Perfekta Prinsessan Pernilla

Jag vet att jag brukar klaga på tacos ganska ofta, men det är faktiskt inte för att jag tycker att tacos är äckligt utan för att jag tycker att det är tråkigt. För att vissa människor bara kan föreslå tacos så fort man ska äta någonting och inte riktigt vet vad och det är så himla fantasilöst. Jag tycker ju faktiskt att smaken av tacos är helt okej, speciellt när man gör någonting roligare än att bara servera det som vanligt tråkigt fredagsmys-tacos. Idag blev det söndagsmys-tacoknyten, det är himla gott det. Såhär gör man:

Jag är inte så himla jättenördig när det kommer till det där med att laga allt från grunden, jag är inte heller fullkornspetig, über-ekologisk eller livrädd för e-nummer. Jag står inte och saftar och syltar halva hösten på bär jag själv varit ute i skogen och plockat (kanske mest för att jag inte är så förtjust i vare sig saft eller sylt), jag gör inte min egen müsli och jag står inte och blandar till mina egna kryddblandningar. Jag tycker helt enkelt mest om mat som är god, och vissa saker går ju faktiskt inte att köpa färdiga och tro att det ska vara gott. Hamburgare är en sån sak. Det finns inga ursäkter till att köpa de där vidriga frysta skosulorna som finns i 24-pack i frysdisken, det borde vara förbjudet att tvinga folk att äta dem.

Det här har jag skrivit ganska många gånger förr, men jag upprepar det igen för det finns fortfarande folk som påstår att det är "så smidigt att ha i frysen och bara ta fram och steka på". Att laga äcklig mat för att det är smidigt, det är verkligen inte okej. En annan sak som är smidig är att ta fram en förpackning köttfärs ur frysen innan man åker till jobbet på morgonen, ställa den i kylen och sen när man kommer hem slänga ner en äggula och lite kryddor i den färsen och forma den till hamburgare. Det tar högst 10 minuter, om du är reumatiker och har lite svårt för att forma saker med händerna. Annars tar det 5 minuter. Idag gjorde jag mina hamburgare såhär:

Gör nu dessa istället nästa gång du står där och tänker tvinga i någon stackars sambo/kompis/unge de där frysta hemska sakerna. Ja, du blir kanske lite smutsigare om händerna än vad du skulle blivit om du valt de frysta, men det kommer du att tycka är värt det när du jämför dem smakmässigt. Det blev riktigt gott och saftigt med lite saltgurka i hamburgaren, till och med Jimmy som inte gillar saltgurka tyckte om det. Vill du ha det ännu godare serverar du hamburgaren i ciabatta istället för i hamburgerbröd, men idag fick det duga med hamburgerbröd för det var det som fanns.

Idag fick jag den där frågan som man bara älskar att få på mitt jobb: "Fröken, hur blir det en bebis i magen egentligen?!" Puh. Det är lika stressande varje gång tycker jag. För jag har ju ingen aning! Och det vill man ju inte erkänna för en 5-åring. Hrmhrm. Jag lyckades styra in samtalet på ett annat ämne, det är ju bättre att någon som vet svarar på den frågan... Nu ska jag slöa och slappa lite innan det är sovdags.

Kindness - Swingin Party

Här kommer ett recept som jag trodde jag bloggat om massor av gånger, men som jag tydligen aldrig bloggat om alls så då gör jag väl det nu då. Det passar ju utmärkt eftersom det var detta vi åt till middag idag. Med varning för lite småfusk med hjälp av pulversås, jag bestämmer att det är okej med tanke på att sveriges mest populära matblogg in princip bara handlar om någon som beställer hem mat, äter ute, gör halvfabrikat eller skär upp brieost. Det måste ju betyda att ni vill ha det enkelt, inte sant?!

Lätt som en plätt. Den där såsen blir faktiskt väldigt god, vill ni ha den starkare eller mildare så är det bara att justera lite med sambal oeleken.

Annars har jag mest roat mig med att flytta runt på krukväxter idag, det kan man också göra om man inte har något bättre för sig. Tur att det blir hockey på teven snart så jag slipper flytta på krukväxterna mer. Och så kan man sjunga på David Guettas & Akons låt Sexy Bitch fast med texten: "Can't find the words to describe this girl without being Nicklas Bäääckströöööm" istället för disrespectful. Fint det!

Of Monsters And Men - Sloom

(och vill man lyssna på bra musik så kan man lyssna på Of Monsters And Men. ge dem en chans vetja! ni kommer inte att ångra er.)

