu. Vi hade ju 4-årskalas för Ofelia för en månad sen och jag vet inte hur många gånger hon hann ändra sig angående vilken slags tårta hon skulle ha. Det började med en Minion-tårta, sen blev det en jordgubb- & rabarbertårta, fortsatte med chokladtårta, sen en strössel- & kakortårta ("det är strössel på tårtan och kakor på ett fat bredvid...") och slutligen bestämde hon sig för en choklad- & blåbärstårta. Så då var det väl bara att sätta igång och fundera på hur den skulle göras då, det blev till sist vanliga sockerkaksbottnar, chokladmousse och blåbärsgrädde som fyllning och sen täckte jag den med vanlig grädde och dekorerade med blåbär. Lite såhär:
 
Choklad- & Blåbärstårta
 
(jag gjorde dessa men bytte ut citronzest mot en gnutta vaniljpulver)
 
Chokladmoussefyllning (räcker till 1 lager):
2 dl grädde
100 g mörk choklad
1 äggula
½ dl socker
½ dl mjölk
 
Vispa grädden och ställ i kylen medan du fixar resten.
Mät upp chokladen i en värmetålig skål. 
Vispa ihop äggula och socker i en värmetålig skål. 
Koka upp mjölken i en kastrull och häll den över ägguleblandningen under omrörning. 
Häll sedan över ägg-mjölkblandningen i en annan kastrull, hetta upp medan du vispar noga hela tiden och dra bort från värmen så fort blandningen tjocknat ordentligt - den skall inte koka, bara nästan.
Häll den heta äggmjölken över chokladen och blanda tills chokladen smält. 
Låt chokladblandningen svalna till rumstemperatur och tillsätt sedan den vispade grädden.
Låt moussen stelna i kylen några timmar innan du fyller tårtan.
 
Blåbärsgrädde:
2 dl grädde
ca 100 gr blåbär
 
Vispa grädden. 
Blanda med blåbären. 
 
Lägg gärna ihop tårtan med fyllningen dagen innan så att den hinner gotta till sig ordentligt.
Täck med grädde och dekorera med blåbär samma dag som tårtan ska serveras.
 
Tyvärr tog jag ingen bild på tårtan i genomskärning. Och ja, jag kan väl erkänna att det var tänkt att vara blåbärsmousse som fyllning egentligen men att jag hade missbedömt mängden blåbär som fanns i vår frys. Men blåbärsgrädde funkade också fint. 
 
Hoppas ni inte dött av sockerbrist nu under de senaste 14 månaderna, jag visste inte hur illa det var, förlåt mig! 
 
Annars då? Jovars. Donald Trump kommer att bli USA's nästa president. En får väl vara glad så länge en lever helt enkelt. Sen vi hördes sist så har min Storebror varit här och hälsat på, vi fick tampas med en galen hipsterpappa som vägrade låta oss parkera på familjeparkeringen på IKEA förrän jag drog fram Ofelia ur barnstolen i baksätet och hon vinkade till honom. Vi har varit i Tidaholm och ätit tårta. Jag och Jimmy har börjat titta på Westworld, jag har börjat titta på Transparent och jag har fortfarande inte orkat lyssna igenom Håkans nya skiva en endaste gång. Jag har däremot infört söndagsfika och redan köpt flera stycken julklappar! Pluspoäng till mig. Ikväll ska jag på matbloggsträff hos Rebecka och imorgon är jag och Ofelia lediga, så nu vet ni det. God Jul! (för att vara på den säkra sidan.)
 

Jag kan inte prata, har ingenting mer att säga. Det är som att det inte finns något imorgon, eller ens en gårdag.

Puh. Den här veckan alltså. Det har varit högt, lågt och hit och dit mest hela tiden. Veckan började finfint med att jag vann en soffa! En blå uppblåsbar soffa som det står OLW på *emojin som skrattar så den gråter*. Sen hade vi inbrott samtidigt som jag och Ofelia var hemma, så vi fick sitta inlåsta i vår lägenhet och vänta på att polisen skulle komma och det var mest kaos och kalabalik. I lördags fick vi en 4-åring i familjen så då vankades det kalas där födelsedagsbarnet var genomförkyld och febrig och det är hon fortfarande. Det är lite mycket nu alltså, men men... Som det står på kidsens underarmstatueringar: "This too shall pass"
 
Jag har stulit en lista från Charlotta, så tills jag får ordning på mina tankar och mitt liv så får ni hålla till godo med den.
 
Största bedriften i köket den här veckan?
Att jag överhuvudtaget lyckades ordna fika till Ofelias kalas får jag väl själv säga att jag är nöjd med. Så blev ju faktiskt choklad- och blåbärstårtan som hon önskat sig både riktigt god och helt okej fin också.

 
Vad åt ni i helgen?
I fredags hade jag fullt upp med att fixa tårta, fika, slå in presenter etc. så det blev faktiskt hämtpizza, i lördags var det kalas för Ofelia så då blev det vegetarisk buffé (fick inte en enda kommentar om det faktiskt, inte ens från min pappa!) med lite all möjlig plockmat och efterföljande fika och idag ska vi äta kycklingklubbor med ugnsrostade rotfrukter och svamp.
 
Vad bjöd du på för fredagsfika?
Jag hann ju inte göra nåt pga Ofelias kalasförberedelser och eftersom jag under torsdagskvällen hade fullt upp med att prata med polisen etc, men i lördags bjöds det på björnbärsmuffins, marmorerade chokladrutor, kanel- & whiskeykola och kokosmums.
 
Några misslyckanden i köket den senaste tiden?
Gjorde en galet blaskig broccolisoppa i tisdags, den smakade bra men den var som rinnande vatten i konsistensen. Tack och lov fanns det goda quesadillas att äta till.
 
Ditt bästa söndagstips?
Gör ingenting! Ät långfrukost, skrota runt i pyjamas hur länge du vill, planera lite inför kommande vecka och såhär på hösten är det ju världens bästa tillfälle att dra igång ett långkok eller något annat köksprojekt. Förra söndagen gick vi ut i trädgården och plockade ca 40 kg äpplen som vi sedan råsaftade, kokade upp i Jimmys bryggningsapparat och nu står den nere i källaren på jäsning och ska så småningom bli äppelcider. Annars är mitt absolut bästa tips för att slippa söndagsångest att skaffa ett jobb där du jobbar även helger, då spelar det liksom ingen roll om det är vardag eller helg för dina lediga dagar kan inträffa lite närsomhelst.
 
