Ditt hjärta är inte säkert med mig.

Idag blev det som sagt söndagslångkok. Det är bannemej grejer det. Fast det tycker jag ju bara för att jag är ganska så lat, och då är det skönt att bara slänga ner massa saker i en gryta och låta det sköta sig själv i 1½ timme medans man själv tittar på extremt dålig eftermiddagsteve. Idag såg söndagsgrytan ut såhär:

Köttgryta med vita bönor i tomatsås

För 2 portioner

ca 200 gr grytbitar av nötkött
1 gul lök
400 gr krossade tomater
ca 4 dl vatten
½ dl tomatpuré
1 msk kalvfond
vitpeppar
timjan
1 lagerblad
1 citron
2 st potatisar
2 st morötter
400 gr stora vita bönor

Skala och finhacka löken.
Fräs löken och köttbitarna i en stor gryta.
Häll över tomatkross, vatten, tomatpuré och kalvfond.
Tillsätt kryddorna och saften från 1 citron.
Låt koka i ca 20 minuter.
Skala och tärna potatis och morot.
Tillsätt i grytan.
Låt koka i ca 50 minuter.
Tillsätt bönorna och låt dem bli varma.
Servera grytan med en god sallad och ett färskt mjukt bröd.

Allt-i-ett grytor är fina grejer och köttet blev så himla mört och fint. Jag serverade mina alldeles nybakade ostgifflar till grytan. Men det receptet kommer lite senare. Jag var ju som sagt väldigt produktiv idag. Jag har "saftat och syltat", bakat syltkakor, bakat ostgifflar och till och med motionerat mig själv lite. Tänk vad mycket man hinner med en vanlig söndag bara man får en timme extra att röra sig med.

Inte ens söndagsångest har jag. Eftersom jag är ledig imorgon. Stängningsdag på jobbet innebär inga barn. Inga barn innebär att det inte är någon som behöver äta lunch. Alltså får jag ledigt. Sweet. Jag ska försöka vara lite produktiv imorgon också. Men mest är det skönt att få lite kortare arbetsvecka, för då blir det fortare fredag. Och på fredag kommer Clara och hälsar på och på lördag är det dags för Håkan Hellström i Scandinavium. November kommer att bli en himla fin månad. Det märker jag ju redan nu. Och om november är bra redan i oktober, då kan det ju inte bli annat än bra.

Shelby Lynne - Alibi

Berätta för dem.

Idag har vi ätit Lövbiffsgryta med klyftpotatis framför Mora-Leksand på teven. Leksand vann efter straffar. Det var då för väl det. Det blir så dålig stämning här i huset när Leksand förlorar. Det har varit en ganska improduktiv dag annars. Jag har inte gjort många knop alls. Mest druckit te och tittat på One Tree Hill, och så passade jag på att ta en promenad när solen var framme. När centrala Göteborg ligger under bombhot är det bäst att stanna i trygga Mölndal, så tänkte jag. Jag har planer på att vara mer produktiv imorgon, men jag lovar ingenting. Jag har ju åtminstone möjligheten att vara lite mer produktiv då dygnet får en hel timme extra att göra saker på. Nu ska jag borsta tänderna, sen ska jag titta på lite film.

Sleigh Bells - Run The Heart

Åren har nog slitit hårdare på mig.

För ungefär ett år sen hade Jimmy dille på teriyaki. Inte så mycket att äta det som att sjunga om det. Eller prata om det. Det var nog mest roligt att säga teriyaki helt enkelt. Därför kände jag att vi fick lov att dra ner på teriyaki-konsumtionen. Att höra Caramia göras om till att handla om teriyaki hundra gånger om dagen förlorade till sist sin charm. Idag åt vi någonting som nästan är ännu roligare än teriyaki. Nämligen sukiyaki. Konstigt nog har han inte börjat sjunga om det ännu, men det kommer nog snart.

Biff Sukiyaki

För 2 pers

ca 200 gr lövbiff
½ purjolök
ca 150 gr wokgrönsaker
1 dl sukiyaki-sås
1 krm stött anis
kanel
ingefära

Strimla lövbiff och purjolök.
Stek några minuter i olja.
Tillsätt wokgrönsaker och stek tills de är upptinade.
Häll över sukiyaki.
Blanda ner anis och kanel och ingefära efter egen smak.
Låt koka ihop i ca 5 minuter.
Servera med jasminris.

Det var gott. Smakade jul. Ta det lugnt med anisen bara, det ska inte smaka lakrits. Det ska smaka sukiyaki. Sukiyaki hittar du bredvid teriyakin i din välsorterade matbutik. I vårat fall stod den gömd bakom teriyakin till och med så jag fick lov att bygga om lite där på Ica Maxi. Skärpning! Göm inte min sukiyaki!

Annars har jag känt mig lite sådär smådeppig idag. Fast sen drog Jimmy med mig till någon gigantisk dvd-affär han hört talas om (alltså den var helt sjuk, skulle man släppa in Martina där så skulle man få släpa ut henne därifrån 3 dagar senare och då skulle hon ha gjort slut på alla sina sparpengar, så sjuk var den!) och där fanns första säsongen av Greek för bara 99 kronor, och hela Tusenbröder-boxen med alla 3 säsongerna för också bara 99 kronor så då köpte jag dem och blev lite gladare igen. Tusenbröder, det är fina grejer det. "Snask-Håkan!"

Nu ska jag fortsätta äta godis. Om ni klickar på den här texten får ni läsa någonting ganska skrämmande också. Fast jag varnar er, man blir ganska förbannad. Om man bryr sig om andra människor. Annars rycker man nog mest på axlarna och fortsätter ägna sig åt sitt.

