Perfekta Prinsessan Pernilla

Mat, Musik, Prickar & Sötsaker.

Och jag kan bränna dig som du aldrig bränt dig, om du leker med mig.

Ibland snubblar man över såna där recept som man vet att kommer att bli en favorit redan innan man testat dem, våran tisdagsmiddag var en sån. Visserligen är det alltid ett säkert kort när man sett det på flera matbloggar innan, goda recept sprids snabbt som ordspråket säger, och det här har jag sett både hos Lilla Matdériven, Plommonet och Matrepubliken och säkert ännu flera. Och nu sprider jag det ännu vidare, för det här var lite för gott för att inte dela med sig av.

 

Sötpotatisfalafel och kebabsås

 

en hel plåt full

 

1 stor (eller 2 mindre) sötpotatis

1-2 dl kikärtsmjöl

spiskummin

paprikapulver

2 st vitlöksklyftor

½ pressad citron

salt

peppar

ev. sesamfrön

 

Dela sötpotatisen på längden och baka på 225 grader i ugnen i ca 45 minuter.

Ta ut den och låt den svalna något.

Gröp ur potatisen och mosa i en bunke.

Skala och finhacka vitlöken.

Blanda ner vitlöken och pressad citron i potatismoset.

Blanda ner kikärtsmjölet lite i taget tills du har en bra konsistens och rör sedan ner kryddorna.

Ställ in i kylen i ca 30 minuter.

Rulla små bollar av smeten och platta till dem något.

Doppa sedan i sesamfrön om du vill.

Baka i ugnen i ca 15 minuter på 200 grader.

Servera hur du vill men en god kebabsås kan vara gott till.

Den kan du slänga ihop såhär och smakar enligt säkra källor:

"bättre än den du får på många kebabställen."

 

Kebabsås

 

2 dl matyoghurt

2 msk majonnäs

1 msk chilisås

Italiensk salladskrydda

Cayennepeppar

Paprikapulver

Kebabkrydda

 

Det här gick hem hos hela familjen. Och då menar jag hela familjen. Ofelia satte sig fem stycken till middag, sen satte hon i sig fyra stycken till lunch nästa dag. Så, ut med er i köket och sätt igång nu. Ni kommer inte att bli besvikna.

 

På tal om ut i köket så ska jag också bege mig dit nu och fixa lite lunch. Sen ska vi ut i solen och hitta på nåt. Fira att Foppa fyller 40 år idag kanske. Det kan väl vara värt att fira med en drink eller två.

 

Håkan Hellström - Du Kan Gå Din Egen Väg

Om ett gäng matbloggare ger ett recept tummen upp då vet man att det är bra. Finns ingen bättre smakpanel. Så det här ska jag också testa.
I våra krokar har det rådit Håkanfeber ett par dagar och alla har trallat på hans låtar då han förgyllde Öland för en dag. Två solar sken på samma dag eller något sånt ;-)

Alltså vi är sisådär med sötpotatis, har provat i några olika skepnader men vi har inte riktigt blivit så förtjusta... Kanske vi skulle ta och ge det en chans till med falafel, så många bloggare kan väl inte ha fel?

Du kan tro vi skänkte dej en extra tanke när vi diggade H.H på allsången och konserten där efter! Härligt och somrigt:)

Kramar

Alltså vi är sisådär med sötpotatis, har provat i några olika skepnader men vi har inte riktigt blivit så förtjusta... Kanske vi skulle ta och ge det en chans till med falafel, så många bloggare kan väl inte ha fel?

Du kan tro vi skänkte dej en extra tanke när vi diggade H.H på allsången och konserten där efter! Härligt och somrigt:)

Kramar

Nej, jag har bara sett dom hos dig... vad jag vet om åtminstone. De låter gudomligt goda och jag som älskar sötpotatis måste bara testa dessa små godingar!

Alltså Ofelia är bara för söt hon :) Jodå, jag följer hennes äventyr på IG minsann. Och du ska bara veta att jag ler varje gång... hon får mig att le i mjugg mest hela tiden, finingen där!

De ska jag verkligen testa på min familj. Jag älskar ju sötpotatis, Johan är sådär och Oliver är jag osäker på. Han vill ju helst ha korv hela tiden.....

Det där såg himla gott ut, ska testas! :)

Åhå! Det måste jag testa! Sist på bollen är också bra :-)

Vad kul att sötpotatisbollarna har hittat hit! Det var länge sen jag lagade dem men nu skriker mitt begär. Vi ha nu!!!