Lova mig att du berättar för henne att hon är min favorittjej.
Igår var det måndag och det betyder ny vecka. Ny vecka betyder ny kvällskaka. Den här veckan fick det bli småkakor för då får man liksom anledning till att äta desto fler kakor, dessutom blir det ju fler kakor också och det är ju aldrig fel. Taram taram, veckans kvällskaka:
Det sockersöta bandet som är knutet runt cellofanstruten är mitt nya hårband som mest är med på bilden för att det ska bli fint. Anledningen till att kakorna ligger i en cellofanstrut är att jag tänkte ta med dem till Evelina ikväll då vi brukar ha våran sedvanliga Desperate Housewives-kväll på tisdagarna. Men så vaknade jag i morse med en jädra jobbig örvärk så idag har jag levt på ipren i hopp om att det ska gå över, men det har inte hänt ännu så jag ska stanna hemma och fortsätta hoppas att örvärken går över. Öroninflammation orkar jag inte riktigt med just nu.
Jag funderar på att värma min vetekudde och knyta fast den runt huvudet, tidigare idag satt jag och tryckte en varm kopp med te mot örat för att lindra lite. Jag vet inte riktigt vilket av det som gör så att man ser minst mongo ut... Vetekudden kan man ju kanske gömma under en stor mössa, tekoppen blir det värre med.
Alessi's Ark - Patchwork Of Dreams
Chokladdrömmar
ca 40 st
100 gr smör
3 dl strösocker
1 dl solrosolja
4½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör ihop smör och strösocker.
Tillsätt oljan och rör till en fluffig smet.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och hjorthornssalt.
Tillsätt i smeten och rör ihop.
Rulla till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i 15 minuter i mitten av ugnen.
ca 40 st
100 gr smör
3 dl strösocker
1 dl solrosolja
4½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör ihop smör och strösocker.
Tillsätt oljan och rör till en fluffig smet.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och hjorthornssalt.
Tillsätt i smeten och rör ihop.
Rulla till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i 15 minuter i mitten av ugnen.
Det sockersöta bandet som är knutet runt cellofanstruten är mitt nya hårband som mest är med på bilden för att det ska bli fint. Anledningen till att kakorna ligger i en cellofanstrut är att jag tänkte ta med dem till Evelina ikväll då vi brukar ha våran sedvanliga Desperate Housewives-kväll på tisdagarna. Men så vaknade jag i morse med en jädra jobbig örvärk så idag har jag levt på ipren i hopp om att det ska gå över, men det har inte hänt ännu så jag ska stanna hemma och fortsätta hoppas att örvärken går över. Öroninflammation orkar jag inte riktigt med just nu.
Jag funderar på att värma min vetekudde och knyta fast den runt huvudet, tidigare idag satt jag och tryckte en varm kopp med te mot örat för att lindra lite. Jag vet inte riktigt vilket av det som gör så att man ser minst mongo ut... Vetekudden kan man ju kanske gömma under en stor mössa, tekoppen blir det värre med.
Alessi's Ark - Patchwork Of Dreams
Jag vill ha dig.
Igår var jag lite våghalsig i köket och bakade någonting som jag aldrig bakat förut. Däremot har jag ätit det tusen miljarder gånger. Det här känns ju som någonting som man borde ha bakat som liten, eftersom det är så himla enkelt så borde det ju vara någonting av det första man någonsin testar. Men inte jag inte. Jag sparar mina utmaningar till äldre dagar. Sen att det inte var någon utmaning alls är ju en annan historia. Ja, småkakor denna veckan också. Minimal arbetsinsats och massor av kakor, det gillar vi ju. Det är nästan så det känns meningslöst att skriva ut receptet, men man vet ju aldrig. Nuförtiden bland alla macaroons, cupcakes, sugarpaste och surdegsbröd så kan det ju hända att ingen längre vet hur man gör dessa. Därför presenterar jag stolt: Kokostoppar!
Kokostoppar
ca 20 st
50 gr smör
200 gr riven kokos
2½ dl socker
2 ägg
Häll kokos i en bunke.
Smält smöret och häll över kokosen.
Rör ner socker och ägg.
Låt smeten stå till sig i 15 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Klicka ut smeten på pappersbeklädd plåt.
Grädda i ca 10 minuter tills kokostopparna fått en fin färg.
ca 20 st
50 gr smör
200 gr riven kokos
2½ dl socker
2 ägg
Häll kokos i en bunke.
Smält smöret och häll över kokosen.
Rör ner socker och ägg.
Låt smeten stå till sig i 15 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Klicka ut smeten på pappersbeklädd plåt.
Grädda i ca 10 minuter tills kokostopparna fått en fin färg.
Mums, vad gott! Såna här kvällskakor gillar vi. Speciellt när det finns kakor kvar sen förra veckan också, det blir som ett litet barnkalas varje dag. Och det finns ju alltid något att fira! Idag kan man till exempel fira att... Ehm... Ja... Att det är fredag i övermorgon! Det är ju lill-lördag idag dessutom, det kan man också fira. Eller så kan man bara fira att man lever, det är inte heller så dumt.
Cee Lo Green - Everybody Loves You [Baby]
Cee Lo Green - Everybody Loves You [Baby]
Det finns ingen morgondag.
Idag gjorde jag det till sist. Jag tog mig i kragen, ryckte upp mig och tog mig ur vetebrödsträsket. Jag sa ju att jag skulle klara det! Istället blev det en annan gammal goding och klassiker som fick flytta in i kakburken. När jag och Storebror var sisådär 16-17 hade vi en peroid då vi bakade såna här nästan varje dag. Problemet är ju att har man väl tagit en så går det knappt att sluta, så därför fick vi lov att göra nya hela tiden. Plus att de går så himla snabbt och enkelt att göra, så det finns liksom ingen anledning till att inte göra dem. På en halvtimme har man ca 60 kakor, det är tamejtusan inte illa. Då kallade vi dem chokladsnitt, men enligt receptet jag använde mig av idag så heter de skurna chokladbröd.
Så enkelt är det. Och så frukansvärt gott. En annan god sak som jag gjorde förut är att skippa pärlsockret och servera dem till citronpaj som man gjort i små portionsformar. Det blir jättefin brytning till det syrliga i citronpajen. När Jimmy kom hem från jobbet idag gick han direkt till kakburkshörnet och började ruska på burkarna tills han hittade burken med kakorna i och jag bara stod och tittade på honom eftersom jag inte ens nämnt för honom att jag bakat. "Jag kände i trappan att det luktade kakor!" Ehm... Ja. Okej.
