Det ligger en köttbulle i korgen här.
Men mätt i magen är jag. Dewdropia skrev så gott om Scans miniköttbullar med chilismak i sin blogg så jag blev nyfiken på att testa dem.
Jag är verkligen ingen köttbulle-människa egentligen. Varken hemgjorda eller färdigköpta och jag AVSKYR brunsås. Men det här var inte så dumt. Små pytteköttbullar med smak av chili. Det var mer min grej det. Plus att jag slapp äcklig brunsås till. Vi hade en burk med en sån där färdigsås från Coops eget märke som vi köpt för flera månader sen av någon anledning som jag verkligen inte förstår så den fick åka med i dagens middag:
Chiliköttbullar i mexikansk sås.
För 3 portioner
ca 150 gr miniköttbullar med chilismak
1 röd paprika
½ zucchini
1 burk Mexican Hot & Sweet (Coops eget märke)
Strimpa paprikan. Skär zucchinin i bitar.
Fräs på paprika, zucchini och miniköttbullar.
Häll över såsen. Låt koka ihop i ca 5 minuter.
Servera med bulgur.
Shit. Jag måste verkligen göra någonting åt min matlagningssvacka. Det här håller ju inte. Även om det var gott. Okej då. Det var gott, det var huvudsaken. Man måste få vara lat och inte göra allting från scratch emellanåt. Man behöver inte alltid vara så himla duktig. Jag har varit duktig nog den här veckan förresten för jag blev GODKÄND på min lyriktenta. Det trodde jag verkligen aldrig i hela livet att skulle hända, så jag är så himla glad. Nu är det bara att lägga lyriken bakom sig. Inte mig emot.
Nu har jag helg dessutom. Woohoo. Och imorgon är det löning. (Läs: csn.) Då ska jag i alla fall inte shoppa nya skor. Verkligen inte. Okej då. Det ska jag faktiskt. Men det är bara för att både mina stövlar och mina stövletter har gått sönder. Så jag måste göra det mamma. (Min mamma har börjat läsa min blogg. Så om ni undrar varför jag helt plötsligt blivit nykterist och städnarkoman så är det för att jag ljuger hejvilt.) Men. Nya skor imorgon. Ingen ny klänning, det har jag faktiskt lovat mig själv. Så. Nu ska jag fira in helgen med ett glas Loka.
Coldplay - White Shadows
Nu är det fredagsmys.
För 6 stycken
ca 300 gr tacofärs
1 liten burk majs
2 dl créme fraiche
Salsa
Riven ost
6 stycken smördegsplattor
1 ägg
nachochips
Börja med att steka köttfärsen och mixa ner tacokrydda.
Blanda ner majs i tacofärsen. Låt den svalna.
Kavla ut smördegsplattorna lite.
Bred lite köttfärsröra på varje smördegsplatta.
Klicka över créme fraiche och salsa. Strö över riven ost.
Vik ihop plattorna till små paket. Pensla med uppvispat ägg.
Krossa nachochips och strö över tacoknytena.
Sätt in i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.
Servera med en sallad, nachochips och guacamole.
Det var galet gott. Men också oerhört mäktigt. Jag orkade 1½ knyte så det blev några över. Men som sagt. Oerhört gott. Har ni inte testat det ännu; gör det. Lite roligare än de gamla vanliga tacosen. Nu ska jag kanske börja fixa till mig lite. Jag och Evelina ska se en dokumentär om schimpanser tillsammans med Kvarnström och Martin ikväll. Eller så var det någonting vi hittade på igår för att retas med Jolin. Egentligen ska vi faktiskt hem till Jolin och titta på Idol, dricka full och leka krog. Jimmy ska också följa med. Men han ska inte titta på Idol, han ska bara dricka full. Jag har minidisco med Per Gesslo i köket. Woohoo.
