Jag är redo.

Idag känner jag mig betydligt bättre än igår och i förrgår, bara lite halsont och seg i kroppen. Men jag botar halsontet med te och segheten med... Ja, det återstår att se. En sak som man måste ha när man är lite hängig är i alla fall godis-medicin. Det står också i lagen. (Ni kanske har märkt att det är ganska mycket som står i min lagbok, men bara bra lagar. Förstås.) Så igår slängde jag ihop något av det enklaste godiset som finns, nämligen tryfflar. Och jag gjorde det på ett bra mycket enklare vis än jag brukar göra också, så det var bara hur enkelt som helst och blev såhär fint:

Vit chokladtryffel med lime och kanel

ca 20 st

200 gr vit choklad
1 dl grädde
25 gr smör
1 tsk rivet limeskal
1 tsk kanel

100 gr vit choklad till garnering

Hacka chokladen grovt och lägg i en skål.
Värm grädden på svag värme i en kastrull på spisen.
Häll grädden över chokladen och rör om tills all chokladen smält.
Blanda ner smöret och rör till en jämn smet.
Blanda till sist ner limeskal och kanel.
Lägg plastfolie över skålen och ställ in i frysen ca 2 timmar.
Rulla smeten till bollar och lägg på ett fat.
Ställ in i frysen ca 2 timmar till.
Smält choklad och doppa tryfflarna i med hjälp av en gaffel eller tandpetare.
Ställ dem på bakplåtspapper i kylen och låt dem stelna.
Enjoy!

Det som gör det till extra bra sjuklingsgodis är att man kan vila sig under tiden som tryfflarna står i frysen. Så är man redo för nästa moment sen. Är man inte sjuk så hinner man göra massa andra bra saker under den tiden. Som att diska och städa, det är ju himla kul. Hrm hrm.

Nu ska jag fortsätta att packa min lilla väska för ikväll åker vi till Falköping och imorgon bitti åker vi vidare upp mot Dalarna där jag ska spendera helgen i Sågmyra hos mina föräldrar. Jag ska köpa påskpynt på Trend & Tradition, det tjatar jag om hela tiden. Jag gillar påskpynt mest av alla pynt, det är ulliga gulliga kycklingar, prickigt och färgglatt och vårigt. Och påskharar! Och godis! Ja. Ni fattar ju. Påskliljor också, påskliljor! Vi får se om jag orkar bråka med mina föräldrars ångmaskiner till datorer, isåfall återkommer jag i helgen. Annars får ni ha en glad påsk, tänkte jag skriva. Men en trevlig helg förstås!

Bruce Springsteen - Mansion On The Hill

Jag vill aldrig förlora dig.

Den här provsmakade jag i lördags; Marabou Sensation Macademia & Honey. Ja, rubriken på inlägget stämmer inte riktigt direkt in på vad jag känner för den här chokladen kan jag säga. Jag har överlag haft svårt för alla Marabou Sensation. Det beror nog mest på att jag inte är så jätteförtjust i ljus choklad, men jag förstår faktiskt inte varför alla Sensation måste vara så himla sötsliskiga? De liksom växer ju i munnen. Den enda som jag gillat någorlunda är den med karamelliserad mandel och havssalt. Så den här kommer nog inte att finnas i vårat godisskåp i framtiden, inte för att vi har ett godisskåp, men om vi hade haft ett så hade vi då inte haft denna i den. Nej. Mörk choklad ska det vara, annars får det vara. Men om ni gillar de andra Sensation-smakerna så kommer ni säkert att gilla denna också.
Jag ger den här chokladen: 2 prickiga prickar av 5 möjliga.

Patrick Wolf - The Magic Position

Jag kan inte vänta längre.

För några månader sedan cirkulerade det runt lite recept här i matbloggsvärlden på "chokladbollar som ska smaka som de man köper i affären", det var någon som skrev in till Allas och frågade hur man gjorde sådana och fick det väldigt konstiga svaret att det ska vara O'boy istället för kakao och vispad smet eller något liknande. Själv tyckte jag redan när jag läste det i Allas (min mammas Allas får jag väl tillägga, jag räknas ju trots allt som ungdom i ca 6 veckor till) att det lät konstigt. O'boy är väl alldeles för ljust för att det ska bli god chokladsmak, och vad jag har lärt mig är att det ska vara kaksmulor som är den hemliga ingrediensen.

Så idag gjorde jag mina egna hemgjorda arraksbollar och typ delicatobollar (men här kallar vi det D-boll, man vill ju inte bli stämd eller så) med kaksmulor. Och hörrni! Testa detta.

