Jag skulle kunna ge dig lite tid för dig själv, men jag vet att du bara skulle gå ut och krossa mitt hjärta.

I skrivande stund har jag varit vaken sen 03.30 i morse (morse? är det ens morgon vid den tiden?) så om det här blogginlägget spårar ute lite så beror det på att min hjärna i själva verket sover och min kropp skriver detta helt utan min hjärnas vetskap. Det är okej, jag låter den hållas. Hjärnan kan vara vara lite överhettad för att jag var på hygienutbildning med jobbet igår också, vet inte riktigt när jag senast satt ner i 7 timmar och bara lyssnade på när någon pratade? Men kanske... På gymnasiet? Jag tror att jag är lite bättre på att lyssna och sitta still nuförtiden, jag sprang faktiskt inte ut rummet för att spana efter hockeykillar en enda gång på hela dagen!
 
Men nu var det varken hygienutbildningar, gymnasiet eller hockeykillar vi skulle avhandla idag. Det ska handla om lax, kallrökt lax till och med! Världens näst bästa lax efter varmrökt lax. Det här receptet är så enkelt så det knappt räknas som recept, men såna recept gillar man ju också för det går så himla snabbt och smidigt.
 
Kallrökt Laxpasta

4 portioner
 
4 portioner pasta
200 g kallrökt lax
2 dl creme fraiche
1 msk dijonsenap
1 tsk flytande honung
ett knippe dill
en liten skvätt vitvinsvinäger
salt & peppar
 
Koka pastan.
Strimla laxen.
Koka upp creme fraiche, senap, honung och dill i en kastrull.
Tillsätt laxen och dra kastrullen av värmen.
Smaka av med vinäger, salt och peppar.
Servera såsen till pastan.
 
Jag och Ofelia passade på att mumsa på denna i torsdags när Jimmy var i Köpenhamn. Mums tyckte jag, Ofelia som hade stått och slukat kallrökt lax som en grizzlybjörn medan jag lagade maten vägrade att ens smaka på den när den låg i såsen. Såna är de, di barna.
 
På tal om di barna så står hon här nu och säger att hon behöver dammsugaren för att "det är klistermärken över hela mitt rum" så... Jag ska nog gå nu. Tack och hej, ät lax!
 
MONEY - Suicide Song

Det påminner mig om smärtan som jag lämnar kvar.

Jag måste erkänna att det blivit lite sisådär med fredagspastan på sistone, jag vet faktiskt inte ens när vi senast hade det. Men eftersom det är fredag för många idag så bjuder jag i alla fall på ett pastarecept, jag tror inte att vi åt detta en fredag, men det var gott ändå! Det är dessutom fint för den går precis lika bra att äta kall som varm, och kan alltså vara helt perfekt att ta med som picknickmat nu när det äntligen blivit varmt ute!
 
Pasta med skinka och marinerade tomater
 
för 4 portioner
 
250 gr körsbärstomater
80 gr babyspenat
4 portioner pasta
ca 250 gr rökt skinka
 
marinad till tomaterna:
1 citron, rivet skal från
1½ msk flytande honung
1 msk dijonsenap
3 msk pressad citronsaft
3 msk olivolja
2 st pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
 
Börja med att vispa ihop marinaden.
Dela tomaterna på hälften och lägg ner i marinaden.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Häll av pastavattnet, lägg i skinkan i kastrullen och värm ca 1 minut.
Blanda i tomaterna och babyspenaten och rör om.
Servera!
 
Snyggt, somrigt och fräscht. Lite grann som jag. Hoho. Jag och Ofelia var på mamma & bebishäng igår hemma hos en i våran mammagrupp och vi satt i trädgården i solskenet i flera timmar så jag har en riktigt fin bonnabränna nu, är alldeles knallröd i nacken. Undrar hur gammal jag måste bli innan jag lär mig att även den första solskensdagen bränner? Betydligt äldre än 28 verkar det som i alla fall.
 
Idag är det dock ingen risk för att bränna sig i solen, regnet öser ner och ska tydligen fortsätta göra det resten av helgen. Självklart, eftersom mina föräldrar och min Storebror kommer hit imorgon och hälsar på. Skyll på dem! Jag hade ju tänkt städa och göra lite fint idag innan de kommer, men då våran lägenhet förvandlats till ett ölbryggeri så är det lite svårt. Då måste jag alltså sitta i soffan och titta på Mad Men och dricka te istället nu när lillen sover. Tråkigt, verkligen tråkigt.
 
Jeff Buckley - So Real

Kan vi inte gå på rave och låtsas att vi är höga?

Om ni är såna där människor som "mår illa" så fort ni ser en påse vetemjöl eller tror att pasta gör så att man får hjärntumörer (borde inte typ hela Italien vara folktomt isåfall?) eller tycker att ni syndar när ni äter en bit rostbröd då kan ni nog klicka er härifrån nu. Om ni däremot är väldigt förtjusta i galet god mat så tycker jag att ni ska stanna kvar. För nu blir det HCHF. Det blir mumsig pasta med så krämig och god ost att man tror att man dött om hamnat i fredagspasta-himlen. Det blir nämligen en fruktansvärt god fredagspasta som jag snodde från Mårtenssons som i sin tur har lånat den av Jamie Oliver. Såhär gjorde jag:
 
Pasta med camembertostsås
 
 2 - 4 portioner
 
1 ask camembert 250-300 gram
2 vitlöksklyftor
färsk timjan
salt och svartpeppar
olivolja
100 g parmesanost
400 g pasta
150 g färsk spenat
 
Ta bort plasten runt osten,
ligger osten i en spånask så behåll asken och lägg tillbaka osten i den,
annars så funkar det jättebra att lägga osten i ett ark bakplåtspapper och sedan lägga den i en liten springform.
Skär ut en cirkel i ostens skal, ta bort och släng biten.
Skala och skiva vitlökarna tunt.
Lägg vitlök och timjan på osten, salta, peppra och ringla över oljan.
Ställ spånasken på en plåt, eller springformen på ett galler,
och ställ in osten mitt i ugnen på 175 graders värme i ca 25 minuter.
Osten ska ha fått fin färg på ovansidan och ha smält.

