Nu får nog vara nog.
Swooosch. Sa det, så susade påsken förbi och nu är vi hemma igen. Jag sitter mest och vill inte ta bort påskpyntet för det är så fint, och Ofelia är mest gnällig för att hon vant sig med att bli buren på och få konstant uppmärksamhet. Jimmy har vi skickat iväg till jobbet så vi får lite lugn och ro. Annars har vi gjort precis det jag sa att vi skulle göra, ätit sjukt mycket godis och letat påskägg. Jag har aldrig letat påskägg förut i hela mitt liv, men hittade mitt ägg riktigt snabbt ändå. Jag är nog en naturbegåvning på det sättet, eller så har jag bara sett på Hop! alldeles för många gånger.
Eftersom jag antar att ni är lite mättade på påsken och påskmat så tänkte jag vrida tillbaka klockan en vecka och berätta om förra tisdagen då jag var på matbloggsträff hemma hos Sofie med temat Nostalgi. Det bjöds på allt från varma mackor till chokladbollar och after eight-päron. Själv bestämde jag mig för att en tårta är ju alltid nostalgiskt, hade jag varit riktigt noga med nostalgin så hade jag ju gjort en med köpebottnar med sylt/bananmos och vaniljkräm emellan toppad med grädde och en jädra massa non-stop. Men jag tycker ju att såna tårtor är så äckliga, så jag bestämde mig för att göra en god tårta istället. Och jordgubbstårta, det går väl ändå aldrig ur tiden?
Jordgubbstårta
Botten:
4 ägg
2 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
ca 1½ dl vispgrädde
100 gr hackad mörk choklad
ett gäng färska jordgubbar
1 påse Dr Oetkers jordgubbsmousse
1 rosa marsipanlock
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om och häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i ca 30 minuter.
Låt kakan svalna något innan du stjälper upp den.
Dela kakan på mitten.
Vispa grädden och blanda med den hackade chokladen.
Bred över vispgrädden på en botten.
Skiva jordgubbarna och täck vispgrädden med.
Lägg över den andra botten.
Vispa ihop moussen enligt anvisning på förpackning och bred ovanpå och runtom tårtan.
Lägg på marsipanlocket och garnera med nåt fint.
Den var god. Väldigt god vågar jag mig på att säga då vissa faktiskt åt 3 bitar av den. Det måste ju vara ett gott betyg på en tårta. Fy fabian, vilket tårtkalas jag ska ha när Ofelia fyller 1. Vi ska bannemej vada fram i tårtor och kakor. Tur att det är ett halvår kvar så jag hinner baka alla tårtor och kakor jag tänkt bjuda på.
Nu ska jag vattna blommorna! Bara så att ni vet.
Jag ser att det håller på att bli sant nu, du & jag.
Adventsfika brukar väl vara samma sak år in och år ut. Det är pepparkakor och lussebullar, kanske nåt julgodis och ibland någon mandelmussla. Men ibland vill man ju förnya sig lite. Och jag är ju sån där som tycker att man inte behöver ha någonting att fira för att äta tårta, eller så finns det alltid anledning att fira. Och det finns alltid anledning att testa fram nya smakkombinationer till tårtor. Så vad smakar jul då? Ja, till exempel pepparkaka och apelsin. Det är ju en fin kombination tänkte jag, och så gjorde jag mig en liten tårta med de smakerna.
Apelsin- & pepparkakstårta
Tårtbottnar:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
75 gr smör
4-5 tsk pepparkakskryddor
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl grädde
1 sats apelsincurd
Apelsincurd till fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
rivet skal och saft från 1 apelsin
1 burk kesella 10%
Apelsinglasyr:
100 gr rumsvarmt smör
2½ dl florsocker
2 msk grädde
1 msk pressad apelsinsaft
1 msk finrivet apelsinskal
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
75 gr smör
4-5 tsk pepparkakskryddor
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl grädde
1 sats apelsincurd
Apelsincurd till fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
rivet skal och saft från 1 apelsin
1 burk kesella 10%
Apelsinglasyr:
100 gr rumsvarmt smör
2½ dl florsocker
2 msk grädde
1 msk pressad apelsinsaft
1 msk finrivet apelsinskal
pepparkakor till garnering
Sätt ugnen på 175 grader.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en rund form.
Vispa ihop ägg och socker.
Vispa ihop ägg och socker.
Värm mjölken och låt smöret smälta i den.
Häll ner det i äggvispet.
Blanda mjöl, pepparkakskryddor och bakpulver och rör försiktigt ner i äggsmeten.
Häll smeten i formen och grädda i 40 minuter.
Låt kakan svalna och skär den sedan i tre bottnar.
Häll ner det i äggvispet.
Blanda mjöl, pepparkakskryddor och bakpulver och rör försiktigt ner i äggsmeten.
Häll smeten i formen och grädda i 40 minuter.
Låt kakan svalna och skär den sedan i tre bottnar.
Gör i ordning apelsincurden:
Vispa ihop ägg och socker i en bunke som tål värme.
Koka upp vatten i en kastrull som skålen passar i.
Sätt skålen över kastrullen och vispa i apelsinen
Vispa HELA TIDEN tills äggsmeten tjocknar.
Koka upp vatten i en kastrull som skålen passar i.
Sätt skålen över kastrullen och vispa i apelsinen
Vispa HELA TIDEN tills äggsmeten tjocknar.
Det tar ca 10-15 minuter.
Ta bunken från värmen och rör ner kesellan.
Ta bunken från värmen och rör ner kesellan.
Låt curden svalna.
Vispa grädden och bre hälften över den understa delen på tårtan.
Bre sedan över hälften av apelsincurden.
Lägg på nästa del och bre på resten av fyllningen & grädden.
Bre sedan över hälften av apelsincurden.
Lägg på nästa del och bre på resten av fyllningen & grädden.
Gör glasyren:
Vispa smöret med florsocker tills det är fluffigt med hjälp av elvisp.
Tillsätt grädde och apelsinsaft och skal.
Bred glasyren på tårtan och garnera med pepparkakor.
Tillsätt grädde och apelsinsaft och skal.
Bred glasyren på tårtan och garnera med pepparkakor.
Där har ni er allt ett adventsfika som heter duga! Eller tårta. Gott var det i alla fall. Så nu vet ni vad ni ska bjuda på när det är dags för adventsfika nästa gång. På söndag alltså. Helt knasigt att det bara är två veckor kvar till julafton. Tre veckor kvar till nyårsafton. Var tog hela det här året vägen?
Och vart tog hela den här förmiddagen vägen? Nu är det nog dags att försöka få någonting vettigt gjort. Gå och handla lite frukt och grönsaker till exempel. Vi har helt totalt slut på ätbara saker här hemma, så jag fick göra havregrynsgröt till frukost i ett försök att få i mig någonting. Men näej, jag tycker fortfarande att det är så äckligt så att jag får kväljningar av det, så nu vet jag det och behöver inte undersöka den saken igen på några år. Skönt att ha den saken ur världen åtminstone. Då har inte den här dagen varit helt förgäves.
En liten bit av himlen.
Är det en vanlig dag? Är det en vanlig dag? Nej, det är ingen vanlig dag för det är Jimmys födelsedag, hurrahurrahurra! Det är det vi roat oss med idag alltså, firat att Jimmy fyller år. Vad nu det ska vara att fira att jag inte längre kan kalla honom för lammkött eftersom vi nu är lika gamla i ett halvår framåt, men men... Vi firar väl ändå då. Lite grann såhär har det sett ut:
Ett konstigt stort paket stod på köksgolvet och väntade...
Och Babi hade födelsedagshatten på, bara en sån sak!
Och Babi hade födelsedagshatten på, bara en sån sak!
I paketet fanns det en supersnitsig kaffebryggare med inbyggd kaffekvarn, timer och grejer.
Som var sjukt jobbig att bära hem kan jag berätta, det är inte klokt vilken bra tjej han har den där Jimmy.
Som var sjukt jobbig att bära hem kan jag berätta, det är inte klokt vilken bra tjej han har den där Jimmy.
Jag och tårtbakandet kom inte alls överens idag men till sist blev det i alla fall en marängtårta med chokladfrosting som smakade betydligt bättre än den såg ut.
Ja. Så kan man ha det när Jimmy fyller år. Innan vi åt tårta så åt vi plankstek också, det var inte heller så dumt. Även om faktum är att det inte bara var tårtbakandet jag var oense med idag, det har verkligen lyckats vara en sån där dag då ALLT går fel. Jag lyckades kladda ner hela badrummet med hårfärg, blixtlåset i min klänning gick sönder när jag var och handlade, på vägen hem från affären gick påsen sönder så det ramlade ut varor överallt, tårtan blev bara fulare och fulare desto mer jag försökte snygga till den, moset till planksteken blev alldeles för löst osv. osv. osv.
Men det där är ju bara småsaker, för det har ju varit en himla fin dag ändå. Och eftersom jag har varit på språng hela dagen så kommer jag förhoppningsvis att sova riktigt gott i natt, det ser jag fram emot. Även fast det tar emot lite att inte längre ha ett lammkött bredvid sig i sängen utan bara en gammal get. Tur att han är gullig i alla fall, den där gamla geten.
Förstår du vad jag menar?