Nu ska jag gosa lite med det febriga barnet innan det är dags att fixa söndagsmiddagen. Ha det fint tills vi hörs igen ärade publikum! 
 
Andrew Combs - Long Gone Lately

Jag skulle kunna åka varsomhelst med dig och ändå vara lycklig.

Hej!
Vad har ni gjort i helgen? Själv har jag varit i Amsterdam. Det var kul! Och fint och varmt och gullig och brajigt och allt annat ni redan läst om den staden på andra ställen alternativt upplevt själva om ni varit där. 
 
Vi flög ner i torsdags och bodde på ett gulligt litet hotell (tror det hade 17 rum allt som allt) byggt i slutet av 1800-talet med sin egen huskatt, som redan första dagen bet Ofelia då hon klappade den för hårt. Lika bra att visa vem som bestämmer från start. Första kvällen hade jag bokat bord på Balthazar's Keuken som har en bestämd 3-rätters meny som byts ut varje vecka och du äter helt enkelt det som står på menyn. Bra om man har beslutsångest och ännu bättre för att det var helt fantastiskt gott.
 
 


Fredagen inledde vi på Amsterdams Zoo Artis där vi tillbringade några timmar och tittade på allt från elefanter till vattensvin, Ofelia tyckte dock att den gigantiska lekplatsen var det roligaste på hela djurparken. Inte så konstigt faktiskt, jag funderar på att maila bilder på den till Mölndals politiker och föreslå att de ska bygga en likadan i hela stadsparken.
 
På kvällen hade jag bokat bord på ännu en restaurang som jag läst mycket bra om och efter att vi promenerat genom hela stan för att komma dit visade den sig vara stängd. De hade försökt ringa mig i några dagar och berätta det, men hallå, vem svarar när det ringer ett nummer med jättemånga siffror?! Så det blev sådär roligt som det bara kan bli i ett sällskap när en är hungrig, en är jättekissnödig och en är snart 4 år och måste tjöta med alla den möter oavsett om den förstår vad personen säger eller ej. Vi hittade en restaurang till slut och alla överlevde kvällen.
 
Sen var det lördag och dags för Jimmys ölpromenad. Vi besökte en gammal väderkvarn som numera användes som ölbryggeri och så gick vi runt mellan olika ölställen som skulle vara de bästa i Amsterdam. Huruvida ölen var bra eller ej kan jag inte svara på, men alla ställen hade bra cola (dryckesvarianten) och på ett ställe fanns det giganstiska skålar med chips. Jag var mest nära döden pga värmeslag så jag var tvungen att springa in på Forever21 och köpa en kjol. Ofelia var tvungen att springa in på en turistaffär och köpa en kitschig Amsterdam-tischa. Middag åt vi på nån medelhavs-restaurang där det bara var massor av gigantiska tjejgäng, en sorglig bröllopsmiddag (ja, det var brudparet och ett till par och bruden hade gigantisk brudklänning och slöja och hela kittet och så satt de där på en halvsunkig grek-restaurang och hade bröllopsmiddag bara de fyra?!) och så vi... 
 
Sen blev det en tidig kväll, inte för att Jimmy drack för många öl utan för att vårat flyg hem gick tidigt på söndagmorgon. Och det var den lilla Amsterdam-helgen det. Den gör jag gärna om! Har ju fortfarande en restaurang som jag måste besöka. Plus att jag glömde köpa tulpaner. Och Tuc med bacon-smak. 
 

Vi är alla hjälplösa under nattens mörkaste timme.

Tjenixen! Hur det är med mig? Jo, tackar som frågar, det är bara fint. Om man bortser från att det här lilla hemmet vi har borde få sig en rejäl genomgång med diverse städredskap och om jag låter bli att tänka på mardrömsschemat jag har i september. Men annars så är det all good in the hood.
 
Hela familjen har återgått till vardagen igen, med jobb, förskola, rutiner och sånt där som hör slutet av augusti till. Vilket också innebär att det är skönt att ha en del bra vardagsmat till hands (ni som inte har matsedel, hur fan gör ni?!), sånt där som går hyfsat snabbt och enkelt att laga med ändå inte måste innebära snabbmakaroner och falukorv. Så nu tänkte jag dela med mig av ett sånt, det är en gammal goding som hängt med här hemma i många år och som jag troligtvis bloggat om förut men det är så gott så det tål att återupprepas:

Ta ett korvbröd, fyll med mjukost, linda bacon runt... SKOJA BA! Här är det riktiga receptet:
 
Fresh Island-gryta med ris
 
4 portioner
 
4 st kycklingfiléer
1 vitlöksklyfta
1 paprika i valfri färg
4-5 dl cremé fraiche
1 påse fresh island dipmix
 
Skär kycklingfiléerna i bitar.
Skala och finhacka vitlöken.
Strimla paprikan.
Fräs kyckling, vitlök och paprika i smör i en stekpanna.
När kycklingen fått är genomstekt häller du över cremé fraiche och dipmix och blandar ihop det.
Låt puttra i några minuter.
Servera med ris och en god sallad.
 
Nej. Jag vet, det var inte särskilt mycket svårare än baconlindade korvbröd. Men det är väl det som är själva poängen. Du kan ju slänga i lite andra grönsaker om du vill det, tror det skulle kunna vara fint med lite champinjoner i till exempel. Champinjoner kanske inte är en grönsak? Äh, skitsamma, det växer i naturen i alla fall.
 
Sådär, nu har ni ett enkelt litet vardagsrecept att avnjuta någon dag när ni inte känner för att stå i köket i flera timmar. Som idag till exempel när det är strålande sol och över 20 grader utomhus, då kanske man hellre vill äta Viennetta till middag. Jag har varit helt sjukt sugen på Viennetta (glasstårtan alltså) i flera veckor nu, finns den ens fortfarande? För om den gör det kan jag ju faktiskt göra någonting vettigare av mitt sug än att blogga om det... Nu ska jag ut i Viennetta-djungeln och leta. På återseende!
 
Radiohead - The Numbers

Så sent som i fjol stod en tupp där och gol, det fanns blå viol, kor och vackra ängder där du bor.

