Dyk i.

Jag lovade ju att visa upp efterrätten jag bjöd på i tisdags också, det skulle ha skett lite tidigare om det inte vore för att jag oftast är helt död om kvällarna efter 10-timmarspass på jobbet. Men nu är jag pigg, glad och utvilad så nu kommer det. Det var en väldigt somrig efterrätt som är enkel att slänga ihop. Om ni har minipajformar med löstagbar botten så gör en liten paj till varje person istället, det var min plan från början men då jag inte hann åka till stan och köpa såna så fick det bli en stor paj istället. Och det gick ju också bra.

Vit chokladmoussepaj med jordgubbar

Pajskal:
150 gr kallt smör
4 dl vetemjöl
½ dl socker
1 äggula

Mousse:
100 gr vit choklad
1 äggula
2½ dl vispgrädde

Garnering:
Jordgubbar, eller andra bär om du så vill

Blanda snabbt samman degen till pajskalet i matberedare eller för hand.
Tryck ut degen i pajformen.
Nagga med gaffel och ställ in i kylen i minst en halvtimme.
Grädda sedan pajskalet i ca 15 minuter i 200 grader.
Låt svalna och ta sedan försiktigt ur skalet ur formen.
Smält den vita chokladen.
Vispa äggulan lätt och rör ner i chokladen.
Vispa grädden ganska hårt.
Vänd försiktigt ner grädden i chokladen.
Häll moussen i pajskalet och ställ kallt i några timmar.
Dekorera pajen med jordgubbar strax innan servering.

Ja, den var inte dum alls den. Jag har varit jättedålig på att äta jordgubbar den här sommaren, så jag tror den där pajen behövdes för att åtminstone uppfylla kvoten lite grann.

Nu har jag en veckas (obetald) semester. Tjoho! Så fruktansvärt efterlängtat. Och för att fira det så skiner solen från en klarblå himmel och jag ska ta en promenad med min gitarr. Sen ikväll ska jag och Jimmy gå och skratta åt Magnus Betnér, Henrik Schyffert, Johan Rheborg, Fredrik Lindström och Peter Apelgren på Trädgår'n. Men först gitarr-promenad, poolhäng och en tur till fruktaffären.

Beirut - East Harlem

Kommentarer
Postat av: Kim

Den där pajen ser ut att smaka riktigt illa. Verkligen.... NOT. Hoppas showen var bra?!

2011-07-31 @ 10:34:24
URL: http://tantrussinsbak.blogspot.com
Postat av: sofie mumsfillibaba

Ge mig!!!

2011-07-31 @ 15:03:11
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Emmy

Mums vilken smarrig efterrätt. Och fin också.

Så skönt med semester och nu när sommarsolen ska skina. Det bästa är att man bara kan ta dagarna som de kommer. Gäller bara komma ihåg om man bokar något eftersom jag inte öppnar min kalender.

Plankor ska jag köpa! Vem vill inte imponera på gästerna?!

2011-07-31 @ 23:52:42
URL: http://remsansbistro.blogspot.com
Postat av: Ann-Louise

Vilken tjustig tårta! Ha en skön semester och ät ikapp dig med jordgubbarna.

2011-08-01 @ 09:00:19
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com
Postat av: Tina N

Den såg god ut - jag tar gärna en bit! :)



Ha en skön ledig vecka!

2011-08-01 @ 09:33:23
URL: http://frkkaka.blogspot.com
Postat av: Fröken Dill

Vit choklad måste vara den perfekta kombon till jordgubbar. Det lät som en alldeles ljuvlig paj!

Hälsningar från fröken Dill

2011-08-05 @ 15:04:20
URL: http://www.frkdill.blogspot.com
Postat av: Fröken Dill

Vit choklad måste vara den perfekta kombon till jordgubbar. Det lät som en alldeles ljuvlig paj!

Hälsningar från fröken Dill

2011-08-05 @ 15:06:01
URL: http://www.frkdill.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0