Jag har fått den äran att få provsmaka Almondys nya moussetårtor, som kommit i tre smaker. Men än så länge har jag bara hunnit med chokladmousse-tårtan, så här kommer en liten recension. Vi kan ju börja med att den faktiskt ser ut precis som på bilden, det är ju alltid ett plus! Ja, om man bortser från att den är pyttepytteliten alltså, det framkommer inte riktigt på bilden.
Smaken då? Ja. Den smakar tyvärr inte så mycket alls tyckte jag. Men så är jag ju också av den åsikten att choklad ska vara riktigt mörk, och den här var mer ljus och ganska trist i smaken. Lite kraftigare chokladsmak hade absolut inte gjort någonting alls, det här smakade typ som vispad grädde med lite o'boy i. Den var absolut inte äcklig, men det var verkligen ingen wow-upplevelse heller.
Så med tanke på att en sån här tårta kostar ca 60 kronor att köpa, och att tårtorna är pyttesmå så skulle jag inte köpa en sån här själv. Däremot skulle jag ju inte tacka nej om någon bjöd mig på den. Betyget får helt enkelt bli 2½ prickiga prickar av 5 möjliga.
Ja. Det var väl det. Jag ber om ursäkt för tråkigt blogginlägg men just för tillfället känner jag mig som en tråkig tjej. Jag vet inte varför jag alltid ser fram emot helgen när jag vet att det alltid slutar med att jag sitter ensam hemma framför teven och gör ingenting. Jag har sån Sågmyra-längt just nu att jag bara vill stoppa huvudet i ugnen, och så vet jag att jag inte kan åka dit förrän om tidigast en månad. Det är så himla okul så att Blondinbellas blogg känns som ett humoristiskt mästerverk i jämförelse. Inget gott att äta på och ingen läsk har jag hemma heller. Blä och hejdå.
Oasis - Stand By Me
Det enda som fyrverkerierna visar är att vi blir ännu äldre.
Annars är jag mest glad över att få lite långhelg. Jo, jag vet att jag nyss var ledig, men den här veckan alltså... Hur sakta har den gått egentligen? Och hur trött får man vara egentligen? Kanske lite mitt eget fel då jag inte gått och lagt mig i tid en enda kväll, jag tänker fortsätta i den andan idag också och vara uppe och titta på hockey hela natten. Men det är faktiskt inte mitt fel att JVM spelas i helt fel tidszon... Blame Canada, blame Canada. Som de i South Park skulle ha sjungit.
Johnny Foreigner - Concret1
Ställ mig i ett led och ge mig ett nytt namn.
På tal om kalasig stämning så ska jag packa färdigt min väska nu. För snart ska vi hoppa på tåget till Lidköping, där vi ska vara över helgen och fira Jimmys pappa som fyllt 50. Jag tyckte vi skulle ge honom ett barnbarn i 50-årspresent, det tyckte inte Jimmy. Jag har sagt det förut och jag säger det igen: Tölig kille! Just det, packa väskan var det ja. Trevlig helg på er!
Biting Tongues - Troublehand
Luften blir tunnare var gång vi pratar.
Jaja. Jag kanske var lite elak mot Jimmy i förra blogginlägget. Han är faktiskt jättestark och tuff. Förresten så är jag kanske världens bästa flickvän nästan jämt. Kanske inte på det sättet som Anna Anka vill att man ska vara, men jag har minsann andra knep som gör så att Jimmy blir på glatt humör på morgonen. Igår kväll när han låg och sov så trollade jag lite så att han möttes av den här synen när han öppnade kylskåpsdörren i morse:
Fast jag ljög lite för er nu faktiskt för när Jimmy öppnade kylskåpet i morse var tårtan fortfarande hel. Det här fotot tog jag i eftermiddags när han hade smakat en bit. De jättegulliga mini-geléhjärtanen som sitter runtom tårtan har jag fått i present av Jenny och anledningen till att det är en minicake är att den är ganska liten. Men naggande god.
Annars så är jag mest nöjd med att det är fredag imorgon. Då ska jag vara fredagsfin så nu ska jag stryka en kjol. För det viktigaste för en tjej är att vara snygg!
Death Cab For Cutie - Monday Morning
Red Velvet Mini Cake
Tårtbottnar:
50 gr mjukt smör
2¼ dl socker
2 ägg
2 msk röd karamellfärg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3½ dl vetemjöl
en nypa salt
1½ dl créme fraiche
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk bakpulver
Fyllning:
125 gr vit choklad
100 gr philadelphia
½ dl grädde
1 tsk vaniljsocker
200 gr mjukt smör
ca 4 dl florsocker
strössel och gulliga grejer att dekorera med
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker till bottnarna vitt och fluffigt.
Vispa ner äggen ett i taget.
Blanda ner karamellfärg, kakao, vaniljsocker, mjöl och salt.
Vispa ner créme fraichen och se till att allt är väl blandat.
Ta fram en liten skål och blanda ihop vinägern och bakpulvret däri.
När det bubblar som bäst, blanda ner det i smeten och rör om ordentligt.
Häll smeten i en smörad sockerkaksform.
Grädda i ugnen i ca 30 minuter, känn med sticka så att den är torr.
Gör fyllningen såhär medans bottnarna svalnar:
Smält chokladen och låt den svalna något.
Vispa ihop philadelphia och smör krämigt.
Häll i grädden lite i taget.
Tappa ner chokladen och vispa.
Tillsätt vaniljsockret och sedan florsockret lite i taget.
När fyllningen har en bra bredbar konsistens är den färdig.
Dela kakan på mitten och bred på fyllningen emellan och runtom tårtan.
Dekorera med fint strössel och sånt.
Tårtbottnar:
50 gr mjukt smör
2¼ dl socker
2 ägg
2 msk röd karamellfärg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3½ dl vetemjöl
en nypa salt
1½ dl créme fraiche
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk bakpulver
Fyllning:
125 gr vit choklad
100 gr philadelphia
½ dl grädde
1 tsk vaniljsocker
200 gr mjukt smör
ca 4 dl florsocker
strössel och gulliga grejer att dekorera med
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker till bottnarna vitt och fluffigt.
Vispa ner äggen ett i taget.
Blanda ner karamellfärg, kakao, vaniljsocker, mjöl och salt.
Vispa ner créme fraichen och se till att allt är väl blandat.
Ta fram en liten skål och blanda ihop vinägern och bakpulvret däri.
När det bubblar som bäst, blanda ner det i smeten och rör om ordentligt.
Häll smeten i en smörad sockerkaksform.
Grädda i ugnen i ca 30 minuter, känn med sticka så att den är torr.
Gör fyllningen såhär medans bottnarna svalnar:
Smält chokladen och låt den svalna något.
Vispa ihop philadelphia och smör krämigt.
Häll i grädden lite i taget.
Tappa ner chokladen och vispa.
Tillsätt vaniljsockret och sedan florsockret lite i taget.
När fyllningen har en bra bredbar konsistens är den färdig.
Dela kakan på mitten och bred på fyllningen emellan och runtom tårtan.
Dekorera med fint strössel och sånt.
Fast jag ljög lite för er nu faktiskt för när Jimmy öppnade kylskåpet i morse var tårtan fortfarande hel. Det här fotot tog jag i eftermiddags när han hade smakat en bit. De jättegulliga mini-geléhjärtanen som sitter runtom tårtan har jag fått i present av Jenny och anledningen till att det är en minicake är att den är ganska liten. Men naggande god.
Annars så är jag mest nöjd med att det är fredag imorgon. Då ska jag vara fredagsfin så nu ska jag stryka en kjol. För det viktigaste för en tjej är att vara snygg!
Death Cab For Cutie - Monday Morning
Jag har det hellre såhär än att leva utan dig.
Igår bakade jag ju som sagt en tårta som jag sedan tog med till Evelina för att vi skulle ha någonting att äta på till Desperate Housewives. Är det säsongsavslutning så är det och då måste man ju ha nåt gott att äta på. Dessutom är det alltid rätt tillfälle för en tårta. Gårdagens tårta blev kanske inte den snyggaste jag gjort, men den blev himla god. Trots att den innehöll banan, och jag brukar tycka att tårtor med banan är det tråkigaste i världen. Så det är minsann ett fint betyg.
Mäktigt, javisst. Men inte på det är äckliga viset, utan mäktigt men samtidigt gott. Finfin tårta som säkert funkar lika bra med skivade jordgubbar om man vill ha den lite somrigare.
Idag har jag tagit årets första dopp i sjön. Och ja, faktiskt det första doppet någonsin i Stensjön. Helt klart kallare än i poolen men ändå inte särskilt kallt. Tvärtom riktigt skönt. Det kan visserligen bero på att det är uppförsbacke nästan hela vägen till sjön så när man kommer fram är man svettig som en gnu och bara längtar efter att få slänga sig i vattnet. Men stranden får helt klart godkänt, det blir nog fler dopp där i sommar kan jag tänka mig. Nu ska jag äta köttfärspaj. Nomnomnom!
Eddie Vedder, Glen Hansard & Marketa Irglova - Sleepless Nights
Bananfudgetårta
Bottnar:
175 gr smör
1 ¾ dl socker
1½ msk ljust muscovadosocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
1 msk mjölk
Fyllning:
3 dl vispgrädde
125 gr vaniljfudge
2 bananer
Dekoration:
hyvlad vaniljfudge
Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj och bröa en sockerkaksform, 20 cm diameter.
