Det var du som sa att du ville bort.
50 gr smör
½ dl grädde
15 gr jäst
½ dl socker
en nypa salt
3 ägg
ca 4 dl vetemjöl
Indränkning:
1¼ dl socker
1¼ dl vatten
1 bit hel kanel
½ dl ljus rom
Fyllning:
mango
ananas
päron
Smält smöret och blanda ner grädden.
Ljumma blandningen till 37 grader.
Smula jästen i en bunke.
Rör ut jästen i lite av degspadet.
Tillsätt resten av spadet, socker och salt.
Vispa ner äggen.
Arbeta in mjölet tills du har en slät och smidig deg.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 timme.
Fyll sedan degen i en välsmord liten kransform.
Låt jäsa i formen under duk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 15 minuter.
Koka under tiden upp socker, vatten och kanel och låt koka några minuter.
Låt svalna något och tillsätt sedan rom.
Häll den ljumma indränkningen över den ljumma kakan medan kakan är kvar i formen.
Låt väskan sugas upp riktigt ordentligt.
Stjälp upp kakan på ett serveringsfat.
Lägg mango, ananas och päronbitar i savarinens mitthål.
Servera med vispad grädde.
Big Talk - Living In Pictures
Lite som Solskenskaka men med sprit ;-)! Tycker ofta dessa "indränkta" kakor blir ganska torra, som en vanligt sockerkaka, inte så där jätteupphetsande med andra ord. Men jag bjöds på en himla god kaka igår! nu skrattar säkert du och säger att den, den har jag ätit i hela mitt liv, men om du INTE har provat den så sätt i gång och baka! Ryttarkaka heter den, mums! Den ska jag baka så fort jag orkar (dvs om hundra år....)
Kramar
Jag trodde alla drack HB och lingondricka däruppe i norr...? Det här franska bakverket har jag nog aldrig hört talas om, men spännande lät det i alla fall.
Jag är också hipp, för jag ska börja läsa franska till hösten! Sedan kan jag läsa franska recept och göra ännu bättre Macarons! :)
Din kaka lät mums. Sprit är alltid gott...nästan i varje fall...HB med saft kan nog vara utan och GT också! ;)
Rom och ananas - pina colada for god's sake!
Du vet iallafall att GT är en drink, skam vore det om du bara refererade till en lokal kvälltidning...
Quit playin' games (with my heart) var för övrigt min favorit på BSB-skivan. Gött beat, öh.