De behöver inte få veta vad som händer på andra sidan helvetet.

Vet ni när jag senast bjöd på ett recept på något sött bakverk i den här bloggen? Nej, det visste inte jag heller förrän jag klickade mig bakåt i arkivet. Ända till september 2015. Det är alltså över ett år sedan. Ja, vad ska man säga? Bagarn's blogg osv... 
 
Så jag tyckte att det var dags nu. Vi hade ju 4-årskalas för Ofelia för en månad sen och jag vet inte hur många gånger hon hann ändra sig angående vilken slags tårta hon skulle ha. Det började med en Minion-tårta, sen blev det en jordgubb- & rabarbertårta, fortsatte med chokladtårta, sen en strössel- & kakortårta ("det är strössel på tårtan och kakor på ett fat bredvid...") och slutligen bestämde hon sig för en choklad- & blåbärstårta. Så då var det väl bara att sätta igång och fundera på hur den skulle göras då, det blev till sist vanliga sockerkaksbottnar, chokladmousse och blåbärsgrädde som fyllning och sen täckte jag den med vanlig grädde och dekorerade med blåbär. Lite såhär:
 
Choklad- & Blåbärstårta
 
(jag gjorde dessa men bytte ut citronzest mot en gnutta vaniljpulver)
 
Chokladmoussefyllning (räcker till 1 lager):
2 dl grädde
100 g mörk choklad
1 äggula
½ dl socker
½ dl mjölk
 
Vispa grädden och ställ i kylen medan du fixar resten.
Mät upp chokladen i en värmetålig skål. 
Vispa ihop äggula och socker i en värmetålig skål. 
Koka upp mjölken i en kastrull och häll den över ägguleblandningen under omrörning. 
Häll sedan över ägg-mjölkblandningen i en annan kastrull, hetta upp medan du vispar noga hela tiden och dra bort från värmen så fort blandningen tjocknat ordentligt - den skall inte koka, bara nästan.
Häll den heta äggmjölken över chokladen och blanda tills chokladen smält. 
Låt chokladblandningen svalna till rumstemperatur och tillsätt sedan den vispade grädden.
Låt moussen stelna i kylen några timmar innan du fyller tårtan.
 
Blåbärsgrädde:
2 dl grädde
ca 100 gr blåbär
 
Vispa grädden. 
Blanda med blåbären. 
 
Lägg gärna ihop tårtan med fyllningen dagen innan så att den hinner gotta till sig ordentligt.
Täck med grädde och dekorera med blåbär samma dag som tårtan ska serveras.
 
Tyvärr tog jag ingen bild på tårtan i genomskärning. Och ja, jag kan väl erkänna att det var tänkt att vara blåbärsmousse som fyllning egentligen men att jag hade missbedömt mängden blåbär som fanns i vår frys. Men blåbärsgrädde funkade också fint. 
 
Hoppas ni inte dött av sockerbrist nu under de senaste 14 månaderna, jag visste inte hur illa det var, förlåt mig! 
 
Annars då? Jovars. Donald Trump kommer att bli USA's nästa president. En får väl vara glad så länge en lever helt enkelt. Sen vi hördes sist så har min Storebror varit här och hälsat på, vi fick tampas med en galen hipsterpappa som vägrade låta oss parkera på familjeparkeringen på IKEA förrän jag drog fram Ofelia ur barnstolen i baksätet och hon vinkade till honom. Vi har varit i Tidaholm och ätit tårta. Jag och Jimmy har börjat titta på Westworld, jag har börjat titta på Transparent och jag har fortfarande inte orkat lyssna igenom Håkans nya skiva en endaste gång. Jag har däremot infört söndagsfika och redan köpt flera stycken julklappar! Pluspoäng till mig. Ikväll ska jag på matbloggsträff hos Rebecka och imorgon är jag och Ofelia lediga, så nu vet ni det. God Jul! (för att vara på den säkra sidan.)
 

Kan du skicka hit en orkan så jag får bevis på att du lever.

Hello, is there anyone alive out there? Hello! Can anyone hear me? Nähä. Nä, det var väl det jag misstänkte. Så jag får väl sitta här och slänga ur mig Titanic-repliker för mig själv. Jack, there's a boat! There's a boat, Jack! Ja, ni vet hur det slutar sen. Vi behöver inte gå in på det. Det gör för ont. 
 
Vet ni vad som inte gör ont? Tårtor! I april (ja, jag vet, jag har verkligen ingen skam i kroppen) hade vi ju Primaveraparty hos Charlotta och jag lovade alla att jag skulle blogga om receptet på tårtan som jag hade med mig. Snart. Jag tog dessvärre ingen bild på den, men jag lämnade det som blev kvar av tårtan hos Charlotta och skickade ett sms till henne nästa dag och bad henne ta en bild med sitt fantastiska objektiv som får allt att se gott ut. Det gick en timme, det gick två, det gick tre... Sen fick jag svaret: "Eehm, alltså... Den är i min mage.." Med detta vill jag alltså utlova en mycket god tårta. Ja, vi snackar ju choklad och nutella i en fantastiskt saftig symbios. Glutenfri är den också. Och bilden? Ja, den har jag stulit från Karins instagram. Tur att vissa har vett att förstå att man måste ta bilder på goda tårtor.
 
Torta di cioccolato e nutella
 
Botten:
225 g mörk choklad (72% typ)
225 g smör
4 ägg
2 dl strösocker
2½ dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
 
Nutellaganache:
1,75 dl grädde
400 g nutella
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält choklad och smör tillsammans i en kastrull.
Vispa ihop ägg och socker till en fluffig smet.
Blanda mandelmjölet och bakpulvret.
Rör ner chokladsmeten i äggvispet och tillsätt sedan mjölblandningen.
Blanda ihop till en jämn smet.
Smörj och bröa en rund form.
Kom ihåg att bröa med nåt glutenfritt om du vill ha den helt glutenfri!
Grädda kakan i ca 20 minuter, den ska vara kladdig i mitten.
Gör nutellaganachen under tiden som kakan svalnar:
Lägg nutellan i en skål. Värm upp grädden tills den nästan kokar.
Häll grädden över nutellan och rör om till du har en blank fin smet.
Låt ganachen svalna och tjocka till sig lite.
Bred ganachen över kakan och dekorera med nåt fint.
Servera gärna med vispad grädde.
 