Blanda alla ingredienserna till tårtbottnarna i en stor skål.
Vispa med elvisp på låg hastighet tills smeten är slät och välblandad.
Häll smeten i sockerkaksformen.
Grädda i ca 25 minuter tills kakan är färdiggräddad, känn med sticka.
Låt svalna någon minut och stjälp sedan upp på galler för att svalna helt.
Dela sedan i 2 eller 3 bottnar.
(min kaka blev lite platt så det blev bara två bottnar.)
Vispa grädden ganska hårt.
Hacka fudgen fint och blanda sedan ner i grädden.
Bred ut fudgegrädden på bottnarna och täck sedan med skivad banan.
På det toppen av tårtan brer du bara på fudgegrädde
och hyvlar sedan fudge över som dekoration.
Förvara tårtan i kylskåp.
Bottnar:
175 gr smör
1 ¾ dl socker
1½ msk ljust muscovadosocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
1 msk mjölk
Fyllning:
3 dl vispgrädde
125 gr vaniljfudge
2 bananer
Dekoration:
hyvlad vaniljfudge
Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj och bröa en sockerkaksform, 20 cm diameter.
Blanda alla ingredienserna till tårtbottnarna i en stor skål.
Vispa med elvisp på låg hastighet tills smeten är slät och välblandad.
Häll smeten i sockerkaksformen.
Grädda i ca 25 minuter tills kakan är färdiggräddad, känn med sticka.
Låt svalna någon minut och stjälp sedan upp på galler för att svalna helt.
Dela sedan i 2 eller 3 bottnar.
(min kaka blev lite platt så det blev bara två bottnar.)
Vispa grädden ganska hårt.
Hacka fudgen fint och blanda sedan ner i grädden.
Bred ut fudgegrädden på bottnarna och täck sedan med skivad banan.
På det toppen av tårtan brer du bara på fudgegrädde
och hyvlar sedan fudge över som dekoration.
Förvara tårtan i kylskåp.
Mäktigt, javisst. Men inte på det är äckliga viset, utan mäktigt men samtidigt gott. Finfin tårta som säkert funkar lika bra med skivade jordgubbar om man vill ha den lite somrigare.
Idag har jag tagit årets första dopp i sjön. Och ja, faktiskt det första doppet någonsin i Stensjön. Helt klart kallare än i poolen men ändå inte särskilt kallt. Tvärtom riktigt skönt. Det kan visserligen bero på att det är uppförsbacke nästan hela vägen till sjön så när man kommer fram är man svettig som en gnu och bara längtar efter att få slänga sig i vattnet. Men stranden får helt klart godkänt, det blir nog fler dopp där i sommar kan jag tänka mig. Nu ska jag äta köttfärspaj. Nomnomnom!
Eddie Vedder, Glen Hansard & Marketa Irglova - Sleepless Nights
Jag kan inte be om ursäkt.
Jag blev inte förgiftad av Jimmys och Patrics korvgryta. Däremot så gick vi direkt hem till Frida efter att jag jobbat i fredags, där jag bara drack 4 glas vin (en flaska alltså) och sen drack massa vatten och så gick vi hem för att jag inte skulle bli lika dålig som jag blev efter vi varit i Sågmyra. Jo tjena, jag blev ännu sämre. Jag har aldrig haft sån huvudvärk som jag hade igår, ett tag låg jag och grät för det gjorde så ont. Illamående är jag ju alltid, men den här huvudvärken... Asså shiiiiet. Kul att Jimmy bjudit in sina kompisar på fest en sån dag, klockan 18 skulle de komma och laga tacos tillsammans innan Melodifestivalen (Svenne-Måns krav), ungefär tjugo i sex släpade jag mig ur soffan och klädde på mig. Så medans de andra drack sig fulla drack jag mig nykter på Pepsi Max och idag mår jag bra igen.
Men nu var det ju inte min bakfylla jag ville skryta om. Jag skrev ju i torsdags att jag bakat tårta som Jimmy skulle bjuda på på sin sista dag på praktiken, jag tänkte att jag gör en jättegod så måste de anställa honom sen när han är färdig med skolan. Jag kanske skulle tänkt på att göra den lite finare också, men man kan inte få allt. Plus att jag utvecklat en allergi mot alla jävla sugarpastemakefakecupcakebake-bloggar så jag orkar fan inte se fler fina tårtor. Här är min goda tårta i alla fall utan en enda jäkla sugarpaste-dekoration som dessutom får bli mitt bidrag till Månadens Sötsak hos Söta Saker där temat är just frukt:
Det var väl för himla väl att Eric Saade vann, vi kanske lärde oss någonting förra året. Lillgammal tjejkärring - funkar inte. Mumsigt lammkött - funkar. Nu var det ju visserligen skrämmande många som röstade på Sanna Nielsen, men det är väl de som har en lite förkärlek till lillgamla tjejkärringar. Och varför, varför, varför vet jag om att Dannys mamma är från Polen? Extra fint att Eric Saade vann också eftersom det var honom jag "köpte" i våran vadslagning, så jag vann 100 spänn. Jag undrar vart han tog vägen förresten? Jag trodde han skulle komma till mig sen när de andra gått ut på krogen så vi kunde fira segern tillsammans, men jag har inte sett till honom ännu... Jag ska gå och titta under sängen, han är ju trots allt ganska liten så han kan ju ha gömt sig där.
The View - Beautiful
(för att det är himla fint att the view släppt ett nytt album, de är ju himla bra. och så sjunger de med skotsk accent, och det gör ju bara allting ännu finare. jag älskar skottland, om nu någon kanske råkat missa det.)
Men nu var det ju inte min bakfylla jag ville skryta om. Jag skrev ju i torsdags att jag bakat tårta som Jimmy skulle bjuda på på sin sista dag på praktiken, jag tänkte att jag gör en jättegod så måste de anställa honom sen när han är färdig med skolan. Jag kanske skulle tänkt på att göra den lite finare också, men man kan inte få allt. Plus att jag utvecklat en allergi mot alla jävla sugarpastemakefakecupcakebake-bloggar så jag orkar fan inte se fler fina tårtor. Här är min goda tårta i alla fall utan en enda jäkla sugarpaste-dekoration som dessutom får bli mitt bidrag till Månadens Sötsak hos Söta Saker där temat är just frukt:
Ananastårta
Bottnar:
200 gr krossad ananas (utan spad)
180 gr banan
4¼ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
en nypa salt
1 tsk malen kanel
4 dl ljust muscovadosocker
2 ägg
2¼ dl solrosolja
Glasyr:
175 gr philadelphia
50 gr smör
ca 2½ dl florsocker
1 msk citronsaft
Dekoration:
bananchips
torkad ananas
Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj och bröa en rund bakform, ca 20 cm i diameter.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och kanel i en stor skål.
Rör ner muscovadosockret och gör en grop i mitten av blandningen.
Mosa banan och lägg ananas, banan, ägg och olja i gropen.
Blanda samma alla ingredienserna ordentligt.
Rör ihop med en träsked eller så, vispa inte.
Häll ut smeten i bakformen och bred till ett jämnt lager.
Grädda kakan i 30-35 minuter tills ytan känns fast.
Låt kakan svalna något innan du lossar den från formen.
Låt sedan kallna helt innan du delar den till två bottnar.
Vispa samma glasyren och ha i florsockret lite i taget tills du har en jämn tjock glasyr.
Bred ut glasyren på ena bottnen och placera den andra ovanpå.
Bred resten av glasyren på och runt kakan.
Dekorera med bananchips och torkad ananas.
Servera tårtan rumstempererad.
Bottnar:
200 gr krossad ananas (utan spad)
180 gr banan
4¼ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
en nypa salt
1 tsk malen kanel
4 dl ljust muscovadosocker
2 ägg
2¼ dl solrosolja
Glasyr:
175 gr philadelphia
50 gr smör
ca 2½ dl florsocker
1 msk citronsaft
Dekoration:
bananchips
torkad ananas
Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj och bröa en rund bakform, ca 20 cm i diameter.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och kanel i en stor skål.
Rör ner muscovadosockret och gör en grop i mitten av blandningen.
Mosa banan och lägg ananas, banan, ägg och olja i gropen.
Blanda samma alla ingredienserna ordentligt.
Rör ihop med en träsked eller så, vispa inte.
Häll ut smeten i bakformen och bred till ett jämnt lager.
Grädda kakan i 30-35 minuter tills ytan känns fast.
Låt kakan svalna något innan du lossar den från formen.
Låt sedan kallna helt innan du delar den till två bottnar.
Vispa samma glasyren och ha i florsockret lite i taget tills du har en jämn tjock glasyr.
Bred ut glasyren på ena bottnen och placera den andra ovanpå.
Bred resten av glasyren på och runt kakan.
Dekorera med bananchips och torkad ananas.
Servera tårtan rumstempererad.
Nu har ju jag inte smakat på tårtan, men enligt Jimmy var den väldigt god. Ja, sån är jag. Bakar och bjuder på tårtor som jag inte har en aning om huruvida de är goda eller ej. Men man måste ju få experimentera lite. Och vem tusan vill ha tråkig gammal prinsesstårta? Inte jag i alla fall.