Fy fabian, vad jag ska duscha och sova nu. Det gick ju inte att sova inatt för vinden ven så det visslade i hela lägenheten. Men nu verkar det ha lugnat ner sig, så inatt ska jag sova. Sådeså.
White Noise Sound - Don't Wait For Me
Skurna Chokladbröd
ca 60 st
200 gr kallt smör
2¾ dl strösocker
ca 4 ½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
garnering:
1 uppvispat ägg
pärlsocker
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda snabbt samman alla ingredienser till en deg i en matberedare.
Har du ingen matberedare går det väldigt lätt med händerna också.
Dela degen i sex bitar.
Rulla bitarna till längder och lägg på pappersbeklädd plåt.
Platta ut längderna något, med handflatan går jättebra.
Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker.
Grädda kakorna i ca 15 minuter.
Skär kakorna i sneda bitar medan de ännu är varma.
ca 60 st
200 gr kallt smör
2¾ dl strösocker
ca 4 ½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
garnering:
1 uppvispat ägg
pärlsocker
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda snabbt samman alla ingredienser till en deg i en matberedare.
Har du ingen matberedare går det väldigt lätt med händerna också.
Dela degen i sex bitar.
Rulla bitarna till längder och lägg på pappersbeklädd plåt.
Platta ut längderna något, med handflatan går jättebra.
Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker.
Grädda kakorna i ca 15 minuter.
Skär kakorna i sneda bitar medan de ännu är varma.
Så enkelt är det. Och så frukansvärt gott. En annan god sak som jag gjorde förut är att skippa pärlsockret och servera dem till citronpaj som man gjort i små portionsformar. Det blir jättefin brytning till det syrliga i citronpajen. När Jimmy kom hem från jobbet idag gick han direkt till kakburkshörnet och började ruska på burkarna tills han hittade burken med kakorna i och jag bara stod och tittade på honom eftersom jag inte ens nämnt för honom att jag bakat. "Jag kände i trappan att det luktade kakor!" Ehm... Ja. Okej.
Fy fabian, vad jag ska duscha och sova nu. Det gick ju inte att sova inatt för vinden ven så det visslade i hela lägenheten. Men nu verkar det ha lugnat ner sig, så inatt ska jag sova. Sådeså.
White Noise Sound - Don't Wait For Me
Jag har känt mig död i tusen år, smakat salt från tusen tårar och din kyss var nästan som guld.
Jaha. Där försvann jag i några dagar. Som det kan bli ibland. I tisdags var jag på snapsprovning med Snälleröds och julbord på Palace, men det ska jag berätta mer om en annan gång. Och igår stod jag i köket mest hela kvällen och kokade kola och bakade pepparkakor. Sen kom Balle förbi och hälsade på och jag spöade honom och Jimmy i M.I.G. Jag förstår inte varför de ens tänkte tanken att försöka, psöö.
Men som sagt. Pepparkakor. När vi var i Bergen och satt och diskuterade pepparkakor utbrast Jenny plötsligt: "Kan man göra pepparkaksdeg själv?" Ja. Jenny. Det kan man. Och det blir 3000 miljoner gånger godare än med köpt pepparkaksdeg, eller köpta pepparkakor. Dessutom luktar det helt fantastiskt när man gör den, och det är hur enkelt som helst. Jag brukar göra ena halvan av processen innan jag går och lägger mig, så får den stå och svalna under natten och så bakar jag färdigt den när jag kommer hem från jobbet dagen efter. Och eftersom jag nu ätit så många pepparkakor har jag blivit så snäll att jag tänker dela med er av min mammas pepparkake-recept.
Pepparkakor
ca 100 st
150 gr smör
0,75 dl sirap
2 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
2 ägg
1 tsk bikarbonat
6½ dl vetemjöl
Blanda smör, sirap, socker, kanel, ingefära och nejlikor i en kastrull.
Låt detta koka ihop. Låt det kallna, gärna över natten.
Blanda ner ägg, bikarbonat och hälften av mjölet.
Ta sedan upp degen och arbeta in resten av mjölet.
Låt gärna degen vila i kylskåp någon dag innan du bakar kakor av den.
Grädda pepparkakorna på 175-200 grader tills de får en fin färg.
Så lätt som en plätt är det. Vill du göra det ännu enklare tar du 3 teskedar pepparkakskryddor istället för kanel, ingefära och nejlikor. Sen får du himla fina och goda pepparkakor. Pepparkaksburken här ovanför har jag inte bakat själv, den har jag fått av svärmor. Men den är så gullig så den fick vara med ändå.
Nu ska jag packa färdigt min väska. För jag ska strax hoppa på tåget till Falköping där vi ska sova inatt innan vi tar bilen upp till Dalarna imorgon bitti. Det ska vara ca -20 hela helgen i Sågmyra. Härligt! Nej. Kanske inte. Men men, det får man väl ta. Det är ju fint i Sågmyra i alla fall. Och jag har inte träffat mina föräldrar sen i juli, så det kanske är dags att göra det nu. Det finns internet i Sågmyra också, så vi hörs!
The Jesus And Mary Chain - Cracking Up
Men som sagt. Pepparkakor. När vi var i Bergen och satt och diskuterade pepparkakor utbrast Jenny plötsligt: "Kan man göra pepparkaksdeg själv?" Ja. Jenny. Det kan man. Och det blir 3000 miljoner gånger godare än med köpt pepparkaksdeg, eller köpta pepparkakor. Dessutom luktar det helt fantastiskt när man gör den, och det är hur enkelt som helst. Jag brukar göra ena halvan av processen innan jag går och lägger mig, så får den stå och svalna under natten och så bakar jag färdigt den när jag kommer hem från jobbet dagen efter. Och eftersom jag nu ätit så många pepparkakor har jag blivit så snäll att jag tänker dela med er av min mammas pepparkake-recept.
Pepparkakor
ca 100 st
150 gr smör
0,75 dl sirap
2 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
2 ägg
1 tsk bikarbonat
6½ dl vetemjöl
Blanda smör, sirap, socker, kanel, ingefära och nejlikor i en kastrull.
Låt detta koka ihop. Låt det kallna, gärna över natten.
Blanda ner ägg, bikarbonat och hälften av mjölet.
Ta sedan upp degen och arbeta in resten av mjölet.
Låt gärna degen vila i kylskåp någon dag innan du bakar kakor av den.
Grädda pepparkakorna på 175-200 grader tills de får en fin färg.