Varsågoda för jädrigt fint tårttips. Själv har jag fått order om att göra en glassgodishallonjordgubbs-tårta till Ofelias 3-årskalas. Ja, för all del. Vad är det för vits med att ha en mamma som är konditor om man inte ens kan få beställa en helt galen tårtkombination när man fyller år? På tal om Ofelia så har vi idag dessutom varit hos doktorn för alla sista kontrollen av hennes Henoch Schönleins och nu är hon helt friskförklarad. Yay! Inga mer kisseprov och blodtryck och annat tråkigt. 
 
Annars så... På västfronten intet nytt. Jag googlar på platsbyggda bokhyllor, harlekinrutiga tapeter, turkosa sovrum, matsalsbord och Tim Riggins. Den sistnämnda ska vi antagligen inte ha i våran nya lägenhet. Men resten ska vi nog lyckas klämma in. Så. Nu ska jag gå och kissa. Varsågoda för info.
 
The Vaccines - I Always Knew (Live from Spotify SXSW 2015)

Trots allt kommer jag aldrig att kunna älska dig.

Tårta ni sa, tårta det va', bulleribulleribock. Eller någonting sådant. Ninni ville ha receptet på Ofelias tårta och jag gör ju alltid det som folk ber mig om, så nu kommer det. Ja, med en gång också! Utan flera veckors väntetid, helt otroligt.
 
Ofeliatårta
 
Tårtbotten:
175 gr rumsvarmt smör
2¾ dl socker
3 st ägg
4½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1¼ dl mjölk
2 citroner, rivet skal från
 
Garnering:
ca 3 dl vispgrädde
ca 1½ dl lemoncurd
färska bär efter eget tycke och smak
(hallon, blåbär, röda vinbär och jordgubbar hade jag)
 
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop alla ingredienserna till tårtbottnen i en matberedare,
eller med elvisp,
tills smeten är tjock, pösig och slät.
Häll smeten i en bakpappersklädd halv långpanna.
Jämna till ytan och grädda i ca 30 minuter tills kakan är genomgräddad.
Låt kakan svalna i formen i ca 10 minuter innan du stjälper upp den.
Vispa grädden till garnering och blanda med lemoncurd till en jämn smet.
Bred ut lemoncurd-grädden på kakan och garnera sedan med färska bär.
Pudra gärna över lite florsocker strax innan servering.
 
Ja, svårare än så var det inte. Det ska inte behöva vara så mycket svårare än så heller. Hellre enkelt och gott än sugarpaste-snyggt och äckligt som det gamla ordspråket lyder.
 
Vi har så galet mycket kakor och fika över efter kalaset, det känns som att det kommer att räcka i en månad minst. Fast å andra sidan ska Jimmy vara ensam hemma med Ofelia i helgen utan någon som lagar mat till honom så det kommer kanske vara slut redan på söndag...
 
Nu ska jag packa inför morgondagen. Hur kommer det sig att när man ska packa klänningar så vet man plötsligt inte alls vilka klänningar man vill använda och känner plötsligt för att använda kjol och tröja istället, men när man ska till något inte alls klänning-anpassat ställe så vill man bara ha klänning? Det är lika konstigt som att det alltid bara är äckliga godisar kvar längst ner i godispåsen fastän det är man själv som plockat ihop godiset... Mmm. Godis. Just det, packa var det ja. Packa först så kan jag fika lite sen. Nu har jag gått från vara-borta-från-min-bebis-för-första-gången-ångest till jag-kan-ju-inte-baka-sånt-som-folk-ska-KÖPA-ångest till packnings-ångest på ungefär en halvtimme. Men PACKA, för fan! Bete dig. Nu har jag Sunset Beach-syndrom och pratar med mig själv igen.
 
Muse - Blackout

Vad det än var som fick mig att glänsa så är det borta nu.

Mitt absoluta hatord just nu är #healthy, hela min instagram har hamnat i någon slags #healthy-hysteri. "Ja, men det är väl bra att folk vill vara hälsosamma!" Tänker ni nu. Och ja, det är det såklart. Men vissa verkar tycka att #healthy innebär att man bara äter sallad, 3 ggr om dagen, varje dag, och personligen tycker jag att det inte verkar särskilt hälsosamt alls att vara så fixerad vid att vara hälsosam. Det låter mest ätstört. Dessutom innebär ju att vara #healthy väldigt mycket mer än att bara äta en viss sorts mat, så nu hashtaggar jag #healthy hejvilt på varenda bild jag lägger upp. Man vill ju inte vara utanför och efter, så det är lika bra att följa med i #healthy-strömmen.
 
Nu kommer det en väldigt god och fin tårta som jag gjorde förra veckan. Att äta den tillsammans med jordgubbar är helt fantastiskt, att göra det i sällskap med finfina människor är ungefär så #healthy som det kan bli för det gjorde i alla fall mig fruktansvärt lycklig.
 
Oscar II:s Tårta
 
Botten:
175 gr skalad, skalad och malen mandel
5 äggvitor (spara gulorna)
2 dl strösocker
 
Fyllning:
5 äggulor
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
125 gr kallt smör
 
rostade mandelspån
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret lite i taget till du har en tjock fluffig smet.
Vänd försiktigt ner mandeln.
Rita upp två cirklar, ca 20 cm i diameter, på bakplåtspapper.
Bred ut smeten jämnt i cirklarna.
Grädda i ca 20 minuter.
Låt bottnarna svalna något innan du lossar dem från papperet. 
Rör ihop äggulor, vispgrädde och socker i en kastrull.
Sjud upp under kraftig omrörning tills krämen tjocknar.
Får absolut inte koka!
Klicka i smöret lite i taget under omrörning till en jämn kräm.
Låt krämen kallna helt i kylen.
Lägg ihop bottnarna med kräm emellan och ovanpå.
Garnera med rostade mandelspån.
Servera gärna med jordgubbar!
 
Så. Nu slänger vi #healthy i samma hög som vardagslyx, unna sig och smaljeansen.
 
Varför köper man leksaker till barn förresten? Idag har Ofelia lekt hela dagen med en stekspade och ett par mockasiner. Sen kröp hon in under stolen som jag satt på och fastnade där. Lite jobbigt eftersom jag då satt fast under bordet och inte kunde komma av stolen och hjälpa henne loss... Ungefär lika jobbigt som häromdagen då hon lyckades stänga in sig i vårat sovrum och la sig precis framför dörren så den inte gick att öppna, samtidigt som hon blev ledsen för att hon insåg att hon var ensam därinne... Nåja, det är väl som man brukar säga: "If you're that good looking you don't have to know anything".
 