Roxy Music - Do The Strand

Hjärtan kommer att krossas.

Jag tog visst lite helgledigt från bloggen också. I lördags hann jag helt enkelt inte med den och igår mådde jag sådär superbra som man kan göra på söndagar ibland så då kände jag att jag vill ju inte sitta framför datorn när jag mår såhär bra. Ungefär.

I lördags gjorde jag höstens första långkok. Vi älskar ju långkok i det här hushållet så det var inte dumt alls det. Ett riktigt rejält lass med köttgryta blev det och såhär såg den ut:

Köttgryta med vitkål och morot

För 4 portioner

ca 350 gr grytbitar av nöt
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
ca 300 gr vitkål
4 morötter
400 gr passerade tomater
1 liter vatten
1 tärning köttbuljong
2 msk tomatpuré
2 msk dijonsenap
timjan
herbes de provence

Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs detta i en stor gryta tillsammans med köttbitarna.
Strimla vitkålen och låt den fräsa med.
Skala och slanta morötterna.
Tillsätt detta i grytan.
Häll över passerade tomater och vatten och resten av ingredienserna.
Låt koka under lock i 1½ timme.
Servera med kokt potatis och sallad.

Ja. Långkok det är fina grejer det. Roligast var nog när Jimmy riktigt stönade fram att köttet var helt perfekt. Det var det. Det ska koka länge så det blir gott och mört. Jajamensan.

Efter att vi ätit köttgryta åkte vi hem till Evelina och drack full och lekte krog. Men det är en annan historia som jag kanske delar med mig av lite senare. Det är bra att vi är så roliga så vi aldrig behöver gå ut på krogen, vi tjänar ju en himla massa pengar på det i alla fall. Idag är jag himla hängig och krasslig, men jag orkade i alla fall jobba så jag hoppas det är övergående. Nu ska jag vila lite och dricka massor av te.

Robyn feat. Snoop Dogg - U Should Know Better


Jag lyssnar nu.

Det är söndag. Och jag mår bra. Trots utgång igår. Eller halv utgång. Det känns bra. Att jag mår bra alltså, det känns rätt bra att det bara blev halv utgång också. Annars kanske jag inte hade mått lika bra idag. Men den halva utgången är en annan historia. Nu blir det mat. Jag åt ju faktiskt middag innan det var dags att gå ut igår, en jädrans enkel sådan och den middagen såg ut såhär:

Worcestershire-gryta med ris

För 2 port

300 gr lövbiff
1 rödlök
1 dl vatten
2 dl créme fraiche
1 ½ msk worcestershire sauce
1 tsk kalvfond

Strimla lövbiffen.
Skala och finhacka löken.
Bryn lövbiff och lök i en djup stekpanna.
Tillsätt créme fraiche, vatten, kalvfond och worcestershire sauce.
Låt puttra ihop i ca 10 minuter.
Servera med ris och en god sallad.

Jag åt middag efter utgången också. Eller nattmat på Burger King. Goda grejer. Så nu har vi varit ute på restaurang och behöver inte gå ut och äta. Tyckte Jolin. Ekonomisk är hon minsann. Nu ska jag återgå till att ligga i soffan. Nästa söndag går det minsann inte att vara soffliggare, så jag passar på att vara det den här söndagen istället.

Goo Goo Dolls - Hey Ya


Dansette Dansette.

Igår blev det latemat här hemma. Man får äta latemat när man har ägnat hela dagen åt att montera och möblera. Det står i lagboken. För att göra riktigt god latemat kan man ta den godaste dipen som finns och göra den här goda grytan:

Fresh Island-gryta med ris

För 2 portioner

ca 300 gr lövbiff
1 röd paprika
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
2 dl créme fraiche
1 påse fresh island-dipmix
1 dl vatten

Strimla lövbiffen och paprikan.
Bryn lövbiff och paprika i en djup stekpanna.
Häll över créme fraiche.
Blanda ner dipmixen.
Pressa ner vitlöksklyftorna.
Häll över vattnet.
Låt puttra ihop i några minuter.
Servera med ris och en god grönsallad.

Jag tycker nog om grön paprika nuförtiden. Åtminstone i mat, inte rå. Eller så har jag bara fått för mig det just nu och om någon vecka inser jag att jag inte alls tycker om det igen. Jag gör så ibland.

Nu har jag en hel härlig, solig söndag framför mig. Hur fint är inte det? Hur fint som helst faktiskt. Jag tänker inleda den med att krypa ner i sängen en stund till. Man får ju passa på att vila ut de dagar som klockan inte ringer klockan 5 på morgonen. Som idag. Yay!

Tender Trap - Suddenly

(lyssna på tender trap! bara gör det! ni kommer att bli alldeles glada i magen.)

Solo i Soho.

En sak som jag glömde bort igår var ju att Jimmy faktiskt får lön idag, även om jag får lön imorgon. Eller njae, jag återkommer till det ämnet strax. Så idag kunde min fantasi få lite mer spelrum när det kom till middagen och så fick vi fylla på kylen och frysen lite också. Härligt! Jimmy har tydligen fått frågan om han är vegan i skolan eftersom han bara ätit soppa till lunch de senaste veckorna. Äter veganer bara soppa? Nåja. Imorgon får han ialla fall en matlåda med dagens finfina och lite mer fantasifyllda middag:

Lövbiffschili med skivad potatis i ugn

För 3-4 portioner

ca 400 gr lövbiff
1 rödlök
1 röd paprika
1 grön paprika
1 burk krossade tomater
1 msk sambal oelek
vitlökspulver
koreander
farinsocker
vetemjöl
2 dl matyoghurt

Strimla lövbiffen.
Skala och finhacka löken.
Kärna ur och strimla paprikan.
Fräs lök, paprika och lövbiff i en djup stekpanna tills köttet är genomstekt.
Häll över krossade tomater och sambal oelek.
Smaka av med kryddorna.
Blanda ner en nypa vetemjöl i matyoghurten.
Rör ner det i chilin och låt puttra i några minuter.
Servera med ugnsstekt potatis i skivor och en god sallad.