Så lätt som en plätt är det. Vill du göra det ännu enklare tar du 3 teskedar pepparkakskryddor istället för kanel, ingefära och nejlikor. Sen får du himla fina och goda pepparkakor. Pepparkaksburken här ovanför har jag inte bakat själv, den har jag fått av svärmor. Men den är så gullig så den fick vara med ändå.
Nu ska jag packa färdigt min väska. För jag ska strax hoppa på tåget till Falköping där vi ska sova inatt innan vi tar bilen upp till Dalarna imorgon bitti. Det ska vara ca -20 hela helgen i Sågmyra. Härligt! Nej. Kanske inte. Men men, det får man väl ta. Det är ju fint i Sågmyra i alla fall. Och jag har inte träffat mina föräldrar sen i juli, så det kanske är dags att göra det nu. Det finns internet i Sågmyra också, så vi hörs!
The Jesus And Mary Chain - Cracking Up
Jag faller och har tappat alla ord.
I helgen hade vi besök av en godisråtta här hemma. Godisråttan sprang mest fram och tillbaka mellan olika platser i lägenheten och kakburken. Godisråttan var helt lyrisk över mina havrekyssar och skulle sedan åka hem till sig och baka egna havrekyssar efter en nyttig ostbåge-frukost. Man kan kalla godisråttan för Clara också. Clara bad nog om ursäkt till Jimmy 100 gånger för att hon åt upp alla kakor. Jimmy svarade med att säga att det inte gjorde nåt för jag blir bara glad när jag får baka nya kakor. Det blir jag faktiskt. Jag blir alltid glad när jag får baka kakor. Så det gjorde jag idag och de såg ut såhär:
Gottgott. Jag undrar om det var ungefär såna här min mamma brukade baka när jag var liten som vi kallade för "Asfaltskaka"? Schysst namn. Asfaltskaka. Asfaltskaka var i vilket fall som helst också gott. Men säg den kaka med choklad och nötter i som inte är god. Nej. Det kunde ni minsann inte!
Warpaint - Lissie's Heart Murmur
Nötchokladtrianglar
200 gr rumsvarmt smör
3 dl socker
2 ägg
2½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
¾ dl kakao
1 tsk bakpulver
50 gr hasselnötter
Garnering:
150 gr hasselnötter
strösocker
kardemumma
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda ner mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver.
Hacka hasselnötterna och rör till sist ner dem.
Bred ut smeten i bakpappersklädd långpanna.
Hacka resten av nötterna och strö över kakan.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Pudra över socker och kardemumma direkt du tar ut kakan ur ugnen.
Låt svalna och skär upp i trekanter.
200 gr rumsvarmt smör
3 dl socker
2 ägg
2½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
¾ dl kakao
1 tsk bakpulver
50 gr hasselnötter
Garnering:
150 gr hasselnötter
strösocker
kardemumma
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda ner mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver.
Hacka hasselnötterna och rör till sist ner dem.
Bred ut smeten i bakpappersklädd långpanna.
Hacka resten av nötterna och strö över kakan.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Pudra över socker och kardemumma direkt du tar ut kakan ur ugnen.
Låt svalna och skär upp i trekanter.
Gottgott. Jag undrar om det var ungefär såna här min mamma brukade baka när jag var liten som vi kallade för "Asfaltskaka"? Schysst namn. Asfaltskaka. Asfaltskaka var i vilket fall som helst också gott. Men säg den kaka med choklad och nötter i som inte är god. Nej. Det kunde ni minsann inte!
Warpaint - Lissie's Heart Murmur
Här sitter jag och väntar på att få hålla om dig.
Idag tänker jag vara kärringen mot strömmen (som vanligt alltså) och visa en bild på mina misslyckade kakor. Alla matbloggare ska alltid bara visa upp fina saker, eller så skriver dem att maten inte såg god ut så det blir ingen bild. Nu tänker jag visa upp fula kakor som kanske inte ser alls goda ut, men de var goda och bara för att mina blev misslyckade behöver det ju inte betyda att era blir det. Jag har förövrigt fastnat i syltkake-träsket.
Svårt va? Nej. Inte särskilt. Och så namnet också. Havrekyssar. Hur fint som helst. Man kan ju fylla dem med sylt som inte är röd också, men då blir det ju inte så lämpligt att kalla dem för havrekyssar. De ska ju vara lite mer fylliga och tjocka egentligen. Inte som havreflarn som nån klickat ut lite sylt på. Men smaken är det inget fel på. Jag bjuder på en fin bild från min kakburks-hörna också. Bara för att jag är så himla snäll.
Nu ska jag sova. Det har varit väldigt dåligt med sömn veckan. Är det inte rethosta så är det regn som slår mot fönstret så att det låter som en kulspruta där utanför. Och imorgon kommer Clara och ska man orka med en helg med henne så måste man vara utvilad. Clara vill mest hångla med fyra 14-åringar på en kväll. Är det någon som vet var man hittar 14-åringar i Göteborg? Nej. Inte jag heller. Så jag går och lägger mig lite istället och gör mig redo för HÅKANPEPPEN!!
Bryan Ferry - Tender Is The Night
(kan man säga bryan ferry utan att råka säga fel och säga björn ferry? jag kan inte ens tänka bryan ferry utan att det blir björn ferry. blueberry ferry!)
Havrekyssar
ca 40 st
200 gr smör
2 dl socker
5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
röd sylt till fyllning
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop smör och socker tills det blir poröst.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg.
Rulla bollar av degen och lägg på pappersbeklädd plåt.
Gör en fördjupning i varje boll och fyll med sylt.
Grädda 10-12 minuter.
ca 40 st
200 gr smör
2 dl socker
5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
röd sylt till fyllning
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop smör och socker tills det blir poröst.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg.
Rulla bollar av degen och lägg på pappersbeklädd plåt.
Gör en fördjupning i varje boll och fyll med sylt.
Grädda 10-12 minuter.
Svårt va? Nej. Inte särskilt. Och så namnet också. Havrekyssar. Hur fint som helst. Man kan ju fylla dem med sylt som inte är röd också, men då blir det ju inte så lämpligt att kalla dem för havrekyssar. De ska ju vara lite mer fylliga och tjocka egentligen. Inte som havreflarn som nån klickat ut lite sylt på. Men smaken är det inget fel på. Jag bjuder på en fin bild från min kakburks-hörna också. Bara för att jag är så himla snäll.
Nu ska jag sova. Det har varit väldigt dåligt med sömn veckan. Är det inte rethosta så är det regn som slår mot fönstret så att det låter som en kulspruta där utanför. Och imorgon kommer Clara och ska man orka med en helg med henne så måste man vara utvilad. Clara vill mest hångla med fyra 14-åringar på en kväll. Är det någon som vet var man hittar 14-åringar i Göteborg? Nej. Inte jag heller. Så jag går och lägger mig lite istället och gör mig redo för HÅKANPEPPEN!!
