Perfekta Prinsessan Pernilla

 

4 portioner

400 gr grytbitar av nöt
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 st selleristjälkar
1 lagerblad
2 st morötter
1 burk krossade tomater (400 gr)
2,5 dl köttbuljong
2,5 dl vatten (eller lite mer, beroende på hur såsigt du vill ha det)
3½ dl vitt vin
200 gr fetaost
färsk basilika

Bryn köttet i en stor gryta.
Hacka lök, vitlök och selleri fint och tillsätt i grytan.
Låt lökhacket puttra på svag värme tills löken blivit mjuk och genomskinlig utan att ha fått färg.
Skala och dela morötterna i bitar.
Tillsätt lagerbladen, oreganon, krossade tomaterna och sist morötterna.
Häll i vinet, buljongen och vattnet, koka upp och låt koka i tre minuter innan du lägger på locket.
Låt koka i ca 2-3 timmar tills köttet känns riktigt mört.
Rör om emellanåt och tillsätt även här mera vatten om det behövs.
Lägg i dem i grytan och låt koka ca 40 minuter till.
Hacka den färska basilikan och blanda i en skål med den smulade fetaosten.
Servera grytan med pasta och toppa med ostblandningen på tallriken.

 

Fruktansvärt gott. När jag la ut bilden på detta på instagram så undrade Hogie om den var vegetarisk, det är den ju inte, men jag tror det funkar precis lika bra att byta ut köttet mot quornbitar (fastän det är lite tråkigt) eller bönor eller bara öka mängden morot och selleri. Jimmy hälsar att grytan är ännu godare nästa dag, speciellt om man låter fetaoströran ligga med i grytan när man värmer på den då.

 

Vi har ett nytt litet projekt här hemma nu förresten, eftersom de tidigare projekten "Röstar man blått får man inte ligga" och "Om inte Pernilla får en bebis så får Jimmy äta fisk" var väldigt framgångsrika så har vi nu bestämt att Jimmy får lära mig att dricka öl om jag får lära honom att äta fisk. Så en gång i veckan så ska jag dricka en öl som Jimmy valt ut och en gång i veckan ska vi äta fisk. Jajamensan, äntligen händer det nåt i den här bloggen! Fortsättning följer...