Oh, så gott! Härligt att äta något annat än soppa och sallad. Potatisen var sjukt god, för jag lämnade skalet på. Mmm. Potatisskal.

Jo. Just det. Det där med lönen. Halva min lön verkar ha försvunnit på vift någonstans, så när jag har betalat hyran kommer jag att ha 100 kronor kvar. Jag blir så matt. Varenda månad är det någonting som krånglar, varför kan man inte bara få den lön man ska ha den dagen man ska ha den? Jag är så trött på att behöva jaga runt efter folk och ringa halva stan bara för att jag ska få den lön jag jobbat ihop. Morr.

Annars har jag idag roat mig med att börja följa en ny serie. Det behöver jag ju verkligen. Jag följer ju bara ungefär 2383793483 miljoner amerikanska ungdomsserier redan. Men jag tänkte som så att Lost är ju slut för alltid, så då måste jag ju ersätta den med någonting.

Pretty Little Liars fick det bli. Så idag ägnade jag 4 timmar av mitt liv åt att se de första fem avsnitten på första säsongen. Ja. Det är ett vettigt tidsfördriv. Det är ju för tusan höst ute, då ska man ägna sig åt att titta på rika snygga tonårstjejer som har mördat sin bästis. Nu ska jag ägna mig åt att värma min vetekudde och sen ska jag nog läsa lite innan jag somnar. Eller så somnar jag lite innan jag läser. Mer troligt.

Robin Trower - Day Of The Eagle

Smuts på marken.

Jag älskar mina arbetstider den här veckan. Hur soft som helst. Mån 8-12, Tis 8-14.30, Ons 9.30-13.30, Tors 8-14.30, Fre 8-12. Det gäller ju att passa på att sova ut när man kan. Nästa vecka börjar jag klockan sju varje dag igen. Men jag får ju å andra sidan sluta lite tidigare då. Förresten kunde jag ändå inte sova i morse, så det var kanske inte så mycket bevänt med den där sovmorgonen i morse ändå.

Nu har jag nyss mumsat middag. I måndags när jag tittade på matsedeln som jag skrivit tyckte jag att den kändes jättetråkig. Nu vet jag inte riktigt varför jag tyckte så, den är absolut inte tråkigare än andra veckor. Idag bjöds det ju på riktigt, riktigt god mat. Nästan så det borde ha varit en fredagsmiddag istället, men nu fick den pigga upp en onsdag istället och det är ju inte så dumt.

Lövbiff med matvete och medelhavsgrönsaker

För 2 portioner

2 lövbiffar

2 portioner matvete

½ aubergine
½ zucchini
4 vitlöksklyftor
1 röd paprika
ca 6 st körsbärstomater
timjan
olivolja

Sås:
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta
½ kruka färsk basilika
salt

Sätt ugnen på 200 grader.
Slanta aubergine och zucchini.
Strimla paprikan.
Lägg aubergine, zucchini, vitlök, tomat och paprika i en ugnsform.
Ringla över olja och krydda med timjan.
Sätt in i ugnen ca 25 minuter.
Finhacka basilikan till såsen.
Pressa vitlöken i matyoghurten, blanda ner basilika och smaka av med salt.
Koka matvete enligt instruktioner på förpackningen.
Stek lövbiffen.
Servera.

Efter jobbet idag så mötte jag upp min barndomsbästis Malin för en fika. När vi var små brukade vi bära våra gigantiska skrivmaskiner mellan varandras hus och var väldigt bestämda angående att vi skulle flytta till Göteborg när vi blev stora. De senaste åren har Malin bott i Turkiet men nu ska det bli Göteborg för hela slanten för henne och hennes pojkvän. Tummen upp! Vi hade inte setts på säkert 3-4 år så vi hade en del att ta igen idag, knappt så att vi hann med allting faktiskt fast vi satt och pratade i flera timmar. Tur att hon ska flytta hit då så vi hinner ta igen det under de närmsta åren.

Nu måste jag dricka vatten. Det är helt galet varmt i våran lägenhet. Det bådar ju gott inför vintern då det faktiskt inte är särskilt varmt ute idag. Sweet! Förra vintern sov jag ju med dubbla täcken och gick runt med mössa och tofflor inomhus för det var så kallt i den lägenheten vi bodde i då. Det kanske inte berodde på lägenheten, det kan vara så att Hisingen är kallare än Mölndal också, det vet man aldrig.

Bombay Bicycle Club - My God


(för hakim sa till jimmy att jag skulle tycka att de var bra. fast jag tycker mest de är som bakgrundsmusik. dem liksom bara finns där och är varken bra eller dålig.)

Parasiter.

Jag måste sluta ha sån jävla ångest hela tiden. Eller hela tiden var väl att ta i. Men varje dag som jag inte jobbar så får jag världens ångest. Men det blir ju så när man vet att man verkligen behöver varenda liten krona och man varje månad får gå och fundera på om man kommer att ha råd att betala nästa hyra ens. Speciellt nu de senaste månaderna när vi haft dubbla hyror att betala, en liten nätt summa på sisådär 10 000 kronor i månaden. Inga pengar alls för en studerande och en arbetslös utan rätt till a-kassa. Hööhöö. Men nu har vi åtminstone bara en hyra att betala i fortsättningen.