Det var väl för himla väl att Eric Saade vann, vi kanske lärde oss någonting förra året. Lillgammal tjejkärring - funkar inte. Mumsigt lammkött - funkar. Nu var det ju visserligen skrämmande många som röstade på Sanna Nielsen, men det är väl de som har en lite förkärlek till lillgamla tjejkärringar. Och varför, varför, varför vet jag om att Dannys mamma är från Polen? Extra fint att Eric Saade vann också eftersom det var honom jag "köpte" i våran vadslagning, så jag vann 100 spänn. Jag undrar vart han tog vägen förresten? Jag trodde han skulle komma till mig sen när de andra gått ut på krogen så vi kunde fira segern tillsammans, men jag har inte sett till honom ännu... Jag ska gå och titta under sängen, han är ju trots allt ganska liten så han kan ju ha gömt sig där.
The View - Beautiful
(för att det är himla fint att the view släppt ett nytt album, de är ju himla bra. och så sjunger de med skotsk accent, och det gör ju bara allting ännu finare. jag älskar skottland, om nu någon kanske råkat missa det.)
Vad får jag ut av det?
Nu sitter jag framför teven med en kopp te och lite god kvällskaka och tittar på Bonde Söker Fru. Samt funderar lite smått över hur gammal jag är egentligen, 25 eller 75? Jag skulle vilja säga att min mentala ålder är 75. Kanske lite äldre ändå. Nu tänkte jag skriva att min fysiska ålder är 25, men jag tvivlar på det också faktiskt. Skulle jag göra något sånt där hälsotest hos doktorn så är nog inte min kropp 25, snarare i 80-årsåldern. Skulle någon titta på mig och gissa hur gammal jag är skulle de nog gissa typ... 16. Fint det. Då kommer jag att vara ung och fräsch länge.
Nu blir det recept på kvällskaka. Om jag skrev här förut att jag är trött på tårtor så ljög jag. Åtminstone lite halvt. Det här med moussetårtor, det är lite som ett beroende faktiskt:
Ja. Så gjorde jag. Så nu har jag kvällskaka i några dagar till. Och på Spotify gör de reklam för sockerbomben i min hjärna. Hööhöö. Jag har en chipsbomb i min hjärna. Hur blir man av med den? Kan ingen skriva en bok om det i stället? Nu ska jag återgå till bönderna, sen ska jag bannemej sova tidigt.
Sarah Blasko - All Coming Back
Nu blir det recept på kvällskaka. Om jag skrev här förut att jag är trött på tårtor så ljög jag. Åtminstone lite halvt. Det här med moussetårtor, det är lite som ett beroende faktiskt:
Apelsinchokladmousse-tårta
Tårtbotten:
400 gr mandelmassa
4 ägg
2 msk kakao
2 msk kaffelikör
Apelsinchokladmousse:
150 gr mörk choklad
1 ägg
2 äggulor
1 apelsin (rivet skal från)
2 dl vispgrädde
2 äggvitor
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan på rivjärn.
Blanda ägg och mandelmassa.
Tillsätt kakao och kaffelikör.
Häll smeten i en form med löstagbara kanter som klätts med bakplåtspapper.
Grädda i 20 minuter. Låt botten svalna.
Smält chokladen till moussen över vattenbad.
Rör ner ägg och äggulor i chokladen.
Tillsätt rivet skal från apelsinen.
Vispa grädden.
Blanda ner den vispade grädden i chokladsmeten.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Rör försiktigt ner i smeten.
Bred över den svalnade tårtbottnen.
Ställ in i frysen.
Ta fram kakan 1 timme före servering.
Tårtbotten:
400 gr mandelmassa
4 ägg
2 msk kakao
2 msk kaffelikör
Apelsinchokladmousse:
150 gr mörk choklad
1 ägg
2 äggulor
1 apelsin (rivet skal från)
2 dl vispgrädde
2 äggvitor
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan på rivjärn.
Blanda ägg och mandelmassa.
Tillsätt kakao och kaffelikör.
Häll smeten i en form med löstagbara kanter som klätts med bakplåtspapper.
Grädda i 20 minuter. Låt botten svalna.
Smält chokladen till moussen över vattenbad.
Rör ner ägg och äggulor i chokladen.
Tillsätt rivet skal från apelsinen.
Vispa grädden.
Blanda ner den vispade grädden i chokladsmeten.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Rör försiktigt ner i smeten.
Bred över den svalnade tårtbottnen.
Ställ in i frysen.
Ta fram kakan 1 timme före servering.
Ja. Så gjorde jag. Så nu har jag kvällskaka i några dagar till. Och på Spotify gör de reklam för sockerbomben i min hjärna. Hööhöö. Jag har en chipsbomb i min hjärna. Hur blir man av med den? Kan ingen skriva en bok om det i stället? Nu ska jag återgå till bönderna, sen ska jag bannemej sova tidigt.
Sarah Blasko - All Coming Back
Jag skulle vilja stanna och prata men allt kommer tillbaks.
Som jag tidigare nämnt så bjöds det på tårta på Jimmys födelsedagsfest. Chokladtårta såklart. Jag trodde det skulle räcka med en, för min erfarenhet är att det inte brukar gå åt så mycket tårta när folk är på fullen. Men ack, så fel jag hade. Tårtan tog slut på nolltid och av vad jag har hört så var den tydligen god. Jag vet faktiskt att den var god, en pyttepytte bit hann jag faktiskt roffa åt mig.
Se till att kakan är riktigt torr när den tas ut ur ugnen. Det gjorde inte jag, så försöket att dela den gick åt skogen. Istället blev det all glasyr ovanpå och runtom kakan. Som blev som en kladdkaka med glasyr på istället. Men som sagt, det var ju gott så det funkade precis lika bra det också. Tydligen så gott att DJ stod och plockade smulor från tårtfatet sen när hela tårtan var slut...
Nu är snart min bloggtid slut så jag ska väl gå och göra någonting annat. En liten sak som jag funderar lite på bara: Hur ska de göra med Paolo Roberto i den amerikanska versionen av Flickan Som Lekte Med Elden? Ska han vara med där eller byter de ut honom mot en amerikansk motsvarighet? Jag gillar Paolo. Snart börjar Robinson igen, det är bra. Då får man se Paolo på teve lite oftare. Primo Paolo!
Ben Folds - Tiny Dancer
Chokladtårta
Tårtbottnar:
7½ dl vetemjöl
1½ dl kakao
4½ dl strösocker
2¼ dl solrosolja
2 ägg
2¼ dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
150 gr hackad mörk choklad
Glasyr:
125 gr smör
5½ dl florsocker
6 msk kakao
4 msk mjölk
½ tsk vaniljsocker
50 gr riven choklad till garnering
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda mjöl, kakao, socker och vaniljsocker i en stor skål.
Blanda ner olja, mjölk och ägg och blanda samman med hjälp av en träslev.
Tillsätt den hackade chokladen och blanda väl.
Smörj och bröa en rund sockerkaksform.
Grädda i 25 minuter. Kakan ska vara torr när den tas ur.
Låt kakan svalna innan den stjälps upp.
Dela den sedan till två bottnar.
Vispa ihop ingredienserna till glasyren.
Bred ut en fjärdedel av glasyren på en botten.
Lägg på nästa och bred resten av glasyren på ovansidan och runt kanterna.
Garnera med riven choklad.
Tårtbottnar:
7½ dl vetemjöl
1½ dl kakao
4½ dl strösocker
2¼ dl solrosolja
2 ägg
2¼ dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
150 gr hackad mörk choklad
Glasyr:
125 gr smör
5½ dl florsocker
6 msk kakao
4 msk mjölk
½ tsk vaniljsocker
50 gr riven choklad till garnering
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda mjöl, kakao, socker och vaniljsocker i en stor skål.
Blanda ner olja, mjölk och ägg och blanda samman med hjälp av en träslev.
Tillsätt den hackade chokladen och blanda väl.
Smörj och bröa en rund sockerkaksform.
Grädda i 25 minuter. Kakan ska vara torr när den tas ur.
Låt kakan svalna innan den stjälps upp.
Dela den sedan till två bottnar.
Vispa ihop ingredienserna till glasyren.
Bred ut en fjärdedel av glasyren på en botten.
Lägg på nästa och bred resten av glasyren på ovansidan och runt kanterna.
Garnera med riven choklad.
Se till att kakan är riktigt torr när den tas ut ur ugnen. Det gjorde inte jag, så försöket att dela den gick åt skogen. Istället blev det all glasyr ovanpå och runtom kakan. Som blev som en kladdkaka med glasyr på istället. Men som sagt, det var ju gott så det funkade precis lika bra det också. Tydligen så gott att DJ stod och plockade smulor från tårtfatet sen när hela tårtan var slut...
Nu är snart min bloggtid slut så jag ska väl gå och göra någonting annat. En liten sak som jag funderar lite på bara: Hur ska de göra med Paolo Roberto i den amerikanska versionen av Flickan Som Lekte Med Elden? Ska han vara med där eller byter de ut honom mot en amerikansk motsvarighet? Jag gillar Paolo. Snart börjar Robinson igen, det är bra. Då får man se Paolo på teve lite oftare. Primo Paolo!
