En liten middag innan läggdags.
Mozzarellagratinerad Chorizo Med Klyftpotatis
För 4 portioner
4 st chorizo
75 gr mozzarella
400 gr krossade tomater
1 vitlöksklyfta
oregano
timjan
peppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär ett snitt i korvarna och fyll med mozzarella.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs vitlöken i en djup panna.
Häll över krossade tomater och låt koka ihop i ca 5 minuter.
Smaka av med kryddor.
Häll tomatsåsen i en ugnsform.
Lägg korvarna i ugnsformen.
Gratinera ca 20 minuter.
Servera med klyftpotatis. Eller vad du vill.
The Soft Pack - Nightlife
Lite ironiskt att jag skriver en lång kommentar och tycker synd om dig som är sjuk, för att sen dagen efter vakna upp och känna mig som sju svåra år själv. :P Ögoninflammation lät förresten inte det minsta trevligt. Skönt att det andra verkar ha gett med sig i alla fall. Själv har jag spenderat större delen av dagen i fosterställning i sängen. Hatar att jag alltid får feber när jag blir sjuk. Annars kunde man ju åtminstone fördriva tiden med att kolla på TV, men icke. Ögonen börjar bara svida och tåras istället ._.
Hoppas i smyg på att mamma köper med nåt gott till mig i morgon. Och att jag har aptit. OCH att det smakar nåt. Skulle köpa själv om jag bara orkade åka och handla men nej, blir lite yr när jag ställer mig upp så att köra bil känns inte som en särskilt bra idé ;P
Nej, lika bra att jag följer ditt exempel och kryper till kojs. Hoppas dina monsterdagar snart är slut. Kramar :)
Åh, det här lät intressant och med choritzo som är så mumsigt.
Hoppas du mår bättre nu!