Jaha. Har ni semester era jävlar? Det har inte jag. Men jag har haft. En hel vecka, som tog slut innan jag ens hann hem från jobbet känns det som. Men det blir väl så när man har roligt.
 
Jag och Ofelia satte oss på tåget upp till Sågmyra så fort jag slutat jobba förra fredagen. Eller ja, tåget går ju bara till Falun. Den här gången gick det bara till Borlänge då det kostade 800 att åka till Falun och 400 att åka till Borlänge (fruktansvärt dyra de där sista två milen tydligen). 
 
Eftersom vi kom till Sågmyra sent på fredagkvällen gjorde vi inte så mycket mer än att gå och lägga oss då, men på lördagen gick vi hem till Yoshi som bjöd på lyxmackor till lunch, och Jen och Des var där också. Plus Ofelia som stövlade fram till Yoshis granne som stod och körde trimmer i sin trädgård och sa: "Kan du vara lite tyst? Vi ska äta lunch hos Johanna och du brummar jättehögt!" Det funkade. Hon är bra på det viset. Efter några timmar ville Ofelia hem till mormor och morfar och Desireé var bara allmänt odräglig så henne skickade vi också hem, så åkte resten av oss till Bjurs och köpte massa goda grejer som vi sedan lagade middag på.
 
I söndags åkte vi till sommarstugan, där jag hade tänkt att vi skulle ha det lugnt och skönt och jag skulle få vila upp mig riktigt ordentligt i några dagar på semestern. Men ja, de som känner till hur det brukar fungera i min familj kan ju räkna ut med lilltån vad som hände. Så innan kvällen var slut satt vi där med tre barn fler än vad vi räknat med från början och det där med lugnt och skönt var ett minne blott.
 
Mitt fordonstokiga barn (nej, jag vet inte hur i hela friden det gått till) var dock nöjd då hon fick köra fyrhjuling. Både sin morbrors gigantiska och en lite mindre, och så fick man åka vagn bakom fyrhjulingen när man skulle till stranden. Vilken lycka!
 
På måndagen kom min barndomskompis Malin som numera bor i Istanbul på besök, med sig hade hon även sina två barn och sin mamma. Så då var vi ännu fler i den lilla stugan, som vi dock inte tillbringade så mycket tid i då det var väldigt fint väder. Så vi åkte och badade, barnen fick köra fyrhjuling och vi vuxna (kändes verkligen så konstigt att skriva sådär "vi vuxna", vem försöker jag lura?) hann prata ikapp om vad som hänt i våra liv sen sist. 
 
I tisdags åkte vi hem från stugan igen, då vankades det ju tipspromenad i Sågmyra. Citat Ofelia: "Vad är tipspromenad? Är det en festival?" Jädra stassing. Jag tror inte riktigt hon förstod tjusningen med tipspromenad. Det blir kanske så om man bor någonstans där det finns andra saker än tipspromenad att roa sig med om sommarkvällarna... När jag var liten var tipspromenad däremot sommarens höjdpunkt, så jag tycker fortfarande att det är kul. Sen att jag bara fick 6/12 rätt är ju en annan sak...
 
Alla de där extra barnen vi fick med till sommarstugan fick vi dessutom med oss tillbaka till Sågmyra sen, vilket innebar att Ofelia mest fick höra hela tiden att hon inte fick vara med och leka och jag kände att jag behövde några dagars lugn och ro på riktigt. Så i onsdags efter ett dopp i sjön packade vi ihop våra saker och tog kvällståget hem till Mölndal igen. 
 
I torsdags var det varmt så in i bängen, så jag slängde ihop lite lunchsallad på det som fanns hemma efter att Jimmy varit ensam hemma i några dagar (vilket var förvånansvärt mycket) och så gick vi upp till Stensjön och hängde där mest hela dagen. Svängde in på den gulliga lilla pop up-glasskiosken och köpte lite glass, gick hem och bakade pizza och badade ännu mera fast nu i poolen. 
 
I fredags fick jag för mig att vi skulle åka till Botaniska Trädgården, jag har ju faktiskt aldrig varit där trots att vi bott i Göteborg i 8 år nu. Det var faktiskt rikigt svalt och skönt på de lummiga ställena så det var inte en så dum idé ändå, förutom kanske när Ofelia släpade upp oss långt upp på ett berg. Men där var det å andra sidan utsikt över hela stan så det var nog värt de där skavsåren på fötterna ändå. Lite glass och lite fika på det och sen åkte vi hem och slängde oss i poolen igen. 
 
Och i morse ringde klockan 03.30 igen och det var min semester det. De där två på bilden här ovanför ska dock semestra vidare i en vecka till. Ofelia i två veckor till och med. Vissa har det bra.
 
Nu ska jag laga lax. Jag ville mest skicka en liten sommarhälsning och visa att jag lever. Hoppas ni har det fint i värmen. Om fem månader är det dagen före julafton. Bara så att ni vet.
 

Du vet åt vilket håll det blåser.

Tjenixen! Idag är det måndag, då brukar vi ju gå igenom vad vi åt förra veckan. Nej, det brukar vi ju inte. Men jag brukar tänka nästan varje måndag att jag ska sätta mig ner och skriva ett litet blogginlägg om det, sen gör jag det inte. Vad jag egentligen brukar göra på måndagar har jag ingen aning om. 
 
Men idag, IDAG, tänker jag berätta om förra veckans matsedel för er. Eftersom några av de frågor jag får oftast är: "Äter Ofelia alltid samma sak som ni gör?" Och: "Hur har ni fått henne att äta så mycket konstiga saker?" så tänker jag även lägga till en liten rad om vad barnet i familjen tyckte om diverse maträtt. Och ja, Ofelia blir alltid serverad samma mat som oss vuxna. Sen om hon äter den eller ej är ju en annan sak. Men jag antar att svaret på fråga ett också är svaret på fråga två. Vi serverar henne "konstiga saker" så då äter hon det också. Hon vet ju inte att det är "konstiga saker", det är det ju andra vuxna som har bestämt. Nog om det, nu börjar vi!
 
