Jag skulle kunna ge dig lite tid för dig själv, men jag vet att du bara skulle gå ut och krossa mitt hjärta.
4 portioner
200 g kallrökt lax
salt & peppar
Skulle det inte vara bättre om solskenet fick dig att le?
Häll i vatten, crème fraiche, morötter och potatis.
Vet du inte att löften är till för att brytas?
När djävulen är på fri fot.
För 4 portioner
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1½ dl mjölk
2½ dl grädde
ca 250 gr gravad lax i strimlor
dill
salt
peppar
Smält smöret i en stor kastrull.
Rör ner vetemjölet.
Häll i mjölk och grädde och låt sjuda ca 5 minuter tills såsen har tjocknat.
Rör ner laxen och dill efter smak.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med pasta!
Och nu sitter jag hemma i Mölndal och är trött efter en lång arbetsdag. Höhö. Eller inte, en halv arbetsdag blev det då vi bara hade 4 barn varav 2 gick direkt efter lunch. Jag var faktiskt inte alls färdig för att åka hem igen igår kände jag, jag hade velat stanna kvar i Sågmyra ett tag till. Men nu när jag väl är hemma igen känns det lite bättre. Nu är jag mest inte alls redo för nyårsafton imorgon. Hur gick det här till? Hur kunde det bli ett nytt år redan? Jag har ju varken hunnit bli rik, smal eller gift med Howlin' Pelle ännu! Men jag har ju faktiskt morgondagen på mig, så ännu är det inte försent.
Victoria Bergsman - As Young As Yesterday
Ett oändligt slut.
Azure Blue - Long Way Down
Du är verkligen vacker när du dricker ditt billiga rödvin.
Idag har jag bjudit Jolin och Evelina på Laxplanka. Det tyckte jag var trevligt. Det tyckte de också hoppas jag. Jolin var mest fascinerad över hur plankan lyckades hålla sig så varm så länge. Och nu kan jag berätta att planksteken har sitt ursprung i Ungern där det serverades redan år 1900 på en berömd restaurang i Budapest. Jag tycker faktiskt det räcker som förklaring till varför maten serveras på en planka, porslinet hade helt enkelt inte kommit till Ungern ännu på den tiden och därför åt de på plankor och sedan kom det väl någon von Schenken eller nåt sånt dit från Sverige och fann det oerhört pittoreskt. Okej, nu fabulerar jag hejvilt här men det där om att den har sitt ursprung i Ungern stämmer faktiskt, det var det enda jag fick fram på google. Det räcker väl så, Evelina?
Jag bjöd faktiskt på fler saker än laxplanka, men det andra återkommer jag med en annan dag. Nu ska jag dricka upp mitt te och sen ska jag gå och lägga mig så jag orkar jobba imorgon. Jo, jag är fortfarande sjuk, jag ignorerar det bara tillfälligt.
Vid midnatt stod jag stel som en staty.
Till fördrink bjöd jag i alla fall på Mandarinmojito efter ett recept jag hittade hos Remsan. Hur gott som helst var det. Yumyum. Jag drack upp min fort som en blixt. Riktigt farligt det där om man har möjlighet att dricka flera, nu hade inte jag det igår och det kanske var tur det. Sen blev det förrätt. Egentligen hade jag tänkt göra gubbröra och servera på ett litet bröd, men sen insåg jag att gubbröra mest innehåller saker som jag inte tycker om så efter att jag gjort om det hade jag något helt annat som blev såhär:
För 4 port
1 burk tonfisk i vatten
3 dl gräddfil
2 st hårdkokta ägg
ca ½ dl kaviar
ca ½ dl hackad dill
citronpeppar
Skala och hacka äggen.
Blanda alla ingredienserna och smaka av med citronpeppar.
Ställ röran i kylen någon timme så den får gotta till sig.
Fördela röran på en brödbit.
Dekorera med en citronskiva.
Servera.