Bryan Ferry - Tender Is The Night
(kan man säga bryan ferry utan att råka säga fel och säga björn ferry? jag kan inte ens tänka bryan ferry utan att det blir björn ferry. blueberry ferry!)
När jag var en liftare var jag tvungen att förlita mig på dig.
I fredags när jag kom hem från jobbet var jag ovanligt nog sugen på småkakor. Jag tycker ju att mördegskakor och småkakor överlag är jättegott när jag väl äter det, men det är inte ofta som jag är sugen på det. Det där småkake-suget har dessutom suttit kvar under hela helgen, så idag tog jag tag i saken och bakade lite fina syltkakor att ha att mumsa på när suget sätter in. Nu är det ju dessutom höst ute och skogen var nyss full av blåbär, så jag fyllde mina med god blåbärssylt. Dessa kakor är också mitt bidrag till Månadens Sötsak:
Blåbärssyltkakor
ca 30 st
200 gr kallt smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
ca 5 dl vetemjöl
Fyllning:
blåbärssylt
Blanda snabbt samman ingredienserna till degen med hjälp av en matberedare.
Eller för hand om du inte har någon matberedare.
Linda in i plastfolie eller lägg i en plastpåse och kyl degen i 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla degen till bollar.
Tryck med ett finger ett hål i bollarna.
Fyll med sylt.
Grädda kakorna ca 10 minuter i ugnen.
ca 30 st
200 gr kallt smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
ca 5 dl vetemjöl
Fyllning:
blåbärssylt
Blanda snabbt samman ingredienserna till degen med hjälp av en matberedare.
Eller för hand om du inte har någon matberedare.
Linda in i plastfolie eller lägg i en plastpåse och kyl degen i 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla degen till bollar.
Tryck med ett finger ett hål i bollarna.
Fyll med sylt.
Grädda kakorna ca 10 minuter i ugnen.
Svårare än så behöver det inte vara. Och hur gott som helst blir det. Gulliga är de också. Jag blir glad bara jag ser dem i kakburken. Det är så lätt att göra mig glad. Haha.
Jag har faktiskt varit riktigt produktiv idag. Vaknade klockan åtta i morse och då tyckte min kropp att jag sovit färdigt. Sen dess har jag varit i full gång hela tiden. Nu ska jag faktiskt lugna ner mig lite och sätta mig och titta på Paolo (ja, Robinson alltså) med en kopp te. Sen blir det söndagslångkok. Ibland är det så himla skönt att vara en liten tant.
Deerhunter - Earthquake
Jag har faktiskt varit riktigt produktiv idag. Vaknade klockan åtta i morse och då tyckte min kropp att jag sovit färdigt. Sen dess har jag varit i full gång hela tiden. Nu ska jag faktiskt lugna ner mig lite och sätta mig och titta på Paolo (ja, Robinson alltså) med en kopp te. Sen blir det söndagslångkok. Ibland är det så himla skönt att vara en liten tant.
Deerhunter - Earthquake
Men jag är en utav de få som inte lämnar dig när färgen flagnar på fasaden.
Jag är på sjukt bra humör just nu. Fastän att jag fortfarande snörvlar. Men solen skiner så fint ute och jag har ägnat förmiddagen åt att lyssna på finfin musik och baka kakor. Då kan man ju inte vara på annat än bra humör. Hade jag haft en balkong så hade jag satt mig på den med en bra bok och lite nybakta kakor och hängt där hela eftermiddagen. Men nu har jag ingen balkong, så jag kanske tar en av barstolarna och sätter mig vid fönstret och dinglar med benen istället. Det är nääästan som en balkong. Men nu blir det söndagsfika:
Gunnis Knäckkakor
20 st
175 gr smält smör
1½ dl havregryn
1 ägg
1½ dl strösocker
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
75 gr smör
4 msk vispgrädde
2 msk kakao
1½ dl strösocker
3/4 msk vetemjöl
ca 1 dl hackad mandel
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda det smälta smöret med havregryn.
Vispa samman ägget med sockret och rör i.
Blanda ner vetemjöl och bakpulver i smeten.
Klicka ut smeten i aluminiumformar.
Grädda kakorna tills de är i ljusbruna, ca 15 minuter.
Blanda fyllningen i en kastrull.
Sjud på svag värme i ca 8 minuter under omrörning.
Fördela knäcksmeten i formarna.
Grädda i ytterliggare 8-10 minuter tills det börjar bubbla.
Låt kakorna svalna.
Såååå himla goda. Testa dem vetja! Ännu ett recept från en av mammas tanttidningar. Det är ju helt fantastiskt vilken kakskatt alla gulliga små tanter därute i Sverige sitter på. Så vem Gunni är vet jag alltså inte riktigt, men jag tackar dig Gunni för att du uppfunnit dessa små godingar. Jag skulle nog kunna äta upp allihopa idag. Kanske lika bra att jag gör det också innan Jimmy kommer hem, annars lär jag ju inte få många själv.
Nu ska jag gå loss på ännu en kopp te. Och kanske flytta tillbaka min dator in i data-/gästrummet. Den har bott i köket ända sen igår nämligen av någon konstig anledning som jag inte riktigt förstår själv. Eller jo, den spelade ju fin musik för mig medans jag bakade och det är väl en himla bra anledning. Förstås.
Skream - Midnight Request Line (Switch Remix)
(det här var däremot inte så himla fin musik. börjar jag bli synthare mot min egen vilja? blip blop blip.)
Gunnis Knäckkakor
20 st
175 gr smält smör
1½ dl havregryn
1 ägg
1½ dl strösocker
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
75 gr smör
4 msk vispgrädde
2 msk kakao
1½ dl strösocker
3/4 msk vetemjöl
ca 1 dl hackad mandel
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda det smälta smöret med havregryn.
Vispa samman ägget med sockret och rör i.
Blanda ner vetemjöl och bakpulver i smeten.
Klicka ut smeten i aluminiumformar.
Grädda kakorna tills de är i ljusbruna, ca 15 minuter.
Blanda fyllningen i en kastrull.
Sjud på svag värme i ca 8 minuter under omrörning.
Fördela knäcksmeten i formarna.
Grädda i ytterliggare 8-10 minuter tills det börjar bubbla.
Låt kakorna svalna.