I måndags var jag och Ofelia lediga, men den sistnämnda vaknade med över 39 graders feber, hosta och nästäppa så det blev inte många knop gjorda under dagen. Vi tittade på teve, tog en promenad, sov lite middag och åt lite glass. Sen på kvällen slog vi till på Spaghetti och köttfärssås som vi ju äter ungefär 1-2 gånger per år. I den här varianten rev jag ner lite vitkål och toppade jag med västerbottenost vilket inte alls var dumt. Ofelia är ju inte direkt någon storkonsument av kött så hon åt mest spaghetti och ost...
 
 
Under tisdagen fick Jimmy ta över vabbandet och jag fick gå och jobba lite istället. När jag kom hem från jobbet vid 13.30 var det en mycket piggare och gladare Ofelia och en desto mer stressad Jimmy som behövde jobba lite så jag tog med Ofelia till en lekplats för rastning, sen gick vi hem och lagade Ugnstekt lax med Kokt Potatis, Stekt Sparris och Västerbottenostsås. Man aldrig äta för mycket västerbottenost! Såsen var himmelskt god och den gjorde jag bara genom att finhacka schalottenlök och fräsa i smör, hälla över grädde och låta det nästan börja koka för att sen vispa i ost lite i taget till en tjock och krämig sås. Passade finfint till laxen och sparrisen. Ofelias älskar ju kokt potatis och är också väldigt förtjust i lax så det åt hon glatt, såsen och sparrisen fick dock kalla handen. Eller som hon själv säger: "Det är inte riktigt min smak..."
 
Natten till onsdagen blev Ofelia sämre igen så i onsdags var det jag som fick äran att vabba, så vi roade väl oss med ungefär samma saker som på måndagen. Fast med lite mindre tevetittande och lite mera utelek då barnet var feberfritt om än ganska hostigt. På kvällen åt vi Spenatrisotto med hundra kilo parmesan. Ofelia smakade en tugga risotto och satt sedan bara och tuggade på en parmesanbit. 
 
I torsdags var hela familjen tillbaka på jobb och förskola igen och dagens ost var chévre! Det blev nämligen Chévre Chaud med Jordgubbar till middag. Det var absolut ingen alls som klagade. Chévre och jordgubbar ihop alltså, behöver man egentligen ens äta något annat? Det ostälskande barnet mumsade glatt i sig en rejäl portion. 
 
Under fredagen var jag och Ofelia återigen lediga, så vi hälsade på Jimmy på jobbet, sen strosade vi runt på stan lite och lyssnade när Iron Maiden soundcheckade, åt glass och shoppade lite grann. På kvällen var Jimmy på AW men jag och Ofelia åt Chorizobulgur med Fetaost. Den mängden ost vi tydligen konsumerar på en vecka alltså? 
 
I lördags jobbade jag, en arbetsdag som jag helst vill glömma bort dock då jag misslyckades med ungefär allt jag tog mig för, det var lite som att allt bröd och alla kakor bestämde sig för att dö bara jag tittade på dem. Sen kom svärfar med tillhörande fru på besök från Lidköping, jag var mest som en zombie men på kvällen lagade jag Kyckling med Jordnötsås och Ris och det var gott! Barnet åt kyckling och ris.
 
Söndagen var sådär som söndagar oftast är hemma hos oss. Seg, lång frukost. Lite fixande inför kommande vecka med matsedelsskrivande och storhandling. Rasta barnet på valfri lekplats och sen åt vi Chili Cheese-paj. Äh, ni vet vad man brukar säga: "When in doubt; add cheese!" Ofelia åt pajbotten och melon. Sen började jag och Jimmy återigen att titta på Lonesome Dove (Den Långa Färden), nån slags western-miniserie från 80-talet som tydligen ska vara jättebra. Vi började se den i vintras men det gick väl sådär... Men nu blir det ett nytt försök! 
 
Och det var den veckan i matväg. Annars bestod den mest av alldeles, alldeles för lite sömn och det måste jag ändra på så nu tänker jag gå och duscha och sova. Kanske till och med samtidigt. 
 

Jag blir snart desperat av att leva i en stat uppbyggd av profit och bostadssegregation.

Hej kompisar! Hur är läget? Själv klagar jag inte, det är fredag, jag är ledig och solen skiner. Exakt nu gick den i moln bara för det, men jag klagar inte för det inte. För jag är ju inte den som klagar. (Skoja, älskar att klaga och tycka synd om mig själv. Mina favorithobbies näst efter att äta chips och dip faktiskt.) Vad har jag pysslat med sen senast då? Ja, jag har väl jobbat, badat massor i poolen, gullat med mina pelargoner, varit i Tidaholm och firat Michael och Sveriges födelsedag, ätit massa god mat och druckit en hel del fredagsdrinkar. 
 
Och eftersom det är fredag idag så tänkte jag att det var just fredagsdrink vi skulle prata om. Eller om det egentligen är en dessert, det är svårt att säga. Första gången jag hörde talas om ungefär den här drinken (efterrätten?) var för 300 år sen när Tina Nordström hade programmet Mat! på SVT. Då gjorde hon en efterrätt med sorbet och mousserande vin.
 
Helgen efter det programmet hade visats var det som vanligt fest hos Ellen och Linda i deras lägenhet på Järnet (det här utspelar sig alltså när jag gick på gymnasiet) och när de hade fest så hade också deras granne fest så de öppnade dörrarna så sprang man liksom emellan lägenheterna bäst man ville. Och så just denna helgen så gick grannen iväg på krogen och lät oss vara kvar i lägenheten ändå (pga man är inte så jävla smart när man är full). Så fick jag, Sandra, Desireé och Lina för oss att vi skulle göra den här efterrätten. Förutom det att vi hade varken sorbet eller bubbel, vi hade bara krossad choklad-glass och Smirnoff Ice, men det gick väl precis lika bra... Det blev faktiskt inte alls så gott som Tina Nordström sa att det skulle vara. Det var inte lika äckligt som den gången Johan Krig fick för sig att han skulle göra egen Bailey's och blandade O'boy med öl, men det var inte långt i från.
 
Förra helgen gjorde jag nåt liknande igen. Fast den här gången med citronsorbet och vodka. Det var godare, tro mig. 
 
Coupe Colonel
 
1 portion
 
2 kulor citronsorbet
2 cl vodka
 
Skopa upp sorbet i gulliga små skålar eller fina glas.
Häll över vodkan.
Ät upp!
 
