Nu när vi avklarat alla bloggträffar så får vi väl helt enkelt fortsätta där vi var, vilket kan innebära att jag måste blogga 20 gånger om dagen för att hinna ikapp men det får bli ett senare problem...
Jag insåg i höstas att jag aldrig tillagat tofu, jag har ätit tofu på restaurang och hos kompisar men aldrig lagat det själv. Vilket ju är jättekonstigt eftersom jag tycker att det är gott, så i höstas tog jag tag i saken och googlade fram lite mumsiga tofu-recept, letade reda på tofu i mataffären (Det skulle de kunna ha som utslagstävling i nån dokusåpa, leta reda på tofun i affären, kan stå vartsomhelst I tell you, vart som helst! På vårat Willys stod den mycket logiskt i tacohyllan. Mm. Precis.) och så gick jag hem och kockade till den här finfina Indonesiska Tofusalladen:
Gadogado
för 4 pers
300 gr fast tofu
2 msk soja
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk tabasco
½ litet rödkålshuvud
1 röd paprika
3 st salladslökar
2 st tomater
50 gr babyspenat
2 st avokados
1 mango
1 st lime
Jordnötsdip:
2 dl gräddfil
½ dl hackade saltade & rostade jordnötter
1 msk chilisås
Börja med att skära tofun i bitar och marinera i soja, ingefära och tabasco.
Blanda sedan ihop dippen och ställ i kylen.
Strimla rödkålen.
Kärna ur och strimla paprikan.
Skiva salladslöken.
Klyfta tomaterna.
Skala, kärna ur och skär avokadon i klyftor.
Fördela grönsakerna tillsammans med spenaten på ett serveringsfat eller på tallrikar.
Skala, kärna ur och skär mangon i kuber.
Blanda den med skal från 1 lime och 1 msk limesaft.
Strö mangon över salladen.
Stek tofun i olja tills den är gyllene.
Lägg tofun på salladen.
Servera med jordnötsdippen.
Nej, såsen på bilden är inte den där jordnötsdippen. Det var en annan kall jordnötssås som hörde till receptet som jag hittade på Allt Om Mat, men den jordnötssåsen smakade lök med lök och lök (och då halverade jag ändå lökmängden) och är verkligen ingenting som jag rekommenderar, därför får ni receptet på en god jordnötsdipp att ha till istället. Ja, jag vet, jag är för snäll.
Och eftersom jag är så snäll så kan ju ni också vara det, skänk pengar till
våran insamling och hjälp oss att hjälpa Musikhjälpen. Just nu är vi uppe i 800 kronor och det vore ju himla fint om vi kunde komma upp i en tusenlapp redan ikväll. Man kan skänka allt mellan 25 - 500 kronor och om alla skänker lite så har vi ju snart mycket. 100 kronor kan räcka till medicin som förhindrar förblödning vid 100 förlossningar!
