Hinkar fyllda med välgörenhet.

Tack, tack för alla gratulationer. Det är ju inte så farligt det här med att fylla 26 ändå, inte när folk är så himla snälla. Tårtkalas var det däremot lite ont om, man tycker ju att Jimmy kunde fixat någon slags liten tårta ändå, det tycker man ju. Sen att det är jag som är tårtmakaren i hushållet har inte med saken att göra, är det jag som fyller år så är det väl jag som ska få tårta? Fast sen är jag ju å andra sidan inte särskilt förtjust i tårta. Jag gjorde en himla god födelsedagsmiddag i alla fall, som såg ut såhär:

Grekiska köttbullar och pasta

För 4 portioner

400 gr köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 lime, rivet skal från
8-10 st soltorkade tomater
100 gr fetaost
1 ägg
2 msk kalvfond

Sås:
1 dl vitt vin
1 dl créme fraiche
2 msk balsamvinäger
1 msk kalvfond
persilja

Pressa vitlöksklyftan i en skål och riv ner limeskalet.
Hacka soltorkade tomaterna och smula ner fetaosten.
Blanda ner ägg och kalvfond och kanske lite salt och peppar.
Tillsätt köttfärsen och blanda väl.
Rulla till köttbullar.
Hetta upp en stor stekpanna och stek köttbullarna i omgångar i smör.
De behöver bara få lite färg, inte bli genomstekta.
Lyft försiktigt de stekta köttbullarna åt sidan på en tallrik eller nåt.
Häll ingredienserna till såsen i stekpannan och blanda om.
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt puttra i ca 10 minuter.
Servera köttbullarna med pasta.

Vi hade lite riven parmesan till också, och det var jättegott. Annars har det 26-åriga livet börjat lite sisådär då jag igår vaknade och kände mig alldeles febrig och hängig. Tyvärr har man ju inte råd att unna sig lyxen att vara sjuk så jag fick allt släpa iväg mig till jobbet ändå. Det fick jag igen för ganska rejält sen och låg och sov mellan 15-19 igår eftermiddag för att vakna, äta lite middag och sen mest ligga på soffan. Idag känner jag mig fortfarande rätt febrig och har ont i hela kroppen, så jag vilar mest och hoppas att det går över till helgen då jag ska upp till Sågmyra. Någon aptit har jag inte heller, överhuvudtaget. Så nu ska jag försöka tvinga i mig något ätbart, det ska tydligen vara bra om man vill friskna till.

Clare Maguire - Ain't Nobody (Breakage's Suck It Up Mix)

Skuggor och former.

Det här är köttfärssås och bulgur. Min matlagningsfantasi har tagit semester verkar det som. Vilket är rejält störigt för jag skulle verkligen behöva den där matlagningsfantasin just nu. Min fantasi överlag är lite på semester, tillsammans med min energi. Jag går mest runt som en zombie och är allmänt asocial. Otrevlig är jag nog också, eller bara allmänt illa omtyckt. Balle sov hos oss inatt, och imorse åkte vi med samma spårvagn och stod och pratade på hållplatsen innan. Sen när vi gick på spårvagnen och jag satte mig ner så gick han och satte sig någon annanstans. Den dissen är fan inte dålig. Den är värre än när han blockade mig på fejsbuck. Undrar om han kanske är kär i Jimmy, och det är därför han ogillar mig så starkt? De går faktiskt på Gretas tillsammans skrämmande ofta...

Ben Ottewell - Lightbulbs

Men egentligen är det inte alls så det går till.

Det blidde hamburgare för min del igår. Jag rörde ihop 350 gr nötfärs, ½ finhackad gul lök, en liten klick dijonsenap, några droppar worcestershiresås och ca 50 gr Cantadou paprika & chili och sen gjorde jag fyra stycken burgare av det och stekte på svag värme och sen var det klart. Nästan. För jag la ju två av dem i bröd och la på lite grönt och sånt också. Lätt som en plätt, och väldigt gott och saftigt med färskosten i hamburgersmeten. Och ja, brödet är bränt för att jag alltid rostar mina hamburgerbröd i grillpannan några minuter och då är det inte så smart att gå iväg och göra någonting annat under de minuterna. Men det blev lika gott ändå faktiskt.

Nu ska jag ge mig ut i snöstormen och se om jag hittar någon basilika. Jag tvivlar på att det finns någon levande basilika ute i det här vädret, så jag hoppas på att Hemköp har förbarmat sig över någon liten basilika och tagit in den i värmen. Ännu mer hoppas jag på att Hemköp har öppet en dag som denna. Kanske bäst att ta reda på det först.

The Who - Won't Get Fooled Again (Live)

Jag kan krypa in i ett skåp, jag kan sova i hallen.

