Emigrantvisa.

Som matbloggare får man ibland frågan: "Äter ni aldrig vanlig mat, som korv med bröd och sånt?" Jo, men herregud, det är klart att vi gör. Vi åt korv med bröd senast i förrgår faktiskt, så det är inga konstigheter här inte. Såhär såg det ut när vi åt korv med bröd:
 
Salsiccia På Lantbröd med BBQ-dressing och Inlagd Rödlök
 
för 1 korv med bröd
 
1-2 goda korvar (beroende på storlek på korven såklart)
1 skiva lantbröd
sallad
 
BBQ-dressing:
2 dl grekisk yoghurt
3-4 msk bbq-sås
 
Inlagd rödlök:
(till två pers)
1 rödlök
1 dl rödvinsvinäger
1½ msk socker
 
Börja med att fixa rödlöken.
Skala den och skär i tunna skivor.
Koka upp vinägern och sockret.
Lägg i rödlöken och låt dra i några minuter.
Låt löken svalna i lagen.
Blanda ihop dressingen.
Dela korvarna på längden och stek/grilla/värm dem hur du vill.
Rosta lantbrödet.
Bre dressingen på brödet.
Lägg på sallad, korvarna och toppa med rödlöken.
Ät som den är eller servera med en majskolv, bönsallad, klyftpotatis, whatever.
 
Så, där ser ni. Även vi matbloggare äter vanlig mat ibland. Den där rödlöken förresten. AMAZING! Den går att ha till allt. Vi har den på hamburgare, till pulled pork, till... Ja. Allt. Och då ska ni veta att både jag och Jimmy avskyr allt vad rå lök heter. Men det här alltså. Nomnomnom. Smakar knappt nån lök alls. Bara gott och rosa och trevligt.
 
Nöten i halsen gjorde inte alls som jag ville förresten. Istället smittade den av sig på mina bihålor och grejer, så nu går jag runt med feber och snuvar hejvilt. Inte alls kul. Väldigt okul. Så nu ska jag fortsätta knarka te, ipren, strepsil och nässpray. Och äta nutellafyllda kanelmuffins. Nutella är en ost. Mer om det en annan dag.
 
The Knife - Pass This On

Nu åker vi!

Jaha, nu är jag sådär efter igen. Men det är faktiskt inte mitt fel. Blogg.se krånglar och raderar både kommentarer och inlägg för mig så det har liksom inte alls gått riktigt som jag vill på sistone. Vad det är jag är efter med? Jo, jag har ju förstått att det var igår man skulle ha bloggat om pasta. Idag är det säkert något helt annat nytt och fräscht som är inne, någon söndagsstek eller brunch eller något sådant. Och så kommer jag, släpandes med ett pastarecept. Men vet ni vad? Det här pastareceptet var så fint, så ni får det av mig idag så ni hinner införskaffa ingredienserna till nästa fredagspasta. Eller så äter ni det som vardagsrätt mitt i veckan, väldigt gott var det i alla fall och gick skapligt snabbt att göra.
 
Farfalle e Salsiccia
 
för 4 port
 
4 portioner pasta
300 gr salsiccia
1 zucchini
2 st vitlöksklyftor
1 dl smetana (eller creme fraiche)
1 dl vitt vin
ca 8 st soltorkade tomater
3 dl riven ost
1 kruka färsk basilika
 
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär korven och zucchinin i skivor.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs vitlök, korv och zucchini i smör i en stekpanna.
Rör ner smetana, vin och soltorkade tomater.
Låt puttra i ca 5 minuter.
Riv osten och hacka basilikan.
Vänd ner såsen, osten och basilikan i den nykokta pastan.

Vi slog på stort och köpte finkorv. Jädrar i min lilla låda vilken skillnad det kan vara på korv och korv. Färsk salsiccia = väldigt mycket godare än den där varianten som Scan har i kyldisken. Inte för att jag tycker att den är äcklig, den funkar också bra, men vill man ha VÄLDIGT god pasta så kan man köpa den färska varianten.
 
Om ni tycker att jag verkar lite hispig och förvirrad så är det för att jag är det. Jag har pratat i telefon med min mamma samtidigt som jag har skrivit detta så jag skyller på henne. Nu ska jag titta på Mästarnas Mästare så tar vi nya och lite mindre förvirrade tag nästa vecka.
 

Jag är vilsen och ensam och ingenting kan lätta upp mitt nedstämda sinne.

Alla kan ju inte vara i Ystad och gotta sig på matbloggsträffar, någon måste ju stanna hemma och blogga också. Och eftersom jag är en sån fin och generös människa så åtog jag mig den uppgiften denna helgen. Jag har ju dessutom fullt upp med att äta choklad, chips och se på franska filmer. Och att tvinga ut min sambo på nattliga promenader när jag fått ont i ryggen av att sitta stilla för länge. 
 