Idag blir det ingen fredagsdrink då jag ska gå upp 04.30 imorgon bitti och jobba, men först: ledig dag! Ofelia har bestämt att vi ska hälsa på Jimmy på jobbet, så då får vi väl göra det då. Angående det där med att sponsra oss med 15.000 kronor till utemöbler på balkongen, det räcker med 8.900 kronor. Så varsågod att sponsra! Jag har swish också, så det är inga svårigheter. Puss på er!
 
Ed Sheeran - Thinking Out Loud
 
(för den är ju för himla skön att fulsjunga till. "So, honey, NOOOOOOOW take me into your loving arms" skriksjunger jag och Ofelia säger: "tyst mamma, sjung inte!" hm. jag har säkert nåt annat jag är bra på.)

Jag skulle kunna ge dig lite tid för dig själv, men jag vet att du bara skulle gå ut och krossa mitt hjärta.

I skrivande stund har jag varit vaken sen 03.30 i morse (morse? är det ens morgon vid den tiden?) så om det här blogginlägget spårar ute lite så beror det på att min hjärna i själva verket sover och min kropp skriver detta helt utan min hjärnas vetskap. Det är okej, jag låter den hållas. Hjärnan kan vara vara lite överhettad för att jag var på hygienutbildning med jobbet igår också, vet inte riktigt när jag senast satt ner i 7 timmar och bara lyssnade på när någon pratade? Men kanske... På gymnasiet? Jag tror att jag är lite bättre på att lyssna och sitta still nuförtiden, jag sprang faktiskt inte ut rummet för att spana efter hockeykillar en enda gång på hela dagen!
 
Men nu var det varken hygienutbildningar, gymnasiet eller hockeykillar vi skulle avhandla idag. Det ska handla om lax, kallrökt lax till och med! Världens näst bästa lax efter varmrökt lax. Det här receptet är så enkelt så det knappt räknas som recept, men såna recept gillar man ju också för det går så himla snabbt och smidigt.
 
Kallrökt Laxpasta

4 portioner
 
4 portioner pasta
200 g kallrökt lax
2 dl creme fraiche
1 msk dijonsenap
1 tsk flytande honung
ett knippe dill
en liten skvätt vitvinsvinäger
salt & peppar
 
Koka pastan.
Strimla laxen.
Koka upp creme fraiche, senap, honung och dill i en kastrull.
Tillsätt laxen och dra kastrullen av värmen.
Smaka av med vinäger, salt och peppar.
Servera såsen till pastan.
 
Jag och Ofelia passade på att mumsa på denna i torsdags när Jimmy var i Köpenhamn. Mums tyckte jag, Ofelia som hade stått och slukat kallrökt lax som en grizzlybjörn medan jag lagade maten vägrade att ens smaka på den när den låg i såsen. Såna är de, di barna.
 
På tal om di barna så står hon här nu och säger att hon behöver dammsugaren för att "det är klistermärken över hela mitt rum" så... Jag ska nog gå nu. Tack och hej, ät lax!
 
MONEY - Suicide Song

Gör vad du vill med livet, men bli aldrig som jag.

"Nuuu ääär det slut på veckan, det är daaaaags för #flamingofreeedaaag"... Det kan ha varit så att jag för några månader sen påstod att jag skulle göra allt för att #flamingofredag skulle få en revival 2016. Det kan vara så att jag inte riktigt lever som jag lär. Det kan vara så att jag de senaste fredagarna inte druckit en endaste fredagsdrink. Men! Det finns ju massor av fredagar kvar på året, ännu har inte tiden gått ut. Vi kan fortfarande göra detta till Flamingons År. 
 
För att hjälpa #flamingofredag lite på traven så tänker jag bjuda på ett drinktips. Vi har faktiskt druckit några drinkar åtminstone, en drink som vi återkommer till ganska ofta är Velvet Breeze. Tror det beror på att den är enkel att göra och enkel att dricka, och att vi alltid har whiskey in the jar. Ehm, i barskåpet menar jag. 
 
Velvet Breeze
 
1 drink
 
4 cl whiskey
tranbärsjuice
sprite
lime
 
Klyfta limen.
Häll whiskeyn och limeklyftorna i ett stort glas med is.
Toppa upp med sprite och avsluta med tranbärsjuice. 
 
Olof ingår inte i drinken. Tänkte det kunde vara bra att klargöra detta så nu inte springer runt helt hysteriska och undrar var fan man får tag i en liten plast-Olof. Vill ni ändå ha en liten plast-Olof så finns det väl i varenda affär, man kan ju inte ens gå in på apoteket utan att drunkna i ett hav av Frost-plåster, Frost-schampoo, Frost-fotsalva och Frost-alvedon. Lite såhär känner jag inför Frost: Let it go.
 
Vad har hänt annars sen sist då? Jag har börjat på ett nytt jobb, det är kul! Ofelia har slutat med napp, det är mindre kul. Jimmy är i Köpenhamn och dricker full, det är kul för honom. Utomhus har det blivit sommar. Poolen har öppnat. Om någon har lust att sponsra oss med typ 15.000 till utemöbler till balkongen så tveka inte att höra av er! Nu ska jag titta på Pretty Little Liars och äta chips. Puss och kram!
 
Vasas Flora & Fauna - Gudförälder
 
(jag har sagt det förut och jag säger det igen: lyssna på vasas flora & fauna!)

Visa mig lite tillgivenhet och jag kommer att sälja min själ till dig.

Hej! Det är jag igen. Jag ber om ursäkt om jag börjar bli lite påstridig, men jag tänkte att jag gör en Håkan och "passar på när solen står i zenit". Sen kanske det blir lite som nordisk vinter och solen går ner i några veckor, det vet man aldrig, men just nu står alla planeterna i linje med varandra och energin flödar ut ur mina fingertoppar ner på tangentbordet. 
 
Vill ni veta en sak som jag nästan aldrig gör? Bakar bröd. Alltså hemma. Bakar bröd hemma ungefär 2-3 gånger om året. Tänker skylla det på min handledare i bageriet under min lärlingstid som så fort jag ens nämnde att baka på fritiden fräste (på ett inte otrevligt sätt): "Vi bakar inte hemma!" Fast jag bakade ju knappt bröd hemma innan jag utbildade mig heller så det räknas egentligen inte som ursäkt. Det blir helt enkelt inte av.