Lätt som en plätt. Grabbröra alltså. Bättre än gubbröra. Jag måste erkänna att jag är fruktansvärt dålig på förrätter överlag. Det är himla svårt att hitta på goda förrätter, för det känns som alla förrätter innehåller skaldjur och det gillar vi ju inte. Och de som inte innehåller skaldjur har man ju ätit 3000 miljoner gånger redan eftersom fantasin är så dålig. Så; Tips på goda förrätter utan skaldjur, tack!
Nu ska jag titta på Håkan Hellström hos Robins. Jag tror att Jimmy har tröttnat på Junior Eurovision Song Contest som jag tvingar honom att titta på. Konstigt, de som är så... Gulliga. Ali Baaabaaaa! Ryssland var faktiskt skitsöta, så söta kläder och gullig liten dans. Men nu blir det lite Håkan istället. Han har ju också söta kläder och brukar dansa gulliga danser.
Bruce Springsteen - Loose Ends
Det är hårt.
Jag måste bara tipsa om en liten film vi såg på igår kväll:
När det var min tur att välja film valde jag I Kina Spiser De Hunde. Den var riktigt, riktigt bra. Väldigt rolig. Jag satt där och småskrattade mest hela tiden. Så den rekommenderar jag varmt. 4/5 får den av mig. Jag säger ju det, jag är mycket bättre på att välja film än Jimmy. Åtminstone på att välja filmer som jag själv tycker om. Det är så konstigt med mig, jag kan så mycket. Jag kan nästan allting... Utom slalom förstås.
Imperial State Electric - I'll Let You Down
"Vi ska bli bjudna på mat, av en kock!"
Vi blev satta i arbete direkt när vi kom dit också. Jag, Jolin och Evelina skulle tydligen klä granen. Jolin var lyrisk över discokulorna och Evelina skulle ha allting estetiskt korrekt. Själv slängde jag mest på julgranspyntet och hoppades på att det skulle bli fint. Det blev fint också, men det har jag ingen bild på tyvärr.
Efter middagen gick vi till Kontiki där några kompisar till Jolin skulle spela. Kontiki alltså, vilket ställe. Där missade vi allt nåt den gången Clara glömde sitt leg i Falun så att vi inte fick komma in. Fast nu var jag ju där igår, så då fick jag ju se det då istället. Där satt vi och tävlade i att säga dummast saker.
Tjej på scenen: "Jag tycker det är så fint när man ser gamla par som hållt ihop hela livet, om de hållt ihop av kärlek alltså och inte på grund av andra saker..."
Evelina: "Vad menar hon?"
Jag: "Att det är tråkigt med par som håller ihop av fel anledningar..."
Evelina: "Jaha, jag trodde hon menade att hon varit ihop med någon som är gammal."
Tobias: "Är det hennes egna låtar?"
Jolin: "Ja."
Tobias: "Som hon skrivit själv?"
Jag: "Nej, det är hennes egen musik som hon lånat av Amanda Jenssen!"
Förlåt. Mamma har sagt att jag inte ska vara så kaxig, men ibland kan jag bara inte låta bli.
Tobias: "Är det störigt när jag sitter och vibrerar såhär hela tiden?"
Jag: "Nej, det är lugnt jag är van!"
En stund senare:
Tobias: "Nej, nu måste jag gå."
Jag: "Nej men gå inte, du vibrerar ju så skönt!"
Jag skyller på att Evelina lagt någonting i Aquatinin hon bjöd mig på. Varför skulle hon annars bjudit på den?
Nu ska jag laga mat för Jimmy håller på att svälta ihjäl. Och så blir det inte ens tacos! Stackars Jimmy. Nej. Det är inte så synd om honom faktiskt. Mig däremot är det synd om. Inatt fick jag lov att sova med dubbla täcken för att det var så kallt i lägenheten. DUBBLA TÄCKEN! Fy fabian.
Hellsongs - Run To The Hills
(jimmy har reclaimat sin spotify så jag är old-school och spelar såna där... vahettere... mp3-filer. någon som har en spotify-invite över så får den gärna bju'.)
Sillprovning på Sjömagasinet.
