Ni trodde väl inte att jag glömt av löftet om att jag ska tjata sönder er när det kommer till soppor i höst? Nej, för det har jag verkligen inte. Här ska det minsann testas nya soppor, och återvinnas gamla favoriter, så att soppskålarna slits ut. Nästan i alla fall. Idag har vi ätit soppa fastän att det inte ens är torsdag, tur för er för då har ni ett fint sopprecept som ni kan testa på torsdag. Det här receptet kommer från början från Arla, och jag har knappt gjort om det alls för det var så bra som det var:
Jordärtskockssoppa Med Päron
för 2 portioner
400 gr jordärtskockor
1 gul lök
1 tsk fänkålsfrön
5 dl grönsaksbuljong
1 dl vitt vin
2 dl matlagningsgrädde
1 päron
salt
peppar
Skala jordärtskockorna.
Skala och finhacka löken.
Fräs löken mjuk i smör tillsammans med fänkålsfröna i en stor kastrull.
Tillsätt vin, buljong och jordärtskockorna och koka tills de mjuknat.
Mixa soppan slät.
Hacka päronet i bitar.
Tillsätt matlagningsgrädden och päronbitarna i soppan och låt få ett uppkok.
Smaka av med salt och peppar innan servering.
Okej. En sak som jag gjort om med receptet är att enligt arla ska det här receptet räcka till fyra personer. Och om de personerna är smurfar så går det säkert skitbra, men om personerna är människor så räcker det faktiskt bara till två. Åtminstone om man vill bli mätt, och det brukar man ju vilja bli av mat. Och herregud, vad man svär mycket när man skalar jordärtskockor. Jag hade nästan glömt av att jag kan så många fula ord. Tur för dem att det är värt det i slutänden!
Nu ska jag äta något gott. Men det är ingen som har bakat någon kvällskaka till mig, vad är det för stil? Jag blir så trött på att ingen tar ansvar för min kvällskaka. Ska man behöva göra allting själv? Jag är faktiskt ingen värphöna, jag handlar på Champagne!