Stina Nordenstam - And She Closed Her Eyes
 

Nu får nog vara nog.

Swooosch. Sa det, så susade påsken förbi och nu är vi hemma igen. Jag sitter mest och vill inte ta bort påskpyntet för det är så fint, och Ofelia är mest gnällig för att hon vant sig med att bli buren på och få konstant uppmärksamhet. Jimmy har vi skickat iväg till jobbet så vi får lite lugn och ro. Annars har vi gjort precis det jag sa att vi skulle göra, ätit sjukt mycket godis och letat påskägg. Jag har aldrig letat påskägg förut i hela mitt liv, men hittade mitt ägg riktigt snabbt ändå. Jag är nog en naturbegåvning på det sättet, eller så har jag bara sett på Hop! alldeles för många gånger.
 
Eftersom jag antar att ni är lite mättade på påsken och påskmat så tänkte jag vrida tillbaka klockan en vecka och berätta om förra tisdagen då jag var på matbloggsträff hemma hos Sofie med temat Nostalgi. Det bjöds på allt från varma mackor till chokladbollar och after eight-päron. Själv bestämde jag mig för att en tårta är ju alltid nostalgiskt, hade jag varit riktigt noga med nostalgin så hade jag ju gjort en med köpebottnar med sylt/bananmos och vaniljkräm emellan toppad med grädde och en jädra massa non-stop. Men jag tycker ju att såna tårtor är så äckliga, så jag bestämde mig för att göra en god tårta istället. Och jordgubbstårta, det går väl ändå aldrig ur tiden?
 
Jordgubbstårta
 
Botten:
4 ägg
2 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
 
Fyllning:
ca 1½ dl vispgrädde
100 gr hackad mörk choklad
ett gäng färska jordgubbar
1 påse Dr Oetkers jordgubbsmousse
 
1 rosa marsipanlock
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om och häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i ca 30 minuter.
Låt kakan svalna något innan du stjälper upp den.
Dela kakan på mitten.
Vispa grädden och blanda med den hackade chokladen.
Bred över vispgrädden på en botten.
Skiva jordgubbarna och täck vispgrädden med.
Lägg över den andra botten.
Vispa ihop moussen enligt anvisning på förpackning och bred ovanpå och runtom tårtan.
Lägg på marsipanlocket och garnera med nåt fint.
 
Den var god. Väldigt god vågar jag mig på att säga då vissa faktiskt åt 3 bitar av den. Det måste ju vara ett gott betyg på en tårta. Fy fabian, vilket tårtkalas jag ska ha när Ofelia fyller 1. Vi ska bannemej vada fram i tårtor och kakor. Tur att det är ett halvår kvar så jag hinner baka alla tårtor och kakor jag tänkt bjuda på.
 
Nu ska jag vattna blommorna! Bara så att ni vet.
 

Jag ser att det håller på att bli sant nu, du & jag.

Adventsfika brukar väl vara samma sak år in och år ut. Det är pepparkakor och lussebullar, kanske nåt julgodis och ibland någon mandelmussla. Men ibland vill man ju förnya sig lite. Och jag är ju sån där som tycker att man inte behöver ha någonting att fira för att äta tårta, eller så finns det alltid anledning att fira. Och det finns alltid anledning att testa fram nya smakkombinationer till tårtor. Så vad smakar jul då? Ja, till exempel pepparkaka och apelsin. Det är ju en fin kombination tänkte jag, och så gjorde jag mig en liten tårta med de smakerna.
 
Apelsin- & pepparkakstårta
 
Tårtbottnar:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
75 gr smör
4-5 tsk pepparkakskryddor
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl grädde
1 sats apelsincurd

Apelsincurd till fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
rivet skal och saft från 1 apelsin
1 burk kesella 10%

Apelsinglasyr:
100 gr rumsvarmt smör
2½ dl florsocker
2 msk grädde
1 msk pressad apelsinsaft
1 msk finrivet apelsinskal
 
pepparkakor till garnering

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en rund form.
Vispa ihop ägg och socker.
Värm mjölken och låt smöret smälta i den.
Häll ner det i äggvispet.
Blanda mjöl, pepparkakskryddor och bakpulver och rör försiktigt ner i äggsmeten.
Häll smeten i formen och grädda i 40 minuter.
Låt kakan svalna och skär den sedan i tre bottnar.
 
Gör i ordning apelsincurden:
Vispa ihop ägg och socker i en bunke som tål värme.
Koka upp vatten i en kastrull som skålen passar i.
Sätt skålen över kastrullen och vispa i apelsinen
Vispa HELA TIDEN tills äggsmeten tjocknar.
Det tar ca 10-15 minuter.
Ta bunken från värmen och rör ner kesellan.
Låt curden svalna.
 
Vispa grädden och bre hälften över den understa delen på tårtan.
Bre sedan över hälften av apelsincurden.
Lägg på nästa del och bre på resten av fyllningen & grädden.
 
Gör glasyren:
Vispa smöret med florsocker tills det är fluffigt med hjälp av elvisp.
Tillsätt grädde och apelsinsaft och skal.
Bred glasyren på tårtan och garnera med pepparkakor.
 
Där har ni er allt ett adventsfika som heter duga! Eller tårta. Gott var det i alla fall. Så nu vet ni vad ni ska bjuda på när det är dags för adventsfika nästa gång. På söndag alltså. Helt knasigt att det bara är två veckor kvar till julafton. Tre veckor kvar till nyårsafton. Var tog hela det här året vägen?
 
Och vart tog hela den här förmiddagen vägen? Nu är det nog dags att försöka få någonting vettigt gjort. Gå och handla lite frukt och grönsaker till exempel. Vi har helt totalt slut på ätbara saker här hemma, så jag fick göra havregrynsgröt till frukost i ett försök att få i mig någonting. Men näej, jag tycker fortfarande att det är så äckligt så att jag får kväljningar av det, så nu vet jag det och behöver inte undersöka den saken igen på några år. Skönt att ha den saken ur världen åtminstone. Då har inte den här dagen varit helt förgäves.
 

En liten bit av himlen.

Är det en vanlig dag? Är det en vanlig dag? Nej, det är ingen vanlig dag för det är Jimmys födelsedag, hurrahurrahurra! Det är det vi roat oss med idag alltså, firat att Jimmy fyller år. Vad nu det ska vara att fira att jag inte längre kan kalla honom för lammkött eftersom vi nu är lika gamla i ett halvår framåt, men men... Vi firar väl ändå då. Lite grann såhär har det sett ut:
 
Ett konstigt stort paket stod på köksgolvet och väntade...
Och Babi hade födelsedagshatten på, bara en sån sak!
 
