Perfekta Prinsessan Pernilla

Mat, Musik, Prickar & Sötsaker.

Jag är inte född till att vara ledare.

I söndags gjorde vi allt sånt där som man ska göra på söndagar. Vi sov jättelänge (till klockan 13 faktiskt, fast vissa av oss tog ju några matpauser under natten), tog en söndagspromenad och så långkokade vi. Det måste man göra på söndagar, speciellt på hösten. Det var faktiskt mest Jimmy som fixade långkoket, jag gav honom bara receptet och svarade på frågor som han hade emellanåt. Och till slut fick vi en sån här god, mör och lite kryddig gryta:

 

Gryta Africana

 

för 4 portioner

 

800 gr grytbitar av nötkött

2 msk curry

1 gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 röd chili

1 grön chili

2 tärningar köttbuljong

2 msk paprikapulver

ca 15 dl vatten

ca 2-3 msk mango chutney

 

Till servering:
Torkade aprikoser

Färsk ananas i bitar

Rostade cashewnötter

Quinoa

 

Hetta upp en gryta och stek köttbitarna så att de får en fin stekyta.
Lyft ur köttbitarna.
Häll i mer olja, fräs curry i oljan ca 2 minuter.

Lägg i lök, vitlök och chili och låt fräsa i någon minut.

Tillsätt köttet, buljongtärningar, paprikapulver och vatten.
Låt koka på medelvärme ca 2 timmar.
Späd eventuellt med mer vatten.
När köttet är mört och lätt att tugga och buljongen tjocknat är grytan klar.
Smaka av med mango chutney.
Servera grytan med ananas, aprikoser, cashewnötter och quinoa.

 

Ja, vi hade gurka till också. Det måste man inte, det är frivilligt, men vi ville det. 

Nu skriks det väldigt mycket här så nu måste jag springa, om sisådär ett halvår kanske jag har tid att svara på en kommentar eller två här...

 

Patterson Hood - Better Off Without

Vilken gryta! Älskar långkok!
Jag hade nog ett väldigt lugnt barn för jag hade massor av tid. Men inte nu.... Vi kanske har tvärtombarn?!

Låter som en mysig söndag... men att sova till 13, lyx! Underbart!

Minns inte själv senast jag sov till kl 9... måste vara för 7-8 år sedan, minst!

Ja-a, långkok är obligatoriskt på höstsöndagar. Annars kommer höstpolisen och slänger en i höstfinkan, så får man inte komma ut förrän till våren, men då måste man laga primöööörer. Så är det.

13.00!!! OMG, som dom säger i Hollywoodfruarna, OMG! Så länge har vi inte sovit sen... ja det minns vi inte ens:) Men det gäller att passa på förmodar vi, när tillfälle till vila ges.
Långkok, it is!

Jag älskar frukt i/till mat. Mannen gör det dessvärre inte. Det är mindre roligt. Ni verkar förresten ha samma arbetsfördelning vid matlagningen som vi, haha. Fast för er var det kanske ett undantag=)

Grytor gör vi sällan tyvärr. Det är ju så GOTT! Och storkok, det måste vi börja med.. Lämpligt när orken för att laga mat tryter :)