Ben Folds - Tiny Dancer
Fadersfigur.
Ja. Självklart var det någonting med passionsfrukt som var på bilden nedanför. Eftersom Jimmy fyller 25 nästa lördag, men då ska ha fest för sina kompisar, så hade vi Jimmys släkt hemma på tårtkalas här igår. Så det ni fick se på bilden var helt enkelt tårtan jag bakat till tårtkalaset. En passionsfruktsmoussetårta. Såhär såg den ut:
Passionsfruktsmoussetårta
Botten
110 g smör
2,25 dl socker
1 msk sirap
2 st ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
Mousse
6 gelatinblad
1 1/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
250 g mascarponeost
4 dl vispgrädde
1/2 dl tropisk juice, koncentrerad
Gelé
3 passionsfrukter
2 dl passionsfruktjuice (el tropisk juice)
3 gelatinblad
Vispa smör, socker och sirap pösigt.
Rör ner äggen ett i sänder.
Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt mjölblandningen i smeten.
Bred ut i en smörad, bröad springform, 26 cm i diameter.
Grädda i 175 grader, 20 min.
Låt svalna.
Blötlägg 6 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter.
Vispa grädden löst i en bunke.
Vispa gulor, socker och vaniljsocker i en annan bunke.
Vispa ner mascarponen i äggsmeten.
Värm juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ut gelatinbladen, smält ett i taget i juicen.
Vispa ner juicen i äggsmeten.
Vänd till sist ner den vispade grädden.
Häll moussen över den kalla botten.
(Skaka till formen och försök jämna till ytan så mycket det går)
Låt den stelna i kylen.
Blötlägg 3 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter.
Värm 1/2 dl av juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ur gelatinbladen, smält ett i taget i juicen.
Häll i resten av juicen och rör om.
Gröp ur passionsfrukterna i en skål och häll juicen över fruktköttet,
rör om (ta ev. bort långa gula trådar).
Låt gelén svalna något innan den skedas över moussen
(gelén kan hällas på redan efter 20-30 min).
Låt tårtan stelna i kyl minst 4 timmar före servering.
Passionsfruktsmoussetårta
Botten
110 g smör
2,25 dl socker
1 msk sirap
2 st ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
Mousse
6 gelatinblad
1 1/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
250 g mascarponeost
4 dl vispgrädde
1/2 dl tropisk juice, koncentrerad
Gelé
3 passionsfrukter
2 dl passionsfruktjuice (el tropisk juice)
3 gelatinblad
Vispa smör, socker och sirap pösigt.
Rör ner äggen ett i sänder.
Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt mjölblandningen i smeten.
Bred ut i en smörad, bröad springform, 26 cm i diameter.
Grädda i 175 grader, 20 min.
Låt svalna.
Blötlägg 6 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter.
Vispa grädden löst i en bunke.
Vispa gulor, socker och vaniljsocker i en annan bunke.
Vispa ner mascarponen i äggsmeten.
Värm juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ut gelatinbladen, smält ett i taget i juicen.
Vispa ner juicen i äggsmeten.
Vänd till sist ner den vispade grädden.
Häll moussen över den kalla botten.
(Skaka till formen och försök jämna till ytan så mycket det går)
Låt den stelna i kylen.
Blötlägg 3 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter.
Värm 1/2 dl av juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ur gelatinbladen, smält ett i taget i juicen.
Häll i resten av juicen och rör om.
Gröp ur passionsfrukterna i en skål och häll juicen över fruktköttet,
rör om (ta ev. bort långa gula trådar).
Låt gelén svalna något innan den skedas över moussen
(gelén kan hällas på redan efter 20-30 min).
Låt tårtan stelna i kyl minst 4 timmar före servering.
Receptet hittade Jimmy hos Min Goda Sida från början. Förutom passionsmoussetårta serverade jag också chokladpaj och aprikosmuffins med knäcktopping. Men dem recepten återkommer jag med en annan dag. Nu blev jag på dåligt humör för jag såg ett sms från en kompis som har en plånbok istället för ett hjärta. Fy fan vad jag hatar unga människor. De är så jävla dumma i huvudet. Det finns liksom inget tänk. Eller jo, ett jävligt vidrigt tänk där man bara sätter sig själv i fokus. Äckligt. Äckligt. Äckligt. Ensam är inte stark, ensam är bara jävligt ensam.
Mikael Wiehe - Hej Då, Trevligt Att Träffas
Mikael Wiehe - Hej Då, Trevligt Att Träffas
Kom, vi sticker härifrån!
Ah. Ljuvliga måndag. Ny vecka, nya möjligheter. Ehm. Nej, nu skojar jag bara. Ny vecka, men fortfarande inga möjligheter. Däremot; Ny kvällskaka! Det måste man ju ha en varje vecka. Det behöver inte vara ett nytt recept varje vecka, men det är ju bra om kakan åtminstone är lite färsk. Idag blev det en tårta. Det är lika bra att vänja sig, det kommer att bli en hel del tårtor här inom de närmsta veckorna. Idag blev det dock en i det enklaste laget. Men som sagt, enkelt är gott!
Mandeltårta med geisha-grädde och blåbär
Botten:
500 gr mandelmassa
3 ägg
Fyllning:
3 dl vispgrädde
100 gr geisha
Garnering:
ca 150 gr blåbär
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan grovt på rivjärn.
Blanda med äggen till en jämn smet.
Häll smeten i en pappersbeklädd halv långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter.
Ta ut botten och låt den svalna.
Krossa geisha-chokladen.
Vispa grädden hårt och blanda med geisha-krosset.
Bred ut grädden på tårtbottnen.
Strö över blåbär.
Enjoy!
Nu ska jag fortsätta bråka med min mailbox på facebook. Den vägrar öppna sig, och jag vill hemskt gärna att den öppnar sig. Undrar om jag kan muta den med tårta? Kleta in lite tårta i ett av usb-uttagen så kanske den ger med sig? Nu kom jag på att jag glömt att öppna den vanliga posten jag fått idag också. Jag är så ovan att få post att jag inte ens förstår att jag ska öppna den jag får. Jag sär, jag sär.
Les Savy Fav - Calm Down
(jag lyssnar alltså på les savy fav idag. om ni undrade vad som gäller idag för att höra till innelistan.)
Mandeltårta med geisha-grädde och blåbär
Botten:
500 gr mandelmassa
3 ägg
Fyllning:
3 dl vispgrädde
100 gr geisha
Garnering:
ca 150 gr blåbär
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan grovt på rivjärn.
Blanda med äggen till en jämn smet.
Häll smeten i en pappersbeklädd halv långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter.
Ta ut botten och låt den svalna.
Krossa geisha-chokladen.
Vispa grädden hårt och blanda med geisha-krosset.
Bred ut grädden på tårtbottnen.
Strö över blåbär.
Enjoy!
Åh, så gott! Inte smakar det någon mandelmassa heller. Jo, pyttelite kanske. Men lite mandelmasse-smak kan jag faktiskt med. Bara det inte blir som i semlor. Geisha-grädden var dock godast. Jag som inte ens brukar vara speciellt förtjust i grädde. Det är nog för att grädde brukar sakna choklad.
Nu ska jag fortsätta bråka med min mailbox på facebook. Den vägrar öppna sig, och jag vill hemskt gärna att den öppnar sig. Undrar om jag kan muta den med tårta? Kleta in lite tårta i ett av usb-uttagen så kanske den ger med sig? Nu kom jag på att jag glömt att öppna den vanliga posten jag fått idag också. Jag är så ovan att få post att jag inte ens förstår att jag ska öppna den jag får. Jag sär, jag sär.
Les Savy Fav - Calm Down
(jag lyssnar alltså på les savy fav idag. om ni undrade vad som gäller idag för att höra till innelistan.)
Söndagstårta.
Eftersom det är förkylningstider så blev det här den lugnaste helgen på väldigt länge för min del. Idag känner jag mig dock mycket bättre så därför bjuder jag på tårta. Jag tillhör ju dem som inte tycker att det behöver vara fest för att bjudas på tårta, utan snarare dem som tycker att man kan bjuda på tårta så blir det till fest. Och festligare än såhär blir det ju inte för mig den här helgen.
Chokladmoussetårta med nötbottnar
ca 6 bitar
Tårtbottnar:
1½ dl hasselnötskärnor
1½ dl florsocker
2 äggvitor
Chokladmousse:
3 dl vispgrädde
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
200 gr mörk choklad
Garnering:
Jordgubbar
Florsocker
Sätt ugnen på 200 grader.
Mal nötkärnorna och blanda med florsockret.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Blanda ner nötmixen.
Bred ut till två lika stora bottnar på smort bakplåtspapper.
Grädda i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Smält chokladen i vattenbad. Låt svalna.
Vispa grädden.
Blanda ner grädde, äggula och vaniljsocker i chokladen.
Bred ut moussen mellan och över tårtbottnarna.
Dekorera med jordgubbar och florsocker.
Låt stå kallt i 2 timmar innan servering.
Det var riktigt gott det. Påminner lite om min faster Maggans hasselnötstårta, och det är den godaste tårtan som finns i hela världen. Enligt mig. Och det här var också himla gott. Sen kanske det inte blev den finaste tårtan som världen har skådat, men det fina sparar vi på tills en annan gång.