Och jag vet ju att jag inte kan göra så mycket åt saken. Jag är inskriven i en vikariepool, ringer de så ringer de, ringer de inte så är det ju så. Men just nu så behöver jag ganska mycket att de ringer. Gärna varje dag. Jag skulle så hemskt gärna vilja kunna... Äta någonting i sommar. Högre krav än så har jag inte på mina sommarplaner nuförtiden. När jag var yngre brukade jag flänga runt på festivaler och åka utomlands om somrarna. Nu är jag nöjd om jag har råd med mat i magen. Jag ska åtminstone jobba imorgon och på fredag, och två dagar som jag vet om nästa vecka. Jag lugnar min ångest med det.

Så. Mat då. Vi pratar om mat istället. Det är roligare. Det hjälpte faktiskt inte alls att skriva av sig om min ångest, nu har jag bara ännu mer ångest. Så då skriver jag om mat istället. För det är gott och ger inte ångest. Det här åt vi igår:


Pasta med lövbiff i vitlökssås


För 2 pers

2 portioner pasta

200 gr lövbiff
2 dl lätt créme fraiche
100 gr créme bonjour vitlök
½ kruka färsk basilika

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Strimla lövbiffen och bryn den.
Häll över créme fraiche och färskost.
Hacka basilika och blanda ner.
När pastan kokat färdigt, blanda med lövbiffsåsen.
Servera.


Så. Veckans enklaste recept. Varsågoda. Gott och enkelt. Och kladdigt. Det är roligt att kladda med mat.

Nu borde man ju gå ut i solskenet. Sooool liksom. 23 grader varmt och sooool. Det får nog bli en tur runt berget. Men först lite frukost i magen. Jag har fått för mig att jag gillar havregrynsgröt. Det gör jag inte, så varje morgon när jag sitter där med gröten så håller jag på att kräkas för att det är så äckligt. Sen glömmer jag bort det igen tills nästa dag och så sitter jag där med min gröt igen. Men det är ju billigt med gröt, då kan man ju ta lite kräks.

The National - Afraid Of Anyone

Måndag är det nya lördag.

Det verkar som om måndag är det nya lördag. Det grundar jag på att jag i måndags rapporterade på min facebook-status vad jag ätit för någonting. Och det visade sig att väldigt många fler i bekantskapskretsen ätit något liknande. Fläskfilé. Eller klyftpotatis. Och kantarellsås också fanns där också. Själv åt jag lövbiff till min klyftpotatis, och lövbiffen var i en gryta. Som vi skulle ha ätit i lördags, men då blev jag ju bjortbjuden till Evelina så då fick det bli måndagsmiddag istället. Det är bra det. Måndagar borde alltid vara lördagar.

Lövbiffsgryta med klyftpotatis


För 2 pers

ca 300 gr lövbiff
1 purjolök
½ röd paprika
2 dl créme fraiche
2 vitlöksklyftor
grovmalen svartpeppar
salt

Strimla lövbiffen.
Strimla paprikan och purjolöken.
Bryn i en stekpanna.
Häll över créme fraiche.
Pressa ner vitlöken.
Smaka av med svartpeppar och salt.
Var inte rädda för att peppra på.
Servera med klyftpotatis och en sallad.

 

Alltså. Peppra verkligen. Annars smakar det inte särskilt mycket alls. Nu ska jag ta en solskenspromenad till jobbet. Hoppas vi fått fram uteserveringen. Då ska jag glassa i solen hela dagen. Yaay!

 

Tobias Fröberg - I Wanna Hurt Like That


(hade inte tobias fröberg en jättefin låt som man lyssnade på för några år sen? vad hette den? jag tänker någonting med cold. men sen minns jag inte mer. fast det här är också en fin bit förstås. jag vill bara veta vad den andra hette ändå. av nostalgiska skäl.)

 


From dream to daylight.

Min frånvaro under helgen beror på att vi har haft finbesök av Ann som med hjälp av en resa förflyttade sin kropp från Karlstad till Göteborg. Vi har haft fullt upp med dagens kärlekstips, chipsätande, hårflätning, chai latte-drickande och bloggläsande. Ungefär. Vi har rasat över det dåliga chipsutbudet i exotiska Mölndal och vi har rasat över Körslaget. Dessutom har Ann fått se hur glad Jimmy blir när han får se att det blir bulgur till middag.

I lördags hade vi extremt lördagsmys. Det inleddes till och med med tacos för att det skulle bli så bra som det bara går. Fast kanske inte tacos i sin mest svensk-traditionella form utan en tacogryta som såg ut såhär:


Tacogryta med gratinerade nachochips

Tacogryta:

ca 300 gr grytbitar av nöt
1 rödlök
1 påse tacomix
1 burk krossade tomater
ca 6 dl vatten
1 liten burk kidneybönor
1 liten burk majs

Skala och hacka löken.
Bryn köttbitarna och löken i en stor gryta.
Blanda ner tacomix, krossade tomater och vatten.
Låt koka i ca 50 minuter.
Tillsätt bönor och majs.
Koka i ca 10 minuter till.

Gratinerade nachochips:

1 påse nachochips
Salsa
Riven ost

Sätt ugnen på 150 grader.
Lägg nachochips i en ugnsform.
Klicka över salsa. Strö över riven ost.
Sätt in i ugnen tills osten smält.

Servera grytan till nachochipsen med en fräsch sallad till.

Yes. Det var gott det. Sen rasade vi framför Körslaget. Jag och Ann läste dessutom på om Kissie och Amir, deras vänskap och slutet på den. Jag känner att jag måste lära mig lite mer om sådana viktiga saker. Här går jag och vet ingenting om Kissie och Amir. Fast nu vet jag. Jag bestämde mig för att heja på Amir.