Per Gessle - Do You Wanna Be My Baby?
Stan har feber ikväll och strålkastarljusen bländar mig.
För 4 portioner
ca 350 gr köttfärs
1 aubergine
1 gul lök
curry
3 dl gräddsås
Skala och hacka löken, tärna aubergine.
Fräs i en stekpanna. Lägg över på ett fat, eller något liknande.
Fräs upp köttfärsen i pannan.
Häll tillbaka grönsaksröran i pannan och smaka av med curry.
Häll över gräddsåsen. Låt koka ihop. Servera med bulgur.
Jimmy ska ljuga för sina klasskompisar och säga att det är ris och inte bulgur. Varför vet jag inte, jag tror inte man får äta annat än ris, pasta och potatis som tillbehör i hans klass för då räknas man som vegetarian. Och det är i Jimmys värld en grov förolämpning. Trevligt att vi ska på fest ikväll med vegetarisk buffé. Jimmy får ta med ett kilo rå köttfärs att ha i fickan och gå och gnaga på.
Igår hade hela Göteborg Håkan-feber. Helt galet. Till och med våran lärare hade drabbats. Först sa han till en tjej på uppropet som heter Hellström att hon hade passande efternamn, sen var han förstående och förstod att vi inte ville vara i skolan utan springa till Liseberg. Haha. Och överallt man gick hörde man människor bestämma när de skulle ses och ja. Vi hade som vanligt inte lärt oss en läxa utan stod utanför Liseberg halv åtta precis som halva Göteborg och trängdes i en kö som sträckte sig från entrén till Korsvägen. Där stod vi och trängdes och var intima. Mmm. Mysigt.
Vi kom in till sist och då var det bara en enorm publik att trängas med istället. Men men. Det är som det ska vara, som det alltid har varit. Jag är nöjd för att han spelade Kärlek Är Ett Brev Skickat Tusen Gånger. Jag är rädd för att det stod en kille bredvid oss som hade en halsduk knuten över ögonen under hela konserten. Varför? Mmm. Håkan. Tänk att det är 10 år sen de spelade in Känn Ingen Sorg För Mig Göteborg-demon. Jag känner mig så gammal och minns när jag och Malin målade om mina föräldrars hus och hade hans första skiva på repeat varje dag under hela sommaren. Det måste ha varit 2001. Att inte mina föräldrar slängde skivan efter några veckor... Det är ett under.
Idag är det Jolin och Evelinas 25-årsfest. Yaay. Jag har släppt min ångest och blivit pepp istället. Det känns inte lite bra det. Synd att min klänning jag beställde för 2 veckor sen fortfarande inte hittat hit. Nåja. Någonting i garderoben passar nog fortfarande trots mitt konstanta expanderande de senaste månaderna. Haha. Nu ska jag och Jimmy utforska kvarteret. Solen skiner, glada miner!
Nu blir det matblogg!
Idag blev det god mat av sånt som hittades i frys och skafferi, lite texmex-inspirerat blev det med köttfärs i tacotubs:

För 4 st
Ca 300 gr köttfärs
Tacosås:
400 gr krossade tomater
2 vitlöksklyftor
ca 10 jalapeños
spiskummin
koriander
soja
chilisås
curry
svartpeppar
tabasco
chilipulver
Riven ost
Stek köttfärsen och krydda med vad tusan du vill.
Pressa vitlöksklyftorna i de krossade tomaterna.
Finhacka jalapeñosen och blanda ner den.
Smaka av med kryddorna, soja, chilisås och tabasco.
Sätt ugnen på 175 grader.
Fyll tacotubes med köttfärs, tacosåsen och riven ost.
Gratinera i ugnen i 15-20 minuter.
Ät med sallad, gurka, tomat, majs eller vad du nu tycker om för grönsaker.
Det var nog det godaste jag ätit på ett tag. Förutom apelsinkransen igår då förstås. Nu är jag sugen på en kopp te, så det får nog bli en sån. Sen ska vi väl fortsätta att fylla kartonger med allt vi äger och har. Imorgon är enda dagen på hela veckan som både jag och Jimmy är lediga så då ska vi försöka hinna med det mesta. Puuuuuuh.
Wrapplar!

För 2 pers
ca 300 gr blandfärs
1 gul lök
½ dl mjölk
salt
grovmalen svartpeppar
spiskummin
Skala och finhacka löken.
Blanda lök, köttfärs, mjölk och kryddor till en jämn smet.
Forma till avlånga biffar och stek dem.
Servera i tortillabröd med strimlad isbergssallad,
hackad gurka & tomat, majs, feferoni och vitlökssås. Ät.
Ja. Det var våra wrapplar det. Nu gör vi mest ingenting. Om man bortser från att jag nyss skallade Jimmy då han började bära runt mig härinne, vilket han mest gjorde för att ge igen för att jag springer runt och låter som en ilsken katt hela tiden. Ja. Jag vet, vi borde komma ut mer. Därför ska vi åka på mini-semester till Tidaholm imorgon. Svärmor & co är på Mallorca så vi har huset för oss själva. FÖRÄLDRAFRITT! Ehm. Nej. Jimmy är mest extatisk för att han ska få dricka öl. Själv blev jag mest lycklig över att vi ska äta lunch hos Jimmys mormor. Jag gillar mormödrar.
Nu måste jag titta till pajen som står i ugnen. Törstig är jag också. Det är bara för att Jimmy tjatar om läsk hela tiden. När han inte blir skallad alltså. Det är jag och Zidane. Lika som bär.
Chilibiffar med het sås.
Igår åt vi chilibiffar med ris och en het sås, det var gott även om biffarna inte alls var så starka som jag trodde att de skulle bli. Såhär såg det ut i alla fall:

För 2 pers
ca 300 gr blandfärs
1 röd chili
1/4 dl chilisås
1 ägg
1 msk potatismjöl
Sås:
1 dl créme fraiche
1 dl stark ajvar relish
Blanda till såsen och ställ den i kylen. Kärna ur och hacka chilin.
Blanda med färsen, chilisås, ägg och potatismjöl. Forma till biffar och stek i en grillpanna.
Servera biffarna med ris, den heta såsen och en god grönsallad.
Nu sitter jag här med min tekopp och försöker pigga upp mig. Jag har säkert vitaminbrist. Eller svininfluensa. Eller så kan det bero på att våran lägenhet ser ut som ett bombnedslag och jag har fulla lungorna med damm. Hur orkar man städa på sommaren? Jag orkar inte göra någonting just nu, så jag tänker återgå till horisontalläge.
Ike & Tina Turner - Baby Get It On
Trumvirvel; Dagens Middag!

400 gr blandfärs
1 msk potatismjöl
1 dl mjölk
salt
peppar
1 förpackning Kelda Creamy Classic
1 msk sambal oelek
2 msk chilisås
1 röd paprika
1 morot
4 st cocktailtomater
salladskål
Blanda färsen med mjöl, mjölk, salt och peppar. Forma till 8 platta biffar.
Stek på mellanvärme tills biffarna är genomstekta. Strimla paprikan och salladskålen.
Skär moroten i slantar och klyfta tomaterna. Fräs dem i en stekpanna.
Värm upp såsen, blanda ner sambal oelek och chilisås.
Servera biffarna med såsen, grönsakerna och ris.
Det var gott. Enligt Jimmy smakade det som Burger King-burgare. Eftersom det kom från Jimmy så var det ett toppbetyg. Det är ju inte illa en vanlig tisdag liksom. Jimmy är förresten fortfarande kvar i spelträsket. Snart ska jag anmäla honom på SpelaLagom.se, förhoppningsvis tar de hänsyn till såna som spelar på CoolaSpel.se också. Nu ska jag dricka te och titta på Desperate Housewives. Och så var det den där hemtentan ja...
Yeah Yeah Yeahs - Hysteric
Jazzhuset är fullt av trix.
Och här är Dagens Middag:

För 4 pers
300 gr köttfärs
2 st red hot chorizo
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
2 tsk sambal oelek
200 gr kidneybönor
Lägg i korven och bryn den. Blanda ner tomatkross och sambal oelek.
Låt puttra ihop i några minuter. Häll i bönorna strax innan servering.
Servera med tortillachips, riven ost, créme fraiche och hackade grönsaker.
Riktigt mumsigt var det. Efter maten gick jag till Evelina och åt chips och choklad. Kan det bli bättre? Ja. Lägg till lite Desperate Housewives på det också så blir det ännu bättre. Mindre bra är det faktum att jag har ett slutbetyg från gymnasiet. Ja. Jag vet, det låter konstigt. Men för mig har det där slutbetyget bara ställt till bekymmer, och fortsätter att göra det. Jävla Lugnetgymnasiet. Jag ska gråta ut i aftonbladet och stämma rektorn. Men först ska jag sova för jag måste jobba imorgon.
JJ Cale - Down To Memphis
Kom igen, Lena!