Nu har jag äntligen, efter nästan två år, tagit mig hem till Elin också för att inspektera hennes och Mickes lägenhet. Det går ju betydligt enklare nu när vi bor med bara 10 minuters gångväg ifrån varandra. Jag fick använda finporslinet till mitt te också. Det är minsann inte dåligt det. Nu måste jag bara lära Elin att hitta hem till oss också, så nästa gång är det väl min tur att bjuda på te i finporslinet. Har vi något finporslin?
Nu måste jag nog diska här hemma innan Jimmy kommer hem. Jag känner att han kommer att ge mig den där trötta blicken annars. Och den vill man ju inte ha. Nu ljög jag. Jag lever ju för att få den där blicken av honom, det finns ingenting roligare än att säga någonting helt konstigt eller dansa en ful dans eller någonting och sedan få den där blicken. Nu är jag inte ens ironisk, det är faktiskt kul på riktigt. Så jag kanske struntar i disken ändå.
The Hold Steady - Hurricane J
Chokladmoussetårta med nötbottnar
ca 6 bitar
Tårtbottnar:
1½ dl hasselnötskärnor
1½ dl florsocker
2 äggvitor
Chokladmousse:
3 dl vispgrädde
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
200 gr mörk choklad
Garnering:
Jordgubbar
Florsocker
Sätt ugnen på 200 grader.
Mal nötkärnorna och blanda med florsockret.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Blanda ner nötmixen.
Bred ut till två lika stora bottnar på smort bakplåtspapper.
Grädda i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Smält chokladen i vattenbad. Låt svalna.
Vispa grädden.
Blanda ner grädde, äggula och vaniljsocker i chokladen.
Bred ut moussen mellan och över tårtbottnarna.
Dekorera med jordgubbar och florsocker.
Låt stå kallt i 2 timmar innan servering.
Det var riktigt gott det. Påminner lite om min faster Maggans hasselnötstårta, och det är den godaste tårtan som finns i hela världen. Enligt mig. Och det här var också himla gott. Sen kanske det inte blev den finaste tårtan som världen har skådat, men det fina sparar vi på tills en annan gång.
Nu har jag äntligen, efter nästan två år, tagit mig hem till Elin också för att inspektera hennes och Mickes lägenhet. Det går ju betydligt enklare nu när vi bor med bara 10 minuters gångväg ifrån varandra. Jag fick använda finporslinet till mitt te också. Det är minsann inte dåligt det. Nu måste jag bara lära Elin att hitta hem till oss också, så nästa gång är det väl min tur att bjuda på te i finporslinet. Har vi något finporslin?
Nu måste jag nog diska här hemma innan Jimmy kommer hem. Jag känner att han kommer att ge mig den där trötta blicken annars. Och den vill man ju inte ha. Nu ljög jag. Jag lever ju för att få den där blicken av honom, det finns ingenting roligare än att säga någonting helt konstigt eller dansa en ful dans eller någonting och sedan få den där blicken. Nu är jag inte ens ironisk, det är faktiskt kul på riktigt. Så jag kanske struntar i disken ändå.
The Hold Steady - Hurricane J
Apelsin-mazarintårta.
I väntan på att maten i ugnen ska bli färdig så tänkte jag visa upp en liten "tårta" jag bakade till adventsfikat. Det är mest en snabbtårta, eller fusktårta kan man kanske kalla det då den är väldigt enkel att göra och inte har flera lager eller fyllningar. Men god är den och lite julig är den allt också.
Apelsin-mazarintårta
Botten:
300 gr mandelmassa
3 ägg
rivet skal och saft från 1 apelsin
Glasyr:
100 gr mörk choklad
1 msk matolja
Garnering:
Valnötter
Riv mandelmassan grovt på rivjärn och rör den sedan smidig.
Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt.
Tillsätt apelsinskal och apelsinsaft.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i 200 grader i 20 min. Låt kakan svalna.
Smält chokladen i vattenbad.
Rör ner olja och bred glasyren på kakan.
Hacka valnötterna grovt och dekorera med dem.
Jag undrar om jag har börjat tycka om mandelmassa, förut tyckte jag inte om det alls. Och vanliga mazariner tycker jag fortfarande inte om alls, förstår inte alls charmen med dem. Nu tyckte jag ju att den här kakan var god, och förut när jag bakade mandelgifflar tyckte jag att det var det godaste jag ätit på jättelänge. Ja, nog är det lite lustigt hur smaken förändras. Hej. Jag låter som en tant. Arbetsskada av alla pensionärer som kommer och fikar på konditoriet kanske? Nu måste det väl dukas lite så vi kan äta middag innan jag ska virka klart mössan som mitt barnbarn ska få i julklapp. Håhåjaja.
Rosanne Cash - I'm Movin' On
Apelsin-mazarintårta
Botten:
300 gr mandelmassa
3 ägg
rivet skal och saft från 1 apelsin
Glasyr:
100 gr mörk choklad
1 msk matolja
Garnering:
Valnötter
Riv mandelmassan grovt på rivjärn och rör den sedan smidig.
Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt.
Tillsätt apelsinskal och apelsinsaft.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i 200 grader i 20 min. Låt kakan svalna.
Smält chokladen i vattenbad.
Rör ner olja och bred glasyren på kakan.
Hacka valnötterna grovt och dekorera med dem.
Jag undrar om jag har börjat tycka om mandelmassa, förut tyckte jag inte om det alls. Och vanliga mazariner tycker jag fortfarande inte om alls, förstår inte alls charmen med dem. Nu tyckte jag ju att den här kakan var god, och förut när jag bakade mandelgifflar tyckte jag att det var det godaste jag ätit på jättelänge. Ja, nog är det lite lustigt hur smaken förändras. Hej. Jag låter som en tant. Arbetsskada av alla pensionärer som kommer och fikar på konditoriet kanske? Nu måste det väl dukas lite så vi kan äta middag innan jag ska virka klart mössan som mitt barnbarn ska få i julklapp. Håhåjaja.
Rosanne Cash - I'm Movin' On
Charlotte Russe.
Om man har tappat livsgnistan och går och tänker att det enda man vill göra är att baka kakor, då säger det väl sig självt att det man ska göra för att få tillbaka livsgnistan är att baka. Så det har jag gjort idag. Jag slängde ihop en Charlotte Russe. Det gjorde ju inte att jag blev mer sugen på att läsa litteraturvetenskap, men det gjorde mig lite gladare i hjärtat. Och nu tänker ni: "Vad fan är en Charlotte Russe?" Jo. Det ska jag visa er.
Charlotte Russe
För 8 personer
1 rulltårta
Citronkräm:
2 äggulor
1 1/4 dl strösocker
1 citron
4 gelatinblad
2 äggvitor
3 dl vispgrädde
Klä en slät rund bakform med plastfolie.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 30 minuter.
Smält sedan i vattenbad på låg värme. Låt gelatinet svalna.
Skär rulltårtan i ca ½ cm tjocka skivor.
Jag hade en rulltårta med hallonsylt i för jag tycker att hallon passar bra med citron.
Täck botten och kanterna av bakformen med rulltårtskivor.
Vispa ihop äggulor och socker.
Blanda ner rivet skal och saften från citronen.
Vispa ner gelatinet.
Vispa äggvitor till ett hårt skum. Vispa grädde.
Rör ner äggvitan och vispgrädden i citronkrämsröran.
Häll i bakformen. Stöt till formen i bordet så att citronkrämen når ner överallt.
Ställ in i frysen ca 1 timme för att stelna.
Stjälp upp tårtan på en kall tallrik med hjälp av plastfolien.
Enjoy!
Varför det heter Charlotte Russe? Det finns lite olika teorier om det, en är att det från början hette Charlyt som på gammelengelska betyder " en rätt med vaniljsås i" som sedan blivit omgjort till Charlotte i modernt språk. Men det finns också teorier om att det var nån kokerska till en rysk tsar som hittade på den och på någon vänster blev Tsar Russe till Charlotte Russe. Och så finns det en tredje teori om att den är döpt efter George III hustru Charlotte. Så. Nu är historielektionen slut för idag. Tänk om man fick lära sig sånt här i skolan, det skulle allt vara något att skriva B-uppsats om!
Jo. Det blir en del disk, men det är det värt. Jag som brukar leva efter mottot: "Varför gör man ens efterrätter som inte innehåller choklad?" tyckte att det här var jättegott. Så nu står den i frysen och väntar på att bli helt uppäten. Den är mäktig förstås, så det räcker med en liten bit. Nu ska jag titta på fortsättningen på Morden och gömma mig för Jimmy för det verkar som att AIK knappat igen på den där 4-0 ledningen som Leksand hade nyss.
Bosque Brown - Phone Call
Charlotte Russe
För 8 personer
1 rulltårta
Citronkräm:
2 äggulor
1 1/4 dl strösocker
1 citron
4 gelatinblad
2 äggvitor
3 dl vispgrädde
Klä en slät rund bakform med plastfolie.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 30 minuter.
Smält sedan i vattenbad på låg värme. Låt gelatinet svalna.
Skär rulltårtan i ca ½ cm tjocka skivor.