Såååå himla goda. Testa dem vetja! Ännu ett recept från en av mammas tanttidningar. Det är ju helt fantastiskt vilken kakskatt alla gulliga små tanter därute i Sverige sitter på. Så vem Gunni är vet jag alltså inte riktigt, men jag tackar dig Gunni för att du uppfunnit dessa små godingar. Jag skulle nog kunna äta upp allihopa idag. Kanske lika bra att jag gör det också innan Jimmy kommer hem, annars lär jag ju inte få många själv.
Nu ska jag gå loss på ännu en kopp te. Och kanske flytta tillbaka min dator in i data-/gästrummet. Den har bott i köket ända sen igår nämligen av någon konstig anledning som jag inte riktigt förstår själv. Eller jo, den spelade ju fin musik för mig medans jag bakade och det är väl en himla bra anledning. Förstås.
Skream - Midnight Request Line (Switch Remix)
(det här var däremot inte så himla fin musik. börjar jag bli synthare mot min egen vilja? blip blop blip.)
Det finns en glimt i ditt öga.
De senaste veckorna har varit lite av en orgie i maffiga mäktiga kakor och bakverk, vilket det ju absolut inte är något fel med överhuvudtaget. Verkligen inte. Men jag kände ändå att man inte får glömma bort de enkla och små sakerna som i folkmun kallas för småkakor. Konstigt att jag inte bakar småkakor oftare, jag älskar ju mördegskakor. Det är ju sånt där som man säger att man bara ska ta en och sen har man satt i sig 10 stycken utan att ens hinna tänka efter. Så igår blev det mördegskakor för hela slanten.
Cafékakor
ca 32 stycken
150 gr smör
3/4 dl socker
3½ dl vetemjöl
2 tsk snabbkaffepulver
Garnering:
ca 75 gr mörk choklad
hasselnötter
Mixa ihop smör, socker, mjöl och kaffepulver i matberedare.
Eller arbeta snabbt ihop degen för hand.
Forma degen till en rulle.
Lägg in den i plastfolie i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär degen i skivor och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Grädda kakorna i ca 8 minuter.
Smält chokladen i vattenbad.
Dekorera varje kaka med en hasselnöt och lite smält choklad.
ca 32 stycken
150 gr smör
3/4 dl socker
3½ dl vetemjöl
2 tsk snabbkaffepulver
Garnering:
ca 75 gr mörk choklad
hasselnötter
Mixa ihop smör, socker, mjöl och kaffepulver i matberedare.
Eller arbeta snabbt ihop degen för hand.
Forma degen till en rulle.
Lägg in den i plastfolie i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär degen i skivor och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Grädda kakorna i ca 8 minuter.
Smält chokladen i vattenbad.
Dekorera varje kaka med en hasselnöt och lite smält choklad.
Nej. Jag har ingen aning om varför de kallas cafékakor. Jag hittade receptet i ett sånt där litet häfte som kommer med mammas tanttidningar ibland. Tanttidningar har de bästa recepten! Men om någon vet varför de kallas för just cafékakor så kan den ju berätta det. Är inte alla kakor cafékakor? Eller?
En annan sak som jag undrar över är om det kanske inte vore lite bättre att ha en skolminister som kanske åtminstone tycker lite grann om unga människor? Nu räknas ju inte jag som ung längre, men ändå. Det var ändå en tanke som slog mig.
Nu ska jag ta en runda runt fjället. Det är som alldeles lagom det.
Matthew Dear - I Can't Feel
En annan sak som jag undrar över är om det kanske inte vore lite bättre att ha en skolminister som kanske åtminstone tycker lite grann om unga människor? Nu räknas ju inte jag som ung längre, men ändå. Det var ändå en tanke som slog mig.
Nu ska jag ta en runda runt fjället. Det är som alldeles lagom det.
Matthew Dear - I Can't Feel
På egen hand.
Igår bakade jag kakor. Jag har nog brist på fantasi för det blev nästan exakt samma sorts kakor som sist jag bakade, fast kanske inte riktigt ändå. Min sprits har gått sönder, så det blev inte riktigt som jag ville heller. Typiskt. Jag älskade ju min lilla fula orange'a sprits. Men men, nu får jag väl skaffa såna där spritspåsar och tyllar som normala människor har. Eller försöka laga den jag har, så farligt kan det ju inte vara...
Nåja. Det jag bakade var i alla fall chokladcigarrer, eller strass med choklad kallas det visst också. Men jag vill kalla det för chokladcigarrer, så kan jag sitta och smutta på en sån samtidigt som jag tvinnar min mustasch och skrockar förnöjt för mig själv framför den öppna spisen.
Chokladcigarrer
ca 30 st
200 gr smör
1 dl florsocker
1½ msk vaniljsocker
2 1/4 dl potatismjöl
2½ dl vetemjöl
Chokladkräm:
50 gr smör
1 dl florsocker
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
ca 100 gr mörk choklad
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör smör, flrosocker och vaniljsocker vitt och poröst.
Tillsätt potatismjöl och vetemjöl lite i taget.
Arbeta ihop till en smidig deg.
Spritsa ut degen på en bakpappersbeklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna svalna.
Gör under tiden chokladkrämen:
Rör smör och florsocker poröst.
Tillsätt kakao och vaniljsocker.
Lägg ihop kakorna två och två med chokladkrämen emellan.
Smält chokladen och doppa änden på kakorna i den.
Nåja. Det jag bakade var i alla fall chokladcigarrer, eller strass med choklad kallas det visst också. Men jag vill kalla det för chokladcigarrer, så kan jag sitta och smutta på en sån samtidigt som jag tvinnar min mustasch och skrockar förnöjt för mig själv framför den öppna spisen.
Chokladcigarrer
ca 30 st
200 gr smör
1 dl florsocker
1½ msk vaniljsocker
2 1/4 dl potatismjöl
2½ dl vetemjöl
Chokladkräm:
50 gr smör
1 dl florsocker
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
ca 100 gr mörk choklad
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör smör, flrosocker och vaniljsocker vitt och poröst.
Tillsätt potatismjöl och vetemjöl lite i taget.
Arbeta ihop till en smidig deg.
Spritsa ut degen på en bakpappersbeklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna svalna.
Gör under tiden chokladkrämen:
Rör smör och florsocker poröst.
Tillsätt kakao och vaniljsocker.
Lägg ihop kakorna två och två med chokladkrämen emellan.
Smält chokladen och doppa änden på kakorna i den.
Gott gott. Men det visste jag ju redan. Visserligen kanske ännu godare än dem jag gjorde förra veckan då dessa är doppade i choklad också, det gör ju ingenting sämre om man säger så.