Nu blir det en snabb liten middagsuppdatering innan det är dags för sängen. Jag har ju som bekant varit på jakt efter ett gott lasagnerecept i flera år. Varken jag eller Jimmy är särskilt förtjusta i lasagne, men det finns ju sådan man äter ute eller som mormödrar gör som är helt sinnessjukt god. Så alltså måste det ju finnas ett bra lasagnerecept någonstans. Mitt problem är att de oftast blir för torra, och lasagneplattorna är hårda och töliga. Så idag bytte jag ut lasagneplattorna mot zucchini, och det blev allt annat än torrt. Och kanske inte ens en lasagne egentligen.

Zucchinilasagne

För 4 portioner

1 zucchini
ca 400 gr köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 gr krossade tomater
1 dl matlagningsgrädde
oregano
paprikapulver
riven ost

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsform.
Hyvla zucchinin i tunna skivor med en osthyvel.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Bryn lök, vitlök och köttfärs i en stekpanna.
Tillsätt tomatkross, grädde och kryddor.
Låt koka ihop i några minuter.
Varva zucchini och köttfärsås i ugnsformen.
Toppa med riven ost.
Gratinera i ca 30 minuter.

Så kan man också göra. Det är säkert GI-vänligt också om man bryr sig om sånt. Jag är ganska väldigt dålig på att bry mig om sånt.

Min kväll har jag tillbringat i soffan och mumsat hallonsorbet på mandelbotten (recept kommer senare) och tittat på Scott Pilgrim VS. the world. Ååååh, Michael Cera. Michael Cera är världens bästa 88'a. Jag gillar alla knasiga konstiga underbara filmer som han är med i. Även fast han alltid spelar samma sorts roll, det struntar jag i. Han är ju så fruktansvärt himla söt.

Nu ska jag lägga resterna från dagens middag i matlådor, sen är det faktiskt sovdags för lilla mig. Jag sover himla gott när det snöar ute har jag märkt. Snöa ute. Tack.

Syd Barrett - Wolfpack

Alltid en orkan i hälarna, aldrig kunnat stanna någonstans.

Nu blir det Lady och Lufsen-middag. Åh, vad mysigt! Okej, kanske inte så mysigt. Men himmel vad gott det var. Hittade receptet på tasteline från början och gjorde om det ganska mycket så blev det till sist såhär gott:

Köttbullar i tomatsås och spaghetti

För 4 portioner

Köttbullar:
ca 500 gr köttfärs
½ finhackad rödlök
1 msk vatten
1 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
3-4 msk finriven parmesan
svartpeppar
cayennepeppar

Tomatsås:
1 burk krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 dl vatten
1 tärning köttbuljong
2 st vitlöksklyftor
1 msk sambal oelek
cayennepeppar
oregano
svartpeppar
flytande honung
½ dl vispgrädde

Blanda ihop alla ingredienserna till köttbullarna.
Rulla till lagom stora köttbullar.
Stek dem i smör, låt dem få stekyta men inte mer.
Häll över tomatkross, tomatpuré, vatten och buljongtärning.
Låt puttra ihop i ca 10 minuter.
Pressa ner vitlök och blanda ner sambal oelek.
Låt puttra i 15 minuter till.
Smaka av med kryddorna.
Ringla över lite honung.
Tillsätt grädden och låt puttra ca 5 minuter till.
Servera med spaghetti och lite extra parmesan.

Så himla gott! Det roligaste är ju att det är första gången jag ens gör köttbullar sen jag och Jimmy flyttade ihop. Det kan alltså betyda att det var första gången jag gjorde köttbullar någonsin. Om jag inte gjort det hemma som liten eller på hemkunskapen, det är inget jag lagt på minnet i alla fall. Men hursomhelst så blev det galet gott, så jag är nog en naturbegåvning på det här med köttbullar i tomatsås helt enkelt.

Idag har jag vaknat av att Jimmys klocka ringde, försökt somna om trots att det bara var en halvtimme tills jag skulle upp, inte lyckats somna om. Ätit frukost, gått i vattenpölar på väg till vagnen bara för att jag kunde utan att bli blöt, lyssnat på samma Håkan Hellström-låt på repeat hela vägen till jobbet. Jobbat och jobbat och burit och burit och diskat och diskat. Blivit dränkt som en liten katt på vägen hem i snålblåst och regn. Tittat på ett avsnitt av Glee. Handlat på Willys, vi glömde bort att köpa Danmark som Jimmy skrivit upp på inköpslistan. Mest för att ingen av oss vet på vilken avdelning Danmark finns. Åkt hem och blivit dränkt som en liten katt i snålblåst och regn. Tittat på Ghost Whisperer fast jag inte får. Lagat middag. Ätit middag. Duschat. Och nu sitter jag här och ska sluta skriva innan jag spårar ur och det blir en hel roman. Så nu vet ni det.

Håkan Hellström - Det Dom Aldrig Nämner

(det var inte den som jag lyssnade på hela vägen till jobbet. men den här är också bra fin. "vad är det som inte kan repareras, censureras, som inte har någon rättvisa. som inte är blind, men gömmer ögonen i händerna." ah. när jag blir stor ska jag också kunna skriva texter som håkan. snart är det lööördag!)

