Du gav mig ännu en vink.
12 st
100 gr smör
1½ dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
kristyr:
1 äggvita
ca 2 dl florsocker
pärlströssel
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten.
Tillsätt mjölken.
Fyll muffinsformarna och grädda i ca 15 min.
Låt muffinsarna svalna.
Vispa ihop kristyren till en jämn, fluffig smet.
Bred på muffinsarna och strössla ovanpå.
Ibland är det så fruktansvärt skönt att bara slänga ihop någonting som bara kräver en skål och elvisp. Baka någonting enkelt som inte tar mer än en halvtimme. Om man göra såna enkla saker ganska sällan så blir de dessutom väldigt goda när det väl händer. Men det var förra veckan det, nu är det en ny vecka och en ny kvällskaka som vankas.
När det blir får vi dock se. I morse gick jag upp klockan 04.00, vilket jag ska göra imorgon också. Så nu ska jag faktiskt gubbsova lite på soffan innan Desperate Housewives börjar. Gubbsova = det bästa sättet att sova. Varför sover man aldrig så bra i sängen för?
M83 - Echoes Of Mine
Snyggt strössel du med! Mitt strössel köpte jag på marknad förra sommaren. Ett företag som heter kryddhuset http://www.kryddhuset.se/ brukar stå på marknader och sälja massor av kryddor i påsar. Brukar köpa på mig en del. Vet inte om det finns någon butik som säljer. Du får väl ringa o kolla med dem?! Supersmarriga!! Saltflakes tror jag de heter. Lycka till!
Äsch, nu är baddräkts/shorts säsongen så långt borta så man kan gott unna sig en kvällskaka då o då!
Du diskriminerar väl inte morgon-kakan? Eller lunch-kakan? Kanske känner sig middagskakan kränkt nu?
Bland alla underbara pastelliga puttenuttiga cupcakes med frosting i alla my little ponys färger var det upplyftande med muffins med strössel.
Idag har jag träffat en som känner din karl - vad säger du nu då? Ber om ursäkt för eventuella stalker-vibbar.
åh så goda de såg ut! och fina :)
sv: haha ja det vore ju tråkigt om plånboken och ipadfodralet inte kände att de hörd eihop :)
Vad söta dina muffins blev och när du nämnde Desperate Housewives blev jag ännu lite lyckligare ;) Haha, gubbsova - det har jag aldrig hört, men jag gillar det skarpt!
Vilka söta!
Varför skulle man sluta med kvällskakan, det var det värsta jag har hört! Men dom muffisarna enkla? Jo, tjena mittbena! En halvtimma? Eller hur? Med glasyr och allt?? Då skulle jag behöva komma hem till dig och kolla när du bakar racer-Pernilla ;-)
Klockan 04 låter nästan kriminellt tidigt, även fast jag tillhör dom som hellre går upp tidigt, börjar jobba och slutar tidigt än börjar senare och slutar senare, men 04?? Fy...
Kram