Jag kan ju erkänna att sillen inte är det som jag först kastar mig över på julbordet (ska vi vara helt ärliga så kastar jag mig inte direkt över julbord överhuvudtaget, det blir himla kladdigt och folk blir upprörda.), men jag kan ju alltid ändra mig. Det fanns över 20 olika sorters sill att testa, så visst kunde man lätt hitta en favorit. Det svåra var ju att inte blanda ihop alla sillsorterna på tallriken, vilket jag såklart lyckades med. Nu i efterhand har jag räknat ut att den sillen som jag tyckte allra bäst om var kaviarmatjesillen, konstigt eftersom jag inte tycker om kaviar, men den var salt och god. Som god tvåa kommer currysillen. Inte bara för att den var gul, utan även för att den var god.
Förutom sill testade jag också att äta ål, som mest smakade rökt, olika sorters strömming (ja, mamma, jag åt strömming och det var till och med gott!) och lax i massor. Det enda som jag tyckte mindre om var tomatsillen, den smakade makrill i tomatsås och det är jag inte så förtjust i. Men annars var det idel tummen upp.
Sällskapet var det inte heller något fel på, det visade sig när vi satt oss ner att jag satt mig vid Jennie som driver den fina bloggen Kalasgott, som jag ju brukar kika in på titt som tätt. Det är ju inte varje dag man får träffa andra matbloggare så det var jätteroligt. Jag fick också träffa Katja, som höll i trådarna tillsammans med Tastecasting, och dessutom driver bloggen Kaffekokarkokboken där hon lagar all mat i sin kaffekokare. Titta in där så får ni se nåt ni inte ser varje dag, det är ju inte alls som blir kallade "lite lätt efterbliven" av självaste Timo Räisänen liksom. Haha. Vi hade jätteroligt där vi satt och testade sill och diskuterade mat och bloggar och allt annat.
Lite bilder tog jag förstås, även om min lilla digitalkamera inte riktigt gör saker rättvisa. Den kändes sig lite felplacerad bland alla andra systemkameror, men nu mår den nog bra igen.
En himla massa sill, strömming och sallader fanns det.
Jag var ju tvungen att testa ålen.
Laxtartar
Det här skulle bli en fin bild på ljuskronan.
"Ta lax det är dy... Gott!"
Men jag tar allting på lek...
2 laxfiléer
1 röd chilifrukt
salt
chili & lime-krydda
1 dl sesamfrön
4 msk soja
1 msk honung
2 tsk sesamolja
Kärna ur och hacka chilifrukten.
Mixa lax, kryddor och chilifrukt i matberedare eller mixer.
Forma laxröran till kuber.
Vänd dem i sesamfrön.
Stek i ca 2-3 minuter på varje sida.
Blanda soja, honung och sesamolja i en kastrull.
Värm tills honungen har smält.
Häll såsen över laxkuberna.
Servera med ris.
Hur gick det då för herr von Lindroos med laxen? Han tog en tugga. Och spottade ut den. Så bra gick det. Jag får nog drömma vidare om att få äta lax en gång i veckan. Eller ens gång i månaden. Nåja. Nu har han åtminstone försökt, det kan man ju inte säga något mer om. Jag kanske skulle gett honom fiskpinnar, eller panerad torsk. Någonting lite... Mindre fiskaktigt.
Under kvällen har Evelina varit här och vi har tittat på Andra Avenyn såklart. Dessutom tittade vi på Next, tills Jimmys stora förtjusning. Eller kanske inte. Egentligen ville han ju titta, han vågade bara inte erkänna det när Evelina var här. Annars åt vi mest Drottningpaj som jag bakat, tillsammans med vaniljglass. Nej, jag bakade den inte tillsammans med vaniljglass. Vi åt den tillsammans med vaniljglass. Jag bakade den tillsammans med min matberedare och en kavel.
Nu ska jag läsa lyrikanalys och sen försöka sova lite. Har jag tur så kanske min karl kommer och lägger sig innan det blivit ljust ute också. Just ja. Någon som vill följa med mig på The Hives på Trägår'n den 24'e mars? Jimmy vägrar av någon anledning att vara i min närhet när jag är i Howlin' Pelles närhet. Jag kan omöjligt förstå varför...
Micachu - Calculator