Igår och idag har jag dessutom frusit! Woohoo! Visserligen inga längre stunder, och det gick ju över så fort jag tog på mig nåt långärmat eller ett par strumpor. Men ändå! Efter att ha känt sig konstant svettig sen i maj så är det ju ett framsteg. Och när det är höst och man fryser så får man göra goda grytor med massor av olika saker i. Idag blev det visserligen inget långkok, men en riktigt god gryta blev det i alla fall. Och med hösten kommer även mörkret och något sämre bildkvalité men det får man leva med.
 
Fläskfilégryta med jordärtskockor och kabanoss
 
för 4 portioner
 
ca 300 gr jordärtskockor
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
ca 300 gr fläskfilé
3 st kabanoss-korvar (eller annan korv om du hellre vill det)
3 dl hönsbuljong
3 dl matlagningsgrädde
3 msk dijonsenap
1 msk maizena
salt
peppar
några nypor gräslök
 
Skala jordärtskockorna, löken och vitlöken.
Dela jordärtskockorna i mindre bitar och finhacka lök och vitlök.
Fräs detta i smör i en gryta tills skockorna mjuknat lite.
Ta upp dem ur grytan och lägg bredvid på en tallrik en stund.
Strimla fläskfilén och slanta korven.
Bryn dessa i smör i grytan.
Tillsätt skockorna och löken i grytan igen.
Häll över hönsbuljong, grädde och dijonsenap.
Rör ner maizenan och låt koka i ca 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar och strö över gräslöken precis innan servering.
Servera med kokt potatis och en sallad.
 
Riktigt gott och mättande! Perfekt höstgryta som inte tar alltför lång tid. Så får man massa matlådor också, det är alltid uppskattat. Ja, åtminstone när det är sån god mat som detta var.
 
Nu ska vi se en film till. Fast nu blir det inte en fransk, nu blir det en amerikansk. Lite måste man ju variera sig och om vi fortsätter att se så många franska filmer så kanske vi börjar prata franska här hemma snart. Och det vore ju väldigt jobbigt med tanke på att ingen av oss kan franska.
 
The Killers - The Way It Was

På torsdagar bryr jag mig inte ens om dig.

 
 
 

Gårdagens lite smått höstinspirerade middag: Kryddig korv, kokt potatis & rödbeta och kall pepparrotssås. Jag minns inte vilken sorts korv det var, det var inte chorizo eller kabanoss, så mycket kan jag säga. Dessutom kan jag säga att kombinationen rödbetor + pepparrot inte är särskilt dum alls. Att göra rent spisen efter att man kokat rödbetor på den däremot, det är faktiskt jättedumt. Eller jättetråkigt kanske är mer rätt ordval. Göra rent spisen överlag är ju väldigt tråkigt. Vissa dagar är det här hemmafru-livet riktigt tråkigt faktiskt, men nu är åtminstone lägenheten ren och fin inför helgen. Okej, om man tittar under och bakom möblerna och sånt så är det kanske inte kliniskt rent, men det är lite svårt att komma åt med en gigantisk mage i vägen. Jag tror jag ska bli tjock på riktigt sen, då har jag alltid en anledning till att slarva med städningen. Som att jag någonsin behövt en anledning tidigare...
 
The Cure - A Letter To Elise

Dimmigt.

Jo, jag tänkte såhär att sist jag skrev om korv i den här bloggen så blev det ett snöoväder dagen efter. Så nu tänkte jag att jag testar om det kanske funkar en gång till, jag bloggar om korv och så kommer det fin vit snö och gör världen lite ljusare. Vad tror ni? Sist var det ju så lagom populärt, men då var det ju i slutet av mars. Jag tror att snö är lite mer uppskattat i december. Och blir det inte snö så får ni åtminstone ta del av ett gott och enkelt vardagsrecept:

Chorizoenchiladas

För 6 st

6 st tortillabröd
3 st chorizo
1 röd paprika
1 purjolök
1 liten burk majs
2½ dl créme fraiche paprika & chili
riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.
Slanta korven.
Strimla paprikan och purjolöken.
Bryn korven, paprikan och purjolöken i smör i en stekpanna.
Blanda ner créme fraichen och majsen.
Fördela rören på tortillabröden.
Rulla ihop bröden och lägg tätt ihop i en ugnsform.
Strö riven ost över bröden.
Gratinera i ugnen i 10-12 minuter, tills osten smält och fått lite färg.
Servera med lite tacosås och en sallad.

