Skogens eko.
Texmex-sallad med kyckling
För 2 personer
2 kycklingfiléer
1 påse fajitamix
isbergssallad
ruccola
gurka
cocktailtomater
majs
avokado
3 dl gräddfil
1 citron
1 msk vitlökssås
nachochips
salsasås
Tärna kycklingfiléerna.
Stek kycklingen med fajitamixen enligt anvisningar på förpackningen.
Strimla sallad, hacka gurka och tomat. Dela avokadon i bitar.
Blanda sallad, ruccola, gurka, tomat, majs och avokado.
Blanda gräddfil med saften från en citron.
Blanda ner vitlökssåsen i gräddfilen.
Värm nachochipsen i ugnen, ca 10 minuter på 150 grader.
Ringla gräddfilsåsen och salsa över salladen.
Stoppa in varma nachochips runt kanterna på skålen.
Servera salladen till fajitakycklingen.
Enjoy!
Lisa O Piu - Traitor
Taaack! :) Man ska tillaga sin tapasrätt på plats i Stockholm på söndag och sen ska juryn ge sitt utlåtande. Nervöst! Hade varit fint om man bara skulle dit och få reda på om man vunnit eller inte, slippa göra nåt mer ;)
Jag har sökt logopedutbildning i Göteborg och Stockholm. Har sökt den flera gånger förut och vet att jag kommer in, sen får jag se hur det blir om jag väljer att plugga eller inte. Utbildningen är på fyra år och det lockar inte alltför mycket i nuläget om jag ska va ärlig -.- Men ska träffa logopeden på sjukhuset här i stan på torsdag, litet studiebesök typ. Få inblick i hur det funkar osv. Sen får vi se efter det om jag fortfarande funderar på att läsa till logoped eller om jag blivit avskräckt. Var finns konditorutbildningen?
Gooood sallad! Går inte att misslyckas när det är nachochips och texmex inblandat ;) Vad är det för vitlökssås förresten?
En dag i soffan med en bok, det kan inte bli så mycket bättre. Älskar att läsa men som småbarnsförälder så går det i vågor. Kan läsa två böcker på fyra dagar och sen ingenting på en månad. Lite trist, innan läste jag varje dag men det kommer ju tillbaka, han blir ju liksom äldre hela tiden ;-)
Ha en underbar tisdag, kram Malin
Gött! Vi åt oxå texmex igår. Tacos!!!
Mums så gott! Vi käkade fajitas igår. Inte dumt det heller :-)