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
När pastan är klar slänger du spenaten i kokvattnet i ca 10 sekunder.
Slå av pastavattnet, men spara en deciliter till ostsåsen!
Lägg tillbaka pastan och spenaten i grytan,
ringla över olivolja och tillsätt parmesanosten,
späd med lite av kokvattnet så det bli en krämigare konsistens på parmesanosten.
Salta och peppra och rör om.
Ta ut osten ur ugnen och ringla den över pastan vid serveringen,
eller så ställ ostpaketet på bordet så att var och en kan förse sej själv.
 
Jag bytte ut rosmarin mot timjan, för jag är inte så förtjust i rosmarin. Vill ni ha en fin pedagogisk beskrivning till receptet så har Mårtenssonarna en finfin sådan här. Men testa detta! Du blir glad i magen resten av helgen om du inleder med en sån här finfin liten rätt. Jag lovar!
 
Vad har vi annars gjort sen sist då? Jo, vi har haft lite sjukstuga, ätit kopiösa mängder jordgubbar, motvilligt städat undan påsken, sett massvis av intervjuer med Håkan Hellström, ätit glass i solen, testat Estrellas nya Cheese & Onion-chips (gör inte det, de smakar grillchips, skräll!), kollat färdigt på Metallica-dokumentären, läst ut Eld och ätit de berömda jordnötsbiffarna. Fii faan, vad goda de var. Jag återkommer om dem, jag lovar. Nu ska jag titta om bebisen har somnat, sen ska jag dricka te.
 
Håkan Hellström - En Midsommarnattsdröm
 
(för jag har bestämt att Ett Kolikbarns Bekännelser är Håkans bästa album. jag kan ändra mig och bestämma nåt annat om några veckor, men just nu har jag bestämt såhär.)

Nu åker vi!

Jaha, nu är jag sådär efter igen. Men det är faktiskt inte mitt fel. Blogg.se krånglar och raderar både kommentarer och inlägg för mig så det har liksom inte alls gått riktigt som jag vill på sistone. Vad det är jag är efter med? Jo, jag har ju förstått att det var igår man skulle ha bloggat om pasta. Idag är det säkert något helt annat nytt och fräscht som är inne, någon söndagsstek eller brunch eller något sådant. Och så kommer jag, släpandes med ett pastarecept. Men vet ni vad? Det här pastareceptet var så fint, så ni får det av mig idag så ni hinner införskaffa ingredienserna till nästa fredagspasta. Eller så äter ni det som vardagsrätt mitt i veckan, väldigt gott var det i alla fall och gick skapligt snabbt att göra.
 
Farfalle e Salsiccia
 
för 4 port
 
4 portioner pasta
300 gr salsiccia
1 zucchini
2 st vitlöksklyftor
1 dl smetana (eller creme fraiche)
1 dl vitt vin
ca 8 st soltorkade tomater
3 dl riven ost
1 kruka färsk basilika
 
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär korven och zucchinin i skivor.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs vitlök, korv och zucchini i smör i en stekpanna.
Rör ner smetana, vin och soltorkade tomater.
Låt puttra i ca 5 minuter.
Riv osten och hacka basilikan.
Vänd ner såsen, osten och basilikan i den nykokta pastan.

Vi slog på stort och köpte finkorv. Jädrar i min lilla låda vilken skillnad det kan vara på korv och korv. Färsk salsiccia = väldigt mycket godare än den där varianten som Scan har i kyldisken. Inte för att jag tycker att den är äcklig, den funkar också bra, men vill man ha VÄLDIGT god pasta så kan man köpa den färska varianten.
 
Om ni tycker att jag verkar lite hispig och förvirrad så är det för att jag är det. Jag har pratat i telefon med min mamma samtidigt som jag har skrivit detta så jag skyller på henne. Nu ska jag titta på Mästarnas Mästare så tar vi nya och lite mindre förvirrade tag nästa vecka.
 

På ett eller annat sätt ska jag hitta dig.

Idag är det dagen före fredag och man kan näääästan känna lukten av helg. Eftersom fredag i år innebär fredagspasta så tänkte jag dessutom vara snäll och bjuda er på ett fredagspasta-recept så att ni kan förbereda er lite inför morgondagen. Ja, jag vet att jag är alldeles för omtänksam. Det är bara sån jag är, jag finns där för er. Den här fredagspastan är superenkel att göra (om man nu inte vill vara superduktig och göra tortellinin själv) och dessutom vegetarisk.
 
Tortellinigratäng
 
4 portioner
 
500 gr färsk tortellini med smak av ricotta & basilika
1 tsk olivolja
70 gr babyspenat
1 purjolök
2½ dl matlagningsgrädde
2½ dl mjölk
1 msk maizena
1½ dl riven ost
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan efter anvisning på förpackningen.
Blanda sedan med olivolja och babyspenat och lägg i en ugnssäker form.
Strimla purjolöken.
Blanda grädde, mjölk och maizena i en kastrull och låt koka i 3 minuter.
Rör sedan ner purjolöken och osten i kastrullen.
Häll ostsåsen över pastan i formen och ställ in i ugnen i 20 minuter.
Servera med en god sallad.
 
