Ljudet och ilskan.
Jag tycker att den här veckan är hur seg som helst. Men det beror nog mest på att jag ser fram emot fredag så mycket. På fredag åker jag nämligen till Halmstad över helgen. Jag, Evelina och Martina har hyrt en stuga i Tylösand, givetvis kommer det att regna hela helgen men det får vi väl ta i såfall. Jag tycker mest det ska bli roligt att få se någonting annat än Göteborg, och att få träffa Martina som det var över ett år sen jag såg sist då hon varit i USA och pluggat ett år. Förresten bor ju Per Gessle i Halmstad, det kan väl inte bli fel när man är i samma stad som Per Gesslo? Ja. Han heter Per Gesslo. Inte Gessle.
För att få tiden att gå lite fortare så kan man ju alltid baka lite grann, och dessutom så har man ju då någonting att ta med sig att äta på när vi sitter där inregnade i stugan. Jag tyckte det var alldeles för längesen jag gosade med en vetedeg så idag satte jag en på jäsning. Av vetedegen blev det sedan fina små gifflar som också blir mitt bidrag till Månadens Sötsak där temat denna månad är Utflykt. Och är det utflykt är ju gifflar perfekt, bara att packa ner i korgen och bege sig ut i vildmarken.

Aprikosgifflar & Äppelgifflar
24 st
75 gr smör
2½ dl kaffegrädde
25 gr jäst
3/4 dl strösocker
1 tsk kardemumma
ca 7 dl vetemjöl
1 ägg till pensling
Fyllningar:
Äppelmos
Aprikosmarmelad
Garnering:
Smält smör
Strösocker
Smält smöret.
Blanda ner kaffegrädden och ljumma spadet till 37 grader.
Smula jästen i en stor bunke.
Rör ut jästen i lite av degspadet.
Tillsätt därefter resten.
Blanda i socker och kardemumma.
Ta i vetemjölet, lite i taget och arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Knåda degen smidig. Dela den i 6 delar.
Kavla ut varje deg till en cirkel och sporra ut triangelformade bitar.
Lägg på ca 1 tsk äppelmos eller 1 tsk aprikosmarmelad.
Rulla ihop gifflarna från den breda sidan.
Lägg på pappersbeklädd plåt.
Låt gifflarna jäsa under bakduk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla gifflarna med ägg.
Grädda i ca 8-10 minuter.
Låt gifflarna svalna, pensla med smält smör och doppa i strösocker.
För att få tiden att gå lite fortare så kan man ju alltid baka lite grann, och dessutom så har man ju då någonting att ta med sig att äta på när vi sitter där inregnade i stugan. Jag tyckte det var alldeles för längesen jag gosade med en vetedeg så idag satte jag en på jäsning. Av vetedegen blev det sedan fina små gifflar som också blir mitt bidrag till Månadens Sötsak där temat denna månad är Utflykt. Och är det utflykt är ju gifflar perfekt, bara att packa ner i korgen och bege sig ut i vildmarken.

Aprikosgifflar & Äppelgifflar
24 st
75 gr smör
2½ dl kaffegrädde
25 gr jäst
3/4 dl strösocker
1 tsk kardemumma
ca 7 dl vetemjöl
1 ägg till pensling
Fyllningar:
Äppelmos
Aprikosmarmelad
Garnering:
Smält smör
Strösocker
Smält smöret.
Blanda ner kaffegrädden och ljumma spadet till 37 grader.
Smula jästen i en stor bunke.
Rör ut jästen i lite av degspadet.
Tillsätt därefter resten.
Blanda i socker och kardemumma.
Ta i vetemjölet, lite i taget och arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Knåda degen smidig. Dela den i 6 delar.
Kavla ut varje deg till en cirkel och sporra ut triangelformade bitar.
Lägg på ca 1 tsk äppelmos eller 1 tsk aprikosmarmelad.
Rulla ihop gifflarna från den breda sidan.
Lägg på pappersbeklädd plåt.
Låt gifflarna jäsa under bakduk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla gifflarna med ägg.
Grädda i ca 8-10 minuter.
Låt gifflarna svalna, pensla med smält smör och doppa i strösocker.
Saken var ju den att jag inte är helt säker på om jag gillar aprikosmarmelad, och så stod det äppelmos i kylen som det var dags att göra slut på. Därför blev hälften av gifflarna fyllda med äppelmos och hälften med aprikosmarmelad. Nu har jag dock redan lyckats blanda ihop dem så det är bara att äta och se glad ut. Gott är det hursomhelst. Gifflar alltså. Vilka grejer.
R.E.M - Life And How To Live It
R.E.M - Life And How To Live It
Kommentarer
Postat av: Emmy
Dessa kanske jag skulle ge mig på att testa. Jag är ju så dålig på att baka vanliga bullar.
Jag håller tummarna för att regnet håller sig från västkusten till helgen!
Trackback