Här posar Ann med sin glass och våra snacks. Vi hade 4 olika sorters snacks och glass i lördags. Det gäller att vara väl förberedd inför lördagsmyset. Jag lärde Ann hur man jävlas med Balle och sen tvingade vi Jimmy att titta på Kakhusets videobloggar. Då lärde vi oss att stockholmska är en överflödig(?) dialekt och att asiater är härliga människor. Jag funderade mest på hur det är med den där kändisfrisören Bobby egentligen, är man känd för att man hänger med Bobby eller är Bobby känd för att han hänger med alla?

José James - Touch

Fylld lövbiff med nêrgizî.

Idag åt vi söndagsmiddag. Det blev så eftersom vi åt på IKEA i lördags så lördagsmiddagen blev igår istället. Då fick söndagsmiddagen bli idag istället. Det passade sig ganska bra eftersom den var lite festligare, och idag var ju en bra dag att fira på. Så det blev fylld lövbiff med nêrgizî. Nêrgizî är en kurdisk potatissallad, och inte rotmos som det ser ut som på bilden, som är väldigt enkel att göra och väldigt gott.


Fylld lövbiff med nêrgizî


För 2 portioner

Fylld lövbiff:
2 lövbiffar
ca 5 skivor salami
½ zucchini

Sätt ugnen på 225 grader.
Tärna zucchinin. Finhacka salamin.
Fräs zucchini och salami i stekpanna.
Lägg ut lövbiffen på en skärbräda.
Dela upp salamifräset på lövbiffarna.
Vik ihop och fäst med en tandpetare.
Fräs några minuter på varje sida i en stekpanna.
Lägg lövbiffsrulladerna i en ugnsform och stek i ugnen i ca 10-15 minuter.

Nêrgizî:
ca 400 gr mjölig potatis
4 salladslökar
3 msk tomatpuré
cayennepeppar
salt

Skala och skär potatisen i bitar.
Koka tills den är mjuk.
Strimla löken och stek tillsammans med tomatpurén.
Mosa potatisen och blanda med salladslöksfräset.
Smaka av med cayennepeppar och salt.

Det var inte alls dumt det. Alldeles lagom mycket fira-middag. Nu har dock den värsta OMG-vi-är-med-lägenhet-chocken lagt sig. Nu letar vi mest efter en soffa. Någon som bor i Göteborgsområdet som har en billig och bra soffa till salu? Jag vill ha en bäddsoffa så vi har någonstans att göra av gästerna. Jimmy vill antagligen ha någonting som jag inte alls vill ha. Så brukar det vara. Nu ska jag försöka bli trött framför teven. Jag ska jobba tidigt imorgon, så förhoppningsvis blir jag trött snart.

Joel Alme - You Will Only Get It Once

(jag älskar joel alme. åh. vad bra han är. jag vill gifta mig med joel alme och ha små alme-bebisar. eller. nej. nu överdriver jag. men jag älskar joel almes musik. åh. åh! hela albumet är ju helt fantastiskt proppat med finfina bitar. nu vill jag ha sommar och gå på festival och titta på joel alme. eller så funkar det med en spelning på någon klubb nu när det är vinter också. joel alme. vilken kille!)

Teriyaki-wraps.

Idag blev det onsdagsteriyaki. Det är det senaste. Fast det var nog sista gången för jag gjorde slut på teriyakin. Jimmy är helt förstörd. Slut på teriyakin! Hur ska det gå? Nu försöker han övertala mig att vi måste gå och köpa en ny flaska med en gång, för det går inte att ha ett kylskåp utan teriyaki. Jag tror att både Jimmy och kylskåp klarar sig utmärkt utan teriyaki. Och om någon av dem dör av teriyakibrist... Ja, då vet vi ju att jag trodde fel.


Teriyaki-wraps

För 2 pers

2 tortillabröd
2 bitar lövbiff
1 röd paprika
3 st salladslökar
1 dl teriyaki-sås
2 msk soja
isbergssallad
gurka
tomat

Strimla lövbiff och paprika. Hacka löken.
Fräs lövbiff, paprika och salladslök i en stekpanna.
Häll över teriayki och soja. Låt koka ihop i några minuter.
Ställ sedan av stekpannan från plattan. Hacka sallad, gurka och tomat.
Servera teriyaki-fräset tillsammans med grönsakerna i varma tortillas.

Det var lite starkt. Men det var gott. Snabbt gick det att göra också. Det uppskattas efter 9½ timmars arbete. Nu är jag sjukt trött och fryser som en gnu. Hur fan kan det bara vara -6 ute? Det känns som -16. Nu ska jag ta mig en varm kopp te. Jag är fortfarande bitter. Undrar hur länge det kommer att hålla i sig? Vi ska på Betnér på söndag, så mitt undermedvetna kanske försöker få mig i rätt stämning. Isåfall kommer jag alltså att vara bitter tills på måndag. Det tvivlar jag på. Jag tror att jag kommer att vara bitter längre än så.

Lonelady - Early The Haste Comes

Hejdå onsdagskyckling, välkommen onsdagswok!

Jag sa ju att jag skulle sluta med onsdagskycklingen. Och tänk, ibland jag gör jag faktiskt som jag själv säger! Den här veckan åtminstone. Så det blev ingen onsdagskyckling utan onsdagswok istället. Man måste ju variera sig lite. Såhär gjorde jag onsdagswoken:


Wokad biff med jasmineris

För 2 port

ca 150 gr lövbiff
ca 200 gr wokgrönsaker
2 vitlöksklyftor

marinad:
4 msk teriyakisås
1 msk tomatpuré
1 msk sambal oelek
1 tsk rödvinsvinäger
ca 1 msk maizena
svartpeppar

Strimla lövbiffen.
Blanda ihop marinaden och lägg köttet i marinad ca 1 timme.
Skala och finhacka vitlöken. Woka biffen och grönsakerna.
Blanda ner vitlöken.
Woka tills köttet är genomstekt och grönsakerna krispiga.
Servera med jasmineris och lite soja.