Har man såna där små filurer hemma, eller bara inte är förtjust i stark mat så går det såklart bra att byta ut chorizon mot en mildare korv. Små filurer kan visserligen också gilla kryddiga korvar, det vet jag mycket väl. Här var vi tre stycken stora filurer som åt och vi gillade det allihopa.

När jag var liten ville jag bli taxichaufför i Göteborg, mest för att de pratade så mycket och så roligt. Nu tänker jag att jag kanske skulle ta och bli busschaufför i Göteborg, det är nämligen en sån himla härlig kille som kör 510'an vissa dagar. För några dagar sen när klockan var tidigt, tidigt på morgonen och vi stannade till i Partille körde han in mot busscentralen med orden: "Ja, då har vi nått våra drömmars mål: Partille Centrum! Ha en trevlig dag, och ni som vill får naturligtvis följa med till Jonsered också!" Och i eftermiddags på bussen hem plingade han till i högtalarna och sa: "God eftermiddag allihopa! Idag får ni vara med om en riktigt världsunik händelse, ni får nämligen åka med 510'an mot Lindholmen, det är det inte många i världen som får göra! Så välkomna ombord på denna underbara resa!" Såna där små saker, det kan ju verkligen göra en på glatt humör hela dagen. Fint!

Kate Bush - 50 Words For Snow

Men jag vill inte sjunga om gitarrer.

Vad blir det för jävla soppa idag då? Tänker ni nu. Men tji fick ni, för det blir minsann ingen soppa alls! Det blir gryta istället. Jag serverade den dock i soppskålarna för att vi inte skulle bli alltför förvirrade. Det är ju trots allt torsdag, det vill man ju inte glömma bort. Grytan har dock en lite vintrig smak, men den får bli mitt farväl till vintern helt enkelt. Lite sådär: Tack för i år, du behöver inte skynda dig tillbaka.

Tack och hej vinter! - Grytan

För 4 pers

4 portioner couscous
ca 200 gr färska champinjoner
3 st chorizo-korvar
1 burk krossade tomater (400 gr)
4 dl vatten
1 apelsin
½ msk flytande honung
kanel
salt
peppar

Koka couscous efter instruktioner på förpackningen.
Dela champinjonerna i fyra delar. Slanta chorizon.
Fräs på detta i en djup stekpanna.
Häll över tomatkross och vatten.
Riv över skalet och pressa ner saften från apelsinen.
Låt puttra ihop i ca 5 minuter.
Blanda ner den färdigkokta couscousen i grytan.
Smaka av med kryddorna.
Servera gärna med créme fraiche och lite mjukt bröd.

Kaaaanske kan man minska ner lite på apelsinen, apelsinsmaken tog lite överhanden. Grundreceptet kommer från Allt Om Mat men sen har jag byggt om det efter eget behag. Man ska slösa friskt med kanelen, kanel är nyttigt!

Nu ska förresten explorer-problemet vara fixat, det var tydligen just explorer det var fel på (ingen större skräll där) och ni kanske får trycka på uppdatera-knappen för att det ska synas. Och ja, i morse syntes det inga cupcakes i någon webbläsare för då var allting knasigt. Men nu ska det vara fixat, och jag fixade det helt på egen hand också. Duktiga jag! Men ni som fortfarande kör med explorer borde faktiskt verkligen tänka över att be någon som kan lite om data hjälpa er att fixa en riktig webbläsare, jag satt ju lite på explorer idag när jag skulle fixa med designen och jeeeez, jag fick krupp på en gång.

Nu ska jag dricka godaste Granatäpple Hallon-téet och mysa i mina tofflor. Igår var det 17 grader varmt i Prag, det tycker jag låter fint.
Jag: "Jag ska nog ha min sjömansjacka i Prag!"
Jimmy: "Men inte bara väl?"
Jag: "Jo, bara den och ingenting mer. Jag ska gå runt där som Kalle Anka!"
Jimmy svarade inte på det. Han gav mig bara den där trötta blicken som jag älskar så mycket.

Burial - Ghost Hardware

När du är här...

Titta! Jimmy och Patric lagade mat till mig idag. Det blidde Korvgryta. Jag fick bara sitta i soffan och titta på och kanske på sin höjd svara på någon liten fråga ibland. Det gjorde de himla bra. Jag har trippeljobbat idag och sedan ägnat kvällen åt att baka tårta som Jimmy ska ha med till sin praktikplats imorgon, så det var riktigt skönt att slippa laga maten faktiskt. Imorgon ska jag bara dubbeljobba, ett kort litet pass mellan 7-18, så nu tänker jag faktiskt gå och lägga mig så jag orkar med morgondagen. Förresten så hittade jag äntligen ett tårtfat i plast med lock till på Ica Maxi idag, vet inte hur många år jag letat efter ett sånt. Men nu så, nu kan jag frakta tårtor till både hit och dit. Säg till om du vill ha en vetja!