300 gr blandfärs
0, 75 dl pinjenötter
1 ägg
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
Dip:
färsk basilika
timjan
0,75 dl kesella
0,75 dl philadelphia
1 msk olivolja
rivet skal från 1 citron
Ställ in i kylen i ca 30 minuter.
Forma till biffar och stek dem i grillpanna.
Gör i ordning dipen: Hacka färsk basilika.
Blanda ihop olivolja, kesella och philadelphia, blanda ner basilika och timjan efter smak.
Riv skalet från 1 citron, blanda ner i dipen.
Servera biffarna med dip och klyftpotatis.
Nu ska jag fortsätta sura lite i väntan på att tvätten ska bli klar. Det vore ju bra om jag var färdigsurad tills ikväll då jag är bortbjuden på middag. För de andras skull liksom.
Depeche Mode - Jezebel
Jag vill ta dig dit där hundarna kan springa runt, runt...

För 4 personer
400 gr blandfärs
1,5 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl
1 msk vatten
Mejram
Spiskummin
Pressa vitlöken. Blanda köttfärsen med vitlöken, vetemjöl, vatten och kryddorna.
Kavla ut färsen tunt mellan två bakplåtspapper.
Ta bort det översta papperet och vänd ner i en varm stekpanna.
Ta sedan bort det andra papperet och vänd på "köttfärsplattan".
Det tar inte alls lång tid innan det är genomstekt.
Skär sedan det platta köttet i tunna strimlor och servera i pitabröd,
tillsammans med isbergssallad, gurka och valfria såser.
Om ni undrar varför mina bilder inte är så fina som de brukar vara så är det för att min art director har sagt upp sig. Eller ja, han har väl ingen lust att hjälpa mig helt enkelt. Jag funderade ett tag på att vägra laga mat som hämnd, men det gick lite sisådär då jag oftast är den hungrigaste av oss. Men; Själv är bäste dräng som vi brukar säga så nu har vi mindre fina bilder men lika god mat.
Jag har förresten fått ett litet pris från Katinka också, eftersom jag har sån fin blogg, eller personlighet eller både och kanske rent utav. Bloggpersonligheten kanske det är som är det bästa, jag är ju inte alls så här rolig, trevlig och duktig på att laga mat i verkligheten. Men det vill jag ju inte avslöja, utan skickar helt enkelt vidare till människor som jag tror att faktiskt är lika roliga och trevliga i verkligheten som de är på sina bloggar:

Ta åt er nu; Ann, Yoshi, Hallon&Blåbär och Kalasgott. Sug i er, ta åt er, skicka vidare. Det sista är förstås valfritt. Det andra måste ni göra. Nu ska jag titta på Gordon Ramsay. Sen måste det väl duschas. Fast man blir så blöt.
The Clash - Clash City Rockers
Och jag var 18 år, 18 år för 10 år sen.
Idag har jag köpt Sju Sorters Kakor-boken. Så nu ska jag baka mandelkubb. Nej, det ska jag inte. Jag gillar faktiskt inte mandelkubb. Finska Pinnar däremot, det ska jag baka. Och så har jag lovat Jimmy att baka chokladbiskvier, när jag ska hinna med allt detta vet jag inte riktigt. Speciellt inte som vi redan har massor med fikabröd som aldrig äts upp. Jag kanske ska börja bjuda hem folk på kafferep lite oftare?
En annan sak som man kan fundera på är varför folk köper färdiga hamburgare när man kan göra sina egna, mycket godare. Okej, det kanske tar lite längre tid men det är ju lätt värt det. De hamburgarna vi gjorde i fredags går minsann inte av för hackor, och så ska man ha hemmagjord klyftpotatis till också. Det är en till sak som jag inte förstår, att folk köper färdiga strips när det är så lätt att göra själv. Här är vår fredagsmiddag:

