Lämna mig inte i fred utan ta med mig hem. Jag är inte världens bästa, men jag är inte alltför dålig.
I lördags var jag en sån där utomordentligt fantastisk flickvän och klev upp ur sängen någon timme innan Jimmy och slängde ihop någonting gott att ha till lördagsfrukost. Sen att det jag gjorde kanske inte var särskilt komplicerat alls utan någonting som tar knappt en halvtimme att fixa har inte med saken att göra, det är tanken som räknas! Hade jag varit en sån där organiserad människa så hade jag ju slängt ihop ett kalljäst bröd i fredagskväll och haft det stående över natten så det bara hade varit att göra färdigt i lördagsmorse, men nu är jag inte en sådan. Så det fick bli scones till lördagsfrukost istället, och det är faktiskt inte heller dumt alls:
Kardemummascones
3 dl mjöl
3 dl havregryn
1 msk bakpulver
en nypa salt
1 msk kardemumma
2 dl gräddfil
75 gr smält smör
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret och låt det svalna något.
Blanda ner gräddfil och smör och arbeta ihop till en deg.
Platta med mjölad hand ut degen till två platta rundlar på en bakpappersklädd plåt.
Skåra dem med kniv i fyra delar.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Låt scones svalna något och servera dem med kanelsmör.
Kanelsmör? Ja. Ta smör och blanda med lite flytande honung och kanel efter behag och bred på dina ljumma scones. Sen tar du en tugga, blundar och tänker: "Fy fabian vad gott, jag tror jag dör lite!" True story. Och sen är du på glatt humör resten av lördagen för att du fick sån bra start på dagen. Bra va?!
Nu ska jag sätta mig i soffan och vila mina små fötter. Jag och Jimmy har varit till Gunnebo Slott på matmarknad, 4 kilometer med nästan bara uppförsbacke är lagom bra söndagspromenad. Sen var det ju 4 kilometer med nästan bara nedförsbacke hem förstås, men då var ju fötterna redan trötta så det hjälpte inte så mycket. Tur att det är Top Chef - Just Desserts på teven snart så jag har något att göra när jag vilar fötterna!
Kommentarer
Svar:
kanelsmöret är finemang och jag tror absolut det skulle trivas ihop med dina scones :) ja, det var roligt att ses en snabbis! men jäklar vad trött jag var i fötterna resten av dagen, haha.
Pernilla
Svar:
ja, testa! ni kommer inte att ångra er en sekund :)
Pernilla
Svar:
ja, kardemumma sitter ju aldrig fel! och just kombinationen mellan kardemummasconesen och kanelsmöret är hur fin som helst!
Pernilla
Svar:
det ÄR hur ljuvligt som helst.
och ja, kalljäst är ju så gott, det är ju bara det att jag aldrig kommer ihåg att det är så gott på fredags- eller lördagskvällen när jag borde komma ihåg det...
Pernilla
Svar:
hahaha, men det är likadant med min också, men han är väldigt bra på att diska, städa och tvätta så det gör liksom inte så mycket ;)
Pernilla
Trackback