Perfekta Prinsessan Pernilla

Mat, Musik, Prickar & Sötsaker.

Prata inte med mig om vardagliga saker, jag är verkligen inte på humör.

Igår var jag hos tandläkaren. De säger så himla konstiga saker där tycker jag. Som att man inte ska småäta. Och framförallt ska man inte småäta sötsaker. Nej, vad är det för mening med att småäta ens om det inte är sötsaker man äter? Det säger väl sig självt att det är dumt att småäta om det inte är sötsaker man småäter. Tss, jag säger då det. Undrar om det är okej att storäta sötsaker? Jag vågade liksom inte fråga det...

 

Nåja, får man inte äta sötsaker så får man väl blogga om dem istället. För jättemånga veckor sen var jag hemma hos Rebecka på en spontan liten bloggträff som därför fick temat "Det vi hinner". Jag och Charlotta sågs hemma hos henne innan och hann med både det ena och det andra. Charlotta hann göra focaccia och jag hann göra muffins, som Charlotta sedan hann fotografera mest för att pika mig om att jag borde blogga oftare. Så nu gör jag det.

 

Ingefärsmuffins med Citronglasyr

 

12 st

 

60 gr smör

¾ dl farinsocker

4 msk ljus sirap

1 tsk mald ingefära

¾ dl mjölk

1 ägg

2 bitar syltad ingefära, avrunna och hackade

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

 

Garnering:

2 msk citronsaft

3¼ dl florsocker

2-3 bitar syltad ingefära, avrunna och hackade

 

Sätt ugnen på 170 grader.
Smält smör, socker, sirap och ingefära i en kastrull på låg värme.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner mjölk.
Vispa ner ägget och den syltade ingefäran.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
Skeda över smeten i muffinsformar.
Grädda i ca 20 minuter och låt sedan svalna.
Blanda citronsaft och florsocker till en tjock, slät glasyr.
Skeda över glasyren på muffinsen.
Lägg några bitar syltad ingefära på varje muffins.

 

Syltad ingefära hittar du oftast bland den konserverade frukten på affären, ja, ni vet de där inlagda persikorna och sånt där som mormor'ar och farmor'ar brukar bjuda på. 

 

På tal om sötsaker och sånt. Gissa vem som blivit ständig fredagsfikafixare på Jimmys jobb? Mmmhmm. Just det. Nu ska jag se till så att de får diabetes, fetma och extremt dåliga tänder hela bunten. Yay! Neejdå, jag ska bara använda dem som försökskaniner på alla tusentals recept jag har samlade här hemma som jag vill provbaka. Så det kan eventuellt komma att komma lite fler kakrecept här inom den närmsta tiden. Nu ska jag äta lunch. 

 

Dexys - Free

Rent för tänderna är det nog bättre att storäta sötsaker, fast mer sällan då förstås. Nästa gång du är hos tandläkaren får du säga att du måste småäta mycket sötsaker eftersom du bloggar om dem! :D Syltad ingefära är gott förresten. Jag hittade en färskost med Syltad ingefära på en gång. Himmel...

Fick du syltat ingefära över så hacka den lite grann, eventuellt värm den en smula och häll över vaniljglass. Urgott, kan vi lova! Men du behöver ju inte småäta den, nej glass ska ju ätas i stora lass:)

Kramar

Pee, det här är någon slags bloggrekord! Hurra! Och den där syltade ingefäran har jag kvar i kylen, kom hit snart så festar vi till det men Mårtenssons tips här ovanför. Puzz gumman!

Åh det är så skönt att höra att du ser till att skapa arbetstillfällen i vården. Vi började bli oroliga att denna hälsovåg som dragit in skulle minska på antalet patienter ordentligt. Tack! Försöksgruppen måste vara extremt glada :-)