Nu är det dags att lägga sig och läsa lite innan det är sovdags. Bara två tidiga mornar till och sen tre dagars ledigt. Jag är helt sjukt förvirrad och förstår inte hur jag ska kunna fira midsommar utanför dalarna. Hur gör man? Jag frågade Jimmy om det kanske fanns någon majstångsresning här i närheten. Det trodde Jimmy inte. Nähä? NÄHÄ?! Det borde man ju förstått. I resten av landet tror de ju att man ska ta ner midsommarstången när midsommar är slut också. Uhm. Nej. Hallå. Det är väl ingen jävla julgran heller? Året om ska den stå för bra skörd!
Sarah Blasko - At Your Best
Nu är det dags att lägga sig och läsa lite innan det är sovdags. Bara två tidiga mornar till och sen tre dagars ledigt. Jag är helt sjukt förvirrad och förstår inte hur jag ska kunna fira midsommar utanför dalarna. Hur gör man? Jag frågade Jimmy om det kanske fanns någon majstångsresning här i närheten. Det trodde Jimmy inte. Nähä? NÄHÄ?! Det borde man ju förstått. I resten av landet tror de ju att man ska ta ner midsommarstången när midsommar är slut också. Uhm. Nej. Hallå. Det är väl ingen jävla julgran heller? Året om ska den stå för bra skörd!
Sarah Blasko - At Your Best
Häng med mig.
I onsdags var det helt galet synd om Jimmy för att vi inte hade några kakor hemma. Helst ville han ha kladdkaka, men jag var mer på småkake-humör. Att jag ofta blir trött på sådant som alla andra tycker om är ju ingen nyhet. När det kommer till matbloggsvärlden kan jag ibland känna att... Ser jag ett till recept på macaroons så dör jag. En dag för inte så längesen hade alla matbloggar jag läser utom två gjort macaroons. Jag skojar inte. Är macaroons matbloggarnas lackleggings? (Eller vad det nu är som är inne i sommar, jag kör mest med mina prickiga klänningar och färgglada kjolar så jag har liksom ingen koll på sånt.) Hursomhelst så gjorde jag istället en svensk version av macaroons, vanlig hederlig mördeg kommer man långt med ska ni veta!
Dubbla mördegskakor med chokladkräm
ca 25 st
200 gr smör
½ dl strösocker
1 dl potatismjöl
3½ dl vetemjöl
Kräm:
75 gr smör
1 1/4 dl florsocker
3/4 msk vaniljsocker
1½ msk kakao
1 äggula
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör samman smör och socker.
Blanda i potatismjöl och vetemjöl.
Kavla ut till en platta, ett par millimeter tjock.
Ta ut runda kakor med kakmått.
Lägg dem på pappersbeklädd plåt.
Grädda kakorna tills de är guldgula, ca 14 minuter.
Låt dem svalna.
Rör samman smör och florsocker till chokladkrämen.
Sikta ner vaniljsocker och kakao.
Tillsätt äggulan under omrörning.
Lägg samman kakorna med krämen emellan.
Den finfina prinsessgodis-skålen har jag fått av Clara. Jag gissar på att kakorna var till belåtenhet för de är nämligen redan slut. Detta innebär ju att jag måste baka nya kakor imorgon. Inte mig emot, jag gillar ju att baka kakor. Imorgon kommer dessutom min mamma och pappa ner hit, för vi har ju inte träffats sen i tisdags. Höhö. Med sig i bagaget har de dessutom Pippen, Märta och Alva. Tur för oss att de har hyrt en stuga på en camping en bit bort. Några timmar om dagen i deras sällskap räcker nog...
Idag har det mest varit fredagsmys. Jag och Jimmy har hängt i en park och ätit ananas. Läs: Jag tvingade Jimmy att gå bort från sin dator i några timmar och få lite frisk luft. Jimmy satt mest och tjurade. Hmpf. Är det någon som borde vara tjurig är det ju jag. Inte nog med att killen förra veckan förstörde en av mina favoritklänningar i tvätten (Dialogen gick typ såhär. "Jimmy, läser du inte tvättråden?" "Inte på sånt som ligger i tvättkorgen." Vad läser han tvättråd på? Främmande farbröders kostymer på stan? Bebiskläder på Lindex? Det var ju inte en klänning från Gina Tricot eller H&M heller. Det var en sån där 800-kronors sak som jag beställt från USA.) igår natt vid halv fyra på morgonen ligger han och pussar på mig så att jag vaknar och då säger han: "Kan du inte sova?" Ehm. Jo. Det kunde jag faktiskt. Hämnden blir ljuv i natt, då ska jag nämligen tvätta Jimmys splitternya skor som står nere i hallen. Mouwahahaha.
Nu ska jag sluta. Jag måste se finalen av Wild Kidz, jag har inte hunnit se den ännu. Ja. Jag vet, det börjar bli lite mycket nu. Ungdomsböcker, Markoolio och Wild Kidz. Jag skyller på att jag är arbetsskadad...
Två av dig.
Det blev inget rosévin för mig igår. Istället satt jag i trädgården och läste bok i eftermiddagssolen. Det här med trädgård är inte så dumt inte. På kvällen förflyttade jag mig från trädgården till vardagsrumsfönstret och hade djupa diskussioner med Lucas som bor på våningen under. Han är 4 år och fick mig att lova att jag inte skulle klättra ner och stjäla hans leksaker. De har en enorm balkong som man kan sucka avundsjukt över. De som har lägenheten längst ner har inte bara en uteplats utan även en pool som man kan sucka avundsjukt över. Suck ja. Men vi har ju en brandstege! Icke att förakta!
Eftersom det inte blev något vin för mig igår har jag mått desto bättre idag. Tvingade med Jimmy ut i solen för att äta glass. Jimmy mådde inte lika bra som jag. Det kan han gott ha för att han kom hem inatt och störde mitt filmtittande genom att springa runt och gapa på engelska. "Waddup?! What ya lookin' at maaaan?!" Något som han helt glömt bort att han sysslat med i morse. Störa i min Stanley Kubrick-festival. Man blir ju upprörd!