Hylla elden.

Jag bara måste nämna våran middag igår. Jag gjorde de godaste hamburgarna någonsin! Ja, jag vet, jag är blygsam. Okej, några av de godaste hamburgarna någonsin. Högmod går ju före fall, så det gäller att vara försiktig med vad man säger. Men galet gott var det i alla fall.


Hamburgare med pepperoni och chilimajonnäs

För 4 st

ca 400 gr nötfärs
½ finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
oregano
timjan
chilipulver
spiskummin

4 st goda hamburgerbröd

½ röd chili
1 dl majonnäs

8 skivor pepperoni

sallad
röd paprika

Blanda ingredienserna till burgarna.
Forma till 4 st lika stora biffar.
Pensla dem med olja och stek i grillpanna.
Finhacka chilin och blanda med majonnäsen.
Lägg salladsblad, pepperoni, burgarna, chilimajonnäs och röd paprika i bröden.
Servera.

Oh. Så gott! Jag är inte så förtjust i hamburgerbröd, tycker det är godare att använda ciabatta eller så men ska det vara hamburgerbröd så ska det vara Max Frisco. Jag är inte så förtjust i Max annars heller, förstår inte alls hypen runt Max. Självklart godare än McDonalds men helt ärligt... Särskilt gott är det väl inte ändå?

Nu har jag en vegetarisk pytt i ugnen. Sen ska vi ha torsdagsmys med Paolo. Ja, Paolo kommer hit och... Nej. Jag vill faktiskt inte att Paolo ska komma hit, då kommer han bara slänga mina ostbågar och säga att jag måste träna istället. Så det räcker med att titta på Paolo på teven, tack. Jag kommer nog att somna innan klockan åtta, mina ögon går nästan i kors. Jävla fullmåne!

Nick Garrie - The Nightmare Of J.B. Stanislas

Dåliga nyheter från vackra röda läppar.

Tisdag måste ju vara veckans värsta dag. Det är fortfarande sju miljoner år kvar till helg och man har redan hunnit bli trött igen efter helgen innan. Tur att veckans värsta dag gått ganska fort då. Tur att det varit kanonfint väder också. Jag tvingade med Jimmy ut på en promenad när jag hade jobbat färdigt för dagen. Innan det tvingade jag med honom till Willys för att veckohandla. Dessutom har jag haft sönder hans jävligt dyra hörlurar. Ni förstår ju själva att jag bara samlar in pluspoäng här hemma. Höhö. Han pussade visserligen på mig nyss, så jag tror inte jag ligger så illa till ändå...

Nåja. Nu till dagens middag. Den satt finfint i kistan och såg ut såhär:

Färsfylld zucchini med matvete

2 portioner

1 zucchini
ca 300 gr köttfärs
400 gr krossade tomater
paprikapulver
chilipulver
1 vitlöksklyfta
riven ost
2 portioner kokt matvete

Sätt ugnen på 225 grader.
Dela zucchinin på längden.
Gröp ur köttet och dela det i tärningar.
Förgrädda zucchinin i ugnen ca 15 minuter.
Stek köttfärsen och zucchini-tärningarna.
Häll över tomatkrosset.
Krydda med paprika, chili och pressa ner en vitlök.
Fyll de urgröpta zucchinisarna med köttfärsröran.
Strö över riven ost.
Gratinera i ugnen ca 10 minuter, eller tills osten smält.
Servera med matvete och goda grönsaker.

Fast egentligen skulle matveten vara med i köttfärsröran. Men de hade så små zucchinis på grönsaksaffären nu så den fick inte riktigt plats. Därför fick den vara bredvid istället. Men om du tänkt göra detta hemma, häll i matveten i köttfärsröran vetja. Himla gott blev det. Så nu är jag mätt och belåten.

Idag ringde Pippen till mig. "Jag funderar på om inte du kan komma hit imorgon!?" Sa Pippen. För han var ledig från förskolan imorgon så det skulle ju passa honom fint. Nu bor tyvärr Pippen över 50 mil bort och jag ska ju jobba, så det kan bli lite svårt att bara åka dit över dagen. Tråkigt. Jag saknar Pippen. Han piggar upp! Och det är ju himla svårt att vara världens bästa faster när man bor så långt ifrån varandra...

Fan. När ska jag nu hinna duscha? Nu börjar ju Halv Åtta Hos Mig. Sen är det Idol. Hur ska det här hinnas med? Fast å andra sidan börjar jag inte förrän 11.30 imorgon så jag kan ju vara uppe halva natten. Sovmorgon! I like!

Jenny And Johnny - Switchblade

Murgröna och guld.

Idag blev det kylskåpsrens till middag. Köttfärssås och spaghetti alltså. Det är enda gången det äts köttfärssås och spaghetti i det här hushållet, när kylskåpet ska rensas. Fast usch, nu låter det som att vi aldrig rensar kylskåpet utan har massor av gammal mat där som typ är på väg att krypa ut därifrån på egen hand. Så är det förstås inte, vi rensar ju egentligen ur kylskåpet varje vecka nästan. Men då slängs det oftast bara i soptunnan, när det är köttfärsås och spaghetti-dags så kan man slänga det i köttfärssåsen istället för i soptunnan. Vilket känns bra mycket vettigare. Förstås.