Den var inte alls dum den. Receptet kommer ursprungligen från ett nummer av Buffé, och sen har jag byggt om det lite. Öst på lite mer ost till exempel, det kan ju aldrig vara för mycket ost. Ta en ost med lite smak i och riv ner för all del, det skadar inte.
 
På tal om ost så har jag denna veckan upptäckt mjuk getost på burk. Vilken grej! Här har jag gått i alla år och gjort getostkräm på hård getost och inte alls tyckt det blir lika bra som på restaurang och så, och så visar det sig att de använder sig av mjuk getost. Och hur gott är det inte sen då? Vi hade det på rödbetssoppa en dag och det var ett äktenskap som jag sent kommer att glömma. Mmm.
 
På tal om ännu mer ost så ska jag hem till Evelina ikväll och äta ostsufflé, tomatsoppa och ostbricka. Det vet jag eftersom det är jag och Jolin som fått bestämma vad hon ska bjuda på. Att bli bortbjuden på middag och dessutom själv få bestämma vad det blir för mat, det är inte klokt vad bra man kan ha det. Nu ska jag börja tänja ut magsäcken med lite frukost.
 

För varje stjärna finns det ett svart hål.

Fy fabian vad skönt det är att inte ha några töliga nyårslöften om att inte äta godis, äta hälsosammare och träna mer som man ändå inte håller och som i slutänden bara ger en dåligt samvete för att man inte håller det. Tror jag, jag har aldrig haft något sådant nyårslöfte men jag kan tänka mig att det är så. Nej, här fortsätter vi med att äta varierat, promenera hit och dit och en och annan kvällskaka för att man blir snäll av det. Det har ju funkat finfint tidigare år så varför ändra på ett vinnande koncept?
 
Det här med att äta varierat ja, här går jag och jublar över hur skönt det är att äntligen slippa all julmat. Och vad är det första jag gör? Köttbullar. Ja. Sån är jag. Men nu var det ju inte julköttbullar, nu var det ju köttbullar i vitvinssås och det är ju en helt annan sak. Det vet ju alla.
 
Köttbullar i vitvinssås med pasta
 
för 4 portioner
 
Köttbullar:
300 gr köttfärs
2 st pressade vitlöksklyftor
½ citron, rivet skal från
½ dl finhackad färsk persilja
1 msk kalvfond
1 ägg
salt
peppar
 
Sås:
1½ dl vitt vin
1 msk smör
1 msk vit balsamvinäger
2 dl matlagningsgrädde
½ dl finhackad färsk persilja
1 kruka färsk basilika
 
Blanda färsen med resten av ingredienserna till köttbullarna.
Rulla till köttbullar.
Stek dem i smör i en stekpanna.
När köttbullarna fått lite färg häller du över vin, smör,
balsamvinäger och matlagningsgrädde i stekpannan.
Rör runt och låt puttra i ca 8-10 minuter.
Precis innan servering häller du över hackad persilja och basilika.
Servera med pasta och färskriven parmesan.
 
Faktiskt jättegott, och inte ett dugg juligt. Där har ni en fin kandidat till fredagspastan. I år är väl ändå året då fredagspastan slår ut fredagstacon? Kan vi inte bara komma överens om det allihopa? Och nu snackar jag inte snabbmakaroner med ketchup utan goda, lite lyxigare pastarätter med 4 kilo parmesan till. Mmm.
 
Annars är jag mest trött på regn, dimma, grått och Mölndal och vill åka upp till Sågmyra ett tag. Jag måste bara komma över min skräck över att åka tåg med liten bebis, barnvagn och tågbyten. Plus att man aldrig ens kan vara säker på att komma fram med tåg överhuvudtaget, och det är ju jobbigt nog när man bara har sig själv att tänka på, men att vara med om samma sak med liten plutt är jag inte alls sugen på. Fast å andra sidan, det är väl som att åka spårvagn fast mycket längre, och att åka spårvagn brukar ju gå bra. Om man bortser från den lilla detaljen att jag avskyr det och oftast vill döda alla mina medresenärer... Men annars så går det ju bra.
 
Metz - Headache

I början när våra leenden var uppriktiga...

För att återhämta mig från söndagens matmisslyckande så blev gårdagens middag i enklaste laget. Pasta, det går ju knappt att misslyckas med. Sen en god liten sås till det så har du middagen i hamn. Jag tyckte det var väldigt gott. Jimmys kommentar var: "Det var ju godare än i går..." Vilket inte säger särskilt mycket alls tyvärr. Men jag bestämmer att han också tyckte det var lika gott som jag tyckte. För en lite lyxigare måndagsmiddag, gör såhär:

Kyckling i soltorkad tomat- & gräslökssås med pasta

för 2 portioner

2 st kycklingfiléer
8 st soltorkade tomater
2½ dl matlagningsgrädde
½ dl hackad gräslök
1 tsk cayennepeppar
1 msk kycklingfond
oregano
salt
peppar

Dela kycklingen i bitar.
Strimla de soltorkade tomaterna.
Genomstek kycklingen i smör i en djup stekpanna.
Tillsätt tomaterna.
Häll över grädden, gräslök, fond och cayennepeppar.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Smaka av med oregano, salt och peppar.
Servera med pasta.