Förutom att tvinga med Jimmy ut i solen så har jag också bakat kakor. Det blev någonting jag inte testat förut, och när jag smakade en var de kanske lite väl söta för min smak. Tur då att de är så små så att en räcker gott och väl. Men om man är en sötsaks-person så tror jag absolut att dessa går hem. Man kan inte lita på mig där riktigt, jag tycker att ljus choklad är för sött och att socker i te är för sött. Jag är mer salt. Men här är de i alla fall:
Apelsinsnittar
Mördeg:
150 gr kylskåpskallt smör
4 dl vetemjöl
2 msk socker
2 msk mjölk
Fyllning:
50 gr smör
3 dl socker
2 ägg
1 msk potatismjöl
2 dl malda hasselnötter
3 msk finhackade, syltade apelsinskal
Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk vatten
Garnering:
syltade apelsinskal
Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka ihop smör, mjöl och socker till en smulig massa.
Tillsätt kall mjölk och arbeta snabbt ihop i en deg.
Tryck ut degen i en smord "halv" långpanna.
Ställ formen kall medan du gör fyllningen.
Rör smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda ner potatismjöl, malda hasselnötter och finhackade syltade apelsinskal.
Bred ut fyllningen över mördegen i formen.
Grädda i ugnen ca 35 minuter.
Skär kakan i små rutor medan den fortfarande är varm.
Låt kakan svalna. Blanda ihop glasyren och bred över kakan.
Dekorera med syltade apelsinskal.
Sådärja. Och så ett litet VM-brons på det. Det var inte så dumt. Härlig payback där från Bengan att ta time-out med 0,7 sekunder kvar. Humor, ja. Nu ska jag ösa upp mat i matlådor.
Tobias Fröberg - The Skyline
Eftersom det inte blev något vin för mig igår har jag mått desto bättre idag. Tvingade med Jimmy ut i solen för att äta glass. Jimmy mådde inte lika bra som jag. Det kan han gott ha för att han kom hem inatt och störde mitt filmtittande genom att springa runt och gapa på engelska. "Waddup?! What ya lookin' at maaaan?!" Något som han helt glömt bort att han sysslat med i morse. Störa i min Stanley Kubrick-festival. Man blir ju upprörd!
Förutom att tvinga med Jimmy ut i solen så har jag också bakat kakor. Det blev någonting jag inte testat förut, och när jag smakade en var de kanske lite väl söta för min smak. Tur då att de är så små så att en räcker gott och väl. Men om man är en sötsaks-person så tror jag absolut att dessa går hem. Man kan inte lita på mig där riktigt, jag tycker att ljus choklad är för sött och att socker i te är för sött. Jag är mer salt. Men här är de i alla fall:
Apelsinsnittar
Mördeg:
150 gr kylskåpskallt smör
4 dl vetemjöl
2 msk socker
2 msk mjölk
Fyllning:
50 gr smör
3 dl socker
2 ägg
1 msk potatismjöl
2 dl malda hasselnötter
3 msk finhackade, syltade apelsinskal
Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk vatten
Garnering:
syltade apelsinskal
Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka ihop smör, mjöl och socker till en smulig massa.
Tillsätt kall mjölk och arbeta snabbt ihop i en deg.
Tryck ut degen i en smord "halv" långpanna.
Ställ formen kall medan du gör fyllningen.
Rör smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda ner potatismjöl, malda hasselnötter och finhackade syltade apelsinskal.
Bred ut fyllningen över mördegen i formen.
Grädda i ugnen ca 35 minuter.
Skär kakan i små rutor medan den fortfarande är varm.
Låt kakan svalna. Blanda ihop glasyren och bred över kakan.
Dekorera med syltade apelsinskal.
Sådärja. Och så ett litet VM-brons på det. Det var inte så dumt. Härlig payback där från Bengan att ta time-out med 0,7 sekunder kvar. Humor, ja. Nu ska jag ösa upp mat i matlådor.
Tobias Fröberg - The Skyline
Skorpor och rastlöshet.
Idag är jag arbetslös och rastlös. Mest rastlös. Ute är det iskallt, blåsigt och snöyraså där vill man ju inte vara. Inomhus har jag redan sökt flera jobb, diskat, skrivit matsedel plus inköpslista för veckan och nu börjar jag bli uttråkad. Jaja. Det ska ju vara bra för en att ha tråkigt ibland så att man lär sig att uppskatta när det är roligt.
Förutom bullkakor och mangokaka så bjöd jag också på en sorts kardemummaskorpor på mitt lilla kalas. Enklaste skorporna i världen som inte behöver ligga i ugnen och torka i 12 timmar. Så kan man gå och småknapra på dem hela dagarna eller ta en liten skorpa efter maten till sin kopp te och känna sig så Oh, very british. (Tänk alltså: Söt brittisk liten tant i blommig klänning, Tänk inte: Väldigt full Man. United-supporter med rakad skalle och fällkniv.)
Kardemummaskorpor
1 dl socker
200 gr smör
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
en nypa salt
2 tsk mald kardemumma
3 dl mjölk
Sätt ugnen på 250 grader.
Rör socker och smör vitt och pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och kardemumma och tillsätt detta.
Rör ner mjölken. Kavla ut degen på mjölat bakbord.
Ta ut små runda kakor med kakmått eller ett litet glas.
Lägg rundlarna på en plåt och grädda dem i ca 8 minuter.
Klyv kakorna med en gaffel.
Slå av ugnen och låt skorporna torka på eftervärmen.
Det är Jimmy som håller i skorpan. Nej. Jag vet inte heller varför jag skrev det. Jag antar att jag inte vill att ni ska tro att jag har manliga händer. Haha. Nu ska jag försöka hitta mig någonting att äta. Någonting som inte är bullar eller kakor alltså.
Chew Lips - Solo (Tepr Remix)
(sjukt jobbig låt. det känns som man får epilepsi bara av att lyssna på den. ööök. så jag ska alltså sluta lyssna på den nu. men om ni gillar epileptisk musik så kan jag rekommendera den. vem som nu gör det.)
Förutom bullkakor och mangokaka så bjöd jag också på en sorts kardemummaskorpor på mitt lilla kalas. Enklaste skorporna i världen som inte behöver ligga i ugnen och torka i 12 timmar. Så kan man gå och småknapra på dem hela dagarna eller ta en liten skorpa efter maten till sin kopp te och känna sig så Oh, very british. (Tänk alltså: Söt brittisk liten tant i blommig klänning, Tänk inte: Väldigt full Man. United-supporter med rakad skalle och fällkniv.)
Kardemummaskorpor
1 dl socker
200 gr smör
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
en nypa salt
2 tsk mald kardemumma
3 dl mjölk
Sätt ugnen på 250 grader.
Rör socker och smör vitt och pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och kardemumma och tillsätt detta.
Rör ner mjölken. Kavla ut degen på mjölat bakbord.
Ta ut små runda kakor med kakmått eller ett litet glas.
Lägg rundlarna på en plåt och grädda dem i ca 8 minuter.