ca 400 gr köttfärs
1/4 gul lök
½ vitlöksklyfta
1 msk bladpersilja
½ tsk dijonsenap
½ msk worchestershiresås
½ äggula
salt
grovmalen svartpeppar
Blanda ner äggulan och krydda med salt och svartpeppar.
Låt stå i kylen i en timme. Forma sedan fyra burgare.
Hetta upp en grillpanna tills den ryker, pensla burgarna med olja och lägg i grillpannan.
Servera burgarna med bröd, klyftpotatis och valfria tillbehör.
Mmm. Så gott det var. Jag var nog mest lycklig över smörgåsgurkan jag fick ha på min burgare, och vitlökssåsen var inte heller så dum förstås. Fan. Nu blev jag hungrig, bäst att sätta igång med söndagsmiddagen. Ont i halsen har jag fått igen också, det är nog en varannan dag-förkylning. Jag äter bort den. Tillbaka till spisen där jag hör hemma.
Raul Malo - Lucky One
Gråsparven när hon sjunger.

1 gul lök
1 ½ msk tomatpuré
1 msk chilisås
½ msk soja
2 vitlöksklyftor
chilipulver
spiskummin
curry
koriander
salt
1 dl vatten
. Blanda ner resten av ingredienserna och krydda tills du tycker det är lagom starkt och lagom mycket "tacosmak". Servera i tunnbröd tillsammans med hackad sallad, gurka, tomat, avokado, majs, tacosås och riven ost.
(Själv skippade jag tacosåsen och den rivna osten och hade på vitlökssåsen som var kvar sen torsdagen istället.)
Förutom tacos var det mest kvalserienerver här i fredags. Jimmy gick upp klockan fyra på morgonen för han var så nervös inför Leksands första kvalseriematch. Han gick knappt att kommunicera med på hela dagen och när matchen sedan började och det inte alls gick bra för Leksand så var det ett himla liv, och det slutade med att det kastades chips på teven. Några vettiga ord eller meningar går inte heller att få ur honom, möjligtvis ett muttrande och en blängande blick. Om inte Leksand börjar vinna snart så flyttar jag nog hem till Evelina i några veckor, hennes kvalseriernerver märks inte av överhuvudtaget och hon är helt klart kommunicerbar. Det är alltid ett plus hos en sambo.
Raul Malo - Moonlight Kiss
Du är det finaste jag vet.

Här är gårdagens middag. Jag och Jimmy tror ju stenhårt på vuxenpoängs sambolivet. Det är därför vi äter tacos i olika form varje fredag. För det gör man när man är vuxen. Så igår blev det tacotårta. Det är bara att ta sina favorit tacotillbehör, och ta ett antal tortillabröd som man börjar med att värma i grillpanna (utan smör) så att de får lite färg. Sen bygger man helt enkelt en tårta av det hela. Vi hade tre lager, med köttfärs & tacosås på det första. Sallad, majs & gurka på det andra. Och ost och dip med tacosmak på det tredje. Sen toppade jag med lite tomater. Men som sagt, det går att göra precis som man vill och ha vad man vill i. Det är det som är så bra. Tacofredag. Ah, så svensson.
Josh Wink - Hypnoslave
Ge mig något som tar mig någonstans.

