Det var längesen jag kände såhär för någon senast.
ca 15 st
1 dl mjölk
25 gr jäst
5-6 dl vetemjöl
75 gr smör
2 msk socker
1 ägg
½ citron, rivet skal från
äppelmos
ca 1 liter rapsolja att fritera i
socker att rulla munkarna i
Värm mjölken till 37°.
Smula ner jästen i en bunke.
Häll mjölken över jästen och rör tills den är upplöst.
Arbeta in mjölet till en deg.
Rör smör och socker poröst i en annan bunke.
Blanda i ägget och tillsätt blandningen i degen.
Knåda ihop degen på bakbordet.
Kavla ut den till ca 1 cm tjock.
Ta ut ca 30 runda kakor med hjälp av ett kakmått eller glas.
Lägg en klick äppelmos på hälften av dem.
Lägg resten ovanpå och tryck försiktigt ihop dem.
Låt munkarna jäsa under duk i ca 1 timme.
Värm oljan till 180 grader.
Fritera munkarna tills de har en fin färg.
Låt dem rulla av på hushållspapper och rulla i socker.
Jag är lite sur och tvär idag så nu ska jag slänga mig i soffan och äta en sån här liten godbit samtidigt som jag tittar på puckade brudar i Top Model Sverige. Det är möjligt att det gör mig ännu mer sur och tvär, eller så blir jag bara glad för att jag inte är som dem. Jag hoppas på det sistnämnda. Tack och hej från en bitter tjej.
Azari & III - Infiniti
Men! En härlig anledning att mysa till det lite extra mitt i veckan.
Munkar! Vad gott! Lite rädd för det där med friteringen...
Ja, det är lite knasigt med det där firandet. Jag lyckas komma ihåg alla hjärtans dag (kanske för att jag blir kraftigt påmind), men lyckas inte komma ihåg att fira när Berra och jag träffades, förlovade oss eller gifte oss... Vi firar hela tiden istället.
Å, äppelmunkar är SÅ gott, men det känns typ megasvårt att göra! Kan man fylla dom med vaniljkräm istället? För det tycker jag är ännu godare....
Vadå, gillar inte inte du Alla Hjärtans Dag? Det är väl romantisk ;-)
Hoppas inte Top Model gjorde dig med bitter ;-)
Kram
Åååh, vill också göra, har ett recept på lingon/kanel-minimunkar som ligger och väntar =)
Jag efterlyser fortfarande wienerbröd! Banjo!
Vi hade egentligen inte heller tänkt fira någon J**VLA alla hjärtans dag. Varför inte älska varandra varje dag som du säger!
Ha ha där fick du till det med munkarna och kärleken, snygg övergång.
Jag har aldrig friterat men man blir ju bra sugen.
Jag är omåttligt (somliga skulle väl säga ohälsosamt) förtjust i ANTM, men den svenska... jesus, den kan jag inte gilla ens om jag försökte.
håller med dig, sjukt fjantig dag det där.
Ser sjukt fina ut! Och väldigt avancerat, som ngt som skulle säljas på ett kondis, allra minst.
Nemen guuud! Mums.. Om man skulle ge sig på de här ngn dag :)