Inspirationen till receptet kommer från tasteline men har byggts om en hel del. Efter vi hade ätit igår gick jag och la mig. Nästan åtminstone. Klockan 21 gick jag och la mig. Så himla skönt. Speciellt som jag vaknar hur många gånger som helst varje natt av min hosta, den här förkylningen är envis som en gammal get. Nu ska jag hosta vidare i livet. Mormorshosta, det brukar min pappa kalla fyllningen i wienerbröd. Mmm. Igår hittade vi en påse wienerbröd på jobbet som ingen visste vems det var, så vi åt upp dem. Det gjorde vi bannemej rätt i!

Manic Street Preachers - So Why So Sad

Du lät henne ta ifrån dig alla dina bästa sidor.

För några veckor sen fick jag hem produktprover från Ridderheims nya Pasta Amore-sortiment. Det är färdiga smaksättare som man blandar med nykokt pasta. Pasta Amore finns i fem olika smaker och kostar ca 35 kronor styck, och smakerna är dessa:
  • Mozzarella, parmesan & körsbärstomater
  • Kräftstjärtar, dill & soltorkade tomater
  • Bacon & tryffelchampinjon
  • Toscanska grillade grönsaker
  • Pesto med long sherry tomater
Andra som har skrivit om dessa har nämnt att de tycker att det är alldeles för lite i förpackningarna för att det ska räcka till 2 portioner, det tycker inte jag. För oss har de räckt gott och väl, till och med blivit tre portioner ibland.

Problemet för mig var att allihopa var så himla oljiga. Det kändes som att man åt pasta med smaksatt olja bara. Ingen av dem var äcklig, absolut inte. Men det var alldeles för oljigt. Den godaste tyckte jag var Mozzarella, parmesan och körsbärstomater, men så himla svårt att göra en likadan själv hemma utan all den där oljan är det ju faktiskt inte. Tycker jag.

Däremot om du inte tycker så mycket om att laga mat, och kanske lever på färdigrätter så är ju det här absolut ett mycket roligare alternativ än Billy's, Gorby's eller de där mindre roliga färdigrätterna från Findus eller Felix. Och det är väl så det är tänkt, som ett lyxigare alternativ till frysrätterna och på den punkten stämmer det ju.

Nu är jag inne på tredje dagen som lyxhustru, det är bara det att med 255 kronor kvar på kontot och 12 dagar kvar till lön så blir det inte så himla lyxigt. Så jag får vara hemmafru istället, nu ska jag dammsuga!

The Black Lips - Don't Mess Up My Baby

Men jag kommer aldrig att göra dig besviken.

Dagens middag: Tortellini med ricotta och basilika serverad med ärtkräm och parmesanchips. Riktigt goda grejer. Ärtkrämen gör du lätt genom att mixa ärtor med några droppar olivolja och två teskedar gräddfil. Sen kryddar du med goda kryddor som du gillar och så äter både du och din sambo glatt upp ärtorna fastän att ingen av er är särskilt förtjust i det egentligen. Det är alltså inte bara kidsen på jobbet som man ska försöka lura i grönsaker, jag måste dessutom försöka lura mig själv också. Inte det lättaste.

 

Annars så har jag varit ledig idag och inte gjort mycket alls, skrotat runt i pyjamasen halva dagen och sett på Princess Mononoke. Ja, det är den som James Cameron snott handlingen till Avatar ifrån. Se Princess Mononoke istället om ni inte sett Avatar ännu. Annars kan ni ju alltid se Princess Mononoke ändå. Nu är jag inte ledig igen förrän på måndag, så det var ju en himla tur att jag var ledig idag. Dessutom funkar blogg.se i firefox igen, det kanske märks på mitt lite snällare humör.

 

Alexi Murdoch - Through The Dark


Dröm dröm drömmer.

Dagar som dessa när man kommer hem ganska sent och mest vill slänga sig i soffan och göra ingenting så krävs det snabb mat. Inte snabbmat. Men snabb mat. Då brukar pasta vara ett alldeles utmärkt alternativ och så gör man någonting jäkligt enkelt till så blir man mätt och glad på ett kick. Idag utgick jag från ett recept jag hittade på tasteline från början, och som i slutänden kanske inte blev särskilt likt ändå:

Pasta med sambal oelek-pesto

För 2 pers

2 portioner pasta
1 dl skållade mandlar
1 vitlöksklyfta
½ msk rapsolja
1 msk sambal oelek
1 dl färsk basilika
2 st tomater

Koka pastan efter anvisningar på förpackningen.
Mixa mandlar, vitlök, olja och sambal oelek.
Finhacka basilikan och hacka tomaterna.
Blanda ihop med mandelpeston.
Rör ihop med den kokade pastan.
Servera med riven parmesan.

Svårt va? Nej. Jag menar det. Är ni inte så förtjusta i stark mat så minskar ni bara på sambal oelek och tar mer olja istället. Om man vill kan man smaka av med salt och peppar också, men det gjorde inte jag för det smakade redan så mycket ändå. Sen rev jag över lite parmesan också strax innan servering.

Efter jag jobbat färdigt idag så mötte jag upp Jimmy så gick vi till Ica Maxi. Det var en dålig idé. Här är tre små saker jag funderade över på Ica Maxi:

1. Om man ställer sig vid en provsmakningsstation, varför ställer man då sin vagn på tvären tvärsöver gången så att resten av affären måste köa bakom en tills man smakat färdigt? Vi var seriöst 6 stycken som stod där i kundvagnskö.