Ja. Det är ju som jag sagt tidigare back to basics som gäller nuförtiden. Köttfärssås & spaghetti har alltså gott från ganska tråkigt till jättegott. Kyckling i alla olika former som jag förut tyckt massor om är plötsligt äckligt. Speciellt kycklingfilé. Jag vill knappt tänka på det. Köttfärssås och spaghetti däremot, den mesiga versionen med grädde/mjölk i istället för bara helt baserad på tomatsås. Ja. Det är jättekonstigt. Kanske inte lika konstigt som att jag nyss tittade på en bild på Zac Efron och tänkte att han var snygg, men ungefär på samma nivå. Som synes gillar jag fortfarande parmesan i alla fall, det är då för väl. Jag har alltså inte helt tappat alla getter ur kajaken.

Nu ska jag duscha och sen ska jag packa lilla resväskan. Vi ska på turné till Falköping & Tidaholm i helgen nämligen och jag har den lyckan att få gå upp 04.00 imorgon för att få åka till jobbet först. Ja, jag förstår att ni blir avundsjuka. Nuförtiden när jag får gå upp så tidigt så slutar jag dessutom inte förrän 15.00 så jag är hemifrån 04.30 - 16.15, och det ska föreställa min korta arbetsdag. Mm. Tjena. Jävla gubbkärring. Nu vet jag inte riktigt vem jag syftar på, det är mest det att gubbkärring är ett sånt bra skällsord så jag får lov att slänga mig med det ibland.

Mark Lanegan Band - Bleeding Muddy Water

Titta! Jag har lagat mat idag. Och ätit den också. Helt fantastiskt. Det blev hemmagjorda köttbullar, potatis och grönpepparsås. Mitt bästa knep när det gäller hemmagjorda köttbullar är brynt lök-fond. Speciellt om man är som jag och absolut inte kan finhacka lök, mitt tålamod räcker liksom inte till så det blir alltid väldigt mycket större lökbitar än man vill ha i en köttbulle. Då tar man i en matsked brynt lök-fond istället, så får man ändå en len och fin köttebullesmet med smak av stekt lök. Hur bra som helst! Sen kanske jag borde lära mig att finhacka lök också, men jag har ju hela livet på mig.

Till efterrätt har Jimmy gjort kiwisorbet, men den har jag inte smakat på ännu så den får jag återkomma med en annan dag. Fint det där med glassmaskin, plötsligt är det Jimmy som står i köket och laborerar och fixar. Det är roligt att se. Speciellt när jag har varit urdålig på att baka på sistone, då är det bra att Jimmy tar lite ansvar och ser till att det finns massa godsaker här hemma. Kiwisorbet alltså, det ska bli spännande!

Markus Krunegård - Everybody Hurts

Efter att ha gått runt i nästan två veckor och varit sjukt sugen på hamburgare så gjorde jag idag slag i saken. Jag var liksom sådär sugen på extra allt till också, så det behövdes både saftiga burgare, onyttiga strips, massor av olika såser och sån där groteskt orange cheddar som ligger inpackad i massor av plastförpackningar fastän att själva cheddarn i sig säkert också mest består av plast. Men nu så. Nu är mitt hamburgerbehov stillat. Det är mer än stillat, det är övermättat. Fint det!

Och tusen tack för alla fina gratulationer som vi fått. Det var också en fin sak med att förlova sig, alla fina lyckönskningar och grattis. Nu ska jag fortsätta att fredagsmysa med min fästman, hihihi. Eller ja, han tittar på hockey och jag ligger i soffan och dricker Loka Päron och försöker att hålla ögonen öppna. Efter den här arbetsveckan ska det bli helt galet skönt med helg. Jag funderar på att sova fram tills på söndag, det känns som att det inte skulle vara några svårigheter alls faktiskt.

Chairlift - Guilty As Charged

Idag blev det Nachotallrik till middag. Och svårighetsgraden på den maten matchar i vilken takt resten av denna dagen gått. Jag har mest legat i soffan och tittat på Jimmy som städat och längdskidor på teven. Skönt att världscupen dragit igång nu så jag har något att göra om helgerna, haha. Calle kom fyra idag, så jäkla bra han är! Jag satt i soffan och slog handflatorna mot låren i samma takt som en heroinist på avgiftning för jag blev så nipprig. Sen fick jag lov att ta en promenad och handla lite Pepsi Max för att lugna ner mig.

Personalfesten igår var väldigt trevlig förresten, men jag har inga foton alls från den så egentligen har den alltså inte hänt. Eller hur är det nu man säger? Lite synd ändå, för jag var ju så himla snygg i min hatt. Men jag antar att den kommer att åka på flera gånger, "overdressed" ingår inte i mitt ordförråd. Men god mat, galna uppdrag och ett hetsigt julklappsspel är nog det som bäst beskriver gårdagskvällen.