I paketet fanns det en supersnitsig kaffebryggare med inbyggd kaffekvarn, timer och grejer.
Som var sjukt jobbig att bära hem kan jag berätta, det är inte klokt vilken bra tjej han har den där Jimmy.
 
Jag och tårtbakandet kom inte alls överens idag men till sist blev det i alla fall en marängtårta med chokladfrosting som smakade betydligt bättre än den såg ut.
 
Ja. Så kan man ha det när Jimmy fyller år. Innan vi åt tårta så åt vi plankstek också, det var inte heller så dumt. Även om faktum är att det inte bara var tårtbakandet jag var oense med idag, det har verkligen lyckats vara en sån där dag då ALLT går fel. Jag lyckades kladda ner hela badrummet med hårfärg, blixtlåset i min klänning gick sönder när jag var och handlade, på vägen hem från affären gick påsen sönder så det ramlade ut varor överallt, tårtan blev bara fulare och fulare desto mer jag försökte snygga till den, moset till planksteken blev alldeles för löst osv. osv. osv.
 
Men det där är ju bara småsaker, för det har ju varit en himla fin dag ändå. Och eftersom jag har varit på språng hela dagen så kommer jag förhoppningsvis att sova riktigt gott i natt, det ser jag fram emot. Även fast det tar emot lite att inte längre ha ett lammkött bredvid sig i sängen utan bara en gammal get. Tur att han är gullig i alla fall, den där gamla geten.
 

Förstår du vad jag menar?



Jag har fått den äran att få provsmaka Almondys nya moussetårtor, som kommit i tre smaker. Men än så länge har jag bara hunnit med chokladmousse-tårtan, så här kommer en liten recension. Vi kan ju börja med att den faktiskt ser ut precis som på bilden, det är ju alltid ett plus! Ja, om man bortser från att den är pyttepytteliten alltså, det framkommer inte riktigt på bilden.

Smaken då? Ja. Den smakar tyvärr inte så mycket alls tyckte jag. Men så är jag ju också av den åsikten att choklad ska vara riktigt mörk, och den här var mer ljus och ganska trist i smaken. Lite kraftigare chokladsmak hade absolut inte gjort någonting alls, det här smakade typ som vispad grädde med lite o'boy i. Den var absolut inte äcklig, men det var verkligen ingen wow-upplevelse heller.

Så med tanke på att en sån här tårta kostar ca 60 kronor att köpa, och att tårtorna är pyttesmå så skulle jag inte köpa en sån här själv. Däremot skulle jag ju inte tacka nej om någon bjöd mig på den. Betyget får helt enkelt bli 2½ prickiga prickar av 5 möjliga.

Ja. Det var väl det. Jag ber om ursäkt för tråkigt blogginlägg men just för tillfället känner jag mig som en tråkig tjej. Jag vet inte varför jag alltid ser fram emot helgen när jag vet att det alltid slutar med att jag sitter ensam hemma framför teven och gör ingenting. Jag har sån Sågmyra-längt just nu att jag bara vill stoppa huvudet i ugnen, och så vet jag att jag inte kan åka dit förrän om tidigast en månad. Det är så himla okul så att Blondinbellas blogg känns som ett humoristiskt mästerverk i jämförelse. Inget gott att äta på och ingen läsk har jag hemma heller. Blä och hejdå.

Oasis - Stand By Me

Det enda som fyrverkerierna visar är att vi blir ännu äldre.

Här hemma firar vi trettondagsafton med Hallontårta. Jag bakade en vanlig sockerkaka, delade den på mitten och bredde lite (ganska mycket) hallonsylt emellan bottnarna. Täckte den med vispad grädde och dekorerade med färska hallon. Man behöver inte alltid krångla till det så väldigt, och man behöver ju, som jag sagt så många gånger, inte ha någon särskild anledning till att baka tårta. Trettondagsafton räcker alldeles utmärkt som anledning, säkert är det någon som fyller år någonstans också...

Annars är jag mest glad över att få lite långhelg. Jo, jag vet att jag nyss var ledig, men den här veckan alltså... Hur sakta har den gått egentligen? Och hur trött får man vara egentligen? Kanske lite mitt eget fel då jag inte gått och lagt mig i tid en enda kväll, jag tänker fortsätta i den andan idag också och vara uppe och titta på hockey hela natten. Men det är faktiskt inte mitt fel att JVM spelas i helt fel tidszon... Blame Canada, blame Canada. Som de i South Park skulle ha sjungit.

Johnny Foreigner - Concret1

Ställ mig i ett led och ge mig ett nytt namn.

Den här tårtan bjöd jag på till efterrätt i går när det var min tur att bjuda Ann, Evelina och Jolin på 3-rätters. Jag fuskade och köpte färdiga sockerkaksbottnar. Sen fyllde jag den med citronmousse, hallonmousse och hallon. Täckte den med grädde och pyntade med jordgubbar. Precis innan jag tog fram tårtan höll Ann en utläggning om hur mycket hon avskyr tårta. Höhö. Fast nu visste jag faktiskt redan att Ann inte gillar tårta, jag är ju inte heller särskilt tårtig av mig. Åtminstone inte vaniljkräm/sylt/bananmos-tårtor. Huu. Därför fyllde jag den med mousse. Det blir ju så kalasig stämning av tårta, det är det som är fint med dem!

På tal om kalasig stämning så ska jag packa färdigt min väska nu. För snart ska vi hoppa på tåget till Lidköping, där vi ska vara över helgen och fira Jimmys pappa som fyllt 50. Jag tyckte vi skulle ge honom ett barnbarn i 50-årspresent, det tyckte inte Jimmy. Jag har sagt det förut och jag säger det igen: Tölig kille! Just det, packa väskan var det ja. Trevlig helg på er!

Biting Tongues - Troublehand

Luften blir tunnare var gång vi pratar.