2. Varför som småbarnsförälder tar man en vagn själv och ger sedan två små vagnar till sina barn, och ställer alla de 3 vagnarna på tvären i chipsgången när alla i familjen ska välja varsin chipspåse? Och om man nu måste låta sina barn i 3-årsåldern välja chips själva, måste man då sedan ta ifrån dem de chips de valt och säga att de måste välja några andra? Var inte själva grejen att de skulle få välja... Ehm, själva?

3. Om man köpt en trisslott, kan man inte vänta med att skrapa den tills man kommer ut ur affären åtminstone? Måste man göra det direkt efter att man betalat och ställa KUNDVAGNEN PÅ TVÄREN bredvid kassan så att ingen kan komma förbi?

Mest undrar jag kanske varför i hela friden göteborgare älskar att ställa sina kundvagnar på tvären i gångar i affärer. Nu har hockeyn börjat igen så nu ska jag titta på den. Sen blir det chips och film. Yay!

Metronomy - We Broke Free

Världens ögon.

Fantastiskt vilken bra dag. Jag fick vara ledig och sova ut och solen har strålat från en klarblå himmel så det var inte dumt alls. Jimmy har också varit ledig idag så vi har rensat upp lite här hemma, sen tog vi en jättelång promenad och så har jag tittat på sprinten med öppet fönster och bara varit nöjd. För att göra det till en riktigt bra dag så gjorde jag en god middag också, en sån där som man vet att alltid går hem. Oftast äter vi den vegetarisk men idag slängde jag i lite kassler också:

Pasta med zucchini- & skinksås

4 portioner

1 zucchini
400 gr kassler
½ dl färsk basilika
3 st vitlöksklyftor
2 dl créme fraiche tomat & basilika
ca 8 st cocktailtomater
4 portioner kokt pasta

Dela zucchinin på längden och skär sedan i tunna skivor.
Skala och finhacka vitlöken.
Hacka basilikan.
Tärna kasslern.
Fräs zucchinin, vitlöken, kassler och basilikan i en djup panna.
Tillsätt créme fraiche .
Dela tomaterna på hälften och blanda ner dem.
Häll av pastan och blanda ner den i pastasåsen.
Servera direkt.

Gott, gott. Vilket man ju förstår direkt man läser ordet basilika. Basilika är givet på min 10-lista. Längre än så har jag inte kommit med den. Jag kanske är nöjd med bara basilika? Behöver man så mycket mer egentligen?

Jag har gjort smördegsbakelser till efterrätt också, men dem återkommer jag med lite senare. När jag har ätit upp min troligtvis så jag vet om jag ska skriva om det var gott eller ej. Fast det säger ju sig självt att det är gott, allt jag bakar är gott. Förresten blev jag överlycklig idag när vi fick ett nummer av Buffé på posten, och så var det pannkaksspecial. Snacka om antiklimax. Pannkakor. Uäääck. Jag hoppas på en förbättring till nästa nummer. Chipsspecial kanske? Nu ska jag titta på Pretty Little Liars.

Rainbow - Ain't A Lot Of Love In The Heart Of Me (Alternative Outtake)

Om du ens tänker tanken att stampa på mig så kommer jag att stampa över hela dig.

Jag är lite trött på våran spaghetti för tillfället, så jag försöker hitta på lite rätter så att den ska ta slut någon gång. Jag tycker ju om spaghetti egentligen, det är bara det att jag är lite trött på det och vill köpa någon ny pastasort. Men jag är för snål för att köpa en annan sorts pasta medan vi har spaghetti hemma. Vi har snäckor också visserligen, men dem är jag också ganska less på. Så idag slängde jag ihop lite ditten och datten och det blev faktiskt riktigt gott, sådär så att jag blev glad i spaghetti igen. Såhär gjorde jag:

Pasta med röd veggiesås

För 4 portioner

4 portioner pasta
rapsolja
piripiri-krydda
paprikapulver
½ zucchini
½ röd paprika
ca 8 st soltorkade tomater
1 burk krossade tomater
2 dl créme fraiche paprika & chili
ca 100 gr fetaost

Koka pastan efter instruktioner på förpackningen.
Hetta upp olja i en djup stekpanna.
Tillsätt kryddorna och fräs dem i oljan.
Tärna zucchini och paprika.
Dela de soltorkade tomaterna på mitten.
Tillsätt dem i kryddfräset och låt fräsa en stund.
Häll över tomaterna och créme fraiche och låt puttra några minuter.
Blanda ner den färdigkokta pastan i pastasåsen.
Smula över fetaost precis innan servering.

Lite starkt blir det förstås, men det tycker vi ju om. Förutom att låtsas-chilin i créme fraichen gav mig utslag. Men det borde jag ju ha lärt mig vid det här laget. De utslagen var ju förresten ingenting mot skärsåret jag lyckas ge mig själv på tummen. Försök inte öppna en marmeladburk med en jättevass kniv. Det gjorde jag för ca 3 timmar sedan och det blöder fortfarande. Finns det verkligen så mycket blod i en liten tumme? Och nej, några semlor har jag inte ätit på hela dagen. Mest för att jag inte gillar semlor. Däremot gjorde jag min egna lilla version av semlor. Men det får ni se imorgon, för nu ska jag fortsätta pyssla om min tumme, dricka lite te och mumsa i mig det som jag bakat.

Anna Calvi - Desire

Någon ropar på mig.

Men vad roligt att det blev höst såhär i februari helt plötsligt. Och så oväntat också. Konstant ösregn från 11 fram tills nyss ungefär. Självklart missade jag tåget hem från jobbet också och fick lov att gå ner till bussterminalen i det härliga vädret. Det börjar verkligen bli dags att införskaffa det där paraplyet som jag pratat om sen jag flyttade ner hit... Jag tänker mig det här, eller kanske detta eller möjligtvis det här som matchar min handväska så fint. Det är fint att Forever21 öppnat europeisk webshop så man slipper den där jävla tullen. Och just det, jag fyller år den 21'a. Hint, hint.