MEN! För några veckor sen slängde jag faktiskt ihop ett (en?) focaccia när vi skulle äta soppa en dag. Det var så enkelt och blev så gott så nu tänker jag dela med mig av receptet till er. Det jag gillar med focaccia är att du inte behöver hålla på och fläta det, eller slå upp en limpa eller rundriva degen utan du behöver bara slänga upp det i en långpanna. Smidigt!
 
Focaccia
 
25 g jäst
2 dl vatten
1-2 msk olivolja
2 dl durumvete
ca 3 dl vetemjöl
½ tsk salt

Topping:
Fetaost
Soltorkade tomater
Flingsalt
Timjan
Eller vad du nu tycker är gott
 
Smula jästen i en stor skål.
Värm vatten och olja till ca 37°.
Lös upp jästen med lite av vattenoljan.
Tillsätt sedan resten.
Tillsätt durumvetet och knåda ihop,
tillsätt sedan vetemjölet lite i taget och knåda tills du har en smidig deg.
Stjälp upp på mjölat bord och låt jäsa övertäckt i ca 20 minuter.
Nu knådar du in saltet i degen.
Sen trycker du ut degen i en bakpappersklädd halv långpanneform.
Pensla degen med oljan från tomaterna.
Tryck ner med fingertopparna ner till botten över hela kakan.
Strö över fetaost och soltorkade tomater och tryck ner dem lite i degen.
Pensla lätt med olja och strö över salt och timjan.
Grädda i 250 grader, 10-12 minuter. 
 
Du behöver naturligtvis inte ha fetaost och soltorkade tomater på. Rödlök och oliver brukar väl folk ha, men mina sambos gillar inte oliver och jag gillar inte rödlök så värst mycket så jag hoppade över det. Rosmarin är ju poppis, men det är inte heller någon favorit så jag tog timjan istället. Det där gör man som man vill. Vad du däremot inte ska hoppa över eller byta ut mot "vanligt mjöl" är durumvetet. Durumvete är det som gör italienska bröd så himla goda. Köp! Använd det. Ha det i pizzadegen, det blir tokbra! Ha det i annat bröd! Det du kan ha i åtanke är dock att durumvete har en högre proteinhalt än vanligt vetemjöl vilket innebär att du kan behöva tillsätta lite mera vätska om du byter ut en del av vetemjölet mot durumvete i ett bröd där inte durumvete finns med i ingredienslistan från början. 
 
Okej, enough med nördigt bagarsnack. Nu ska jag gå och göra lite smoothie till morgondagens frukost. Ha det fint tills vi hörs igen. Kanske imorgon, kanske om någon månad. Vem vet!?
 
New Order - Unlearn This Hatred

Flaska efter flaska men törsten blir aldrig stillad.

Hej mina små kycklingar! Hur har ni haft det den senaste... Eh, månaden? Nej, jag tänker inte ens komma med några ursäkter. Nu är jag här, det är väl huvudsaken. 
 
Vad har jag gjort den senaste månaden då? Jo, jag har firat påsk! Vi skickade iväg Jimmy till London och så kom mina föräldrar och min brorson hit och hängde med mig och Ofelia. Min brorson är i mitt huvud fortfarande ca 4 år och kallas Pippen, i verkligheten heter han Phillip, fyller 12 år i sommar och kan själv googla fram aktiviteter han vill göra när han är i Göteborg. Därför firade vi påskafton på Naturhistoriska och sedan tog han hand om nattningen av Ofelia två dagar på raken, inte dumt alls. Okej, nu är Ofelia väldigt lätt att natta då hon somnar själv så allt man behöver göra är att läsa en saga eller två, säga godnatt och sen gå ut ur rummet och stänga dörren (bästa beslutet vi tagit som föräldrar tror jag, att lära henne somna på egen hand, älskar't!), men ändå!
 
Annars har väl vardagen mest rullat på som vanligt, vi hänger en del på balkongen soliga dagar som dessa, jag är som vanligt upprörd på OLW och Estrella som alltid slutar tillverka mina favoritchips, vi binge-tittar på American Horror Story och i lördags var vi ute och åt på The Barn, rekommenderas! Efteråt var Ofelia lite hög på socker och rusade in i Domkyrkan som ligger nästan mittemot, ställde sig mitt i gången och utropade: "När börjar showen?!" Det gjorde showen inte, så hon hade lite egen show för mig och Jimmy utanför Saluhallen sen istället. 
 
I måndags åt vi min nya favoritsallad, det finns mat som är god, mat som är väldigt god och mat som är beroendeframkallande. Den här salladen är av den senaste sorten. Tror det är det söta ihop med det salta och det mjuka ihop med det knapriga som gör det. Håll i er nu, nu kommer den:
 
Couscoussallad med Picklade Päron, Chevré och Kanderade valnötter.
 
4-5 portioner
 
3 dl kokt couscous
1 förp kokta svarta bönor (ca 400 g)
1 päron
2 tsk vitvinsvinäger
2 tsk flytande honung
1 påse blandsallad (ca 150 g)
1 dl kanderade valnötter
½ dl strösocker
½ msk honung
100 g chevré
olivolja
salt, peppar

Börja med att koka couscous:
Häll okokt couscous i en skål.
Koka upp 3 dl vatten med 1 tärning grönsaksbuljong.
Häll det kokande vattnet över couscousen och täck skålen med plastfolie.
När couscousen sugit åt sig vattnet lägger du ner en klick smör och rör om i couscousen.
Låt couscousen svalna.
Skölj bönorna och låt dem rinna av.
Skär päronet i tunna runda skivor.
Rör ihop vinäger och honung i en skål. 
Blanda ner päronskivorna och låt dem ligga där medan du fixar resten av salladen.
Nu ska vi kandera nötter:
Smält strösockret i en stekpanna tills det har en gyllene färg.
Tillsätt honungen och nötterna.
Rör snabbt runt tills sockret täcker alla nötter.
Upp med nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna.
Nu blandar du ihop couscous, bönor, lite olivolja, salt och peppar.
Sen rör du ner blandsalladen.
Toppa med päronen, chevré och de kanderade nötterna.
 
