Hjärtat är en underlig sak.

Nu är jag trött på att vara sjuk, det känns som att jag varit sjuk i två månaders tid nu. Vilket jag ju också har fram och tillbaka. Förutom att det är tråkigt och tröttsamt att vara sjuk så är det tråkigt att behöva känna sig som världens sämsta kollega som utsätter sina arbetskamrater för vikariejakt konstant, och tråkigt att vara en usel sambo som mest ligger på soffan och snörvlar och hostar hela tiden. Men nu har jag i alla fall slutat kräkas flera gånger om dagen så nu är det bara den här envisa förkylningen som ska väck också, sen ska jag vara frisk resten av mitt liv. Det har jag bestämt!

Nog med tråkigheter nu, nu blir det roligheter istället. Som att äta kakbuffé och knäckebröd med ett gäng fina matbloggare, det är minsann inte dumt alls. Jag tog mig faktiskt i kragen och bakade någonting jag också, och det gjorde jag tydligen rätt i för enligt Knäckebrödsdrottningen-Johanna stal dessa muffins hennes hjärta:

Kladdkakemuffins med kokostosca

ca 20 st

75 gr smör
2 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker

Kokostosca:
50 gr smör
1 dl socker
¾ dl vispgrädde
½ dl ljus sirap
100 gr kokosflingor

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna.
Vispa ner de torra ingredienserna omväxlande med smöret i äggsockersmeten.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Blanda under tiden ingredienserna till toscan i en kastrull.
Koka upp på svag värme under omrörning.
Ta ut muffinsarna ur ugnen och fördela toscan ovanpå.
Sätt in i ugnen ca 8 minuter till, eller tills toscan fått en fin färg.

Lätt som en plätt och hur gott som helst. Det var inte bara jag som bjöd på godsaker på kakbuffén. Rebecka bjöd på jordnötskakor med extra allt. Sofie bjöd på kokoskakor med saltlakrits och citronbiscotti. Och Charlotta som även stod för husrum hade gjort en extremt god lemonad som vi fick dricka ur fina glasburkar med randiga sugrör, precis som det ska vara när det är kakbuffé.

Det är fint att umgås med matbloggare för då är det helt okej att sitta och diskutera vilka mjölsorter som är bra till vad och inte och störiga muffinsformar och knäckformar som inte går att använda till det som de ska användas till utan att någon tycker att man är knäpp i huvudet.

Nu skiter jag i det här, nu ska jag gå och duscha! Som Foppa brukar säga. Eller sa en gång åtminstone.

The Twilight Sad - Sick

Kommentarer
Postat av: Malin

Fint att Jimmy äntligen gick med på att ge dig (och er) en liten vän ;) Jag som hade tänkt föreslå att du kanske ville följa med och dricka ett glas vin eller fem ihop nån gång... Too late!



När är det dags? :) Glad för din skull!

2012-04-18 @ 19:30:09
URL: http://getiton.blogg.se/
Postat av: Emmy

Snart kommer du vara full av energi och pigg som attan.

Kakfrosseri gillas i allra högsta grad! Blir ännu en gång avis på era trevliga och goda träffar.

Angående HP sauce är jag förvånad att många inte känner till det. Brukar stå en flaska på varenda ställe som serverar hamburgare.

2012-04-18 @ 22:52:16
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: anna

åh herregud vad de där såg goda ut! måste jag nog prova :)

2012-04-19 @ 21:10:10
URL: http://addspirit.blogg.se/
Postat av: Charlotta

Kan ityga att de här var magnifikt goda! Alldeles ljuvliga, till och med.

2012-04-20 @ 08:34:05
URL: http://www.matrepubliken.se
Postat av: Malin

Det är verkligen hopplöst när man aldrig blir frisk, vi var ju sjuka i vintras mer eller mindre i tre månader. Skönt att du ändå mår lite bättre och har slutat kräkas, DET är ingen hit, inte alls!



Dina kakor låter precis som "mina" Ryttarkakor" som jag har på bloggen fåst där gör man dom som en hel stor i en form och sen så skär man små fyrkanter. Men goda är dom, galet goda. Bakade Daimmuffins nu i veckan och dom var oxå galet goda, kolla in receptet och baka. Jag menar, nu när du mår lite bättre :-)!



Kram

2012-04-20 @ 10:11:59
URL: http://www.cannolisblogg.se
Postat av: Rebecka

Mmm, måste göra dessa inom kort! :D

2012-04-22 @ 12:40:37
URL: http://halv8hosmig.blogspot.com
Postat av: Everlasting

Nu har jag gett mig på dem. Och det gick väl... sådär kan man säga.



http://everlasting.nu/2012/april/muffins-anyone.html

2012-04-22 @ 21:30:38
URL: http://everlasting.nu
Postat av: ☆ m a l i n .

Åh ser goda ut!!

2012-04-22 @ 22:51:28
URL: http://carlssonmalin.blogg.se/
Postat av: Everlasting

Den här gången gick det bättre! Mums! Verkligen!

http://everlasting.nu/2012/april/muffins-anyone-igen.html

2012-04-28 @ 16:25:08
URL: http://everlasting.nu

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0