Jaja. Jag kanske var lite elak mot Jimmy i förra blogginlägget. Han är faktiskt jättestark och tuff. Förresten så är jag kanske världens bästa flickvän nästan jämt. Kanske inte på det sättet som Anna Anka vill att man ska vara, men jag har minsann andra knep som gör så att Jimmy blir på glatt humör på morgonen. Igår kväll när han låg och sov så trollade jag lite så att han möttes av den här synen när han öppnade kylskåpsdörren i morse:

Red Velvet Mini Cake

Tårtbottnar:
50 gr mjukt smör
2¼ dl socker
2 ägg
2 msk röd karamellfärg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3½ dl vetemjöl
en nypa salt
1½ dl créme fraiche
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk bakpulver

Fyllning:
125 gr vit choklad
100 gr philadelphia
½ dl grädde
1 tsk vaniljsocker
200 gr mjukt smör
ca 4 dl florsocker

strössel och gulliga grejer att dekorera med

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker till bottnarna vitt och fluffigt.
Vispa ner äggen ett i taget.
Blanda ner karamellfärg, kakao, vaniljsocker, mjöl och salt.
Vispa ner créme fraichen och se till att allt är väl blandat.
Ta fram en liten skål och blanda ihop vinägern och bakpulvret däri.
När det bubblar som bäst, blanda ner det i smeten och rör om ordentligt.
Häll smeten i en smörad sockerkaksform.
Grädda i ugnen i ca 30 minuter, känn med sticka så att den är torr.
Gör fyllningen såhär medans bottnarna svalnar:
Smält chokladen och låt den svalna något.
Vispa ihop philadelphia och smör krämigt.
Häll i grädden lite i taget.
Tappa ner chokladen och vispa.
Tillsätt vaniljsockret och sedan florsockret lite i taget.
När fyllningen har en bra bredbar konsistens är den färdig.
Dela kakan på mitten och bred på fyllningen emellan och runtom tårtan.
Dekorera med fint strössel och sånt.

Fast jag ljög lite för er nu faktiskt för när Jimmy öppnade kylskåpet i morse var tårtan fortfarande hel. Det här fotot tog jag i eftermiddags när han hade smakat en bit. De jättegulliga mini-geléhjärtanen som sitter runtom tårtan har jag fått i present av Jenny och anledningen till att det är en minicake är att den är ganska liten. Men naggande god.

Annars så är jag mest nöjd med att det är fredag imorgon. Då ska jag vara fredagsfin så nu ska jag stryka en kjol. För det viktigaste för en tjej är att vara snygg!

Death Cab For Cutie - Monday Morning

Jag har det hellre såhär än att leva utan dig.

Igår bakade jag ju som sagt en tårta som jag sedan tog med till Evelina för att vi skulle ha någonting att äta på till Desperate Housewives. Är det säsongsavslutning så är det och då måste man ju ha nåt gott att äta på. Dessutom är det alltid rätt tillfälle för en tårta. Gårdagens tårta blev kanske inte den snyggaste jag gjort, men den blev himla god. Trots att den innehöll banan, och jag brukar tycka att tårtor med banan är det tråkigaste i världen. Så det är minsann ett fint betyg.

Bananfudgetårta

Bottnar:
175 gr smör
1 ¾ dl socker
1½ msk ljust muscovadosocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
1 msk mjölk

Fyllning:

3 dl vispgrädde
125 gr vaniljfudge
2 bananer

Dekoration:
hyvlad vaniljfudge

Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj och bröa en sockerkaksform, 20 cm diameter.
Blanda alla ingredienserna till tårtbottnarna i en stor skål.
Vispa med elvisp på låg hastighet tills smeten är slät och välblandad.
Häll smeten i sockerkaksformen.
Grädda i ca 25 minuter tills kakan är färdiggräddad, känn med sticka.
Låt svalna någon minut och stjälp sedan upp på galler för att svalna helt.
Dela sedan i 2 eller 3 bottnar.
(min kaka blev lite platt så det blev bara två bottnar.)
Vispa grädden ganska hårt.
Hacka fudgen fint och blanda sedan ner i grädden.
Bred ut fudgegrädden på bottnarna och täck sedan med skivad banan.
På det toppen av tårtan brer du bara på fudgegrädde
och hyvlar sedan fudge över som dekoration.
Förvara tårtan i kylskåp.

Mäktigt, javisst. Men inte på det är äckliga viset, utan mäktigt men samtidigt gott. Finfin tårta som säkert funkar lika bra med skivade jordgubbar om man vill ha den lite somrigare.

Idag har jag tagit årets första dopp i sjön. Och ja, faktiskt det första doppet någonsin i Stensjön. Helt klart kallare än i poolen men ändå inte särskilt kallt. Tvärtom riktigt skönt. Det kan visserligen bero på att det är uppförsbacke nästan hela vägen till sjön så när man kommer fram är man svettig som en gnu och bara längtar efter att få slänga sig i vattnet. Men stranden får helt klart godkänt, det blir nog fler dopp där i sommar kan jag tänka mig. Nu ska jag äta köttfärspaj. Nomnomnom!

Eddie Vedder, Glen Hansard & Marketa Irglova - Sleepless Nights

Jag kan inte be om ursäkt.

Jag blev inte förgiftad av Jimmys och Patrics korvgryta. Däremot så gick vi direkt hem till Frida efter att jag jobbat i fredags, där jag bara drack 4 glas vin (en flaska alltså) och sen drack massa vatten och så gick vi hem för att jag inte skulle bli lika dålig som jag blev efter vi varit i Sågmyra. Jo tjena, jag blev ännu sämre. Jag har aldrig haft sån huvudvärk som jag hade igår, ett tag låg jag och grät för det gjorde så ont. Illamående är jag ju alltid, men den här huvudvärken... Asså shiiiiet. Kul att Jimmy bjudit in sina kompisar på fest en sån dag, klockan 18 skulle de komma och laga tacos tillsammans innan Melodifestivalen (Svenne-Måns krav), ungefär tjugo i sex släpade jag mig ur soffan och klädde på mig. Så medans de andra drack sig fulla drack jag mig nykter på Pepsi Max och idag mår jag bra igen.