Så jädra god. Recpetet hittade jag ursprungligen i ett nummer av Buffé, men där var det hirs istället för couscous och ädelost istället för chevré. Men kombinationen chevré, päron och kanderade nötter går ju liksom inte att slå tycker jag. De kanderade nötterna är ju inte bara goda i den här salladen utan lika goda att strö över glass, toppa en kladdkaka eller en chokladmousse med, eller släng ner i vilken vardagssallad som helst för att göra den lite festligare.
 
Nu ska jag titta på Gympaläraren! Ha det gott! /Glenn
 
Meilyr Jones - Strange Emotional

Nu står vi här i er trädgård med champagne, för hon har fått ett förnamn.

Det är lördagmorgon och jag önskar att jag fortfarande låg i sängen och sov, men en tredjedel av familjen ville upp och ha frukost och en tredjedel av familjen drog ut en tand igår och har levt på endast värktabletter och lite glass det senaste dygnet så han har fått dispens. Men det är ju härligt att komma upp i tid så man kan fånga dagen! Eh, skojar bara. Jag är mer inne på Oscar Wildes teori om att endast tråkmånsar är briljanta redan vid frukost.
 
Men nu ska vi inte prata om frukost. Nu ska vi prata om middag. Eventuellt lunch. Skulle kunna sträcka mig till brunch också om jag ska vara riktigt generös. Men vi åt denna paj till middag och det är egentligen ett kylskåpsrens som visade sig bli fantastiskt gott, så därför delar jag med mig av receptet till er. Pajrecept kan man ju aldrig ha för många av!
 
Pumpa- & brysselkålspaj med smördegsbotten
 
4-6 portioner
 
Botten:
2 plattor smördeg, lätt tinade
 
Fyllning:
1 vitlöksklyfta
½ gul lök
ca 150 g brysselkål
ca 150 g pumpa skuren i bitar ca 2x2 cm
flytande honung
salt & peppar
3 ägg
2 dl creme fraiche
2 dl riven ost (ta en smakrik!)

Sätt ugnen på 225°.
Kavla ut den tinade smördegen lite så den täcker botten och kanterna på en pajform.
Skär bort överflödig deg.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs på löken, brysselkålen och pumpan i smör i en stekpanna några minuter.
Ringla över lite flytande honung och smaka av med salt och peppar.
Lägg brysselkål- & pumpafräset över smördegen.
Vispa ihop ägg, creme fraiche och riven ost.
Häll över fräset i pajen.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter tills äggstanningen stannat.
Servera med en god sallad.
 
Mmm. Smördeg. Mmm. Brysselkål. Mmm. Pumpa. Mmm. Ost. Ni hör ju själva hur gott det är. Varsågoda för fin lördagspresent.
 
Nu ska jag ta och äta lite frukost. Den här helgen har vi inga planer alls och det känns faktiskt helt okej. Vädergudarna (eller ja, ni vet, Nils) hade ju utlovat en solig och fin helg, men det verkar som att molnen på himlen här inte fått den informationen så det är mest grått överallt. Vi ska väl äta chips och inte titta på Melodifestivalen, rasta barnet och kanske påskpynta lite. Man får väl börja påskpynta nu? Ja, det var väl det jag visste! Älskar påskpynt! Desto kitschigare desto bättre. Knallgult och prickigt och ulliga kycklingar. Bring it!
 
Vasas Flora och Fauna - Leevi & The Leavings
 
(och så kan ni lyssna på Vasas Flora och Fauna, där har ni fina grejer!)

Det enda jag vill är att spela alla mina favoritlåtar för dig så många gånger att de så småningom också blir dina.

Det fanns en gång i tiden när jag nog skulle säga att jag inte var så intresserad av att titta på film. De flesta filmer som görs är ju faktiskt skit och jag orkade inte med alla amerikanska actionfilmer eller svenska deckare och jag tyckte liksom mest om att titta på Gilbert Grape. Om och om och om igen. (Det gör jag förresten fortfarande. Älskar Gilbert Grape.)

Men så fick jag höra talas om filmtipset.se och skaffade mig en liten användare där. Det funkar såhär (om jag minns rätt, det var 6 år sen jag gjorde detta): du loggar in på filmtipset, då kommer det upp en lång lista på ganska vanliga filmer som de flesta sett. Du betygsätter dem du sett mellan 1-5, dem du inte sett låter du bara vara. Sen får du upp en personlig lista (du hittar den under fliken mina sidor och klickar där på Filmtips) med filmer som du borde gilla utefter vad du satt för betyg på de andra filmerna, är det några filmer med på den listan som du redan sett så betygsätter du dem också. Då försvinner de från listan och ersätts med nya bra filmer utefter din personliga smak. Så varje gång du ser en film på listan: betygsätt och få upp nya tips. 

Tack vare detta har jag fått se så himla många fantastiska filmer som jag aldrig ens skulle hört talas om annars, från alla länder i världen dessutom. Varsågoda för tips hörni. Aldrig mera dålig film! (Om ni inte gillar dålig film alltså, då kommer ju eran filmlista att fyllas med dålig film, och det är ju bra för er som gillar dålig film.)

Nu blir det ett personligt filmtips från mig till er. Den här gången blir det dock en amerikansk film, men inte Gilbert Grape. (Men har ni inte sett den så måste ni ju faktiskt göra det. Världens bästa film. Okej, ska sluta tjata om Gilbert Grape nu. Men Leo har ju äntligen vunnit en Oscar för tusan! Det borde han gjort redan för sin roll i Gilbert Grape. Just sayin')
 
 
En Familj (eller August: Osage County som är originaltiteln) handlar om en dysfunktionell familj i amerikanska södern, pappan i familjen har precis dött och ska begravas och därför kommer de tre döttrarna hem tillsammans med sina respektive och barn. Det är ingen dålig rollista som radas upp med Meryl Streep som den elaka mamman och Julia Roberts, Juliette Lewis (hon är förövrigt också med i Gilbert Grape. Just sayin') och Julianne Nicholson som systrarna. Dessutom är Ewan McGregor, Chris Cooper och Benedict Cumberbatch också med. Och massa fler kända ansikten.

Filmen är baserad på en pjäs från början och det märks, men jag gillar det. Jag gillar också att det är mycket dialog och inga specialeffekter och så är det en väldigt svart humor i den. Ja, som ni kanske vet vid det här laget så gillar jag ju knasiga karaktärer. Den är ju hemsk också, för det är en väldigt trasig familj och mycket hemligheter och konflikter som legat och bubblat i flera år, men ändå rolig! Jag ger den 5/5 prickiga prickar och tycker att ni kan ta och titta på den så snart som möjligt.
 
