Även om du befinner dig tusentals mil härifrån så påminner du mig om guld.
För 4-6 personer
Pajskal:
100 gr smör
2 dl grahamsmjöl
1 dl dinkelmjöl
3 msk vatten
Fyllning:
ca 300 gr köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl gröna linser
½ dl tomatpuré
timjan
oregano
tacokrydda
paprikapulver
cayennepeppar
spiskummin
2 ägg
1½ dl mjölk
riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda ihop pajdegen och tryck ut den i en form.
Nagga med gaffel och förgrädda skalet i ca 8 minuter.
Skala och finhacka lök.
Stek lök och köttfärs i en panna.
Koka linserna.
Pressa ner vitlök i köttfärsröran.
Tillsätt tomatpuré och smaka av med kryddorna.
Tillsätt de kokta linserna.
Häll röran i pajskalet.
Vispa ihop ägg och mjölk till en äggstanning.
Häll över fyllningen och strö över osten.
Grädda i ca 25 minuter.
Servera pajen med en god sallad.
Anledningen till att jag är så pigg kan ju vara att jag sov som en stock hela natten. Det var längesen sist. Inatt blir det nog värre. Idag på Ghost Whisperer var det nämligen med både spökhus, spökbarn, läskiga leksaker, gungstolar och Julie Cooper. Höhö. Okej, det sista var inte så läskigt. Spökbarn däremot. Huuuu. Det värsta är ju att när jag går upp klockan fem på morgonen är det kolsvart ute, så jag springer ut och tänder lamporna i köket/vardagsrummet och sen blir jag rädd för att det är mörkt i datarummet så jag ser inte vad som är därinne så jag måste stänga dörren in dit. Sen måste jag öppna dörren till badrummet på vid gavel och tända lamporna där inne också. Helst skulle jag ju väcka Jimmy och tvinga honom att äta frukost med mig, men han är inte alls pigg på den idén utan tycker istället att jag ska sluta titta på Ghost Whisperer. Himla dålig idé av Jimmy, min idé är ju mycket bättre. Det förstår ju vem som helst.
Nu ska jag äta melon och titta på Halv Åtta Hos Mig.
Darkstar - North
all paj är god paj, som de gamla grekerna brukade säga. eller ja, det var nog jag egentligen.
golvet äro såpat! den ljusa och naturliga träfärgen kommer alltså stanna för gott, wiihoo!
Haha... stadsfolk.. Nä, vi har inget snökaos. Det är kanske.. två centimeter snö? Kaoset är att snön blev så sjukt packad så puckona som tar bilar liksom gliiiider fram. Rekommenderas inte heller att cykla på.
Mjo. Jag läste ju om Håkan i tidnigarna. Fast jag inte skulle! Och ja, han är ju bra vad han än gör. Hoppas nakenbilden kommer upp i Stockholm också. Hihihi. Snopp.
Det tar ett dygn med tåg tror jag. Vår plan är att mellanlanda i Berlin och bara ha drygt en helg i Prag. Det SKA vara dyrt att flyga! http://www.tjeckienexperten.se/
Luggen är ett minne blott. Det var den i samma stund som jag kom hem från frisören. Den ligger numera som en härlig snedlugg.