Nu är jag på sådär knepigt humör igen. Jag ska nog gå och duscha av mig det. Häromdagen hörde jag två tjejer på vagnen som pratade om att de skulle flytta ifrån Sverige om inte Moderaterna vann valet. Ja snälla gör det, tänkte jag då. Helst innan ni går och röstar. Nej. Duscha var det ja. If you start me up I'll never stop.

Autolux - Turnstile Blues


Plan A.

Tjoohoo! Idag mår jag inte illa längre. Fint det. Då har vi alltså lärt oss att min kropp behöver två dagar för att komma över en bakfylla. Sånt kan vara viktigt att veta inför framtida alkoholintag. Annat som jag har lärt mig idag är att jag är väldigt gammal. Det satt två småtjejer bredvid mig idag och väntade på pendeltåget, de lyssnade på musik i den enas mobil. "Nu ska du få höra en skiiiiitrolig låt! Så jävla kul!" Sa den ena tjejen till den andra. Så fnissade hon hysteriskt medan hon letade fram den på sin mobil. Så satte den igång och tjejen sjöng fnittrande med till: "You and me baby ain't nothing but mammals, so let's do it like they do on the discovery channel!" Den andra tjejen började också fnissa och hade liksom knappt hört en så rolig låt förr. Den singeln gav jag till Sandy i 13-årspresent. De här tjejerna var kanske 12-13 år, ungefär lika gamla som låten alltså. Jag kände mig så fruktansvärt gammal och ville mest hem till min gungstol, min lilla virkning och mina inlagda grisfötter.

Nej. Några inlagda grisfötter har jag faktiskt inte sett skymten av. Fast visst blev det husmanskost. Det är vi liksom lite förtjusta i här hemma, gamlingar som vi är.


Köttfärslimpa med ugnsrostade grönsaker, potatis och grönpepparsås

För 4 portioner

ca 400 gr köttfärs
2 dl vatten
5 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
1 påse fransk löksoppa (pulver)
1 ägg

½ zucchini
1 röd paprika
3 vitlöksklyftor
dragon
timjan
mejram

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda vatten, ströbröd och potatismjöl.
Låt svälla i 10 minuter.
Blanda ner köttfärsen och den franska löksoppan.
Tillsätt ägget och blanda väl.
Forma till en limpa och lägg i en ugnsform.
Pensla limpan med matolja, vilken sort du nu har hemma.
Skär zucchini i stavar. Strimla paprikan.
Skala och dela vitlöken.
Lägg grönsakerna runt limpan i ugnsformen.
Ringla över olja och krydda med kryddorna.
Gratinera i 35 minuter.
Servera med kokt potatis och grönpepparsås.

Det var gott det och mättande. Nu tänker ni att jag inte är riktigt klok som blandar ner pulver-löksoppa i köttfärslimpan. Men jodå, jag är riktigt klok för det blev så gott så. Det var Jimmy som valde grönpepparsåsen och det var ju riktigt bra valt av honom må jag säga. Gott gott!

En annan sak jag lärt mig idag är att eftermiddags-tv inte är så roligt. Jag tänkte ta upp den gamla traditionen nu igen, men det var sådär alltså. Har man bara SVT1, SVT2, 4'an och 6'an som vi har så är ju utbudet ganska snålt. Jag upptäckte att Torkel Peterson (ja, ni vet "Benny the cop" och Sven i Patrik 1,5) egentligen pratar skånska. Det kändes faktiskt ganska konstigt. Tänk vad man hinner lära sig på en endaste dag. Det där med skola är överskattat, det räcker ju med att titta på eftermiddags-tv.

Will Scott - Jack's Defeat Creek

Lite grekmat.

Idag har jag lagat lite grekmat. Blir all mat grekmat om man har tzatziki till? Eller hur räknas det till grekmat? Jag åt i alla fall grekiska köttfärsbiffar och bulgur till min tzatziki.


Grekiska biffar med bulgur och tzatziki

För 6 stycken biffar

ca 400 gr nötfärs
½ gul lök
1 ägg
1 vitlöksklyfta
1 citron, rivet skal från
oregano
spiskummin

Skala och finhacka löken.
Blanda färs, ägg och finhackad lök.
Pressa ner vitlöken. Riv ner citronskal.
Krydda med oregano och spiskummin efter behag.
Forma till 6 stycken biffar.
Stek dem på medelvärme tills de är genomstekta.
Servera med bulgur, tzatziki och en sallad.

Somrigt och gott. Jag vill ha en balkong. Att öppna alla fönstren på vid gavel är inte riktigt samma grej faktiskt. Så en liten balkong såhär på sommarkvisten skulle sitta fint. Nu går det ju rätt bra ändå. Jag har skippat det där med ångest och satsar på glädje istället. Gick och hämtade ut biljetterna till Håkan Hellström, så nu har vi något att se fram emot i novembermörkret också. Fint.