Annars kan ni se Gilbert Grape. Den är också bra. Nu ska jag gå och göra färdigt en rulltårta. Puss och kram!
 

Kom igen nu grabbar!

SWOOOOOSCH! Va? Vad var det? Jaha, det var bara februari som flög förbi. Ovanligt fort till och med för att vara årets kortaste månad (som dessutom hade en extra dag i år). Jag skyller på Sågmyra. Jag och Ofelia tog en liten sportlovstripp upp till Sågmyra och där gick ju tiden hur fort som helst. Det fanns massor av snö och strålande sol, så vi åkte massor av pulka (ni vet hur man säger att ens barndomsplatser känns så små när man besöker dem igen som vuxen? Det stämmer inte när du släpper ner din 3-åring för Rutbo-backen då tänker du mer: "Hur i helvete kunde min mamma låta oss köra som galningar ner här varje vinter?"), skidor, spark och såna där saker som vi aldrig kan göra på hemmaplan. Och så hade jag kalas med jättemånga av mina favoritmänniskor.
 
Så, ett år äldre men inte särskilt mycket klokare befinner jag mig nu på hemmaplan igen. Folk tjatar om vår hit och vår dit, men jag vet inte jag. Det är väl ingen idé att stressa upp sig, den kommer väl när den kommer. Och att det kommer lite snö i början av mars innebär inte att våren fått ett bakslag, kamma te er nu för fan! Våren har ju knappt hunnit börja. Men om vi nu ska avsluta och sammanfatta vintern så får det bli med ett ord: Kikärtsgrytor. Det är inte klokt vad kikärtsgrytor vi ätit denna vintern, det har blivit nån ny variant nästan varje vecka. 

En av de kikärtsgrytor vi mumsat på är den här lite indiskt inspirerade kikärtsgrytan som serveras med halloumi och bulgur, receptet hittade jag i ett gammalt nummer av Buffé:
 
Kikärtsgryta med Garam Masala och Halloumi
 
4 portioner
 
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk spiskummin
2 tsk garam masala
1 burk kokta kikärter (ca 400 g)
500 g passerade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
100 g färsk spenat
salt och peppar
200 g halloumi
1 msk citronsaft

Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök, vitlök och kryddorna i smör i en gryta.
Tillsätt passerade tomater, kikärter och grönsaksbuljongtärningen.
Låt puttra i ca 10 minuter.
Under tiden kan du skiva och steka halloumin och pressa över lite citronsaft över den.
När grytan puttrat 10 minuter tillsätter du spenat och smakar av med salt och peppar.
Servera med grytan med halloumin, bulgur (eller ris) och en god sallad.


Jag ber om ursäkt för inte alltför vacker bild. Skyller på brist på dagsljus och att jag totalt glömt bort hur systemkameran fungerar, men det börjar komma tillbaka. Både dagsljuset och minnet syftar jag nu på.

Annars då? Jodå, jag och Jimmy hade årsdag i måndags. Det händer inte så ofta, sisådär var fjärde år bara, så ikväll ska vi ut och fira det. Det ska bli fint. Och gott. Barnet ska ha barnvakt och är överpepp för de ska äta popcorn har hon bestämt. Det roligaste med det är att såvitt jag vet har hon aldrig ens ätit popcorn, så det är lite oklart hur hon kan vara så himla pepp på det. Men hey, så länge hon är glad så är jag glad. 

Ha det så fint tills vi hörs igen mina små sparvar!
 
Flip The Switch - A Pirates Life For Me

Du hade sällskap när du kom, men var ensam när du gick, vad hände under kvällens gång?

Idag är jag på ungefär samma humör som Harry Potter det här avsnittet av Potter Puppet Pals och vill helst bara vara ifred alternativt kasta saker på folk. Och jag vet inte alls varför så därför tänker jag ta ut min ilska på er oskyldiga bloggläsare. Nej, det tänker jag inte. Jag tänkte snarare att det kanske hjälper att skriva av sig lite så kanske jag blir på bättre humör lagom till fredagsmyyyyzet.
 
En sak som jag tänker jobba på under 2016 är att #flamingofredag ska få en comeback, det blev alldeles för lite fredagsdrinkar under 2015. Så vi började för någon vecka sen med att göra en Irish Coffee fast med vaniljglass istället för grädde, det kan jag varmt rekommendera. Förra veckan körde vi dubbel #flamingofredag och drack glassdrink på fredagen och sen drack vi drink på lördagen igen.

I lördags var det nämligen dags för ölbryggning i köket, så då tyckte jag det skulle passa bra med en öldrink. Rickard hade tagit med sig en IPA som skulle passa fint i drinken och med den gjorde vi såhär:
 
Hip Hops
 
för 1 drink
 
8 cl IPA
4 cl vit rom
2 cl sockerlag
Schweppes Bitter Lemon
Citron
 
Fyll ett glas med is.
Häll i öl, rom och sockerlag.
Toppa med välkyld Schweppes Bitter Lemon
och garnera med citron.
 
 
Det var gott! Jag hade kanske gärna haft den lite mer sötsyrlig för denna gick mer åt det beska hållet, men gillar du beska drinkar (och öl) så blir du inte besviken. Så, nu är det bara för er att kasta er in i #flamingofredag-träsket.

Ja, fredag är det idag ja. Jag och Ofelia är lediga och hon tyckte därför det var läge att vakna 6.20, alla andra dagar får man släpa upp henne ur sängen... Sedan har jag mest varit på mitt inte alls trevliga humör men ändå kämpat mig igenom en fredagshandling och några timmar på lekplatsen. Det mest fascinerande var en tjej på Ica Maxi som bara köpte en burk oliver. Varför går man till Ica Maxi en fredag om det enda man ska ha är en burk oliver? Det är ju masochism på hög nivå. Nu googlade jag på masochism för jag var osäker på stavningen. Gör inte det. Eh. Okej. Nu ska jag gå och göra hamburgare. Trevlig helg kompisar!
 
Uje Brandelius - Ramlar Mot Varandra
 
(där har ni en fin bit!)

RSS 2.0