Hemgjorda D-bollar och Arraksbollar


Grundsmet (blir ca 15 st):
100 gr smör
1 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl sockerkaksmulor

För D-bollar:
1 msk starkt kaffe
kokos att rulla dem i

För arraksbollar:
ca 1-2 tsk arraksessens
chokladströssel att rulla dem i

Blanda smör, florsocker, kakao och vaniljsocker till en jämn mjuk smet.
Rör ner kaksmulorna, blanda väl.
Tillsätt den smaksättning du vill ha.
Ställ in smeten i kylen, ca 30 minuter.
Rulla till bollar och rulla dem i strössel eller kokos.
Förvara bollarna i kylen.
(Fast du kommer att äta upp dem typ omedelbums.)

Jag använde mig av en fulsockerkaka som jag köpte på Willys, den hade en bra konsistens. Men annars funkar det ju utmärkt att använda sig av en sockerkaka som ligger i frysen och bara dräller, eller en som börjar bli gammal. Sen slängde jag den i matberedaren och mixade smulor av den. Jag hade bara tänkt göra en sats med arraksbollar, men sen blev det så mycket kaksmulor kvar så då testade jag att göra en sort till. Och det gjorde jag bannemej rätt i. Jag förstår faktiskt inte hur jag ska låta bli att äta upp alla redan ikväll, jag förstår ännu mindre hur jag ska få Jimmy att inte äta upp alla under tiden som jag står i duschen. För nu ska jag duscha.

Duffy - Too Hurt To Dance

(tokbra bit det där. duffy gör visserligen ofta tokbra bitar, men den här är extra tokbra. faktiskt.)

En vacker suck.

Här kommer receptet på julgodiset som jag och Storebror slängde ihop en kväll innan jul. Slängde ihop är verkligen rätt ord också, för ingen av oss hade en aning om vad vi skulle göra för julgodis så vi bara tog det som fanns hemma och så blandade vi ihop det vi tyckte var gott. Lite kebabsås, lite daim, lite choklad, lite chili. Nej. Inte riktigt, men godis som vi tycker är gott slängde vi ihop. Så blev det himla jättegott, och när Maddyn var och hälsade på döpte hon dem till något jättefinurligt som jag glömt bort nu. Så det får bli något mindre finurligt.

Syskonen Jonssons Julgodis

600 gr ljus eller mörk choklad (vi hade mörk)
ca 2 tsk pepparkakskryddor
ca 10 - 12 st digestivekex
1 påse NonStop
1 påse Dumle
1 dl kokosflingor

Smält chokladen över vattenbad.
Blanda ner pepparkakskryddorna när chokladen smält.
Ta mer eller mindre krydda efter egen smak.
Dela digestivekexen. Dela dumlen på hälften.
Blanda kex, nonstop, dumle och hälften av kokosen i en skål.
Häll över pepparkakschokladen.
Bred ut smeten på en pappersbeklädd plåt.
Häll över resten av kokosen.
Låt stelna. Skär i lagom stora bitar.

Lagom stora bitar är ganska små bitar, för det blev väldigt mäktigt det här. Det är ju som Rocky Road fast med andra grejer i. Himla lätt sätt att göra godis på. Blanda ihop godis med godis och gör det till godis. Fint.

Nu ska jag gå och handla lite saker inför imorgon. Tydligen måste man ha något mousserande att dricka. Och så blev jag efterrättsansvarig igen. Bara sådär. Så det måste väl handlas någonting att göra efterrätt på också. Fast mest ser jag fram emot att få sova ut imorgon. Fastän att jag bara jobbat två dagar denna veckan känner jag mig som en urvattnad trasa. Knasigt.

Christian Kjellvander - Poppies And Peonies

(för det var så himla längesedan sist.)

Rödhaken har lämnat nästet.

Igår gjorde jag Rocky Road. Sen la jag dem i en cellofanstrut (jag älskar cellofan, allt blir fint när man lägger det i cellofan) tillsammans med lite annat godis och så åkte jag och mötte upp Jimmy, Rickard och Martin och så gick vi hem till Robban och gav honom godiset för han fyllde år. Himla snällt gjort. I utbyte fick jag en god cheesecake (fryst, inte gräddad) och lite Törley. Det räckte med lite, tyckte Jimmy när vi var på väg hem och jag sjöng och dansade lite. Jag tror att godiset var en uppskattad present, jag grundar det på när Martin sa: "Jag trodde aldrig i mitt liv att jag skulle säga såhär men... Kan inte jag få receptet på det här?" Rocky Road alltså. Världens enklaste, världens godaste.