Recept känns ganska onödigt. För att göra pannbiff tar man helt enkelt köttfärs och blandar med ägg, ströbröd och mjölk. Idag hade jag i dijonsenap också, för att känna mig cool. Sen blandar man ihop detta och formar till biffar som man sedan steker. Kryddar gör man som man vill. När det kommer till potatismoset så hade jag idag i mjukost istället för massa mjölk och margarin och så kryddade jag det med grekisk salladskrydda. Det var det gott det!
Nu börjar Raw igen. Och jag blev trött igen. Det är nog datorn det beror på.
Fennesz - Perfume For Winter
Känn ingen sorg för mig Göteborg.
Idag är det fredag. Jag har tagit helg. Det som är bra med att gå i skolan på fredagar är att man verkligen känner att det är helg när man får gå hem. Och alla sitter i klassrummet och tittar på klockan och stönar att de är hungriga och vill gå hem. Fredagspirret liksom. Inte för att jag ens har något speciellt planerat. Jag ser bara fram emot att få sova så länge jag vill imorgon. Även fast Jimmy hotar med att väcka mig jättetidigt bara för att jävlas.
För att öka på fredagspirret ännu mer så är Foppa klar för MoDo. OOooOOooh. 26'e februari kommer de till Göteborg för att möta Frölunda. Jag har skrivit FOPPA över hela rutan i kalendern den dagen. Utifall att jag skulle råka glömma bort det alltså. Vilket är föga troligt. Frågan är om Jimmy törs följa med mig och titta på Foppa. Risken finns att jag springer ut på isen och friar till honom. Foppa alltså. Inte Jimmy. Jimmy brukar jag visserligen fria till varje dag, men han säger alltid nej. Så om Foppa säger ja så kan ju inte Jimmy komma här och beklaga sig för han har minsann fått sina chanser.
Ja, jag glömde Dagens Middag igår. Jag glömde till och med att ta kort på den. Så blir det när huvudet är fullt av litteraturvetenskap. Men jag är inte snålare än att jag åtminstone kan bjuda på ett recept:
Köttfärslåda
300 gr blandfärs
2 skivor formfranska, utan kanter
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
chilipulver, efter behag
1,5 msk kalvfond
0,75 msk vitvinsvinäger
en nypa strösocker
1,5 msk mango chutney
1 tsk red curry paste
1 ägg
1 dl mjölk
0,5 citron
Blöt upp formfranskan i mjölk, krama ur.
Blanda ner i färsen tillsammans med kalvfond, vinäger, socker, chutney och curry.
Krama ur saften ur en halv citron över färsblandningen.
Lägg detta i en ugnsäker form, garnera med halva skivor av apelsin och citron.
Blanda ihop ägg och mjölk och häll över färsen.
Ställ in i ugnen, 25 minuter på 175 grader. Servera med ris. Ät.
Nu ska jag dricka cola. Det är ju faktiskt fredag. Då får man dricka coca-cola. Just nu leker jag och Jimmy Vem Är Envisast-leken. Det gör vi ganska ofta. Just nu går det ut på att han vill hjälpa mig med saker på min dator och jag låtsas att jag kan allting själv, vilket är ganska genomskinligt att jag inte kan. Men det tänker jag ju inte berätta för Jimmy, istället gör jag allt precis tvärsom som man ska. Och Jimmy försöker låtsas att han inte vill döda mig för att jag är så jävla bångstyrig. Undrar vem av oss som ger upp först? Jag hoppas att jag gör det, för annars kommer jag ju att bli dödad. Och det är nog inte så himla kul.
The View - Double Yellow Lines
Visa mig den maximala hastigheten.
Väntar på maten gör jag också. Det är Jimmy som står för maten idag. Det innebär att han har stekt köttfärs, haft i en färdigmix Mexicana och nu håller på att koka ris. Jag förstår att ni är mäkta imponerade. Det är även jag. Tror jag. Jag vet inte, jag har aldrig ätit Mexicana förut. Det ser ju gott ut på förpackningen åtminstone.

Annars har vi varit på stan och gått på Systembolaget. Åtminstone Jimmy. Mitt leg har gått ut och jag har inte råd att skaffa mig ett nytt så jag hoppas på att krogvakter och Systembolagspersonal ska vara snälla mot mig i ungefär en månad framåt. Det ska nog gå bra. Göteborgare är ju snälla i allmänhet. Som damen här nere på våran Servicebutik, hon är trevlig hon och lär oss att hitta i våran nya stadsdel. Krokslätt byggdes inte på en dag, som vi brukar säga. Nej. Det brukar vi inte. Det är bara jag som hungersvamlar nu. Food, glorious food!
Evergrey - Broken Wings