Men nu var det ju inte min bakfylla jag ville skryta om. Jag skrev ju i torsdags att jag bakat tårta som Jimmy skulle bjuda på på sin sista dag på praktiken, jag tänkte att jag gör en jättegod så måste de anställa honom sen när han är färdig med skolan. Jag kanske skulle tänkt på att göra den lite finare också, men man kan inte få allt. Plus att jag utvecklat en allergi mot alla jävla sugarpastemakefakecupcakebake-bloggar så jag orkar fan inte se fler fina tårtor. Här är min goda tårta i alla fall utan en enda jäkla sugarpaste-dekoration som dessutom får bli mitt bidrag till Månadens Sötsak hos Söta Saker där temat är just frukt:

Ananastårta

Bottnar:
200 gr krossad ananas (utan spad)
180 gr banan
4¼ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
en nypa salt
1 tsk malen kanel
4 dl ljust muscovadosocker
2 ägg
2¼ dl solrosolja

Glasyr:
175 gr philadelphia
50 gr smör
ca 2½ dl florsocker
1 msk citronsaft

Dekoration:
bananchips
torkad ananas

Sätt ugnen på 180 grader.
Smörj och bröa en rund bakform, ca 20 cm i diameter.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och kanel i en stor skål.
Rör ner muscovadosockret och gör en grop i mitten av blandningen.
Mosa banan och lägg ananas, banan, ägg och olja i gropen.
Blanda samma alla ingredienserna ordentligt.
Rör ihop med en träsked eller så, vispa inte.
Häll ut smeten i bakformen och bred till ett jämnt lager.
Grädda kakan i 30-35 minuter tills ytan känns fast.
Låt kakan svalna något innan du lossar den från formen.
Låt sedan kallna helt innan du delar den till två bottnar.
Vispa samma glasyren och ha i florsockret lite i taget tills du har en jämn tjock glasyr.
Bred ut glasyren på ena bottnen och placera den andra ovanpå.
Bred resten av glasyren på och runt kakan.
Dekorera med bananchips och torkad ananas.
Servera tårtan rumstempererad.

Nu har ju jag inte smakat på tårtan, men enligt Jimmy var den väldigt god. Ja, sån är jag. Bakar och bjuder på tårtor som jag inte har en aning om huruvida de är goda eller ej. Men man måste ju få experimentera lite. Och vem tusan vill ha tråkig gammal prinsesstårta? Inte jag i alla fall.

Det var väl för himla väl att Eric Saade vann, vi kanske lärde oss någonting förra året. Lillgammal tjejkärring - funkar inte. Mumsigt lammkött - funkar. Nu var det ju visserligen skrämmande många som röstade på Sanna Nielsen, men det är väl de som har en lite förkärlek till lillgamla tjejkärringar. Och varför, varför, varför vet jag om att Dannys mamma är från Polen? Extra fint att Eric Saade vann också eftersom det var honom jag "köpte" i våran vadslagning, så jag vann 100 spänn. Jag undrar vart han tog vägen förresten? Jag trodde han skulle komma till mig sen när de andra gått ut på krogen så vi kunde fira segern tillsammans, men jag har inte sett till honom ännu... Jag ska gå och titta under sängen, han är ju trots allt ganska liten så han kan ju ha gömt sig där.

The View - Beautiful

(för att det är himla fint att the view släppt ett nytt album, de är ju himla bra. och så sjunger de med skotsk accent, och det gör ju bara allting ännu finare. jag älskar skottland, om nu någon kanske råkat missa det.)

Vad får jag ut av det?

Nu sitter jag framför teven med en kopp te och lite god kvällskaka och tittar på Bonde Söker Fru. Samt funderar lite smått över hur gammal jag är egentligen, 25 eller 75? Jag skulle vilja säga att min mentala ålder är 75. Kanske lite äldre ändå. Nu tänkte jag skriva att min fysiska ålder är  25, men jag tvivlar på det också faktiskt. Skulle jag göra något sånt där hälsotest hos doktorn så är nog inte min kropp 25, snarare i 80-årsåldern. Skulle någon titta på mig och gissa hur gammal jag är skulle de nog gissa typ... 16. Fint det. Då kommer jag att vara ung och fräsch länge.

Nu blir det recept på kvällskaka. Om jag skrev här förut att jag är trött på tårtor så ljög jag. Åtminstone lite halvt. Det här med moussetårtor, det är lite som ett beroende faktiskt:

Apelsinchokladmousse-tårta

Tårtbotten:
400 gr mandelmassa
4 ägg
2 msk kakao
2 msk kaffelikör

Apelsinchokladmousse:
150 gr mörk choklad
1 ägg
2 äggulor
1 apelsin (rivet skal från)
2 dl vispgrädde
2 äggvitor

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan på rivjärn.
Blanda ägg och mandelmassa.
Tillsätt kakao och kaffelikör.
Häll smeten i en form med löstagbara kanter som klätts med bakplåtspapper.
Grädda i 20 minuter. Låt botten svalna.
Smält chokladen till moussen över vattenbad.
Rör ner ägg och äggulor i chokladen.
Tillsätt rivet skal från apelsinen.
Vispa grädden.
Blanda ner den vispade grädden i chokladsmeten.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Rör försiktigt ner i smeten.
Bred över den svalnade tårtbottnen.
Ställ in i frysen.
Ta fram kakan 1 timme före servering.

Ja. Så gjorde jag. Så nu har jag kvällskaka i några dagar till. Och på Spotify gör de reklam för sockerbomben i min hjärna. Hööhöö. Jag har en chipsbomb i min hjärna. Hur blir man av med den? Kan ingen skriva en bok om det i stället? Nu ska jag återgå till bönderna, sen ska jag bannemej sova tidigt.

Sarah Blasko - All Coming Back

Jag skulle vilja stanna och prata men allt kommer tillbaks.

Som jag tidigare nämnt så bjöds det på tårta på Jimmys födelsedagsfest. Chokladtårta såklart. Jag trodde det skulle räcka med en, för min erfarenhet är att det inte brukar gå åt så mycket tårta när folk är på fullen. Men ack, så fel jag hade. Tårtan tog slut på nolltid och av vad jag har hört så var den tydligen god. Jag vet faktiskt att den var god, en pyttepytte bit hann jag faktiskt roffa åt mig.

Chokladtårta

Tårtbottnar:
7½ dl vetemjöl
1½ dl kakao
4½ dl strösocker
2¼ dl solrosolja
2 ägg
2¼ dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
150 gr hackad mörk choklad

Glasyr:
125 gr smör
5½ dl florsocker
6 msk kakao
4 msk mjölk
½ tsk vaniljsocker

50 gr riven choklad till garnering

Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda mjöl, kakao, socker och vaniljsocker i en stor skål.
Blanda ner olja, mjölk och ägg och blanda samman med hjälp av en träslev.
Tillsätt den hackade chokladen och blanda väl.
Smörj och bröa en rund sockerkaksform.
Grädda i 25 minuter. Kakan ska vara torr när den tas ur.
Låt kakan svalna innan den stjälps upp.
Dela den sedan till två bottnar.
Vispa ihop ingredienserna till glasyren.
Bred ut en fjärdedel av glasyren på en botten.
Lägg på nästa och bred resten av glasyren på ovansidan och runt kanterna.
Garnera med riven choklad.