Okej. 'Nuff with the fashion, lite mer food glorious food istället. Idag har jag lärt mig att det är jobbigt att riva rotselleri, och ännu mer att det är jobbigt att man luktar rotselleri i 200 år efter att ha tagit i en rotselleri. Jag gjorde pastagratäng idag, efter ett recept jag hittade på tasteline och faktiskt inte gjorde om ett endaste dugg. Det ni!

Italiensk Pastagratäng

För 4 portioner

4 portioner pasta
100 gr riven rotselleri
200 gr riven morot
1 gul lök
150 gr strimlad rökt skinka
1½ dl matlagningsgrädde
persilja
riven ost

Sätt ugnen på 250 grader.
Koka pastan enligt instruktioner på förpackningen.
Skala och finhacka löken.
Fräs lök, rotselleri och morot i en stekpanna tills löken mjuknat.
Tillsätt skinka, grädde och persilja.
Varva pasta och skinkfräset i en smord ugnsform.
Toppa med riven ost.
Gratinera i ugnen tills osten fått fin färg.
Servera med en god sallad.

Pastagratäng är också en sån där rätt som är svår att få till på bild. Lite som soppa. Idag tänkte jag på att det är roligt när folk säger att de inte tycker om soppa. Är inte det en jättekonstig sak att säga? Det finns ju 2924092 miljoner olika sorters soppor. Det är som att säga att man inte gillar dryck. Nej, jag gillar inte dryck. Ingen dryck överhuvudtaget, absolut inte, nej nej.

Nu ska jag duscha en liten sväng innan Halv Åtta Hos Mig börjar.

The Decemberists - Rise To Me

Det verkar inte som att jag kan dricka bort dig ur mina tankar.

I måndags när jag skrev veckomatsedel var jag helt sjukt sugen på pasta, kanske för att jag inte ätit det på några veckor. Av någon anledning la jag ändå inte in någon pastarätt på matsedeln förrän idag, så jag kanske inte var så himla sugen på pasta ändå. Eller så var jag så sugen på det att jag tyckte det var värt att vara fredagsmiddag. Hursomhelst, det var faktiskt värt sin väntan får jag säga. Den här goda pastarätten åt jag idag:

Pasta med bacon och cashewnötter

För 2-3 portioner

2 portioner pasta
1 pkt bacon
½ gul lök
8-10 st cocktailtomater i olika färger
ca 80 gr färsk babyspenat
ca 1 dl cashewnötter
riven parmesan

Koka pastan enligt instruktioner på förpackningen.
Skala och finhacka löken. Strimla baconet.
Fräs lök och bacon tills löken mjuknat.
Dela tomaterna på hälften.
Tillsätt tomater och spenat i stekpannan och låt fräsa med några minuter.
Blanda pastan med baconfräset.
Tillsätt cashewnötter och toppa med riven parmesan.
Servera!

Mm. Det var gott. Och roligare än så blev det inte denna fredag. Fy fabian, vilken sjukt tråkig fredag jag har haft. Fredagsteve är rena döden, och inte ens chips har jag fått. Bah. Jag fick dricka bubbelvatten och knapra solroskärnor och äta äpple istället. Kill me, MEEE! Så tänker jag. Som den lilla människostrutsbebisen i South Park. Nu tänker jag gå och lägga mig. Jag ska faktiskt upp ganska tidigt imorgon och förmiddagsfika med Amanda, så jag har anledning att bete mig som en pensionär.

Ike & Tina Turner - Funkier Than A Mosquita's Tweeter

Men de är inte redo att acceptera din dröm ännu.

Jag har ägnat kvällen åt att bråka med en glasyr till en morotskaka. Den blev verkligen aldrig som jag ville. Töligt eftersom morotskakan inte ens var till mig. Men jag hoppas det blir bra med att den blev nästan som jag ville till sist. Men nu är det inte morotskaka vi ska prata om här utan pasta. För vi åt så himla god pasta idag här hemma. Såhär gjorde jag den himla goda pastan:

Spaghetti med bacon och paprika

För 4 portioner

4 portioner spaghetti
1 paket bacon
1 röd paprika
6 st cocktailtomater
1 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
ca 75 gr mozzarella

Koka spaghettin efter instruktioner på förpackningen.
Strimla baconet.
Kärna ur och strimla paprikan.
Dela tomaterna på mitten.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs på bacon, paprika, tomat och vitlök i en djup stekpanna.
Strö över mjöl och häll över mjölken.
Låt koka upp och puttra några minuter.
Tillsätt mozzarellan och låt den smälta.
Blanda ner den kokta spaghettin med baconröran.
Servera och njut!

Gôtt. Var det. Klart det var. Det är ju inte direkt så att jag lagar äcklig mat. Det får andra göra. Jag har inte tid med sånt. Jag har fullt upp med att laga och äta god mat.

En sak som jag funderat på idag är; Varför i hela friden är svensk postorder så jävla seg? Om man beställer kläder från ett svenskt företag tar det nästan en månad innan kläderna kommer hem. Om man beställer från t.ex Asos.com, som ligger i England, så tar det 3-4 dagar. Hur kan det går fortare att skicka hit kläder från England än från Borås? Vad håller de på med egentligen? Paketet jag väntar på nu är visserligen från Lund, så det är ju lite längre bort än Borås. Men ändå. Jag bara undrar. Vad är det som tar sån tid? Klipper de fåren, kardar ullen, väver tyget och syr kläderna EFTER att man beställt kläderna?