 

Wretch 32 feat. Ghetto - Ina Di Ghetto


(undrar vad det var i den där korvgrytan egentligen? det här är inte riiiktigt min musik...)


En beröring.

Idag blev det Bulgursallad med Chorizo till middag. Ja. Bulgursallad igen. Jag har väl hakat upp mig. Eller så är det enkelt och gott. Idag blev det en citron- & vitlökssås till. Det kändes lite lagom sådär efter all god mat och alla goda kakor i helgen. Sen att Balle ska sova här inatt och hade med sig en påse chips när han kom hör ju inte hit. Vi kan ju åtminstone låtsas att jag är lite hälsosam såhär efter helgen.
"Är det här måndagen då du ska starta ditt nya liv och bara äta massa grönsaker?"
Frågade tjejen i frukt- & grönsaksaffären mig idag.
"Det är det varje måndag, men det brukar gå över igen lagom till tisdagen..." Svarade jag.
Så sant. Så sant. Nu ska jag och Balle fortsätta spana på lokaler. Men jag är himla kräsen. Det får inte se ut si eller så, det får inte ligga där eller där. Tur att titta kostar gratis!

LCD Soundsystem - All I Want

Och jag såg min ungdom trampa gasen i botten.

Måndagsfantasin är ju sällan på topp så idag fick det bli Korv Stroganoff och bulgur till middag. Det är ju faktiskt gott, och mätt blir man. Så då funkar det utmärkt som måndagsmiddag. Speciellt när man gör som jag och lyckas somna i soffan på eftermiddagen och vaknar hungrig som en gnu. Det här med att lyckas sova när det är fullmåne ute är inte riktigt min grej. Nu känns det som att det varit fullmåne i flera veckor, hur länge är det fullmåne egentligen?

Svar till Maria som undrade var jag köpt min Svampbob Fyrkant-smörgåsgrill. Jag fick den i födelsedagspresent av en kompis när jag fyllde 22, så det var alltså 3½ år sedan. Men jag har för mig att hon hade köpt den på Duka (Hanna, du får skriva en kommentar om jag har fel här), dock var det ju som sagt några år sedan så jag vet inte alls om den finns kvar. Nu kom jag på att Duka inte finns längre, så där lär den ju inte finnas. Men kanske på Cervera som tagit över Duka? Om någon annan vet var det finns så får ni gärna höra av er också, jag kände nu att jag inte alls var mycket till hjälp...

Nu ska jag läsa bok, dricka te och inte äta kaka för det har vi ingen. En kväll utan kvällskaka, fy fabian!

Daniel Adams-Ray - Dum Av Dig


(för att jag gillar daniel adams-ray mycket bättre än oskar linnros. det gjorde jag redan på  den tiden de var snook. alla bara: "åååh, kihlen!" jag bara: "näeeej, danne!" och nu bara: "ååh, oskar linnros!" och jag bara: "näeeej, daniel adams-ray!" men så ska jag ju alltid vara tvärtemot alla andra också.)

Människan.

Idag åt jag korv stroganoff på jobbet. Ja. Det var bara det.






Nej. Jag skojar bara. Men jag åt korv stroganoff och ris på jobbet. Det är inga fel alls på korv stroganoff och ris, det var bara det att jag innan jag åkte till jobbet tog upp en bit falukorv ur frysen och tänkte att jag skulle laga falukorvsgratäng och ris till middag. Så då kändes det ju inte så jätteroligt med korv stroganoff. Jag lagade faktiskt falukorvsgratäng till middag också. Så nu har jag haft en riktig falukorvsmåndag och behöver inte äta falukorv på en månad. Minst. Såhär gjorde jag falukorvsgratängen:


Kryddig falukorvsgratäng med ris

 

För 4 portioner

 

ca 400 gr falukorv
1 liten burk tacosås
2 dl créme fraiche paprika & chili
2 msk vitlökssås
2 msk stark senap
125 gr mozzarella

 

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en ugnsform.
Skiva korven i ca 1 cm tjocka skivor.
Blanda ihop tacosås, créme fraiche, vitlökssås och senap.
Lägg korven i ugnsformen. Häll över såsblandningen.
Sätt in i ugnen 25 minuter.
Ta ut ur ugnen och strö över mozzarella.
Ställ tillbaka i ugnen tills mozzarellan smält.
Servera med ris och en sallad.