Se till att kakan är riktigt torr när den tas ut ur ugnen. Det gjorde inte jag, så försöket att dela den gick åt skogen. Istället blev det all glasyr ovanpå och runtom kakan. Som blev som en kladdkaka med glasyr på istället. Men som sagt, det var ju gott så det funkade precis lika bra det också. Tydligen så gott att DJ stod och plockade smulor från tårtfatet sen när hela tårtan var slut...

Nu är snart min bloggtid slut så jag ska väl gå och göra någonting annat. En liten sak som jag funderar lite på bara: Hur ska de göra med Paolo Roberto i den amerikanska versionen av Flickan Som Lekte Med Elden? Ska han vara med där eller byter de ut honom mot en amerikansk motsvarighet? Jag gillar Paolo. Snart börjar Robinson igen, det är bra. Då får man se Paolo på teve lite oftare. Primo Paolo!

Ben Folds - Tiny Dancer

Fadersfigur.

Ja. Självklart var det någonting med passionsfrukt som var på bilden nedanför. Eftersom Jimmy fyller 25 nästa lördag, men då ska ha fest för sina kompisar, så hade vi Jimmys släkt hemma på tårtkalas här igår. Så det ni fick se på bilden var helt enkelt tårtan jag bakat till tårtkalaset. En passionsfruktsmoussetårta. Såhär såg den ut:


Passionsfruktsmoussetårta

Botten

110 g smör
2,25 dl socker
1 msk sirap
2 st ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

Mousse
6 gelatinblad
1 1/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
250 g mascarponeost
4 dl vispgrädde
1/2 dl tropisk juice, koncentrerad

Gelé
3 passionsfrukter
2 dl passionsfruktjuice (el tropisk juice)
3 gelatinblad

Vispa smör, socker och sirap pösigt.
Rör ner äggen ett i sänder.
Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt mjölblandningen i smeten.
Bred ut i en smörad, bröad springform, 26 cm i diameter.
Grädda i 175 grader, 20 min.
Låt svalna.


Blötlägg 6 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter.
Vispa grädden löst i en bunke.
Vispa gulor, socker och vaniljsocker i en annan bunke.
Vispa ner mascarponen i äggsmeten.
Värm juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ut gelatinbladen, smält ett i taget i juicen.
Vispa ner juicen i äggsmeten.
Vänd till sist ner den vispade grädden.
Häll moussen över den kalla botten.
(Skaka till formen och försök jämna till ytan så mycket det går)
Låt den stelna i kylen.


Blötlägg 3 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter.
Värm 1/2 dl av juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ur gelatinbladen, smält ett i taget i juicen.
Häll i resten av juicen och rör om.
Gröp ur passionsfrukterna i en skål och häll juicen över fruktköttet,
rör om (ta ev. bort långa gula trådar).
Låt gelén svalna något innan den skedas över moussen
(gelén kan hällas på redan efter 20-30 min).
Låt tårtan stelna i kyl minst 4 timmar före servering.


Receptet hittade Jimmy hos Min Goda Sida från början. Förutom passionsmoussetårta serverade jag också chokladpaj och aprikosmuffins med knäcktopping. Men dem recepten återkommer jag med en annan dag. Nu blev jag på dåligt humör för jag såg ett sms från en kompis som har en plånbok istället för ett hjärta. Fy fan vad jag hatar unga människor. De är så jävla dumma i huvudet. Det finns liksom inget tänk. Eller jo, ett jävligt vidrigt tänk där man bara sätter sig själv i fokus. Äckligt. Äckligt. Äckligt. Ensam är inte stark, ensam är bara jävligt ensam.

Mikael Wiehe - Hej Då, Trevligt Att Träffas

Kom, vi sticker härifrån!

Ah. Ljuvliga måndag. Ny vecka, nya möjligheter. Ehm. Nej, nu skojar jag bara. Ny vecka, men fortfarande inga möjligheter. Däremot; Ny kvällskaka! Det måste man ju ha en varje vecka. Det behöver inte vara ett nytt recept varje vecka, men det är ju bra om kakan åtminstone är lite färsk. Idag blev det en tårta. Det är lika bra att vänja sig, det kommer att bli en hel del tårtor här inom de närmsta veckorna. Idag blev det dock en i det enklaste laget. Men som sagt, enkelt är gott!


Mandeltårta med geisha-grädde och blåbär

Botten:
500 gr mandelmassa
3 ägg

Fyllning:
3 dl vispgrädde
100 gr geisha

Garnering:
ca 150 gr blåbär

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan grovt på rivjärn.
Blanda med äggen till en jämn smet.
Häll smeten i en pappersbeklädd halv långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter.
Ta ut botten och låt den svalna.
Krossa geisha-chokladen.
Vispa grädden hårt och blanda med geisha-krosset.
Bred ut grädden på tårtbottnen.
Strö över blåbär.
Enjoy!

Åh, så gott! Inte smakar det någon mandelmassa heller. Jo, pyttelite kanske. Men lite mandelmasse-smak kan jag faktiskt med. Bara det inte blir som i semlor. Geisha-grädden var dock godast. Jag som inte ens brukar vara speciellt förtjust i grädde. Det är nog för att grädde brukar sakna choklad.

Nu ska jag fortsätta bråka med min mailbox på facebook. Den vägrar öppna sig, och jag vill hemskt gärna att den öppnar sig. Undrar om jag kan muta den med tårta? Kleta in lite tårta i ett av usb-uttagen så kanske den ger med sig? Nu kom jag på att jag glömt att öppna den vanliga posten jag fått idag också. Jag är så ovan att få post att jag inte ens förstår att jag ska öppna den jag får. Jag sär, jag sär.

Les Savy Fav - Calm Down

(jag lyssnar alltså på les savy fav idag. om ni undrade vad som gäller idag för att höra till innelistan.)

Söndagstårta.

Eftersom det är förkylningstider så blev det här den lugnaste helgen på väldigt länge för min del. Idag känner jag mig dock mycket bättre så därför bjuder jag på tårta. Jag tillhör ju dem som inte tycker att det behöver vara fest för att bjudas på tårta, utan snarare dem som tycker att man kan bjuda på tårta så blir det till fest. Och festligare än såhär blir det ju inte för mig den här helgen.