Nu ska jag sova. Jag är upprörd för att grannarna redan julpyntat i fönstren. Inte okej, grannar, inte okej! Fast det är å andra sidan samma grannar som när fönsterlampan ramlat ut genom fönstret lät den hänga där i sladden i över en vecka. Och vad frugan sysslar med utan underbyxor framför sin webcam om nätterna utan att dra för rullgardinen eller ens släcka ner lamporna lite ska vi inte ens gå in på. UPPRÖRANDE! Som sagt.

UB40 - Don't Slow Down

Du vet att du inte är död.

Idag fick indiska tisdagen lämna rum åt Pasta med Zucchinisås. Vi försöker ju ha lite som grej att testa minst två nya maträtter i veckan, men på sistone har fantasin börjat tryta så det blir lite gamla godingar istället. Fast det här är ju mest en goding för mig, han som jag bor med är ju lite rädd för vegetariska saker. Det får jag väl leva med, precis som han får leva med att jag är mörkrädd och drömmer mardrömmar mest hela tiden. Nu ska jag gå ut och gå i "snökaoset". Fast det är inget kaos, det flyter på fint, det är nog bara i inlandet de sysslar med snökaos idag. Jag ska gå ända hem till Evelina och äta massa gott och titta på Desperate Housewives. Det är sånt man gör när det är nästan-snökaos.

The Jam - But I'm Different Now

Sommartid.

Himmel och plättar vad mätt jag är. Fast inte på plättar. För jag gillar ju inte plättar. Eller pannkakor eller våfflor. Men det är väl redan allmänt känt vid det här laget. Så vad är jag mätt på då?

Pastasallad med italiensk kesoröra och vitlöksbröd

För ca 3 portioner

Pastasallad:
2-3 portioner pasta
1 påse italiensk salladsmix
½ honungsmelon
ca 70 gr fetaost

Italiensk kesoröra:
250 gr naturell keso
½ dl färsk basilika
1 vitlöksklyfta
ca 8 skivor salami
6 st soltorkade tomater

Koka pastan och låt den svalna.
Skölj av salladen, dela melonen i bitar.
Blanda pastan med sallad, melon och fetaost.
Finhacka basilikan och blanda med keso.
Pressa ner vitlöksklyftan.
Strimla salamin och hacka tomaterna.
Blanda ner detta i keson.
Servera pastasalladen med kesoröran och vitlöksbröd.

Vi tyckte att det var gott. Det gjorde vi. Clara ska också äta pastasallad och vitlöksbröd idag. Det ringde hon och berättade för mig. Som sagt; Vad vill hon? Hon lovade att inte ringa igen på en vecka. Eller så hotade hon med att ringa igen om en vecka, jag vet inte riktigt.

Idag är jag mest trött och trött. Dagen började bra med att jag fick springa som en tok efter vagnen i ösregn. Jag hann med den, men sedan var pendeltåget ändå hur försenat som helst så jag hade ingenting för den springturen inte. Men jag får nog ändå lov att säga att dagen artat sig bra. Det är bättre att börja på botten och arbeta sig upp. Nu ska jag hem till Evelina och titta på Desperate Housewives. Fast först ska jag fläta håret.

Brian Wilson - 'S Wonderful


Ps. Jag gillar pannkaksplätten från Kalix.

Endast de unga.

Så. Nu är jag lite lugnare och snällare igen. Jag var riktigt på hugget där i eftermiddags kände jag. Äh. Man ska vara lite bitter ibland. Och med ibland menar jag ganska ofta. Jag gillar att vara bitter. Jag älskar bitterhet. Det finns ingenting roligare än att vara bitter. Titta bara på Magnus Betnér. Bitter och bitsk. Jag kan inte hjälpa det, det är sån jag är. Lite mer sällan nu när jag inte längre bor i Falun med omnejd, men längst där inne finns mitt bittra jag kvar. Man ska vara sig själv och ingen annan.

Men nu var det faktiskt den eminenta måndagsmiddagen jag skulle bjuda på. Jimmy var helt lyrisk över den för att han tyckte att det var så gott. Det var gott. Gott och galet enkelt. Testa vetja.

Spaghetti med mozzarella och körsbärstomater

För 2 portioner

2 port spaghetti
oregano
piri piri-krydda
2 vitlöksklyftor
8 st körsbärstomater
125 gr mozzarella

Koka spaghetti enligt instruktioner på förpackningen.
Hetta upp olja i en djup panna.
Fräs oregano och piri piri i oljan.
Skala och platta till vitlöksklyftorna och tillsätt dem.
Klyfta körsbärstomaterna.
Tillsätt dem i kryddfräset.
Ta bort vitlöksklyftorna.
Blanda ner den koka spaghettin med kryddblandningen.
Skär mozzarellan i bitar och blanda ner i pastan.
Servera omedelbums!

Tokgott! Svårare än så behöver det inte vara. Svårare än så SKA det inte vara. Det ska vara enkelt att laga mat. Man behöver inte krångla till det jämt.

Nu känner jag mig glad och mör efter dagens yoga-pass så nu ska jag slå mig ner framför sista delen av Kvalster tillsammans med en kopp te och en kvällskaka.

Brandon Flowers - Playing With Fire

Låt inte solen se dig gråta.

Man kan inte ägna sig åt att jaga lammkött på fastande mage, därför lagade jag faktiskt lite middag innan jag gav mig av. Jag är medveten om att den här rätten kan vara den minst aptitretande någonsin, så idag äter vi inte med ögonen utan bara med munnen. Okej? Bra. Då är vi överens.