Wire - One Of Us

Hej Gud, jag har ditt nummer nu.

Förra onsdagen stod jag ju mest framför spisen hela kvällen. Man behöver ju mycket julgodis såhär års, speciellt hemma hos oss. Det är nämligen så kallt så jag måste bygga upp med mycket underhudsfett så jag håller mig varm. Underhudsfett är ett roligt ord förresten, det är ju inte direkt så att man har massa överhudsfett. Men julgodis var det ja. Jag kokade chokladlakritskola efter ett recept jag hittade hos Victoria på Matplatsen. Dessutom har jag sett det dyka upp på massa andra bloggar också, och alla lovordar det lika mycket. Så jag var tvungen att testa. Såhär gör man:


Chokladlakritskola

3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
2 msk kakao
0,75 dl turkisk peppar
2 msk smör
200 gr mörk choklad

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta.
Låt det koka upp under omrörning.
Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock.
tills termometern visar ca 120 grader eller tills smeten klarar “kulprovet”.
Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.
Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form.
Ställ kolan kallt att stelna.
Smält under tiden chokladen och låt den svalna.
Skär eller klipp kolan i bitar.
Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper.

Egentligen ska man toppa med lite havssalt på varje kolabit också när man doppat dem i choklad, men jag hade inget havssalt hemma och vanligt salt kändes lite fånigt. Så jag hoppade över det men det var fruktansvärt gott ändå. Det är ingen stark lakritssmak, så till och med Jimmy som inte alls tycker om lakrits går och nallar kolor ur kolaburken hela tiden. Man behöver inte krossa karamellerna utan de smälter i kastrullen, så det är bara att hälla ner dem direkt i kolasmeten. Har ni inte testat redan, så gör det vetja!

Idag har det varit full rulle på jobbet med luciatåg efter luciatåg och en himla massa pepparkakor. Jag hade nästan lyckats förtränga hur det är att jobba på dagis på luciadagen, men idag blev jag påmind. Om det var någonting jag ville bli påmind om eller ej kan jag inte riktigt bestämma mig för. Det är mest ett himla ståhej, fast å andra sidan glömmer man ju helt bort att det är lucia annars. Det är ju inte som förr när man gick i skolan och hittade på tomterappar ("får man några klappar när man lirar rock? och måste man dricka julmust eller är det bara skrock? man kanske skulle testa lite Hej Tomtegubbar, fan ni tomtar kanske är lite coola" typ så och mycket mer.) och uppfann helt ny text till Stalledrängsvisan. Jag kan inte förstå varför musikläraren aldrig valde ut mig till att få följa med när de åkte ut och lussade på de seriösa ställena... Det var nog för att jag inte är blond, eller sopran. Mm. Ja, så var det nog.

JJ Grey & Mofro - Lullaby

Nu ska jag sätta mig ner och gråta över dig.

Såhär i adventstider behöver man adventsgodis. Är det dessutom sjuklingstider så behöver man adventsgodis som tar ungefär 10 minuter att göra. För det är ungefär så länge jag orkar sysselsätta mig innan jag behöver en vilopaus. Det här receptet hittade jag hos Underbara Clara och skulle enligt henne ta fem minuter att göra och en minut att äta upp. Det har Clara rätt i.


Ingefärskola

100 gr smör
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
4 msk vetemjöl
2 msk riven färsk ingefära

Penslar ett bakplåtspapper med lite olja och lägg det på en plåt.
Blanda alla ingredienser utom ingefära  i en kastrull och värm under omrörning.
När den börjat bubbla ska den koka i fem minuter.
När kolan börjar bli färdig är det dags att riva ner ingefära.
Rör om ordentligt och häll sedan upp smeten på plåten.
Låt svalna en stund och klipper därefter kolan i lagom stora bitar.

Den creepy tomten som är med på bilderna är Jimmys favorittomte. Själv tycker jag att den är skitläskig och bara väntar på att den ska komma krypande upp i sängen med glödande röda ögon där under tomteluvan. Det framkommer inte på bilderna riktigt hur läskig den är. Men den är läskig. Ingefärskola däremot, inte särskilt läskigt. Ingefära ska ju dessutom vara bra mot förkylning, så det är bara att hålla tummarna för att det stämmer.

Elvis Presley - I Want You, I Need You, I Love You


Världens hopp.

 

Är man sjuk och ensam hemma en tisdagkväll så behöver man varm choklad med marshmallows och en liten skål med naturgodis. Det är lite lag på det faktiskt. Ikväll ska jag vara ensam hemma och sjuk fast det är onsdagkväll. Jag funderar lite på om man faktiskt kanske behöver samma sak då också. Synd bara att jag känner mig ännu sämre än igår och inte alls har lust att gå till affären. Har de hemkörning på naturgodis?