Jag tyckte att idag var en jättebra dag att gå runt i gullig tunika med små hjärtan och små sailorshorts med guldknappar och knästrumpor med ankare på. Jimmy tyckte att han inte ville gå ut med mig om jag inte bytte om. Det gjorde jag inte, och Jimmy följde med ut ändå. HA! Sen när vi var på Hemköp så tittade tydligen folk på mig och pratade om mig. Enligt Jimmy. Jaa, men det är väl klart att de tittar och pratar om mig. Jag var ju lätt sötast på det där stället. Jag tror att Jimmy egentligen inte vill att andra ska se hur söt jag är för då blir de avundsjuka på honom som har så söt flickvän och så blir det liksom... Tryckt stämning. I hela Mölndal.

Nu ska jag äta kärleksmums och dricka te. Imorgon ska jag JOBBA! Det ni.

NEU! - E-Musik

Om att nörda husmanskost.

I tisdags nördade vi husmanskost. Riktigt rejält. Man blir himla mätt av husmanskost. Men jag antar att det är det som är meningen med det. Det kan vara gräddsåsen som gör det. Det hörs ju på namnet. Gräddsås. Ja, inte går man då hungrig av något sådant inte. Nu börjar det!



Köttfärslimpa med kokt potatis, champinjoner och gräddsås

För 4 portioner

ca 500 gr köttfärs
4 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
1,5 dl mjölk
1 ägg
½ hackad lök
grovmalen svartpeppar
ca 100 gr färskost med smak av vitlök & örter

Sätt ugnen på 200g grader.
Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk.
Låt stå och svälla cirka 5 minuter.
Blanda sedan ner färsen, ägg, lök och svartpeppar.
Platta ut till en ca 20x30 cm rektangel. Bred på färskosten.
Rulla ihop till en limpa. Lägg i en ugnsfast form.
Sätt in i mitten av ugnen ca 50 minuter.
Stek hela champinjoner i smör.
Servera köttfärs limpan med champinjonerna,
kokt potatis, gräddsås och en sallad.

Jodå. Fint ska det vara, annars får det vara. Idag har jag blivit road på jobbet av två knasiga killar som satt på våran uteservering hela dagen. De köpte en stor kanelkrans och satt sedan och bjöd folk som gick förbi på bullar. Lite längre fram på dagen gick de hem, hämtade lunchlådor, köpte läsk och satt där och lunchade. Jag fick vara smakråd om allt möjligt från deras frisyrer till vad de skulle fika. Men roligast var nog ändå när en budkille kom och skulle leverera saker till någon i huset, då killarna fick se att han hade ett flak öl i bilen frågade de om de fick köpa den. Det fick de, så hade de plötsligt ett flak öl och bjöd budkillen på en bulle som tack. Det är fint det här med vår och solsken, folk blir så mycket gladare. Och då är folk ändå sjukt glada och trevliga i den här stan jämt!

Det kliar på mina kinder för jag och Evelina har ätit chili cheez crunchez. Jag tror det är syntetchili jag är allergisk mot. Chilipulver kanske. Inte färsk chili utan torkad. Det ska undersökas. Nu ska jag sova.

Lisa O Piu - Cinnamon Sea

Azzi Zam. Azzi Zam.

Den här veckan har vi varit soppfria. Eller inte jag, men Jimmy. Jag fick ju soppa som förrätt igår hos Evelina. Men det är en annan historia. Här hemma har vi däremot inte ätit soppa. Hör och häpna! Istället var jag lite härligt, trevligt, wild n' crazy och lagade persiskt i torsdags. Jag vet inte om det var så persiskt egentligen, för jag är inte så insatt i persisk mat som jag borde vara. Men receptet sa att det var persiskt, så jag håller väl med då.


Persisk ris- och köttfärsröra

För 4 portioner

4 portioner jasmineris
ca 400 gr köttfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 dl vatten
1 burk kikärter (ca 400 gr)
curry
grillkrydda
kanel

Koka riset enligt förpackningen.
Skala och hacka löken.
Fräs lök och köttfärs i en djup stekpanna.
Häll över krossad tomat, tomatpuré och vatten.
Smaka av med kryddorna. Ta för all del mycket kanel.
Blanda ner kikärterna några minuter före servering.
Blanda riset med köttfärsröran.
Servera med en god sallad.

Jag antar att det är kanelen som är det persiska. Gott var det i alla fall. Och väldigt mättande. Så vi har mat för ett helt kompani i matlådor i frysen nu. Det är bra det. En full frys är alltid bra. Såvida det inte är ett tv-program med Stefan & Krister. Då är full frys väldigt mycket mindre bra.

