Perfekta Prinsessan Pernilla

Det är väl för himla väl att den här bloggen inte är ett husdjur, för isåfall skulle det husdjuret dött av min försumlighet för längesen. Jag tog en paus bara, helt frivilligt, utan någon som helst anledning. Det var riktigt skönt faktiskt. Men nu tänker jag som så att ni som läser här kanske börjar bli hungriga och behöver lite middagstips. Det kommer ni inte att få något, så det var ju tråkigt för er.

I lördags åt jag en fantastiskt god 3-rättersmiddag. Ja, jag får säga så även fast det var jag själv som lagade till hela middagen. Till förrätt blev det jordärtskockssoppa med parmachips, till huvudrätt blev det plankstek och till dessert vankades det panna cotta med limesmak och kanelkokta jordgubbar. Och ingenting av det fotade jag, vilket jag såhär i efterhand ångrar. Speciellt ångrar jag att jag inte fotade desserten, för den var verkligen hur fin som helst. Men vet ni vad? Jag tänker bjuda på receptet i alla fall, och en bild på hur det såg ut i boken "Limetime" som jag hämtade receptet ifrån. För det här är faktiskt för gott för att låta er gå miste om det.

Det var första gången i mitt liv som jag gjorde panna cotta, jag brukar ofta backa när det står gelatinblad i recepten. Men nu har jag lärt mig att gelatinblad i varma saker inte är något problem. Det känns bra, så nu vågar jag göra panna cotta massor av gånger. Det måste jag ju, eftersom det var så fruktansvärt gott. Synd bara att vi alla var proppmätta efter planksteken.

Annars är jag mest nöjd med att våren är här, solen skiner och det är 13 grader varmt om dagarna. Mindre nöjd är jag med att jag aldrig blir riktigt pigg och frisk utan mest är trött och febrig hela tiden. Töligt, töligt. Nu ska jag fånga dagen, det är så oerhört viktigt att man gör det tycker jag!!

Rodrigo Y Gabriela, C.U.B.A - Master Maqui