Lätt som en plätt. Marinaden fixade biffen, så att säga. Förbaskat bra marinad. Och så blev Jimmy lycklig över att det var teriayki i maten också. Det är skönt att ha en sån lättroad sambo. Ge honom lite teriyaki så springer han runt och sjunger och gör om filmscener till att handla om teriyaki i flera veckor efteråt. Favoriten är att göra om Caramia av Måns Zelmerlöw och sjunga: "Come closer teri - teriyaki, teri- teriyaki, you're the one for me!" Det kan han roa sig med flera timmar i sträck.

Nu väntar jag på att dagens middag ska bli färdig och så klurar jag över om jag ska åka till Norge eller inte i mars. Det vore jätteroligt att hälsa på Yoshi och få träffa Sarah, hon är liksom 1½ år nu och jag har aldrig ens träffat henne! Dessutom känner jag verkligen att jag skulle behöva resa bort någonstans och se något annat lite. Men sen kommer ju den ekonomiska biten in och det är där det krånglar. Pengar alltså. Det är bara till bekymmer. Jag ska klura lite till. Jag fyller ju faktiskt år snart. Då kanske man kan få en slant. Av någon okänd välgörare som stulit pengarna för att ge dem till en fattig. Alltså jag. Nu är maten klar!

Cass McCombs - You Saved My Life

Bakom mina solglasögon.

Som en påföljd av min förkylning har jag fått mitt livs första ögoninflammation. Som jag kan minnas åtminstone, det är möjligt att jag haft det som barn också. Jag springer dock inte runt som Andreas Carlsson bakom ett par solglasögon, jag sitter mer och irriterar mig som fan på att ögat aldrig slutar rinna. Det är som ett konstant tårflöde från höger öga. En fördel är att jag kan se på sorgliga/fina saker utan att Jimmy börjar mobba mig för att jag gråter. En nackdel är att ögat är helt svullet och rött och att kinden också blir det för att jag torkar bort tårarna därifrån hela tiden. Jag hoppas det försvinner tills imorgon. Jag behöver jobba.

Nåja. Nu var det faktiskt inte alls mitt hälsotillstånd jag skulle prata om egentligen. Det här är ju ingen hälsoblogg. Jag skulle faktiskt visa upp våran söndagsmiddag. Kalasgott-Jennie gjorde Boeuf Bourguignon för några dagar sen och då blev jag också sugen på det. Så det blev våran söndagsmiddag igår. Jag glömde ha i morötter, så går det när man är sjuk. Det blev såhär till sist:


Boeuf Bourguignon


För ca 4 portioner

ca 450 gr grytbitar av nöt
ca 200 gr färska champinjoner
150 gr sidfläsk
3 vitlöksklyftor
ca 150 gr smålökar
2 msk tomatpuré
4 msk vetemjöl
½ dl balsamvinäger
2 msk kalvfond
2 dl vatten
4 dl rött vin
salt
peppar

Dela champinjonerna på hälften. Strimla fläsket.
Skala och finhacka vitlöken.
Fräs grytbitarna, champinjonerna, fläsket, vitlöken och smålökarna i en stor gryta.
Rör ner tomatpuré och låt fräsa med.
Strö över vetemjöl och rör om ordentligt.
Häll över balsamvinäger, kalvfond, vatten och vin.
Låt grytan puttra  i ca 1,5 - 2 timmar under lock.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med potatismos.

Jag har faktiskt ingen aning om huruvida det var gott eller ej för jag känner ingen smak för tillfället. Men eftersom Jimmy sa att jag gärna fick göra det igen så antar jag att det var gott. Klart att det var gott. Herregud, är det ens någonting att diskutera? Nej. Jag menar det. Det sägs ju att man ska ha samma vin i glaset som i maten. Men jag har ju aldrig något rött vin i mitt glas, och jag tror faktisk inte att gula cube skulle göra sig så gott i en gryta så jag fick chansa lite på vinet. Men det verkar ju ha gått hem.

Jag lovade Jimmy att jag skulle skriva i min blogg att han lagade maten i lördags när jag var som sjukast. Så: Jimmy lagade chili con carne i lördags. Efter att han sprungit runt ett bra tag och varit hysterisk över att vi inte hade någon chili con carne - mix så upplyste jag honom om att vi har krossad tomat, bönor, grönsaker, köttfärs och en gigantisk kryddhylla så han borde klara av det utan mix. Jag visste inte ens om att det fanns chili con carne-mix innan jag träffade Jimmy. Vad fyller det för funktion? Nu kan Jimmy laga chili con carne utan mix och satt och berömde sig själv i evigheter för att det var så gott. När jag frågade honom om han ville ha en matdag i veckan tittade han dock på mig som att jag föreslagit att vi skulle gå ut och skära halsen av några kattungar tillsammans. Nåja. Det var ju värt ett försök.

Nu ska jag fortsätta torka mina tårar. Klä på sig kanske man ska göra också. Det kanske är dags.

Drums - Make You Mine

(där har ni också sjukt bra grejer. drums. jag tänker soliga sommardagar i prickiga bikinis och cider i en park. eller grillkväll där solen aldrig går ner. det är drums. jag gillar't!)

Tillbaka till husmanskosten.