Idag mår jag illa, men det är tyvärr självförvållat så ingen tycker synd om mig för det. Evelina bjöd på 3-rätters igår kväll, sen hamnade vi på Guldheden på förfest och till sist på Nefertiti för lite dansdansdans. Fast det blev inte så mycket dansdansdans för jag kände inte igen någon musik alls. Sen lyckades jag tappa min sko och ramla över ett buskage så jag har fina rivsår på knäna. Så det kan gå när inte ballerinaskorna sitter på. Nu ska jag sätta igång med söndagslångkoket.

Serena-Maneesh - Honeyjinx

Fantasin flödar och texmexen står på bordet.

I lördags åt vi någonting texmex-aktigt för första gången på länge. Det där med tacos och liknande går verkligen i perioder för mig. Ibland vill jag ha det flera gånger i veckan och sen tröttnar jag på det igen och så äts det inte på hur länge som helst. Men nu är det dags igen. I lördags var det tacorulle som stod på schemat. Då fick det bli egenkryddad tacofärs, vilket inte är svårt eller dumt alls.


Tacorulle

För 4 rullar

4 tunnbröd
ca 300 gr köttfärs
1 gul lök
1½ msk tomatpuré
1 msk chilisås
½ msk soja
2 vitlöksklyftor
chilipulver
spiskummin
koriander
curry
salt
1 dl vatten

Hacka löken. Bryn köttfärs och lök i en stekpanna.
Blanda ner resten av ingredienserna
och krydda tills du tycker det är lagom starkt och lagom mycket "tacosmak".
Servera i tunnbröd tillsammans med hackad sallad,
gurka, tomat, avokado, majs, tacosås och riven ost.

Mmm. Så gott. För att bättra på min texmex-period åt vi fajitas alldeles nyss. Jimmy har Jocke här på besök också, de ska gå på fotboll så då måste man ju se till att de är mätta. Eller så var det som så att jag glömde lunchen hemma i morse så jag hade ätit en smörgås på hela dagen, så fantasin och orken var som bortblåst när jag kom hem från jobbet och då gick fajitas snabbt och lätt. Nu ska jag dricka te och försöka hitta min fantasi igen. Eller är det okej att äta tacogryta och tacopaj senare i veckan också?

Tunng - Santiago

Skaka baby skaka, framåt och tillbaka.

Här kommer jag med en fredagsmiddag och lite lördagspepp. Vi börjar med fredagsmiddagen. Efter några månaders utsvävningar så gick jag tillbaka till Svensson-livet. Åtminstone halvvägs. Det blev inte tacos, men inte så långt ifrån. Det blev nämligen quesadillas.


Quesadillas med köttfärs


För 2 pers

4 tortillabröd
ca 300 gr köttfärs
1 burk chunky salsa
1 liten burk kidneybönor
riven ost

Stek köttfärsen.
Blanda ner salsan och kidneybönorna med köttfärsen.
Lägg ett tortillabröd i en stekpanna.
Lägg röran på en halvan av ett tortillabröd.
Strö över riven ost.
Vik ihop brödet och vänd på det när det fått en fin brun färg.
Servera quesadillas med dina favoritgrönsaker. Ät.

Det var gott det. Jag har lagat quesadillas förut med kycklingröra i, då misslyckades jag dock med att få dem att hålla ihop. Den här gången gick det vägen, nu har jag fått in snitsen. Bra det. Och lätt är det att göra också.

Idag har jag jobbat och nu är jag nyss hemkommen. Ikväll blir det middag och festligheter hos Evelina. Pepp pepp och jag peppar med min nya favoritlåt. På repeat, om och om igen. Skaka baby skaka, framåt och tillbaka! Tyvärr finns den inte på Spotify ännu, men det finns ju alltid MySpace. Tur det. För då kan jag pepp-fuldansa hur mycket jag vill här i köket. Fast nu ska jag pepp-fuldansa i duschen istället. Sweet.

Babian - Ingenting + Ingenting

Något så ovanligt vanligt.


Vi åt köttfärssås och pasta idag. Det äter vi nästan aldrig. Sist vi åt det var innan vi flyttade ifrån Krokslätt i augusti, och gången innan det var... Aldrig. Det blir väldigt mycket godare när man bara äter det två gånger om året. Det är mitt bästa tips när det kommer till köttfärssås. Ät det lite mer sällan så blir det godare. Avhållsamhet är bästa kryddan. Eller hur är det nu man brukar säga?

Kevin Coyne - Dog Latin

Veckans skräll: Köttfärsbiffar.

Jag har insett efter lite runtkikande i min egen blogg att vi äter väldigt mycket köttfärsbiffar av olika slag. Biffar hit och biffar dit. Men det är inte så dumt. Man blir ju mätt. Jag har känt mig konstant hungrig de senaste dagarna, även när jag nyss ätit så idag känns det bra att vara riktigt ordentligt mätt. Husmanskost är inte så dumt ibland. Jag hittade receptet hos Arla från början och gjorde sedan om det efter egen smak och tycke.