 

Lätt som en plätt, lite lagom starkt och gott. Mozzarella sitter ju aldrig fel. Sen kan man såklart slänga i lite andra saker också, kanske lite majs eller paprika eller broccoli. Vad man har hemma helt enkelt. Jag hade ingenting hemma. Nu har jag det däremot för efter middagen har vi varit och handlat.

 

Annars har jag mest jobbat och varit hos doktorn idag. Det var en sån där doktor som väldigt gärna vill att man ska berätta någonting hemskt. Jag vet att de bara är sådär översnälla och lite trevligt frågande för att man ska känna sig trygg OM man nu skulle ha någonting man funderar över, men när man inte har det så känns det mest... Konstigt. Lite lust att hitta på någonting helt hysteriskt får man ju. ...Eller är det bara jag?

 

Nu dricker jag te och kom nyss ihåg att jag lovat att köpa te till jobbet. Som jag såklart glömt bort. Nåja. En dag till utan te klarar de sig nog. Förhoppningsvis. Annars blir det jobbigt.


The Dandy Warhols - Boys Better


Skölja över dig som ett varmt sommarregn.

Tyvärr är det inte ett varmt sommarregn ute. Det är ett kallt fult vårregn. Så jag dricker te och försöker rädda en krukväxt som mest är väldigt brun och ser ut som att den vill ramla isär. Den har nästan drunknat, så jag försöker torka ut den. Jag och krukväxter kommer inte så bra överens. Åtminstone inte den här, den har mått dåligt sen vi flyttade från Krokslätt i september. Jag försöker tala den till rätta; jag saknar också Krokslätt men att bara lägga sig och självdö är inte lösningen. Gilla läget! Krukväxten bryr sig sådär lagom mycket.

Äh. Här får ni en god och stark korvgryta istället:


Pasta med kryddig korvgryta

För 4 portioner

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
ca 500 gr falukorv
400 gr krossade tomater
1-2 dl vatten
1 msk sambal oelek
2 tsk Hot Habanero- & Passionsalsa
150 gr fetaost

Skala och finhacka löken.
Strimla falukorven.
Fräs lök och korv i en djup stekpanna tills löken mjuknat.
Häll över krossade tomater och vatten.
Smaksätt med sambal oelek och salsa.
Låt koka ihop i ca 5 minuter.
Strö över fetaost-tärningar strax innan servering.
Servera med pasta och en sallad.

Tycker man att det blir för starkt är det bara att minska på sambal eller salsa. Jag gillar stark mat, så jag vill ha den stark. Därför har jag en tendens att ösa ner sambal oelek så fort det ingår i något recept.

Nej. Nu ska jag nog nörda lite serier, eller en film kanske. Jag får inte se Pans Labyrint för Jimmy. Är den läskig? Jag är inte rädd för monster och mördare och sånt, jag är rädd för spökbarn och läskiga gubbar. (Typ Thomás i Barnhemmet, och Kvådd under trappan.) Är det spökbarn med i Pans Labyrint? För isåfall kan jag hålla med Jimmy. Är det läskiga varelser så borde jag få se den för läskiga varelser skrattar jag bara åt. Nej. Nörda serier får det bli.

Band Of Horses - The End's Not Near

Från oxfilé till pasta och korv.

Från oxfilé i tisdags blev det pasta och korvgryta i onsdags. Så kan det vara här i världen. Men man kan ju inte äta oxfilé varje dag. Då skulle man ju tröttna. Därför är det fint att bryta av med lite korv. Dessutom kan det också vara gott om man har lite fantasi. Den här korvgrytan till exempel. Inte dum alls. Såhär såg det ut:


Korvgryta med aubergine och grillad paprika

För 4 portioner

3 st Santoreggia-korvar
2 st grillade inlagda paprikor
1 aubergine
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
1 dl vatten
400 gr passerade tomater
oregano
paprikapulver


Slanta korven.
Strimla paprikan och purjolöken.
Skär auberginen i bitar.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs alltsammans i en djup stekpanna.
Häll över vatten och passerade tomater.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Smaka av med kryddorna.
Servera med pasta och en sallad.

Igår kväll var jag sådär galet trött. Sådär trött att man inte ens kan förstå hur trött man är och varför. Sådär trött att om någon säger fel sak så börjar man gråta. Det gjorde ingen tack och lov. I morse vaknade jag och var alldeles tung i huvudet, snorig och hade ont i halsen. Så det förklarar ju kanske varför jag var så galet trött. Plus en massa fula utslag i ansiktet nu igen. Men det beror nog mer på att det var kryddig korv i maten igår. Tack och lov blev det bättre när jag fått i mig lite te och smoothie till frukost. Med förkylningen alltså, utslagen är det inte så mycket bättre med. Nu har jag mest ont i halsen. Det har jag inte tid med, för det är ju helg imorgon. Så nu gör vi såhär... Halsen, du slutar göra ont. Tack.

