Det här så kallade livet är så fruktansvärt konstigt.

Söndagar med ösregn utanför fönstret och allmänt trötta människor innanför fönstren kräver enkel mat. Så trött så att det krävs så enkel mat som hämtpizza är jag dock inte, men det blev ändå bland det enklaste jag kunde hitta på. Med inspiration från ett recept ur Allt Om Mat såg söndagsmiddagen till sist ut såhär:

Ciabatta med mozzarella, mortadella och äppelröra

För 2 pers

2 ciabattabröd
2 skivor mortadella
lite blandad sallad
125 gr mozzarella
1 äpple
2 dl créme fraiche
1 tsk citronsaft
1 tsk dijonsenap
några droppar olivolja
salt
peppar

Kärna ur äpplet och skär i små tärningar.
Blanda med créme fraichen.
Smaksätt med citronsaft, senap, olja, salt och peppar.
Dela bröden och lägg på sallad.
Skär mozzarellan i skivor.
Lägg på mozzarella och mortadella.
Toppa med äppelröran och lägg på brödlocken.

Det svåraste med det här är väl att äta sen för det kan bli lite kladdigt. Men det är det minsann värt. Den där äppleröran alltså, den var inte dum alls. Den skulle jag kunna äta imorgon igen.

Igår var jag hemma hos Evelina tillsammans med henne, Jenny och Hanna och lagade mat och försökte få ihop det så att alla vi ska bli släkt med varandra och diskuterade hur kvaliten på Max-restauranger tydligen skiljer sig från stad till stad. Och jag upptäckte att Dumle Liquorice är väldigt gott. Jag gillar inte vanlig Dumle så det kom lite som en chock för mig, men det smakar ju som sån där god lakritskola jag gjorde i julas. Idag har jag mest gjort söndagsgrejer, som att äta sen frukost, titta på Criminal Minds och ta en regnig promenad. Nu ska jag äta chips för det har jag kvar sen i fredags, hurra hurra hurra!

The Webb Sisters - 1000 Stars

(helt fantastiskt album. perfekt för såna här regniga lugna dagar. tänk massa värmeljus, en varm kopp te och regn som smattrar mot rutan. och så det här albumet till det. så himla fint.)

Kommentarer
Postat av: Veronicaronica

Gud så gott =)

2011-05-22 @ 19:51:59
URL: http://veronicasadventure.blogg.se/
Postat av: Linda - Cupcakefluffan

Den middagen ser allt god ut, själv tänkte jag gå på Casino Cosmopols Las Vegas brunch, tydligen var man tvungen att boka, missade det :-( så det blev tacobuffe istället, ja brunchen får bli nästa söndag istället, har hört den skall vara bra

2011-05-22 @ 20:20:13
URL: http://cupcakesfluffan.blogspot.com/
Postat av: sofie mumsfillibaba

Vilken macka!! Hit med den!!

2011-05-22 @ 20:43:55
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Mårtenssons kök

Jippi, den passar perfekt i vår nya tisdagssatsning! Istället för sopptisdagar har det nu blivit macktisdagar, perfekt!



Hoppas du får en härlig vecka och att den kanske bjuder på lite mer vila och lite mindre jobb:)

Kram.

2011-05-22 @ 20:56:10
URL: http://martenssonskok.blogspot.com
Postat av: Sofia

Hej

Jag funderar på att ha en tävling på min blogg, Vinsten är såklart ett porträtt, antingen på dig själv eller någon du tycker om, kommentera i min blogg om du är intresserad.



Kram Sofia



2011-05-22 @ 21:35:36
URL: http://noahsart.blogg.se/
Postat av: Tina N

Lät som en bra söndagsmiddag tycker jag! :)



Gör Dumlekakor på Dumle lakrtis. Mmmmm!!



(Var i Dalarna kommer du ifrån?)

2011-05-22 @ 22:50:43
URL: http://frkkaka.blogspot.com
Postat av: Therese

He he, känner igen söndagströttheten. Vi körde på hämtpizza ;)Tack för upplysningen om likör 43 förresten!

2011-05-23 @ 14:31:45
URL: http://www.haarickavaarts.se
Postat av: Coquina

Mums =)

2011-05-23 @ 15:54:20
URL: http://coquina.blogg.se/
Postat av: Malin

Mums vilken god smörgås! Äppelröran (som jag läste ÄGGröran först) låter jättegod.



Knäppt att ni hade regn, vi hade strålande sommar, fast det blåste lite. Ännu mer idag men fortfarande sol.

Här är Max-restaurangerna skitdåliga numera, vi går aldrig dit längre, från toppen till botten för oss.



Kram

2011-05-23 @ 19:47:26
URL: http://www.cannolisblogg.se
Postat av: Anonym

åå DEN mackan vill jag ha till frukost nu:D

2011-05-24 @ 05:09:39
URL: http://minegeninspiration.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0