Köttfärsbiffar med lingonsås

För 3 portioner

400 gr köttfärs
½ dl matlagningsgrädde
½ liten rödlök
2 msk lingon
salt
peppar

Sås:
2 dl matlagningsgrädde
1 tsk soja
3 tsk kalvfond
½ dl lingonsylt

Skala och finhacka rödlöken.
Blanda köttfärs, grädde, rödlök, lingon och kryddor.
Forma till 6 st biffar.
Stek dem några minuter på varje sida tills de är genomstekta.
Lyft ur biffarna ur pannan.
Vispa ihop grädden, sojan, fond och lingonsylt i stekpannan.
Lägg tillbaka biffarna och låt koka ihop i ca 5 minuter.
Servera med kokt potatis, lingonsylt och morotsstavar.

Idag städar och tvättar vi. "Måste du matcha när vi bara ska ner i källaren för i helvete?!" Sa Jimmy med sin allra kärleksfullaste stämma när jag drog på mig mina röda ballerinaskor tidigare idag. Ja. Det säger väl sig självt att jag måste. Man vet aldrig vem man kan träffa i trappuppgången. Eller så tog jag bara de skor som stod närmast och var lätta att dra på sig, men hur roligt är det att erkänna det? Det är ju roligare att låta Jimmy tro att jag är en psykopat med tvångstankar. Nu blir det en kopp te.

Benjy Ferree - Hollywood Sign

Järpar, järpar, järpar.

När man gick i skolan fanns det ju 3 ständigt återkommande rätter som serverades varje vecka fast under olika namn. Panerad fisk och potatis som också gick under namnen: Panerad sej, panerad torsk, fiskpinnar, flippersej, torskflippersej och fick vi bröd till så hette det fiskburgare. Sen var det en pasta med skinksås som förutom det hette: Pasta tricolore, Trollsländans pastasås, Husets pasta och säkert något mer fint som jag glömt. Sen var det järpar som också hette: Jägarjärpar, torparjärpar, oxjärpar och viltjärpar. Men det var alltid samma sak förstås.

Då kan man ju tänka sig att en normal människa inte frivilligt ställer sig och lagar järpar efter att ha gått 12 år i skolan. Det kan man tänka sig, sen kan man tänka vidare att jag inte är särskilt normal. Men att jag åtminstone gjorde mina järpar från grunden och att de inte var halvfabrikat uppvärmt i en värmeugn.


Järpar i svampsås med kokt potatis

För 2-3 port

ca 400 gr köttfärs
1 ägg
svartpeppar
timjan
2 smålökar
1 burk Arla Skogssvampspanna
1 tsk soja
1 msk oxfond med rödvin

Blanda köttfärs med ägg och kryddorna.
Forma till ca 8 stycken järpar.
Skala och finhacka löken.
Stek på löken och järparna i en djup panna tills järparna är genomstekta.
Tillsätt skogssvampspannan, soja och fond.
Låt koka ihop i ca 5 minuter. Smaka av med timjan.
Servera med kokt potatis och lite gröna saker.

Sådärja. Idag har jag ju julgodisverkstad här hemma. Det kommer lite mumsiga recept senare. Men en sak som jag gjort är Malins Vita Chokladfudge. Mmm, den riktigt smälter i munnen. Inte dumt alls. Fast någonting måste jag gjort fel för min blev mest smulig och gick inte alls att skära i fina bitar. Men smaken är det då inte alls några fel på! Nu ska jag fortsätta med julgodiset. Ingen ro och ingen rast.


Pulver är också mos.

Jag tänkte bara visa upp våran lördagsmiddag lite snabbt innan jag ska krypa ner i sängen. Det blev snabbmat, på det snabbaste sättet man kan göra mat hemma nästan utan att bara värma någonting i micron.


Köttfärsgratäng

För 4 port

4 portioner pulvermos
1 ägg
ca 300 gr köttfärs
½ rödlök
2 vitlöksklyftor
1 burk hela tomater
1 tsk sambal oelek
timjan
riven parmesan

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka moset enligt anvisningar på förpackningen.
Vispa ner ett ägg i moset så att det får fin färg i ugnen.
Skala och finhacka löken.
Fräs lök och köttfärs i en stekpanna.
Tillsätt tomater och sambal oelek.
Låt koka ihop i ca 5 minuter. Smaka av med timjan.
Klicka ut moset längs kanterna i en smord ugnsform.
Häll köttfärsröran i mitten. Strö över riven parmesan.
Gratinera i ugnen ca 15 minuter. Servera med en sallad.

Nu får ni tycka att jag är helt knäpp om ni vill men jag tycker faktiskt det är godare med pulvermos när man ska gratinera moset. Japp. Sån är jag. Det här var oerhört mättande, som det mesta med mos är. Det var ju bra förstås, för då blev det över till matlådor och såna är ju alltid välbehövda.

Nu ska jag sova, jag ska upp och jobba klockan sex imorgon bitti. Dessutom måste jag försöka komma på någonting vettigt att skriva B-uppsats om. Jag hoppas att det ska komma till mig i en dröm. Alternativt i en bloggkommentar om någon därute har en bra idé inom ämnet epik = prosa alltså = skönlitteratur alltså = romaner alltså. Man vet ju aldrig vad ni sitter därute och klurar på så det kan ju vara värt ett försök. Men nu blir det sova.