Nu ska jag däcka i soffan. Jag vill ha KanJang, det tar bort förkylningar på ett kick. Ge mig. Nej. Det är för dyrt. Jag får ta en apelsin istället. Och massor, massor av te. Det är fint för halsen det.

Bear In Heaven - Lovesick Teenagers

Hur fan får jag det här att se gott ut, del 3.

Eller korvmåndag. Så skulle det här blogginlägget också kunna heta. Korvmåndag. Det är nämligen det enda jag sysslat med idag känns det som. Korv och korv. Korv på jobbet, korv hemma. Det är bara för att jag skulle laga korv med mos på jobbet, men så fanns det varken potatisar eller pulvermos på jobbet så då blev jag sugen på mos. Därför fick det bli korv med mos hemma också. Ni får ursäkta bildkvalitén. Kameran ville bara fokusera på en sak i taget och inte både korv och mos som jag ville.


Därför blev det ugnsstekt kycklingkorv med potatismos. Nu kände jag att recept var överflödigt. Det är ju som vanlig falukorv i ugn proppad med paprika och lök med lite senap och riven ost ovanpå fast med kycklingkorv istället. Kycklingkorv. Vad de hittar på. Vad kommer härnäst? Laxbacon? Fläskpinnar? Köttfärsfilé?

Nu ska jag sova. Ja. Faktiskt. När klockan ringer kvart i sex på morgonen så orkar man inte så mycket mer. Den kommer att ringa kvart i sex imorgon bitti igen. Nåja. Det kommer att kännas bra i slutet av maj när lönen kommer. Det tröstar visserligen sådär på morgonkvisten, om jag ska vara ärlig...

Plan B - What You Gonna Do

Fransk långtradare.

Häromveckan kom Jimmy hem och frågade om jag visste vad en Långtradare var. I maträttsväg alltså. Jag vet ju vad en långtradare som åker på vägen är och vad en långtradare i Ryska Posten är. Men en Långtradare i matväg hade jag aldrig hört talas om. Tydligen är det bara ett roligare ord för falukorv i ugn. För några veckor sen gjorde också Helena som har bloggen Bara En Kaka Till Falukorv Provencale. Det lät roligt tänkte jag, så igår var det min tur att göra samma sak. Falukorv Provencale, eller en Fransk Långtradare om man så vill. Jag ändrade om lite i receptet, hade missat det där med provencalsk kryddblandning (för det var ju inte alls en viktig del av receptet, haha) så jag körde med hemmakryddning istället.


Falukorv Provencale

ca 600 gr falukorv
½ aubergine
½ zucchini
dijonsenap
1 msk olivolja
4 klyftor vitlök
mejram
timjan
rosmarin
dragon
riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva falukorven nästan hela vägen ner i centimetertjocka skivor.
Skär aubergine och zucchini tunt.
Bred senap mellan falukorvsskivorna. Stick ner grönsakerna.
Pressa ner vitlöksklyftorna i oljan. Pensla korven med vitlöksoljan.
Krydda över korven. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
Ta ut och strö över riven ost. Sätt in i ugnen ca 10 minuter till.
Servera med potatismos och en sallad.

Det luktade vitlök i hela våran lägenhet resten av kvällen sen. Men det fick det väl vara värt för det var himla gott. Potatismos är nog lite min grej. Hemgjort äkta potatismos alltså.

Igår läste jag en jättefin gullig kärleksblogg som varje dag har Dagens Kärlekstips. Bloggen drevs tydligen av ett par som har ett passionerat, sagolikt och vackert förhållande. Fan, tänkte jag, jag vill också ha ett passionerat, sagolikt och vackert förhållande! Så jag tog till mig ett av deras Dagliga Kärlekstips som var att man skulle mysa tillsammans på morgonen. Sagt och gjort, jag och Jimmy gick upp klockan fyra i morse. Vi dukade upp en bautafrukost i vardagsrummet och satt och rostade bröd och hade det allmänt jättemys. Nu ligger Jimmy och sover, jag sitter gråtfärdig med världens magvärk av hunger och vet att jag snart kommer att bli jättearg på Jimmy för att han ligger och sover fast att jag egentligen är arg för att jag är hungrig. Tack! Tack för kärlekstipset. Det var verkligen jättefint. Nu har jag ett kärlekstips till er: "När spelade ni Rysk Roulette med eran partner senast?"