Chokladmoussetårta med nötbottnar

ca 6 bitar

Tårtbottnar:
1½ dl hasselnötskärnor
1½ dl florsocker
2 äggvitor

Chokladmousse:
3 dl vispgrädde
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
200 gr mörk choklad

Garnering:
Jordgubbar
Florsocker

Sätt ugnen på 200 grader.
Mal nötkärnorna och blanda med florsockret.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Blanda ner nötmixen.
Bred ut till två lika stora bottnar på smort bakplåtspapper.
Grädda i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Smält chokladen i vattenbad. Låt svalna.
Vispa grädden.
Blanda ner grädde, äggula och vaniljsocker i chokladen.
Bred ut moussen mellan och över tårtbottnarna.
Dekorera med jordgubbar och florsocker.
Låt stå kallt i 2 timmar innan servering.


Det var riktigt gott det. Påminner lite om min faster Maggans hasselnötstårta, och det är den godaste tårtan som finns i hela världen. Enligt mig. Och det här var också himla gott. Sen kanske det inte blev den finaste tårtan som världen har skådat, men det fina sparar vi på tills en annan gång.

Nu har jag äntligen, efter nästan två år, tagit mig hem till Elin också för att inspektera hennes och Mickes lägenhet. Det går ju betydligt enklare nu när vi bor med bara 10 minuters gångväg ifrån varandra. Jag fick använda finporslinet till mitt te också. Det är minsann inte dåligt det. Nu måste jag bara lära Elin att hitta hem till oss också, så nästa gång är det väl min tur att bjuda på te i finporslinet. Har vi något finporslin?

Nu måste jag nog diska här hemma innan Jimmy kommer hem. Jag känner att han kommer att ge mig den där trötta blicken annars. Och den vill man ju inte ha. Nu ljög jag. Jag lever ju för att få den där blicken av honom, det finns ingenting roligare än att säga någonting helt konstigt eller dansa en ful dans eller någonting och sedan få den där blicken. Nu är jag inte ens ironisk, det är faktiskt kul på riktigt. Så jag kanske struntar i disken ändå.

The Hold Steady - Hurricane J

Apelsin-mazarintårta.

I väntan på att maten i ugnen ska bli färdig så tänkte jag visa upp en liten "tårta" jag bakade till adventsfikat. Det är mest en snabbtårta, eller fusktårta kan man kanske kalla det då den är väldigt enkel att göra och inte har flera lager eller fyllningar. Men god är den och lite julig är den allt också.


Apelsin-mazarintårta

Botten:
300 gr mandelmassa
3 ägg
rivet skal och saft från 1 apelsin

Glasyr:
100 gr mörk choklad
1 msk matolja

Garnering:
Valnötter

Riv mandelmassan grovt på rivjärn och rör den sedan smidig.
Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt.
Tillsätt apelsinskal och apelsinsaft.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i 200 grader i 20 min. Låt kakan svalna.
Smält chokladen i vattenbad.
Rör ner olja och bred glasyren på kakan.
Hacka valnötterna grovt och dekorera med dem.

Jag undrar om jag har börjat tycka om mandelmassa, förut tyckte jag inte om det alls. Och vanliga mazariner tycker jag fortfarande inte om alls, förstår inte alls charmen med dem. Nu tyckte jag ju att den här kakan var god, och förut när jag bakade mandelgifflar tyckte jag att det var det godaste jag ätit på jättelänge. Ja, nog är det lite lustigt hur smaken förändras. Hej. Jag låter som en tant. Arbetsskada av alla pensionärer som kommer och fikar på konditoriet kanske? Nu måste det väl dukas lite så vi kan äta middag innan jag ska virka klart mössan som mitt barnbarn ska få i julklapp. Håhåjaja.

Rosanne Cash - I'm Movin' On

Charlotte Russe.

Om man har tappat livsgnistan och går och tänker att det enda man vill göra är att baka kakor, då säger det väl sig självt att det man ska göra för att få tillbaka livsgnistan är att baka. Så det har jag gjort idag. Jag slängde ihop en Charlotte Russe. Det gjorde ju inte att jag blev mer sugen på att läsa litteraturvetenskap, men det gjorde mig lite gladare i hjärtat. Och nu tänker ni: "Vad fan är en Charlotte Russe?" Jo. Det ska jag visa er.


Charlotte Russe


För 8 personer

1 rulltårta

Citronkräm:
2 äggulor
1 1/4 dl strösocker
1 citron
4 gelatinblad
2 äggvitor
3 dl vispgrädde

Klä en slät rund bakform med plastfolie.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 30 minuter.
Smält sedan i vattenbad på låg värme. Låt gelatinet svalna.
Skär rulltårtan i ca ½ cm tjocka skivor.
Jag hade en rulltårta med hallonsylt i för jag tycker att hallon passar bra med citron.
Täck botten och kanterna av bakformen med rulltårtskivor.
Vispa ihop äggulor och socker.
Blanda ner rivet skal och saften från citronen.
Vispa ner gelatinet.
Vispa äggvitor till ett hårt skum. Vispa grädde.
Rör ner äggvitan och vispgrädden i citronkrämsröran.
Häll i bakformen. Stöt till formen i bordet så att citronkrämen når ner överallt.
Ställ in i frysen ca 1 timme för att stelna.
Stjälp upp tårtan på en kall tallrik med hjälp av plastfolien.
Enjoy!



Varför det heter Charlotte Russe? Det finns lite olika teorier om det, en är att det från början hette Charlyt som på gammelengelska betyder " en rätt med vaniljsås i" som sedan blivit omgjort till Charlotte i modernt språk. Men det finns också teorier om att det var nån kokerska till en rysk tsar som hittade på den och på någon vänster blev Tsar Russe till Charlotte Russe. Och så finns det en tredje teori om att den är döpt efter George III hustru Charlotte. Så. Nu är historielektionen slut för idag. Tänk om man fick lära sig sånt här i skolan, det skulle allt vara något att skriva B-uppsats om!

Jo. Det blir en del disk, men det är det värt. Jag som brukar leva efter mottot: "Varför gör man ens efterrätter som inte innehåller choklad?" tyckte att det här var jättegott. Så nu står den i frysen och väntar på att bli helt uppäten. Den är mäktig förstås, så det räcker med en liten bit. Nu ska jag titta på fortsättningen på Morden och gömma mig för Jimmy för det verkar som att AIK knappat igen på den där 4-0 ledningen som Leksand hade nyss.

Bosque Brown - Phone Call

Tidigare inlägg
RSS 2.0