Nu har vi tröttnat på att vara etno och gått tillbaka till svensk husmanskost. Åtminstone idag. Och själv är jag också så trött att jag nyss somnade i soffan. Så det blir ett snabbt recept på kvällens goda köttgryta och sen ska jag krypa ner i sängen. Ska upp och jobba tidigt imorgon bitti igen.


Köttgryta med morot, vitkål och bönor


För 3 portioner

ca 400 gr grytbitar av nöt
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 liter vatten
1 tärning köttbuljong
spiskummin
2 msk tomatpuré
2 morötter
1 gul paprika
1 röd paprika
ca 250 gr vitkål
1 liten burk kidneybönor

Skala och finhacka lök och vitlök.
Skala morötterna och skär i slantar.
Fräs kött och lök i en gryta tills köttet fått färg.
Krydda med spiskummin efter behag.
Tillsätt tomatpuré, vatten och buljongtärning.
Tillsätt morötterna. Låt koka i ca 50 minuter.
Strimla paprika och vitkål.
Lägg i grytan och koka 20 minuter till.
Blanda ner bönorna några minuter innan servering.
Servera med potatismos.

Jag hittade receptet på tasteline från början och sen fick det lite finjusteringar av mig. Såklart. Jag har kommit fram till att jag är lite allergisk mot någonting. Efter att vi ätit vissa maträtter får jag kliande röda utslag i ansiktet och blir alldeles rödblommig om kinderna. Det är förvisso väldigt sexigt men jag skulle ändå vilja veta vad det är som orsakar det. Jag har med hjälp av uteslutningsmetoden kommit fram till att det är antingen tomater i tillagad form (som krossad eller puré) eller spiskummin. Det lutar åt spiskummin för jag får inga utslag av korv stroganoff eller köttfärssås. Däremot i tisdags och idag. Fast jag kan ju äta tacos hur mycket som helst? Men det är väl bara e-ämnen i de där tacomixarna och inga riktiga kryddor kanske... Jag får väl fortsätta testa mig fram helt enkelt.

Tindersticks - Tiny Tears

Biff Teriyaki.

Idag har jag lagat biff teriyaki för första och sista gången. Inte för att det var äckligt, det var jättegott, men ända sedan Jimmy fick veta vad vi skulle få för mat i förmiddags så har han gått runt och hittat på Teriyaki-sånger och ramsor och sagt Teriyaki med indisk dialekt i varenda mening. Det hjälpte inte att jag berättade att teriayki är japanskt, han fortsatte ändå med argumentet: "De kanske äter teriyaki i Indien också, vi äter väl inte bara falukorv?!" Så nu tänker jag aldrig mer laga Biff Teriyaki, det är helt enkelt för roligt för att Jimmy ska kunna hantera det. Men om ni vill laga det så kommer receptet här:


Biff Teriyaki

För 3 portioner

ca 400 gr strimlat nötkött
2-4 st färska champinjoner
150 gr wokgrönsaker
1 burk kokosmjölk (400 gr)
1 dl teriyaki-sås
2 msk soja
2 msk sambal oelek

Skiva champinjonerna.
Stek köttet i en djup panna.
Tillsätt wokgrönsakerna och champinjoner när köttet är genomstekt.
Fräs på detta.
Tillsätt kokosmjölk, teriyaki, soja och sambal oelek.
Låt koka ihop i ca 10 minuter. Servera med nudlar eller ris.

Annars har jag hängt på vinden med hyresvärden idag. Hyresvärden tog med sig Evelina också. Ja, det var Andreas som kom förbi för att hämta sitt Playstation. Varför han tvingade med sig stackars Evelina vet jag inte, för att hon skulle få frysa på våran vind kanske? Sen anordnade Jimmy en parfymprovning för Andreas så nu stinker det parfym i våran soffa. Eller, Andreas soffa, så det är kanske inte mer än rätt. Sedan försvann våra långväga gäster iväg för att spontant köpa lite vin till en spontan kväll. Väldigt spontant.

Nu ska jag och Jimmy se på film. Sånt som inte lika spontana människor gör på fredagskvällarna. Förresten, om man läser en blogg som tillhör en människa man inte ens känner men ändå tror att allt den skriver handlar om en själv, vad är man då? Egocentrisk eller paranoid?

Amanda Jenssen - Sing Me To Sleep

(jag vet att jag är lite tjatig med amanda jenssen nu men hennes nya album är ju faktiskt rent ut sagt jättebra. och den här låten är så fin att jag nog till och med skulle kunna ha den på min begravning. sorgliga låtar som gör ont i det lilla pophjärtat sitter liksom aldrig fel.)

Kakor kan man inte leva på.

Man kan faktiskt inte leva på bakelser, hur goda de än är. Därför fick jag lov att laga lite middag till oss idag också. Det blev en gryta. Vad gör man inte för att göra Jimmy lycklig? Lite långkok och sen är han snäll resten av kvällen. Tur för mig, för pepparkakorna har han ätit upp så nu kan han inte äta några sådana för att hålla sig snäll längre.


Porter-gryta med bulgur

För 3 portioner

ca 400 gr grytbitar av nöt
1 gul lök
2,5 dl porteröl
2-3 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 msk soja
2 msk tomatpuré
rosmarin
timjan
3 vitlöksklyftor
1 morot
1 palsternacka

Skala och finhacka löken.
Fräs köttet och löken i en gryta.
Häll över öl och vatten.
Blanda ner buljong, soja, tomatpuré, kryddor och pressade vitlöksklyftor.
Låt koka ihop i cirka 45 minuter.
Skala och skär morot och palsternacka i bitar
och lägg ner i grytan när ca 20 minuter återstår av koktiden.
Servera med bulgur och lite grönt.