John Legend & The Roots - Hang On In There

Tillbaka till oljudet.

Söndag och jag har huvudvärk och blåmärken. Både huvudvärken och blåmärkena är nog självförvållade tyvärr, söndagen kan jag inte göra så mycket åt. Huvudvärken kommer troligtvis från vinet jag drack igår, och blåmärkena kommer från när jag efter att ha druckit upp vinet skulle ta någon slags genväg genom en skogsdunge med en inte alltför välbyggd trappa och inga gatlyktor. Lägg sedan till ett skrangligt trappräcke på ena sidan och en Evelina på den andra sidan och ni kan räkna ut resten ganska fort.

Innan blåmärkena var vi hemma hos Andreas där Ann hade fest. Hm. Ja, jag är medveten om att det kan låta lite konstigt. Men så var det. Ann bjöd på chips på festen, det är det som är så bra med Ann. Man kan alltid lita på henne när det kommer till chips! Annars diskuterade vi allt från hockeykillar till studentbaler och fuldansade till allt mellan himmel och jord. Efter trapp-incidenten åkte jag hem. Men det berodde mer på min borttappade lön och lite lätt illamående än trapp-incidenten.

Vi tittade aldrig på Amelie i fredags. Någon högre makt vill inte att vi ska se den. Varje gång vi har försökt är det någonting som har krånglat. Ljudet eller texten. Istället blev det Edward Norton kväll med Primal Fear följd av Rounders. Dessutom åt jag choklad. Jag har haft ett himla konstig sug efter choklad på sistone.

En av Werther's chokladsorter blev det. Dark Cream. Smaken var det väl inga fel på, men 20 kronor för 100 gram är lite väl att ta i tycker jag. Jag betalar gärna lite mer för finare mörk choklad, men den här kändes inte riktigt som finare mörk choklad. 3,5/5 får den i betyg av mig. Jag håller mig nog till min riktigt mörka choklad i fortsättningen. 45% kakao. Vilket trams. Nu ska jag riva ett fryst äpple.

Iggy & The Stooges - She Creatures Of The Hollywood Hills

Som sig bör; tryfflar med likör.

Tänkte bara slänga upp en bild och visa hur kaffelikörstryfflarna blev när jag spritsat ut dem och dekorerat med lite silverkulor för extra julig feeling. Receptet är som jag skrev tidigare samma som till pepparkakstryfflarna, fast med kaffelikör istället för pepparkakskryddor. Yammi!

Annars är idag en riktig skitdag. Jag är trött, arg och ledsen. Såpass att jag började gråta på bussen ner till stan. Sen kom en tant och frågade hur det var med mig och då blev det ju ännu värre. Ni vet sådär som det blir när man är ledsen och någon är snäll mot en. Snörvel snörvel snörvel. Så jag snörvlade runt på både UB och stadsbiblioteket sen. Funderade på att snyta mig i vanten men tänkte att det är nog bäst att låtsas att man har någorlunda hyfs i alla fall. Vad nu det ska vara bra för. Hyfs alltså. Nu ska jag snörvla in i duschen.

Tryffelverkstad.

Som sagt har jag ju haft julgodisverkstad här idag. Jag gjorde vit chokladfudge som jag skrev om tidigare, och sen gjorde jag 2 olika sorters tryfflar också. Pepparkakstryfflar och kaffelikörstryfflar.


Pepparkakstryfflar

2 dl grädde
100 gr florsocker
50 gr smör
250 gr mörk choklad
2 msk pepparkakskryddor

Koka upp grädde och florsocker.
Tillsätt smör och choklad i bitar.
Låt smälta på svag värme.
Blanda ner kryddorna. Låt svalna.
Låt sedan halvstelna i kylen.
Forma till bollar och rulla dem i kakao.
Ställ in i kylen för att stelna.

För att göra kaffelikörstryfflar gör du precis likadant, fast byter ut pepparkakskryddorna mot 3 matskedar kaffelikör. Jag har inte gjort färdigt dem ännu så bild kommer imorgon. Kan inte riktigt bestämma mig för vad jag ska garnera dem i. Eller om jag rent utav ska spritsa ut dem i små formar. Vi får se hur jag gör. Tryfflar är nog i alla fall det bästa julgodiset. Galet lätt att göra, och galet gott att äta. Så kan man smaksätta dem lite hursomhelst. Det är fint det. Nu ska jag borsta tänderna och sova lite. Godnatt!

Nyare inlägg
RSS 2.0