Ikväll är jag instängd i datarummet. Jimmy har en kompis här på besök från Falköping och de sitter bänkade framför Jimmys ps3 och spelar nördiga fotbollsspel. Men jag är rätt nöjd ändå, jag har ju alltid mina serier. Och Pepsi Max, vad mer kan man begära?

The Who - I've Had Enough

Jag nämnde ju igår att vi faktiskt hade ätit riktig mat då, och det var inte ens ljug. Jag gjorde hamburgare, och jag vet att jag säger det här varje gång vi gör hamburgare men det här var så himla gott! Jag brukar ju testa lite olika sorters recept på burgarna, och varje gång blir jag lika glad i magen. Den här gången gjorde jag såhär, och det var huuur goooott soooom heeeelst:

Igår mumsade vi på hemmagjorda hamburgare i ciabatta till middag. Jag strimlade bacon och slängde ner i hamburgersmeten, sjuk gott blev det. Och för er som suttit hemma och funderat på att kanske lägga lite brie på hamburgaren istället för annan ost så kan jag bara säga: Sluta fundera, bara gör't. Så jädrans gott. Ibland lagar jag så god mat så jag får lust att ligga med mig själv. Just sayin'.

Idag har Jimmy också varit ledig och vi har haft besök av svärfar med fru, så nu har vi bytt klockan och tittat på tv-apparater och ätit god lunch i (på?) Bäckebol. Nu väntar jag mest på att Jimmy ska bli färdig med lite fix så att vi kan gå till sjön och bada. Det är tydligen, enligt löpsedlarna, bara 13 dagar kvar av sommaren i Göteborg, så det gäller väl att passa på. Nu ska vi bada, grilla, dricka rosé, spela kubb, sitta på uteserveringar och äta jordgubbar dygnet runt under dessa dagar. Helst alltihopa samtidigt också. Bada i rosé och äta grillade jordgubbar samtidigt som vi spelar kubb med uteserveringens möbler. Typ.

Big Talk - Getaways

Nu borde jag egentligen äta frukost och klä på mig och andra såna där saker som man ska göra, eller ha gjort, såhär dags. Fast faktum är att Jimmy är och handlar frukost just nu, så jag har ju faktiskt en anledning till att sitta här istället. Så medans jag väntar på Jimmy så kan jag ju dela med mig av gårdagens middag. Det blir köttfärs, i form av biffar! Ja, jag vet, jag är också lite i chock. Receptet kommer från en mjölkkartong från början:

Titta; Köttfärs som inte är i form av biffar! Utan en helt vanlig Pastagratäng som vi åt till middag igår. Kokt fjärilspasta blandat med en köttfärssås. På med lite ost och in i ugnen en kvart sådär. Lätt som en plätt och tokgott. Jag har sagt det förut och jag säger det igen: När det kommer till pasta och köttfärssås är avhållsamhet den bästa kryddan. Vi äter det ju kanske 2-3 gånger om året här hemma och de få gångerna som det sker så är det hur gott som helst.

Igår var jag dessutom hemma hos Evelina och spanade in hennes nya toalettstol. Det var ett riktigt Extreme Home Makeover-moment. Jag satte händerna för ansiktet, snyftade lite och skrek: "OH MY GOOOOD! OH MY GOOOD!" sisådär 100 gånger på raken samtidigt som jag hoppade lite på stället. Som sig bör. Inofficiellt kan jag ju berätta att vi tittade på Desperate Housewives också, men den viktigaste anledningen till att jag var där var ju den nya toaletten. Idag har jag mest bara jobbat, imorgon ska jag mest bara jobba. Kul tjej!

Smith Westerns - Be My Girl

Jag insåg att nästan varenda matrecept jag lagt in på sistone har varit köttfärsbiffar eller någonting med klyftpotatis, eller allra helst i kombination. Vad det beror på vet jag inte, men jag är ju inte den som ändrar på ett vinnande koncept så nu blir det köttfärsbiffar! Den här gången med rödbetor i, och utan klyftpotatis till men ändå.

Jag serverade en stekt grönsaksblandning till. Med lite zucchini, tomat, champinjoner, paprika och kikärter. Det gillade vi. Något jag däremot inte gillar så mycket är att fotografera brun mat, det blir aldrig fint. Har ni förresten varit inne på den finfina bloggen Den Bruna Maten? Kika in där vetja! Helt fantastisk blogg om en familj som lagar sig igenom en sån där receptlåda från 70-talet. Hu, vilka äckliga grejer de lagar ibland men det är så fruktansvärt roligt att läsa om.