Palsternacka. Det är grejer det. Helst rostad i ugnen förstås men kokad är inte alls dumt det heller. Den här grytan var inte dum. Grytor är sällan dumma, de är oftast snälla. Dels för att de sköter sig själva men också för att de mättar förbannat bra.

Idag har jag och Jimmy varit på stan och försökt hitta julklappar. Det går sådär. Det är mamma och pappa som är krångligast konstigt nog. Idag hittade jag julklappar till Pippen och Storebror men vad som ska köpas till mor och far är oklart. Och Jimmy förstås, Jimmy är alltid svårast. Det är himla orättvist faktiskt för jag är nog lättast i världen att köpa julklappar till. Det sa till och med Sandy till Jimmy när hon var här och hälsade på: "Är det inte skönt att det är så lätt att köpa presenter till Pernilla?" Eller nåt liknande. Fast det tycker inte Jimmy. Han är konstig. Det räcker ju med att det är rosa, prickigt, gulligt, färgglatt eller har med Håkan Hellström att göra för att göra mig lycklig. Som idag, då kunde man köpa hans live-dvd signerad på Rock House. Köpte Jimmy någon? Icke. Han hade ju kunnat ha min julklapp färdig som i ett nafs. Nu ska jag sluta skriva och sova istället.

The Amazing - Deportation Day

I Close My Eyes And I'm Still There.

Jag är alldeles hiskeligt trött idag. Fick inte sova i mer än högst fyra timmar inatt. Det var tur att det bara var trevliga kunder på jobbet idag, hade någon kommit in och varit otrevlig hade jag nog börjat gråta. Jag var så trött att jag verkligen mådde illa. X antal koppar te senare kändes det något bättre. Men nu är jag trött igen. Uh. Ingen bra dag alltså. Men å andra sidan så har väl den här dagen på året inte varit bra på extremt många år. Tur att jag inte har tid att känna efter idag...

Igår hade vi däremot ett ypperligt bra adventsfirande. Jag gjorde julig mat, sen drack jag hinkvis med Chai-te och åt pepparkakor och julebröd så det stod härliga till.


Glöggryta med rostade rädisor och morötter


För 2 port

ca 300 gr grytbitar av nöt
1½ dl glögg (jag använde Dufvenkrook Chili & Choklad-glögg)
1 rödlök
1 msk oxfond med rödvin
1 msk soja
1 tsk sambal oelek
2 dl créme fraiche
½ dl skållade sötmandlar

1 knippe rädisor
4 morötter
olivolja
kryddor

Marinera köttet i ½ dl glögg i minst en timme innan maten tillagas.
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala morötterna och skär dem i stavar.
Skölj och dela rädisorna på mitten. Ringla över olivolja.
Krydda i sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Skala och klyfta löken.
Bryn på löken och köttet tills köttet är genomstekt.
Tillsätt resten av glöggen, fond, soja, sambal och créme fraiche.
Låt koka ihop i ca 10 minuter.
Tillsätt mandeln och låt koka ihop i ca 5 minuter till.
Servera grytan med de ugnsrostade grönsakerna och vörtbröd med ost.

DET var gott. Rekommenderas starkt. Nu mår jag illa igen. Jippie. Nej, inte direkt. Jag ska nämligen strax iväg till Sjömagasinet på sillprovning. Då vill man ju inte må illa. Då vill man ju må bra. Undrar vad man har på sig på en sillprovning? Sjömagasinet är ju ändå ett fancy place, då måste man väl vara någorlunda finklädd antar jag. Nu ska jag göra mig någonting att äta. Jag återkommer efter den lilla sillprovningen, om jag orkar hålla mig vaken när jag kommer hem vill säga.

Spiritualized - The Individual

Nu går vi vidare.

Nu tycker jag att vi lämnar torsdagen och går vidare i livet. Ett jättehopp till måndagens middag blir det. Helgen i bilder har jag ju redan visat, och vi var så wild n' crazy att vi åt tacos i fredags och potatisgratäng med fläskfilé i lördags. Jag vet, helt galet! Jag förstår inte att vi vågade. Men sån är jag, jag älskar att experimentera i köket. Måndagens middag är mer spännande faktiskt, god var den också och lätt som en plätt. Allting som vi älskar.


Snabb biffgryta med pasta

För 2 port

ca 300 gr strimlat nötkött
1 rödlök
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk soja
2 tsk sambal oelek
1 tsk balsamico

Skala och hacka löken.
Fräs löken och köttet i en djup panna tills löken mjuknat.
Tillsätt grädde, soja, sambal och balsamico.
Smaka eventuellt av med någon krydda.
Servera med pasta och något grönt.

Lätt som en plätt. Jag sa ju det. Idag trotsade jag mitt halsont och min snuva och gick till skolan. Det börjar ju dra ihop sig till tenta så det är ju dumt att missa någon föreläsning, trots att jag mest satt och snortade ur min lilla näsgrej. Vet inte vad det heter, det är inte nässpray för det vägrar jag. Det är en sån där som små barn brukar ha, typ inhalator med mintsmak som man sniffar i sig. Fina grejer. Min bästa kompis idag. Nu är jag mest hängig och mår illa. Vill lägga mig ner och sova tills det går över.

Kul för Kalix som kommer och hälsar på imorgon. Men hon är inte heller helt frisk så vi kan ta två lugna dagar och friska till oss tills på lördag om det inte går över innan dess. Nu ska jag ner i tvättstugan. Ge mig något som tar mig någonstans.

Eskobar - Eh, Eh (Nothing Else I Can Say)

(för att det är en sjukt bra cover som Hanna tipsade mig om. lyssna!)

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0