Nu kan det ju faktiskt vara så att vi gick upp klockan fyra i morse för att det var hockey på teve också. Men hur passionerat, sagolikt och vackert låter det?

Marina And The Diamonds - I Am Not A Robot

En liten middag innan läggdags.

Nu ska jag bara slänga upp receptet på dagens middag lite snabbt sen ska jag krypa ner i sängen. Återigen får jag be om ursäkt för den dåliga bildkvalitén, min kamera gör väldigt sällan som jag vill. Det kan faktiskt vara den sämsta kamera som världen någonsin skådat. Den är säkert köpt på Gina Tricot. (Två knappar föll av min kappa idag igen, är det bara meningen att man ska ha kläder från Gina Tricot i garderoben för att titta på men inte använda?) Nåja. Middag var det.


Mozzarellagratinerad Chorizo Med Klyftpotatis

För 4 portioner

4 st chorizo
75 gr mozzarella
400 gr krossade tomater
1 vitlöksklyfta
oregano
timjan
peppar

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär ett snitt i korvarna och fyll med mozzarella.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs vitlöken i en djup panna.
Häll över krossade tomater och låt koka ihop i ca 5 minuter.
Smaka av med kryddor.
Häll tomatsåsen i en ugnsform.
Lägg korvarna i ugnsformen.
Gratinera ca 20 minuter.
Servera med klyftpotatis. Eller vad du vill.

Ja. Det var våran måndagsmiddag. Gott var det också. Mättande som tusan. Nu ska jag sova, man vet aldrig om de ringer och vill att jag ska jobba någonstans imorgon. Då gäller det att vara utvilad. Vi ses imorgon.

The Soft Pack - Nightlife

4 saker är allt du behöver.

Vi har ätit korv stroganoff idag. Jag känner inte att ett recept är nödvändigt. Korv Stroganoff är ju en sån där rätt som de flesta kan laga. Du behöver korv, lök, matlagningsgrädde och tomatpuré. Sen var det inte så mycket mer med det. En stekpanna kan du behöva också. Kanske lite ris till. Men matlagning ska inte vara svårare än så egentligen. Det blir inte godare eller roligare för att du har 45 ingredienser i en maträtt. Jag kryddar alltid min med timjan. Det är pricken över i.

Idag har jag mest ringt hit och dit och gått fram och tillbaka till Lindholmen några gånger. Sånt är ju alltid spännande. Pluggandet? Nja. Det går sådär. Jag ska sätta mig i någon timme nu och försöka läsa lite. Jag tror min handledare skulle uppskatta om jag har någonting att komma med när vi ses imorgon. I värsta fall får jag väl berätta om min korv stroganoff. Det tror jag att han som lyrikdoktorand skulle finna oerhört intressant.

Martha Wainwright - Une Enfant

Pastasalladsbloggen.

Ja, men varför inte. En pastasallad till kan vi ju alltid bjuda på. Det finns ju bara sjuhundra innan på den här bloggen. Men idag var en stressig dag, och är fortfarande, så då blev det som enklast så.



Pastasallad med stekta tomater och salami

För 2 pers

2 portioner pasta
ca 200 gr körsbärstomater
1 vitlöksklyfta
1 påse roma salladsmix
ca 8 skivor salami

Koka pastan. Skala och hacka vitlöken.
Bryn vitlöken och tomaterna.
Strimla salamin. Blanda alla ingredienserna. Ät.

Ja. Så var det med det. Jag kladdade ner hela min med Thousand Island-dressing också. Det blev liksom roligare så. Nu ska jag stressa vidare. Det blir liksom så när man inte har någon pli på sig själv och dessutom har en muntlig redovisning på torsdag. Stress, stress. Vi ses imorgon!

Korv och potatis.

Korv och potatis är väl inte det roligaste man kan äta här i världen. Tycker inte jag i alla fall. Därför får man hitta på något roligare istället. I måndags hittade jag på det här, som ju faktiskt är korv och potatis:


Potatis- & korvgratäng

För 4 pers

½ kilo kokt potatis
3 st Txistorra-korvar (eller vilken korv du nu föredrar)
1 purjolök
ca 100 gr Findus Grön Deli Bladspenat, Paprika & Sockerärtor
2,5 dl matlagningsgrädde
riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva den kokta potatisen.
Skiva korven och purjolöken.
Fräs på korven, purjolöken och grönsakerna i en stekpanna.
Smörj en ugnsform. Lägg ett lager potatis i botten.
Ha korvmixen ovanpå. Lägg på ännu ett lager potatis.
Häll över matlagningsgrädden. Strö över riven ost.
Gratinera i ca 20 minuter.