Klyv kakorna med en gaffel.
Slå av ugnen och låt skorporna torka på eftervärmen.
Det är Jimmy som håller i skorpan. Nej. Jag vet inte heller varför jag skrev det. Jag antar att jag inte vill att ni ska tro att jag har manliga händer. Haha. Nu ska jag försöka hitta mig någonting att äta. Någonting som inte är bullar eller kakor alltså.
Chew Lips - Solo (Tepr Remix)
(sjukt jobbig låt. det känns som man får epilepsi bara av att lyssna på den. ööök. så jag ska alltså sluta lyssna på den nu. men om ni gillar epileptisk musik så kan jag rekommendera den. vem som nu gör det.)
Barnsjukdomar.
Det roligaste med att springa runt och vikariera på olika dagis är alla roliga sjukdomar man lyckas dra på sig. Sist var det ju en vanlig släng av förkylning och nu är det någon slags maginfluensa. Åtminstone tror jag att det är det. Det började med att jag fick jätteont i magen och började må illa hos Nina och Frida i lördags, så jag fick åka hem och kräkas. Nu har jag slutat må illa men magont har jag fortfarande till och från. Så jag ligger mest ner och tvingar i mig vatten, för det ska tydligen vara bra för magen har Jimmy bestämt. Alltså... Ska det vara såhär hela våren? Nej. Det måste vara det sista. Förkylning och kräksjuka är väl det som smittar mest på dagis, nu har jag avklarat det så nu borde jag kunna hålla igång resten av våren tycker jag.
Innan jag åkte till Nina och Frida i lördags så bakade jag lite glittriga kakor kvällen till ära. Det var schlagertema hos dem nämligen. Sen att jag glömde kakorna hemma för jag blev så stressad är en annan historia. De finns här i alla fall. Och melodifestivalen håller ju faktiskt på i fem veckor till.
Schlagerkakor
2½ dl vetemjöl
½ dl socker
1 tsk nystött hel anis
1 äggula
100 gr smör
Glasyr:
1 dl florsocker
1 msk vatten
½ tsk stött anis
gul hushållsfärg
rosa strössel
silverkulor
Sätt ugnen på 200 grader. Stöt anisen i mortel.
Blanda mjöl, socker och anis i en matberedare.
Tillsätt äggulan och smöret.
Blanda ihop ingredienserna till en smidig deg.
Låt vila i kylskåp 1 timme.
Kavla degen några mm tjock.
Ta med mått ut runda kakor.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 7 minuter. Låt dem svalna.
Rör samman florsocker, vatten och anis till en glasyr.
Färgsätt med hushållsfärgen.
Glasera kakorna och dekorera med strössel och silverkulor.
Det är alltså inte olja på, utan gul karamellfärg. Jimmy trodde att jag doppat dem i olja eller flott. Nej. Så brukar jag inte behandla mina kakor. Nu ska jag återgå till horisontalläge med en kopp te. Hoppas ni mår bättre än vad jag gör.
Girls - Big Bad Mean Mother Fucker
(girls är ju riktigt fina grejer. man blir glad i hjärtat och sugen på festival. fast jag är alltid sugen på festival. men ändå. extra sugen på festival. giiiiiiirls. )
Innan jag åkte till Nina och Frida i lördags så bakade jag lite glittriga kakor kvällen till ära. Det var schlagertema hos dem nämligen. Sen att jag glömde kakorna hemma för jag blev så stressad är en annan historia. De finns här i alla fall. Och melodifestivalen håller ju faktiskt på i fem veckor till.
Schlagerkakor
2½ dl vetemjöl
½ dl socker
1 tsk nystött hel anis
1 äggula
100 gr smör
Glasyr:
1 dl florsocker
1 msk vatten
½ tsk stött anis
gul hushållsfärg
rosa strössel
silverkulor
Sätt ugnen på 200 grader. Stöt anisen i mortel.
Blanda mjöl, socker och anis i en matberedare.
Tillsätt äggulan och smöret.
Blanda ihop ingredienserna till en smidig deg.
Låt vila i kylskåp 1 timme.
Kavla degen några mm tjock.
Ta med mått ut runda kakor.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 7 minuter. Låt dem svalna.
Rör samman florsocker, vatten och anis till en glasyr.
Färgsätt med hushållsfärgen.
Glasera kakorna och dekorera med strössel och silverkulor.
Det är alltså inte olja på, utan gul karamellfärg. Jimmy trodde att jag doppat dem i olja eller flott. Nej. Så brukar jag inte behandla mina kakor. Nu ska jag återgå till horisontalläge med en kopp te. Hoppas ni mår bättre än vad jag gör.
Girls - Big Bad Mean Mother Fucker
(girls är ju riktigt fina grejer. man blir glad i hjärtat och sugen på festival. fast jag är alltid sugen på festival. men ändå. extra sugen på festival. giiiiiiirls. )
Kolasnittar med pepparkakssmak.
Jag och Pippen har haft lite julverkstad här under kvällen för att göra julgodis. Det slutade väl visserligen med att han lekte med bilar och jag bakade kakor, men det kanske var det bästa ändå. Lite hjälpte han förstås till, och då gjorde vi kolasnittar med pepparkakssmak.
Kolasnittar med pepparkakssmak
100 gr smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser till en smidig deg.
Rulla ut degen till två längder, lika långa som plåten.
Lägg på en pappersbeklädd plåt och platta till dem.
Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter.
Pepparkakor på ett kick, skulle man kunna säga. Nu får vi se hur länge det finns några kvar för Pippen och Alva smyger omkring här i huset just nu och ser väldigt luriga ut.
Annars har jag lekt med Ceebs idag. Först sprang jag runt ensam och rädd på stan. Träffade Maddyn en snabbis och sen kom Ceebs och så försökte vi hitta julklappar. Det gick inte alls så vi gick hem till Ceebs och Böte och gosade med William istället. Jag vill också ha en bebis! En sån som William som kryper upp och ner i taket och leker Spiderpig, det skulle inte alls sitta fel. Rocky Road skulle inte heller sitta fel, såna får man också hemma hos Ceebs och Böte. Himla bra hem de har, både bebisar och Rocky Road.
Nu ska jag gå och äta bebisost. Jag älskar Babybel. Så pass mycket att det nog inte kommer finnas några kvar att ha på julbordet. Men det gör väl inget, vi har ju aldrig haft Babybel på julbordet förut så det är nog ingen som kommer att sakna det i år heller. Det hade ju varit värre om jag ätit upp alla köttbullarna eller hela skinkan.
