Blommig falukorv till lunch.

Det blir inte mycket bloggande när solen skiner som den gör, fast å andra sidan är det förhoppningsvis inte så många som sitter inne och läser bloggar heller när solen skiner som den gör. Så det gör nog ingenting att man inte uppdaterar, eftersom ingen märker det ändå. De senaste dagarna har jag mest hängt i solen, hängt i solen och hängt i solen. Käkat lunch nere vid operan, slöat på en filt i Slottsskogen med Jimmy och Ann, varit på Hammarkullekarnevalen och druckit cider på en sjukt stor balkong i Kviberg. Så allt är alltså som det bör vara.

I torsdags hade vi tillgång till våran lägenhet på kvällstid för första gången på ett par dagar, mäklaren har haft visningar här nämligen så vi har blivit utskickade. Och vad gör man när man får vara i sin egen lägenhet? Jo, man passar på att äta middag förstås. Eftersom det alltid efterlyses nya recept på falukorv här ute i matbloggosfären så tänkte jag också dra mitt strå till stacken. Här är en mumsigt god och somrig torsdagsmiddag:



Falukorvsgryta med nykokt färskpotatis

För 2 pers

250 gr falukorv
1 morot
1,5 msk smör
1, 25 msk vetemjöl
½ köttbuljongstärning
1, 25 dl vatten
1, 25 dl mjölk
1 dl grädde
1 msk dijonsenap
ca 1,5 dl salladskål

Skär falukorven i stavar. Strimla salladskål och skär moroten i slantar.
Fräs vetemjölet i smöret och späd av med buljong+vatten, grädde och mjölk.
Låt detta koka ihop ett tag, blanda sedan ner senapen. Lägg ner morotsslantarna i grytan.
Stek falukorven i en stekpanna, blanda ner korven i grytan tillsammans med salladskålen.
Smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt färskpotatis.

Jag citerar Jimmy: "Falukorv är fan underskattat när det kommer till grytor och sånt!" Han har nog rätt. Oftast tänker i alla fall jag bara att falukorv är tråkigt. Men det här var riktigt gott och säkert riktigt barnvänligt också kan jag tänka mig. Nu ska jag åka ner och möta Lajjna vid tågstationen. Hon ska sova över här i natt innan hon ger sig ut på en pilgrimsvandring i Spanien. Helt ensam också. Sånt tycker jag är beundransvärt och sjukt modigt. Sen i eftermiddag ska jag och Jimmy kolla på en lägenhet också, så håll tummarna för oss!

Manic Street Preachers - Me And Stephen Hawkings

Men, kom igen Leeenaaa!

Nu är jag lite mindre stressad. Det kan bero på att jag nyss begravt fingrarna i en bulldeg. Bulldegar är lena och bra saker. Det var alltså därför jag skrev kom igen Lena i rubriken, jag syftade på min lena sköna bulldeg. Den står i köket och jäser nu. Medans den jäser så kan ni få se vad vi åt till middag i måndags. Ni kommer att få en hjärtattack och lägga er ner på era golv och krevera. Åtminstone min mamma. Nu läser visserligen inte min mamma min blogg, men om hon gjorde det så skulle hon undra vad som flugit i mig. Här är Måndagens Middag:



Kryddig Falukorvslåda Med Kokt Potatis

För 2 pers

ca 300 gr falukorv
½ gul lök
3/4 burk tacosås
1 burk créme fraiche paprika & chili
2 msk vitlökssås
1 msk dijonsenap
125 gr mozzarella

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform.
Hacka löken och skär korven i ca 1 cm tjocka skivor.
Blanda tacosås, creme fraiche, vitlöksås och senap.
Varva lök och korv i ugnsformen och häll över såsblandningen. Grädda i ugnen i 25 minuter.
 Ta ut falukorvslådan, lägg över mozzarella och ställ sedan in i ca 10 minuter till eller tills osten har smält.
Servera med kokt potatis och en god sallad.

Det är alltså den kokta potatisen som skulle ha gett min mamma en hjärtattack. Det var första gången jag och Jimmy åt helt vanlig kokt potatis sen vi flyttade ihop. Åtminstone på hemmaplan. Falukorv hör ju inte heller till vanligheterna, men det är ju alltid roligt att variera sig. Det var riktigt gott också faktiskt, så det här kommer vi nog att laga igen. Nu har min bulldeg jäst färdigt så nu ska jag gå ut i köket och leka med den. Tjipp och hej!

Och jag ramlade på allt.

Idag kommer det en väldigt försenad gårdagens middag, och senare ikväll kommer troligtvis ännu en dagens middag som verkligen ÄR dagens middag. Diverse löst folk har sagt till mig att vi verkar äta så väldigt lyxig mat hemma hos oss. Njä. Säger jag. Och för att bevisa detta njä så åt vi igår denna enkla husmanskost:

Krämig korvstroganoff med ris.


500 gram falukorv
1 dl chilisås
2 dl matlagningsgrädde
½ gul lök
1 msk dijonsenap
100 gr hushållsmjukost
timjan

Hacka löken och strimla falukorven. Bryn i lite smör.
 Häll över chilisåsen, matlagningsgrädde, mjukosten och dijonsenapen.
 Låt koka en stund. Ha i timjan efter behag.
Servera med ris.

Imorgon rymmer Jimmy till Dalarna och blir borta till måndag. Själv har jag skola att gå i så jag får stanna i Göteborg. Vilket ju känns lite konstigt eftersom det trots allt är jag som är från dalarna. Hade jag inte haft skola så hade jag följt med upp och levt lite på mammas mat, lekt i snön och passar på att träffa lite gamla godingar. Istället får jag läsa kurslitteratur och äta pizza med Evelina. Dessutom har Jimmy bunkrat upp med senaste Gossip Girl, Kyle XY och One Tree Hill i min mapp. Och BÄST AV ALLT: Nick & Norahs Infinite Playlist. Ah. Som jag har väntat på den filmen. Jag är ju lite kär i Michael Cera. Och filmen verkar förbaskat bra. Så jag ska nog hålla mig sysselsatt. Frågan är dock hur jag ska våga sova själv i mardrömslägenheten?

Just nu tittar Jimmy på handboll. Och som ni vet så är handboll gristråkigt, så jag ägnar mig istället åt att ha en paj i ugnen. Det är en heltidsysselsättning ska ni veta. Nu ska jag gå och titta på den. HUNKRI!

Velvet Revolver - Fall To Pieces

Nyare inlägg
RSS 2.0