Idag har jag motvilligt städat undan påsken. Tydligen får man inte ha gulliga kycklingar och prickiga påskägg framme längre. Suck. Jag fick dekorera med porslinscupcakes och rosa dukar istället. Min senaste obsession är att jag vill ha en servetthållare, gärna en sån där i snygg 50's diner stil. Fast då måste man tydligen ha en speciell sorts servetter och det vill jag ju inte, jag vill ju kunna ha mina servetter. Så, servetthållar-tips mottages tacksamt. Jag tar för givet att ni känner till min stil nuförtiden: More is more.

Alela Diane - White Horse

Idag har jag lagat superduper enkel och riktigt god mat. Egentligen var det mest såsen som var god, och det kan bero på att kombinationen getost och honung aldrig sitter fel. Det andra var ju mest vanlig mat, men såhär såg det ut i alla fall:

Jag har nyss fått lära mig att äggvita gör att färsen sväller, så om man slänger i ett helt ägg när man gör biffar/hamburgare så blir det rätt så runda bullar av det. Vilket jag märkt, om man däremot bara tar gulan i så håller sig biffarna platta och fina. Och var inte rädd för att slösa med dijonsenapen vetja, det är ju riktigt goda grejer!

Är det bara jag eller går den här veckan verkligen supersakta? Fastän att den bara har fyra arbetsdagar så känns den helt evighetslång. Idag har jag gått och trott att det är fredag hela dagen, sen insåg jag att det bara är onsdag och att jag måste gå upp tidigt imorgon igen och åka till jobbet. Visserligen bara halvdag, och sen är det fyra dagars ledigt så jag ska väl inte gnälla. Men ändå, superlång vecka. Varför?

Efter jag jobbat min halvdag imorgon så kommer mamma, pappa och Pippen ner och stannar över hela påskhelgen. Dessutom fyller min pappa 57 år imorgon, så då har jag ju en anledning att baka något tårtliknande. Inte för att jag brukar behöva en anledning, men det är ju alltid extra roligt när man har någon att bjuda fikat på. Nu gäller det bara att hålla tummarna för att det blir fint väder hela helgen, ibland tänker jag att om jag får höra ett enda "det regnar alltid i Göteborg"-skämt till så kommer jag att gå bärsärkagång med en motorsåg. Så, fint väder alltså, tack!

Alexander - Let's Win

För ett tag sen skrev Remsan ett inlägg om köttbullar med en liten undran om hur vi brukar göra för att variera våra köttbullar. Jag brukar ju inte göra köttbullar speciellt ofta, men idag gjorde jag faktiskt riktigt goda köttbullar efter ett recept som kommer från arla. De innehåller tomater och oregano och är hur enkla som helst att göra, och så blir det så gott och resultatet ser du här:

Kanske enklaste receptet någonsin. Men det ska ju vara enkelt. Det är för att visa att det finns absolut ingen anledning överhuvudtaget att köpa Mamma Scans äckliga köttbullar. Ja, visst, de här köttbullarna kanske tar fem minuter längre att göra, men det tar du igen rätt rejält smakmässigt. Och fem minuter har nog de flesta tid att avvara.

Efter att ha gått och lagt mig strax efter 21 två dagar i rad är jag nu äntligen lite pigg. Ikväll kanske jag orkar hålla mig vaken till 22 till och med, det vet man aldrig. Men jag lovar ingenting, det är ju faktiskt en hel timme kvar tills klockan är 21 och jag hinner ju fortfarande bli trött. Ska man inte vara pigg nu när det är så ljust ute? Är det åldern som gör det? Jag är fortfarande skeptisk till det här med att vara 26 ska ni veta, hittills är det mest bara nackdelar. Dyrt och tröttsamt.

Singing Adams - Married Woman

(åh, så bra! hela albumet är finemang. favoritlåten heter 'injured party' och får mig att tänka på energitjuvar jag umgicks med förr och hur skönt det är att slippa skiten. rubriken på inlägget kommer därifrån.)

Efter lunch på Max i fredags och lunch på Burger King igår så gjorde jag Tacoburgare idag. Det kanske är sant som de säger att man kan bli beroende av snabbmat? Om jag inte får hamburgare imorgon på jobbet kanske jag blir aggressiv? Eller lägger mig i ett hörn och börjar svettas och skaka av abstinensbesvär? Eller så var jag bara väldigt hungrig och trött och ville göra någonting snabbt efter att vi varit och handlat idag. Men man vet aldrig, imorgon eftermiddag kanske jag står i Brunnsparken och injicerar en tripple whopper, röker en McFeast och snortar ett Frisco-mål. Det sista låter jobbigast. Salta strips i näsan, det lär svida.

 

The Joy Formidable - The Greatest Light Is The Greatest Shade