Jag hade en rulltårta med hallonsylt i för jag tycker att hallon passar bra med citron.
Täck botten och kanterna av bakformen med rulltårtskivor.
Vispa ihop äggulor och socker.
Blanda ner rivet skal och saften från citronen.
Vispa ner gelatinet.
Vispa äggvitor till ett hårt skum. Vispa grädde.
Rör ner äggvitan och vispgrädden i citronkrämsröran.
Häll i bakformen. Stöt till formen i bordet så att citronkrämen når ner överallt.
Ställ in i frysen ca 1 timme för att stelna.
Stjälp upp tårtan på en kall tallrik med hjälp av plastfolien.
Enjoy!
Varför det heter Charlotte Russe? Det finns lite olika teorier om det, en är att det från början hette Charlyt som på gammelengelska betyder " en rätt med vaniljsås i" som sedan blivit omgjort till Charlotte i modernt språk. Men det finns också teorier om att det var nån kokerska till en rysk tsar som hittade på den och på någon vänster blev Tsar Russe till Charlotte Russe. Och så finns det en tredje teori om att den är döpt efter George III hustru Charlotte. Så. Nu är historielektionen slut för idag. Tänk om man fick lära sig sånt här i skolan, det skulle allt vara något att skriva B-uppsats om!
Jo. Det blir en del disk, men det är det värt. Jag som brukar leva efter mottot: "Varför gör man ens efterrätter som inte innehåller choklad?" tyckte att det här var jättegott. Så nu står den i frysen och väntar på att bli helt uppäten. Den är mäktig förstås, så det räcker med en liten bit. Nu ska jag titta på fortsättningen på Morden och gömma mig för Jimmy för det verkar som att AIK knappat igen på den där 4-0 ledningen som Leksand hade nyss.
Bosque Brown - Phone Call
Balles Schwarzwaldtårta.
Igår hade vi lite tårtverkstad här hemma. Eller vi och vi, jag övervakade mest och berättade var saker fanns. Det var mest Balle som hade tårtverkstad. Han bakade sitt livs första tårta. En Scwarzwaldtårta.
Schwarzwaldtårta:
ca 12 bitar
Tårtbottnar:
3 dl (200 gr) malda hasselnötskärnor
3 dl florsocker
4 äggvitor
Fyllning:
5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
Dekorationer:
125 gr smält mörk choklad
1. Rita ut 3 stycken cirklar på bakplåtspapper. Ca 23 cm i diameter. Smörj cirklarna med lite smör.
2. Blanda de malda hasselnötterna och florsocker i en burk.
3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
4. Vänd ner hasselnötsblandningen i äggviteskummet. Sen ska smeten se ut såhär.
5. Smält blockchokladen i ett vattenbad.
Bred ut det på ett bakplåtspapper och låt det stelna nästan helt.
Skär sedan rutor i chokladen.
6. Bred ut tårtbottnarna på de ritade cirklarna.
Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter, eller tills de är torra.
Låt tårtbottnarna svalna helt.
7. Lägg en svalnad tårtbotten på ett tårtfat.
8. Bred ett tunt lager vispat grädde på.
Lägg sedan över nästa tårtbotten och gör samma sak en gång till.
9. När du har lagt på den tredje tårtbottnen är det dags att dekorera tårtan.
Spritsa över grädde och dekorera med chokladfyrkanterna.
10. Voíla! Så har du en färdig Schwarzwaldtårta.
ca 12 bitar
Tårtbottnar:
3 dl (200 gr) malda hasselnötskärnor
3 dl florsocker
4 äggvitor
Fyllning:
5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
Dekorationer:
125 gr smält mörk choklad
1. Rita ut 3 stycken cirklar på bakplåtspapper. Ca 23 cm i diameter. Smörj cirklarna med lite smör.
2. Blanda de malda hasselnötterna och florsocker i en burk.
3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
4. Vänd ner hasselnötsblandningen i äggviteskummet. Sen ska smeten se ut såhär.
5. Smält blockchokladen i ett vattenbad.
Bred ut det på ett bakplåtspapper och låt det stelna nästan helt.
Skär sedan rutor i chokladen.
6. Bred ut tårtbottnarna på de ritade cirklarna.
Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter, eller tills de är torra.
Låt tårtbottnarna svalna helt.
7. Lägg en svalnad tårtbotten på ett tårtfat.
8. Bred ett tunt lager vispat grädde på.
Lägg sedan över nästa tårtbotten och gör samma sak en gång till.
9. När du har lagt på den tredje tårtbottnen är det dags att dekorera tårtan.
Spritsa över grädde och dekorera med chokladfyrkanterna.
10. Voíla! Så har du en färdig Schwarzwaldtårta.
Jag tycker att han gjorde ett kanonjobb för att vara hans livs första tårta. Jag är så stolt över honom. Visst, det råkade bli bara två tårtbottnar i stället för tre. Och ja, han kanske vispade grädden en aning för länge så att den mest liknar smör. Men på det stora hela. Ett bra jobb. Haha. Nu ligger pojkarna och sover men jag är uppe och pigg. Trots en sen kväll igår, och trots att vi var på Excet också. Sist vi var där låg jag ju i sängen till klockan 18. Men idag mår jag bra. Nu ska jag dricka coca-cola. Det får man göra när det är söndag och regnet öser ner utanför.
Leksand är ett hockeybockeylag.
Ni vet det där gamla ordspråket: "Hjärnan lär sig vid upprepning, hjärtat lär sig aldrig." Det stämmer inte på mig. Min hjärna glömmer ALLTID att jag inte kan pyssla. Det slår aldrig fel. Någon kompis fyller år eller jag är på nåt dagis och jobbar eller något liknande och så får jag för mig att jag ska pyssla. Kanske göra någon personlig fin affisch, en scrapbook eller hjälpa något barn att rita. Jag kan ju inte. Varför inser jag aldrig det? Jag kan inte klippa rakt, jag kan inte skriva fint, jag har världens största klumpigaste fingrar så jag kan inte ens vika ett flygplan för tusan.
Senast min hjärna glömde detta var i söndags då jag skulle baka en födelsedagstårta till Jimmy. Eftersom Jimmy är en oerhört överdriven Leksands-supporter så tänkte jag baka en fin LIF-tårta till honom. Jag köpte vit & blå sugarpaste och så satte jag igång. Resultatet blev väl kanske inte det bästa, mest eftersom jag inte kan skära raka linjer. Men såhär såg tårtan ut iaf:
Tårtan gjordes på 3 vanliga sockerkaksbottnar. Och fyllningen måste ju såklart också bestå av något blått och vitt.
Så det blev vispad grädde som blandades med blåbär. Det blev lila, men det var ju BLÅbär åtminstone. Eftersom sugarpaste inte ska vara i kontakt med grädde så spacklade jag sedan tårtan med smörkräm med vit choklad.
Vit choklad smörkräm
200 gr vit choklad
215 gr smör
ca 5 dl florsocker
Smält den vita chokladen och låt den svalna.
Vispa smör och florsocker fluffigt.
Blanda ner den avsvalnade chokladen.
Vid behov, ha i lite mer florsocker.
Vispa till en slät smet.
Sedan täckte jag tårtan med vit sugarpaste, skar ut fyruddiga stjärnor i blå sugarpaste och gjorde ett litet snurrat band av blå och vit sugarpaste att för att täcka skarven längst ner på tårtan.
Det var första gången jag lekte med sugarpaste (det syns nog, haha), men absolut inte den sista. Och Jimmy var såhär glad:
Nu återstår ju bara frågan; vad ska Jimmy göra för en fin tårta till mitt tårtkalas? Jag väntar med spänning!
Ni väl inte missat att nominera eran favoritmatblogg till matbloggspriset 2009? Det kan ni göra här. Om ni känner någon som har en matblogg som ni tycker är fin alltså. Kanske en söt tjej i 24-årsåldern som bor i Göteborg, slavar på ett konditori för 40 kronor i timmen och behöver lite glädjeämnen här i livet. Om ni känner nån sån alltså. Då kan ni ju nominera henne. Faktiskt.
Belle And Sebastian - I Could Be Dreaming
Senast min hjärna glömde detta var i söndags då jag skulle baka en födelsedagstårta till Jimmy. Eftersom Jimmy är en oerhört överdriven Leksands-supporter så tänkte jag baka en fin LIF-tårta till honom. Jag köpte vit & blå sugarpaste och så satte jag igång. Resultatet blev väl kanske inte det bästa, mest eftersom jag inte kan skära raka linjer. Men såhär såg tårtan ut iaf:
Tårtan gjordes på 3 vanliga sockerkaksbottnar. Och fyllningen måste ju såklart också bestå av något blått och vitt.
Så det blev vispad grädde som blandades med blåbär. Det blev lila, men det var ju BLÅbär åtminstone. Eftersom sugarpaste inte ska vara i kontakt med grädde så spacklade jag sedan tårtan med smörkräm med vit choklad.
Vit choklad smörkräm
200 gr vit choklad
215 gr smör
ca 5 dl florsocker
Smält den vita chokladen och låt den svalna.
Vispa smör och florsocker fluffigt.
Blanda ner den avsvalnade chokladen.
Vid behov, ha i lite mer florsocker.
Vispa till en slät smet.