Spaghetti med bönor i pestosås

För 4 portioner

4 portioner pasta

1 stor burk kidneybönor (410 gr)
1 stor burk svarta bönor (410 gr)
1 liten burk majs
1 röd paprika
ca 2 dl vatten
ca 150 gr pesto

Koka pastan enligt instruktioner på förpackningen.
Strimla paprikan.
Fräs paprika, bönor och majs i en djup stekpanna eller kastrull.
Häll över vatten och pesto.
Låt puttra tills bönorna mjuknat.
Servera.

Mer engagerad än så orkade jag inte vara idag. Och det var mycket godare än det ser ut. Dessutom blir man sjukt mätt på bönor. Vad är det i de där små bönorna egentligen? Pesto tänker jag inte ens börja prata om, då slutar jag aldrig. Det är ju för gott för att ens diskuteras.

Hur var det på Liseberg då? Jo. Det var folkigt. Jag och Evelina var lite oroliga ett tag att han inte ens skulle spela Manboy. Men sen så. Phu. Jag tycker det verkar rätt skönt det där med att vara tonårsidol, vad man än säger så skriker folk uppskattande. Typ; Eric Saade säger: "Hoppar och skriker..." 1000 tjejer i publiken: "IIIIIIIIIIIIIH!" Eric Saade säger: "Jag älskar sommaren!" 1000 tjejer i publiken: "IIIIIIIIIIIIH!" Eric Saade säger: "Fram för fler djurförsök!" 1000 tjejer i publiken: "IIIIIIIIIIIIIH!" Okej. Nej. Det sista var lögn, men ni fattar grejen. Evelina tyckte att jag ska börja skrika uppskattande vad hon än säger, och bryta ihop och börja gråta av lycka varje gång hon ringer mig eller skickar sms. Ja. Varför inte? Det är ju inte som att jag har något bättre för mig.

Nu ska jag sova. Jag tror att Jimmy tycker att min tangentbordsknattrande stör i hans filmtittande. Ja. Jag gillar att slå jävligt hårt i tangenterna. Annars hörs det ju inte att man skriver.

The Pernice Brothers - Jacqueline Susann

Vad ska jag ta mig till med dig?

Yes! Fredag! Inte för att jag har några helgplaner och nog för att regnet har öst ner konstant hela dagen. Men ändå, fredag! Det innebär åtminstone att jag inte behöver gå upp klockan 05.00. Förresten blev vi färdiga jättetidigt på jobbet idag så jag var hemma redan klockan 12. Det var fint det. Igår och idag har vi varit på en förskola som ligger i ett riktigt gammalt kråkslott byggt 1901, det var knarrande golv, gnisslande dörrar, mathiss, öppen spis i alla rum, skrymslen och vrår överallt. Så idag när Pia skulle gå husesyn och ensam gick upp på övervåningen kunde inte jag och Cissi låta bli att smyga upp genom den hemliga kökstrappan och skrämma livet ur henne. Mouwahaha. Humor ja. Vi skrämde inte livet ur henne förresten. Hon var i högsta grad levande när vi gick därifrån.

Nej. Jag klarar inte av den här övergången. Här är våran fredagsmiddag:

Pasta med zucchinisås

För 2 portioner

2 portioner pasta
1 zucchini
3 vitlöksklyftor
2 dl matlagningsgrädde
riven parmesan
timjan
salt
svartpeppar

Koka pastan enligt instruktioner på förpackningen.
Finhacka vitlöken och skär zucchinin i bitar.
Fräs i en djup stekpanna tills zucchinin mjuknat.
Häll över matlagningsgrädde.
Låt puttra några minuter.
Blanda ner riven parmesan efter smak.
Smaka av med kryddorna.
Häll av vattnet av pastan och blanda pastan med zucchinisåsen.
Servera!

Det var Jimmy som tjatade om att vi skulle äta det här. Han tjatade och tjatade. "Snälla, snälla, kan vi inte äta något vegetariskt och med pasta, det är ju ändå fredag?!" Sa han gång på gång. Eller inte. Fast han var inte så missnöjd heller tror jag.

En annan rolig grej med Jimmy är att häromdagen när vi skulle sova blev jag så sjukt sugen på bulgur så då fick jag ju lov att säga det.
- Uuuäh, men det är ju godare än couscous ialla fall! Svarade Jimmy.
- Äh, egentligen tycker du om bulgur, du vågar bara inte erkänna det för att du gnällt så mycket...
- ... Mmm.
- Vad sa du?!
- Jaaa...
- HA! Jag visste det, det ska jag skriva i min blogg!
- Då dör du.
Så om jag aldrig mer skriver här i bloggen så vet ni varför. Då har jag dött bulgurdöden.

Just det. Svar till Tess som frågade om hushållsassistenter. Jo, jag har ju Jimmy som sköter disken åt mig men annars så... Nej. Jag har ingen. Så jag vet faktiskt ingenting om vilka som är bra eller ej, om någon annan vet kan ni ju höra av er. Just nu känner jag själv inget större behov av en, jag har ju min superfancy extrema elvisp som jag fick i julklapp. Helt galet bra är den. Men om någon skulle köpa en sån där sjukt snygg rosa KitchenAid till mig så skulle jag ju inte tacka nej. Hint hint.

Nu ska jag fortsätta med att göra ingenting vettigt alls. Det är ju fredag!

Barry White - Never Never Gonna Give You Up

Tidigare inlägg
RSS 2.0