Britney Spears - What It's Like To Be Me

(britney? huh? jag har väl börjat med rökheroin utan min egen vetskap eller något.)

Slutet på allt lidande.

Jag inleder med en middag som vi åt förra veckan, bara för att jag ligger sådär efter nu igen. Men det här var så gott så jag slänger upp den ändå, några dagar i efterhand:


Red curry-biffar med strips & tzatziki


För 6 biffar

ca 400 gr blandfärs
1 ägg
2 tsk red curry-paste
grovmalen svartpeppar
salt

Gör i ordning stripsen efter anvisningar på förpackningen.
Blanda färs, ägg, red curry och kryddor.
Forma 6 stycken biffar.
Stek dem på medelvärme tills de är genomstekta.
Servera biffarna med stripsen, tzatziki och en sallad.

Det roligaste var nog Jimmys min när jag sa i affären att han skulle välja vilken sorts strips han ville ha. "Ska vi KÖPA strips?" Det var faktiskt första gången på ett år som vi köpt färdiga strips så jag förstår att han blev lite förvånad. För egentligen är det ju väldigt onödigt det där med strips när det är så lätt att göra egen klyftpotatis. Men men, omväxling förnöjer. Och nu kan vi ju ha den där stripspåsen i ett år framåt.

I helgen har jag, som jag skrev tidigare, haft besök av Kalix. Rätt lugnt har vi tagit det ändå. Sett på Idol, ätit god mat, shoppat, varit rädda för The Zork och i lördags var vi hemma hos Evelina och drack full. Lite för full, jag har nog aldrig spytt så mycket i hela mitt liv som jag gjorde hela söndagen. Huuu. Jag har träningsvärk i magen idag. Sen igår kväll tittade vi på Flickan Som Sprängdes i Skåpet, eller Flickan Som Lekte Med Elden som den egentligen heter. The Zork var med där också, The Zork var med i allt under hela helgen tror jag. Det var en fin helg det.

Häromdagen ringde en kompis mig och påminde mig om varför det är så skönt att bo 60 mil från Falun. Att folk orkar med alltså. Har man ingenting att bråka om så kan man ju alltid hitta någonting. När sånt händer, då är det skönt att kunna sitta 60 mil bort och skratta åt eländet. Och kunna gå runt och säga: "IT'S ON!" Intriger är som bäst när man är åskådare. Haha.


Jenny vill se lite bilder från våran lägenhet, men det är alltid så stökigt i den eftersom vi inte har några förvaringsutrymmen så det är liksom ingenting man vill visa upp. Jag ska fixa det så småningom, så länge bjuder jag på en första adventsbild från vårat lilla kök. Jag har köpt mitt livs första adventsstake, på Balders Hage såklart. Gullegullegullegull. Nu ska jag börja med min hemtenta. December känns så rolig, hemtenta, omtenta och B-uppsats. LOVE IT!

Local Natives - Camera Talk

Man måste ju äta mat också.

Vi levde inte på tårta igår. Efter tårtbaket åkte vi nämligen hem till Evelina och lagade middag. Det blev det här fina:


Fetaostfyllda biffar med klyftpotatis & palsternacka


För 4 port

ca 300 gr köttfärs
1 ägg
ströbröd
fetaost
valfria kryddor

Blanda färsen med ägg, ströbröd och lite kryddor.
Platta ut till fyra biffar. Lägg i lagom mängd fetaost.
Vik ihop så att det blir runda biffar. Stek biffarna.
Servera med klyftpotatis och ugnsbakad palsternacka.
En liten sallad och några såser kan vara gott till också.

Det var inte dumt det. Sen skickade vi iväg Jimmy och Balle på Mustasch medan jag och Evelina fortsatte att förfesta för oss själva. Vid halv tolv kom de tillbaka igen och sedan gick vi till Excet. Det var galet mycket folk där, men vi hittade åtminstone till "vårat" dansgolv nästan på en gång. Vi var lite förvirrade och var på ett annat dansgolv först men sen så.



Det roligaste, eller roligaste och roligaste, klantigaste kanske snarare, var nog när jag och Evelina skulle ropa ut genom fönstret till Jimmy och Balle och Evelina öppnar fönstret lite för mycket så en ljuslykta åker ner och jag får den rakt i huvet. Det var glasbitar överallt sen. Tur att jag hade håret uppsatt i en fluffig frisyr som dämpade fallet, annars hade jag väl haft huvudet fullt av skärsår idag.

Nu ska jag slöa framför teven lite. Fast jag har ju en bok som måste läsas ut innan morgondagen så det är kanske bättre jag ägnar mig åt den. Det är ju till och med en bra bok (Virginia Woolfs Orlando) så det borde inte vara något problem.

Counting Crows - She Don't Want Nobody Near

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0