Kom och sätt dig och vila vid vattnet en stund.
Lika viktigt som det är med långkok om hösten är det ju med sås resten av året. Sås är alltid viktigt, det har man ju sett i Kockarnas Kamp, och man kan aldrig ha för många bra såser. Vare sig kalla eller varma. Därför kommer här nu ett fint tips på en kall sås från mig. Man kan ha den till vad som helst nästan, men jag tycker att den är godast till laxfilé och lite klyftpotatis. Här hemma åt vi den dock senast till quornfilé eftersom herr von Lindroos vägrar äta fisk. Varsågoda, ett gott såstips:
Ananas- och kokossås
2 dl matyoghurt
1 liten burk krossad ananas
1-2 pressade vitlöksklyftor (beroende på hur mycket vitlökssmak du vill ha)
½- 1 dl kokosflingor
salt
peppar
Låt vätskan till ananasen rinna av.
Blanda ihop yoghurt, ananas och kokosflingor.
Pressa ner vitlöken.
Smaka av med salt och peppar
Varsågoda att servera till vad ni vill. Det går att bre den över t.ex laxen innan man stoppar den i ugnen också och äta den varm, det är inte heller så dumt.
Så var det fredag igen och jag vet inte riktigt vart tiden tar vägen eller vad jag gör under veckorna. Agerar matmaskin mest känns det som. I måndags hade vi besök av Kalix & co. Jill var mest nyfiken på Ofelia, Kalix var mest rädd och vågade bara komma nära när hon låg nedbäddad i sin vagn. Jill är alltså en hund och Kalix är en människa. Typ, hon är från Kalix så hon är väl så mycket människa man kan bli i det fallet, höhö. Och så har vi varit på BVC, nu är det inte långt kvar till 3 kilo! Och då räknas man väl knappast som pyttebebis längre?!
Nu ska jag se om jag får lägga ifrån mig det lilla skrikmonstret och kanske få i mig lite frunch. Det hjälpte ju tyvärr inte att ge henne Jimmys efternamn, hon ärvde mitt humör ändå... Tur för henne att hon är så gullig.
Kommentarer
Svar:
allt med lax är ju gott! nästan. och frukt i mat, det är ju som sagt grejer det!
Pernilla
Svar:
ananas och kassler passar ju alltid bra ihop!
Pernilla
Svar:
haha, peta på henne vågar du nog, nu är hon ju STOR! nej, det är hon ju inte, men störra 'än vad hon var när hon var alldeles nykläckt iaf :)
Pernilla
Svar:
folk som inte tycker om sås, de är ju lika läskiga som människor som inte gillar choklad! hoho, det måste vara jimmy som gjort sig förtjänt av henne när hon är på det humöret isåfall ;)
Pernilla
Svar:
ja, dubbla mängden sås måste man ju alltid, jag förstår inte hur de som skriver recept tänker när de är så snåla med såsen jämt?!
ja, så mycket och ofta som hon äter så vore det konstigt om hon inte åt ifatt sig, förstår inte ens att det får plats så mycket mat i den lilla, lilla magen...
Pernilla
Svar:
bra mycket sötare än 3 mjölkpaket iaf, när vi var på BB så var brickan som vi fick mat på tyngre än vad ofelia var... det kändes sjukt konstigt, men nu har hon nog vuxit om brickan!
Pernilla
Trackback