Sedan täckte jag tårtan med vit sugarpaste, skar ut fyruddiga stjärnor i blå sugarpaste och gjorde ett litet snurrat band av blå och vit sugarpaste att för att täcka skarven längst ner på tårtan.
Det var första gången jag lekte med sugarpaste (det syns nog, haha), men absolut inte den sista. Och Jimmy var såhär glad:
Nu återstår ju bara frågan; vad ska Jimmy göra för en fin tårta till mitt tårtkalas? Jag väntar med spänning!
Ni väl inte missat att nominera eran favoritmatblogg till matbloggspriset 2009? Det kan ni göra här. Om ni känner någon som har en matblogg som ni tycker är fin alltså. Kanske en söt tjej i 24-årsåldern som bor i Göteborg, slavar på ett konditori för 40 kronor i timmen och behöver lite glädjeämnen här i livet. Om ni känner nån sån alltså. Då kan ni ju nominera henne. Faktiskt.
Belle And Sebastian - I Could Be Dreaming
Tårta med apelsinkrämsfyllning.
Igår när Jimmy låg och sov och jag var rastlös så bakade jag lite tårta. Jag är inne i en tårtperiod just nu. Och vem är det som har bestämt att man bara får äta tårta vid festliga tillfällen? Säkert någon tråkmåns med massa konstiga regler. Så istället kan man ju göra en vanlig fredag festlig genom att baka en tårta. Så igår bakade jag denna:
Om man tittar här bredvid i min kategori Tårtor så kan man också hitta Citrontårtan som jag hade på mitt tårtkalas när jag fyllde år och en Limetårta. Så kommer nu alltså en apelsintårta. Jag tror jag har snöat in på tårtor med citrusfrukter. Vi får väl se om det blir en mandarintårta härnäst eller om jag vågar vidga mina vyer. Apelsinkrämen i den här tårtan var riktigt, riktigt god som fyllning i alla fall. Jag gillar när det inte är för sött.
Nu ska jag sätta mig på balkongen och läsa lite med ett stort glas cola. Sen när Jimmy har vaknat så ska vi bege oss ut på äventyr. Ända till Stigbergstorget. Ja. Jag vet. Helt galet. Living la vida loca. Eller vad det nu var Ricky Martin sa.
Håkan Hellström - Flyg Du Lilla Fjäril
Tårta med apelsinkrämsfyllning
Ca 10-12 bitar
3 delad sockerkaksbotten
(färdigköpta eller hembakta efter ditt eget favoritrecept)
Apelsinkräm:
3 dl apelsinjuice (blandad)
1 dl socker
2 äggulor
2 msk maizenamjöl
Garnering:
3 dl vispad grädde
1 ask Noblesse Apelsin
syltade apelsinskal
Blanda apelsinjuice, socker, äggulor och maizena i en tjockbottnad kastull.
Låt sjuda på svag värme och rör om hela tiden tills det blir en tjock kräm.
Ställ av krämen och rör om den då och då medans den svalnar.
Ställ sedan in i kylen i ca 20 minuter.
Bred apelsinkrämen på mellan sockerkaksbottnarna.
Garnera med vispad grädde, noblesse och syltade apelsinskal.
Ät & njut!
Ca 10-12 bitar
3 delad sockerkaksbotten
(färdigköpta eller hembakta efter ditt eget favoritrecept)
Apelsinkräm:
3 dl apelsinjuice (blandad)
1 dl socker
2 äggulor
2 msk maizenamjöl
Garnering:
3 dl vispad grädde
1 ask Noblesse Apelsin
syltade apelsinskal
Blanda apelsinjuice, socker, äggulor och maizena i en tjockbottnad kastull.
Låt sjuda på svag värme och rör om hela tiden tills det blir en tjock kräm.
Ställ av krämen och rör om den då och då medans den svalnar.
Ställ sedan in i kylen i ca 20 minuter.
Bred apelsinkrämen på mellan sockerkaksbottnarna.
Garnera med vispad grädde, noblesse och syltade apelsinskal.
Ät & njut!
Om man tittar här bredvid i min kategori Tårtor så kan man också hitta Citrontårtan som jag hade på mitt tårtkalas när jag fyllde år och en Limetårta. Så kommer nu alltså en apelsintårta. Jag tror jag har snöat in på tårtor med citrusfrukter. Vi får väl se om det blir en mandarintårta härnäst eller om jag vågar vidga mina vyer. Apelsinkrämen i den här tårtan var riktigt, riktigt god som fyllning i alla fall. Jag gillar när det inte är för sött.
Nu ska jag sätta mig på balkongen och läsa lite med ett stort glas cola. Sen när Jimmy har vaknat så ska vi bege oss ut på äventyr. Ända till Stigbergstorget. Ja. Jag vet. Helt galet. Living la vida loca. Eller vad det nu var Ricky Martin sa.
Håkan Hellström - Flyg Du Lilla Fjäril
Limetårta med kokos.
Igår bakade jag en liten tårta att ha som fredagsfika. Eftersom man får äta kaka efter maten på fredagar och söndagar. Det har jag bestämt, som en liten kompromiss på hela det här försöket till att vara nyttiga på vardagar och bara äta godis och chips på lördagar. Men man måste ju få känna att det är helg på fredagkvällen och ha någonting att trösta sig med under söndagsångesten också, därför får man äta kaka då. Nu är det den här fina tårtan som blir fredagsfika:
Det är Jimmy som har varit och tjuvsmakat på tårtan. Tårta är tydligen nyttigt så han får äta det på torsdagar också. Enligt Jimmy var den god men väldigt mäktig. Det borde den vara, om man delar den i 8 delar så är det 649 kalorier i varje bit. Inga dåliga grejer! Mmm. Jag längtar redan tills efter maten när jag får sätta i mig en egen tårtbit. Nu ska vi hämta tvätten och sedan blir det apoteket. Enjoy!
Limetårta med kokos
6-8 bitar
Tårtbottnar:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
75 gr smör
finrivet skal av 1 lime
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl grädde
1 sats limecurd
Limecurd till fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
rivet skal och saft från 3 lime
1 burk kesella 10%
Limeglasyr:
100 gr rumsvarmt smör
2½ dl florsocker
2 msk grädde
1 msk pressad lime
1 msk finrivet limeskal
riven kokos till garnering
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form.
Vispa ihop ägg och socker. Värm mjölken och låt smöret smälta i den.
Häll ner det i äggvispet och rör i limeskalet.
Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i äggsmeten.
Häll smeten i formen och grädda i 40 minuter.
Låt kakan svalna och skär den sedan i tre bottnar.
Gör i ordning limecurden: Vispa ihop ägg och socker i en bunke som tål värme.
Koka upp vatten i en kastrull som skålen passar i.
Sätt skålen över kastrullen och vispa i limen.
Vispa HELA TIDEN tills äggsmeten tjocknar. Det tar ca 10-15 minuter.
Ta bunken från värmen och rör ner kesellan. Låt curden svalna.
Vispa grädden och bre hälften över den understa delen på tårtan.
Bre sedan över hälften av limecurden.
Lägg på nästa del och bre på resten av fyllningen.
Gör glasyren: Vispa smöret med florsocker tills det är fluffigt med hjälp av elvisp.
Tillsätt grädde och limesaft och skal.
Bred glasyren på tårtan och garnera med riven kokos.
6-8 bitar
Tårtbottnar:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
75 gr smör
finrivet skal av 1 lime
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl grädde
1 sats limecurd
Limecurd till fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
rivet skal och saft från 3 lime
1 burk kesella 10%
Limeglasyr:
100 gr rumsvarmt smör
2½ dl florsocker
2 msk grädde
1 msk pressad lime
1 msk finrivet limeskal
riven kokos till garnering
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form.
Vispa ihop ägg och socker. Värm mjölken och låt smöret smälta i den.
Häll ner det i äggvispet och rör i limeskalet.
Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i äggsmeten.
Häll smeten i formen och grädda i 40 minuter.
Låt kakan svalna och skär den sedan i tre bottnar.
Gör i ordning limecurden: Vispa ihop ägg och socker i en bunke som tål värme.
Koka upp vatten i en kastrull som skålen passar i.
Sätt skålen över kastrullen och vispa i limen.
Vispa HELA TIDEN tills äggsmeten tjocknar. Det tar ca 10-15 minuter.
Ta bunken från värmen och rör ner kesellan. Låt curden svalna.
Vispa grädden och bre hälften över den understa delen på tårtan.
Bre sedan över hälften av limecurden.
Lägg på nästa del och bre på resten av fyllningen.
Gör glasyren: Vispa smöret med florsocker tills det är fluffigt med hjälp av elvisp.
Tillsätt grädde och limesaft och skal.
Bred glasyren på tårtan och garnera med riven kokos.
Det är Jimmy som har varit och tjuvsmakat på tårtan. Tårta är tydligen nyttigt så han får äta det på torsdagar också. Enligt Jimmy var den god men väldigt mäktig. Det borde den vara, om man delar den i 8 delar så är det 649 kalorier i varje bit. Inga dåliga grejer! Mmm. Jag längtar redan tills efter maten när jag får sätta i mig en egen tårtbit. Nu ska vi hämta tvätten och sedan blir det apoteket. Enjoy!