Eftersom jag är lite som jag är så slutade jag inte hälla på grädde efter 2,5 dl utan tog en deciliter till. Då blir det såhär mycket sås att gegga runt med. Det gjorde väl kanske inte så mycket, men det hade ju sett lite roligare ut utan extra mycket sås. Gott var det i alla fall. Och roligare än korv och potatis. Tar man falukorv eller en inte så kryddig korv så kanske det kan vara gott att ha i t.ex timjan eller nåt också. För oss gick det bra ändå.

Idag har jag varit och lämnat in den där hemska hemtentan som jag kommer få ett stort Underkänt och ett asgarv på. Nu är jag mest illamående eftersom jag fick lov att sitta baklänges på bussen hem. Störtlöjligt egentligen hur lätt jag blir åksjuk nuförtiden. Jag kan inte sitta baklänges, jag kan inte läsa (inte ens se en rubrik på en tidning, ett sms eller vilken låt det är på mp3-spelaren) och jag kan faktiskt inte ens gunga längre utan att börja må illa. Karuseller går fortfarande bra konstigt nog. Men buss, tåg och bil är hemskt. Jag ska ta en kopp grönt te och hoppas det går över sen.

The Black Keys - You're The One

Låt mig presentera: Spaghetti.

Här händer det grejer ska ni veta. Idag åt vi för första gången spaghetti i den här lägenheten. Jag tror till och med det var första gången vi åt spaghetti tillsammans jag och Jimmy. Ja, där ser man att till och med efter 1½ år kan man hitta på nya spännande saker i förhållandet. Spaghetti är ju väldigt exotiskt. Vi åt det inte ens med köttfärssås. Det här åt vi:



Chorizo i tomatsås & spaghetti

För 3 pers

4 st chorizo
½ zucchini
1 förpackning Kelda Tomato Treat
200 gr kidneybönor
grovmalen svartpeppar
vitlökspulver
pasta rosso

Skiva korven. Tärna zucchinin. Fräs i en djup stekpanna eller en kastrull. Häll över tomatsåsen. Häll av bönorna och häll dem i tomatsåsen bara några minuter innan den ska serveras. Smaka av med kryddorna. Servera med spaghetti.

Ja. Det var ju inte så svårt. Men det var gott. Annars har jag mest lagat mat hela dagen idag då jag jobbar i köket på en förskola den här veckan. Makaroner och köttbullar är ju kanske inte det mest exotiska, speciellt inte i ett storkök då det bara är att ställa in i ugnen och slänga ner pastan i vattenkokaren. Men det är ju roligt att få jobba lite. Nu är det dock mindre roligt då jag har jätteont i magen som aldrig verkar vilja gå över. Jag vill ha en vetekudde!

Falukorvs-onsdag.

I onsdags var vi riktiga Svenssons och åt falukorv. Med potatismos. Titta bara:



Korv- & böngryta med potatismos

För 4 pers

ca 500 gr falukorv
1 gul paprika
1 gul lök
1 burk hela konserverade tomater
2 dl créme fraiche
curry
200 gr kidneybönor (en liten burk)
200 gr majs

Strimla falukorven och paprikan. Skala och klyfta löken. Fräs detta i en gryta tills löken blivit mjuk.
Krydda med curryn. Tillsätt tomaterna och créme fraiche. Låt koka upp.
Häll av bönorna och majsen och tillsätt detta. När bönorna är varma är grytan färdig att serveras.
Smaka eventuellt av med ännu mera curry. Servera med potatismos.

Det var mättande. Kanske för att vi åt det med potatismos, potatismos brukar vara mättande. Och så gott, så gott. I torsdags åt vi en riktig favorit; nämligen Mexikansk bönsoppa. Det var faktiskt Jimmy som ville ha det mest, trots att rätten är helt vegetarisk. Men det är ju så himla gott. Har ni inte testat den ännu så GÖR DET! Det går liksom inte att bli besviken. Lätt en topp 10-favoriträtt. Mums.

Idag vet jag inte riktigt vad jag är på för humör. Jag vaknade vid halv elva och hade då sovit ungefär 12 timmar så jag var pigg och utvilad. Sen gick jag ut och gick i en timme och när jag kom hem så fick jag ett anfall och började störtgråta. Helt utan anledning. Nu har Jimmy bestämt att man inte får vara ledsen i vårat hem om man inte vet varför man är ledsen. Det låter bra. Det konstiga är att nu är jag inte alls ledsen längre, nu är jag bara jag. Mest hungrig, så nu ska jag gå och leta på mig någonting att äta. Är ni riktigt snälla så kanske jag visar upp vad jag bakade för fint igår lite senare idag.

La Roux - In For The Kill

Tidigare inlägg
RSS 2.0